2022 年最佳麵團分割器的評級

麵團分隔器 與烘焙相關的大大小小的企業都需要。它們可以具有不同的大小，具有控制類型和功能，這決定了它們的成本。該評測由國外和國內設備編寫，用於劃分各種價格類別的2022年測試，各有優缺點。

有關產品的一般信息 - 選擇標準

和麵機的生產工藝有幾個週期。每個階段都很重要，如果你仔細考慮它們，你就會明白什麼是除法器。

麵團分割器的工作原理

設備，無論結構結構如何，都按照給定的周期運行：

1. 麵團被放置在接收料斗中，然後進入裝載室。在主活塞工作期間，麵團被吸入吸入室。
2. 放在掩體中的刀將測試的一部分分開。
3. 頭部活塞的平移運動將麵團向前送入長機構滾筒的測量室。工件的重量由帶有線性刻度的質量調節機構的手輪設定。
4. 通過轉動位於吸入室中的分配機構，將碎片與測試質量分開。活塞將工件推出測量室。

麵團分割機的分類——機器是什麼

如果您知道存在哪些設備，那麼如何選擇它們就很清楚了。根據安裝原理：輪子/固定支架或組合方案。所有平面圖機器都很重；發明了軸距來移動它們。在某些型號中，它們完全不存在，在其他型號中，它們一半由輪子（後軸）組成，或者俱有可移動的固定支架，高度可調節，並且每個支架旁邊都安裝了一個輪子。

按控制類型：機械/自動。後者僅涉及手動鋪設原材料，其餘過程自主執行（分割、壓制、修圓）。機電裝置執行相同的操作，除了鋪設，使用特殊的槓桿。控制面板可以有按鈕、工件重量的旋轉控制器、指示燈或帶有按鈕和顯示器的電子顯示器。

按坯料重量：用於麵包、糖果或烘焙產品。小件產品在咖啡廳、餐廳、商貿區、餐飲場所準備。麵包 - 在具有成品的商店或專門從事該領域的工作坊中。

筆記！並非所有裝置都可以修整分離的碎片，以及用黑麥粉烘焙產品。

通過網絡連接：220 V 或 380 V（需要專家干預）。一些製造商提供一種具有兩種電壓的型號進行銷售。

按材質：不銹鋼或組合式（塑料元件、鋁、銅等）。全金屬結構 - 經典選擇。為了引起注意，錶殼可以塗上特殊的油漆（噴塗），並具有由塑料製成的單獨部件。

筆記！以上參數均由廠家設定。對於哪家公司更適合購買分離機的問題，客戶必須自己決定。

選擇提示 - 購買麵團分割器時要尋找什麼

根據上面提供的信息，在購買貨物時，您需要為自己制定一個計劃：

• 購買設備的目的；
• 其功能和設備；
• 我在哪裡可以買到；
• 多少錢。

對於小房間，中等生產率的緊湊型設備是合適的，最好是能耗高達 750 V 的半自動操作。對於大型企業來說，需要具有高生產力、能夠處理任何麵團和附加設備的自主設備。

貨物可國內外生產。如果這一事實對客戶很重要，那麼最好立即熟悉該技術的描述。

購買麵團分割器

最近，在網上商店下訂單變得很流行：方便、快捷、價格實惠的產品種類繁多。

買家評論、視頻評論和產品描述將幫助您在選擇時不犯錯誤（某些平台有汽車說明）。

您可以通過電話或請求在線訂購麵團分割器。約定一個方便的交貨時間和日期，也可以按照客戶方便的規定參數製造設備。

無論購買地點如何：無論是虛擬商店還是實體商店，都必須在產品上附加保證。如果它不存在，那麼最好拒絕購買，以免在發生某些事情時損失您的資金，因為測試分頻器要花很多錢。

2022 年高品質麵團分割器的評級高達 10 萬盧布

此類別包括中國製造的食品設備。根據他們的技術指標，他們的麵團分割器以可靠性、生產質量和易用性而著稱。與該領域的其他機器相比，中國設備的預算最高。今年最佳製作人：

• “Gastromix”；
• “食品手冊”；
• 維亞托。

來自製造商“Gastromix”的型號“DD-36”

用途：用於將麵團準確快速地分割成坯料。

設計特點：有輪子供移動安裝，半自動分度。

該裝置用於餐飲場所或麵包店，用於製造小塊產品和麵包。框架由金屬製成（不生鏽），配有保護罩、帶指示燈的控制系統、旋轉開關和啟動按鈕。

規格：

控制類型：	機電
尺寸（厘米）：	41/52/130
淨重：	193 公斤
供應商代碼：	37912
工件重量（克）：	1080-6480 - 使用，30-180 - 一個部門
分區數：	36 個
安裝：	地面
電源電壓：	220 伏
能量消耗：	750 瓦
材料：	食品級不銹鋼、塑料
保修期：	6個月
生產國：	中國
按價格：	74250 盧布

• 低噪音水平；
• 袖珍的;
• 簡單的控制；
• 高質量;
• 使用壽命長。

• 未識別。

來自製造商“Foodatlas”的型號“KTZ-36”

目的：用於精確劃分。

設計特點：控制系統位於防護面罩下方，麵團容器上的耐熱手柄，輪子，符合人體工程學的框架形狀。

小塊烘焙產品的烘焙設備由鋼製成。測試的劃分是自動進行的，而需要手動啟動機器並設置所需的參數。該設計是落地式輪子，有一個制動系統可防止裝置自發運動。與測試一起工作的能力有一個鏡子覆蓋。

筆記！帶鏈傳動的銅電機。

工作原理：將麵團放入碗中，均勻抹平，然後按下啟動按鈕。

規格：

驅動器類型：	鏈
尺寸（厘米）：	60/52/146
淨重：	210 公斤
控制：	半自動
細胞數：	36 個
電源電壓：	220 伏
額定功率：	1100 瓦
電流強度：	7個
一片重量：	30-180 克
電纜選項：	180 厘米 - 長度，1.5 毫米 - 截面，芯數 - 3 件，成分 - 銅
顏色：	銀色, 白色
材料：	塗漆塑料 + 不銹鋼 201 和 304 級
製造商國家：	中華人民共和國
平均價格：	85600 盧布

• 分成相等的部分；
• 移動的;
• 工作迅速；
• 物有所值；
• 周到的設計：保護，舒適的工作環境。

• 未識別。

製造商“Viatto”的型號“AS-CG-36”

用途：用於公共餐飲和貿易場所。

特點：麵團容器上的把手、直觀的控制系統、輪子。

緊湊尺寸的麵團分割器，經典形狀用於小型麵包店、糖果店、咖啡館、餐館、酒店等。與食物接觸的部分具有鏡面，與整個框架一樣由鋼製成，但保護蓋（塑料）除外。安裝是落地式的，有一個分度調節器、指示燈和一個啟動按鈕。用於測試的可拆卸碗有鋼架，方便工作。設備的移動是以軸距為代價進行的。

規格：

供應商代碼：	76530
作用方式：	液壓
尺寸（厘米）：	52/41/130
淨重：	193 公斤
食譜：	酵母麵團
麵團塊重量：	30-180克
表現：	每小時 360 份
部門：	36 個
力量：	750 瓦
電源電壓：	220 伏
材料：	不銹鋼, 塑料
保修期：	六個月
生產國：	中國
多少錢：	77300 盧布

• 迷人的外觀；
• 經濟;
• 分割麵團時精度高；
• 低噪音水平；
• 操作簡單；
• 耐用的。

• 未識別。

2022 年最高 40 萬盧布的最佳麵團分割器

此類別包括從 100 到 40 萬盧布的中等價格類別的模型。所有機器都是為圓麵團而設計的，具有良好的技術基礎和有吸引力的設計。流行的試驗機型號屬於以下公司：

• “EKSI”；
• “帕內羅”；
• 辛瑪格。

製造商“EKSI”的型號“EFK-30”

用途：用於麵包店、餐飲場所、糖果店。

特點：固定腿，附加成型板，體積小巧。

在帶有機電控制系統的固定支架上的白色外殼中的落地式安裝。它將彈性麵團分成相等的碎片，切割後能夠保持其形狀。與食物接觸的元件由耐腐蝕金屬製成。控制面板有帶指示燈的開和關按鈕，一個旋鈕。

規格：

類型：	麵團分割器
參數（厘米）：	65/54/210
淨重：	360 公斤
電源電壓：	380 伏
產品代碼：	71233
能量消耗：	1000 瓦
最大性能：	每小時 720 個空白
工件重量：	30-100克
部門：	30個
成套成型板數量：	3 件。
材料：	不銹鋼, PVC塑料
製造商國家：	中國
價格：	256600 盧布

• 不違反測試結構；
• 設計;
• 功能性的；
• 民主的價格。

• 未識別。

模型 ”SPA RP M 30“來自製造商”帕內羅»

用途：用於烘焙產品。

特點：兩個輪子（背面），耐磨部件，電動泵的功率小於其他麵團分割器的代表，這對麵粉產品的成型過程有有利的影響。

該機組廣泛用於烘焙和糖果行業，生產各種烘焙和糖果產品。它由多種材料製成。 PTFE 壓制平台可防止麵團粘連，無需額外撒麵粉。結構的底部後部裝有兩個輪子，前部裝有兩個粘性支撐，它們由橡膠製成，可將裝置牢固地連接到地板上。鋼架漆成白色。

推薦！為了獲得較長的使用壽命，必須對​​設備進行內外清潔。為此，您可以使用任何方法和材料，但在最後階段，用流水徹底沖洗所有東西，然後用乾布擦拭。

筆記！該機器可用於 220 V 電壓（可選）。

規格：

控制類型：	機械的
尺寸（厘米）：	64/64/145
重量：	200 公斤
體積：	4公斤
分部：	30個
工件重量：	40-135克
電源電壓：	380 伏
力量：	750 瓦
頻率：	50赫茲
供應商代碼	13889
化合物：	由鋁合金防腐MG5硬質陽極氧化、不銹鋼食品鋼304、聚乙烯PE500和PETG製成
附加信息：	一套三個成型板
生產國：	意大利
中等價位段的成本：	380000盧布

• 穩定的;
• 高性能;
• 兩種網絡連接方式（通用設備）；
• 打造品質；
• 簡單的控制。

• 昂貴的。

來自製造商“Sinmag”的型號“SM 3-30”

預約：用於糖果和公共餐飲場所，貿易。

特點：包括3個塑料模具，固定支架，操作簡單。

用於分割麵團並使其呈圓形的糕點設備，適用於比薩麵團和小麵包。該裝置配備了機械控制系統，塗有橡膠的平方英尺，以免損壞地板覆蓋物的表面。鋼架塗成三種顏色。

規格：

控制類型：	機電
尺寸（厘米）：	65/71/205
重量：	340 公斤
產品代碼：	170930
電源電壓：	380 伏
力量：	750 瓦
通過劃分獲得的份量：	30個
毛坯重量：	30-100克
顏色：	白色, 紅色, 黃色
材料：	不銹鋼, 塑料
保修期：	6-12 個月
製造商國家：	台灣
和：	334500 盧布

• 時尚的設計；
• 小型;
• 輕鬆調整不同麵團重量；
• 機器兩側打開 - 易於清潔；
• 甚至分裂。

• 昂貴的。

2022 年最佳優質麵團分割器的評級

此類模型主要用於大量生產麵包和烘焙產品。它們的精度和分割速度比上述所有設備都要高。模型的受歡迎程度取決於產品的性能和質量。今年滿足這兩個參數的最好的公司是國內外品牌：

• 維泰拉；
• “帕內羅”；
• “日出”。

製造商“Vitella”的“SPA A 30”型號

應用：在食品工業、公共餐飲和貿易中，用於將麵團分割成圓形部分，然後烘烤各種烘焙產品。

設計特點：電子控制系統、可拆卸支架和輪子、全套（附加 3 種形式）、2 個用於切割/修圓的氣缸。

自動控制型塗漆金屬外殼中的結構（壓制階段，舍入分割獨立執行）。為了移動，該模型配備了位於可移動支架內側的輪子。反過來，支架的高度可調節以使設備具有穩定性，並具有保護提示（不要損壞地板）。

具有配方存儲功能的模型。面板上有一個用於自清潔刀的按鈕，可調節按壓時間，圓形和打開腔室。

規格：

產品代碼：	91279
驅動器類型：	液壓
尺寸（厘米）：	66/77/145
重量：	245 公斤
份量：	30個
料斗容量：	1.2-4公斤
格子直徑：	40 厘米
毛坯重量：	40-135克
電壓：	380 伏
力量：	1300 瓦
表現：	60個一個小時內
程序內存：	最多 9 個。
顏色：	黑，白
材料：	不銹鋼食品鋼 304，聚乙烯 PE500
保修期：	12個月
生產國：	意大利
價格：	約 811400 盧布

• 多功能的;
• 現代的;
• 可靠的;
• 延長保修;
• 快速成型產品；
• 物有所值。

• 非常貴。

來自製造商“PANERO”的型號“SPA RP SA 30”

用途：將現成的生麵團切成等份。

設計特點：一套 3 個板、可拆卸支架和軸距。

該設備適用於與美食產品生產相關的公共餐飲、生產商店。它完全由食品金屬製成，不生鏽。該設備安裝在地板上，由圓形、高度可調的支架提供平衡。所有操作（切割、壓制、修圓）都在槓桿的幫助下進行，旋轉開關設置測試塊的質量。

規格：

控制面板：	機械的
尺寸（厘米）：	64/64/145
淨重：	230 公斤
工件重量：	40-135克
體積：	4公斤
電源電壓：	380 伏
能量消耗：	750 瓦
材料：	食品級不銹鋼
保證：	年度的
製造商國家：	意大利
大約數量：	578000盧布

• 應用廣泛；
• 簡單的控制；
• 可靠的;
• 經濟的選擇；
• 保修卡的可用性；
• 寬敞。

• 昂貴的。

製造商“Voskhod”的“TD-7”型號

用途：用於小面製品。

特點：適用於任何麵團，提供相同質量工件的“仔細”劃分，增加零件的耐磨性。

設備的框架不會生鏽，因為它是由鋼製成的。它配備了機械控制系統、車輪支架、帶防粘塗層的傳送帶、用於手動填充麵團的沙坑，它向後傾斜，讓您可以舒適地清潔機器上的污垢。

有一個自動點潤滑系統，在經濟模式下運行並確保低油耗。可更換的斷開元件可防止卡住。鎖定係統確保人員在工作期間的安全。和麵機的機構與麵團加工區分開，不與驅動部件和組件接觸。

使用原材料的技巧！可以使用黑麥粉，但前提是滿足條件：黑麥粉含量不超過50%，水分不超過50%，蛋羹品種除外。對於小麥粉：如果糖和脂肪含量至少為 12%，則水分為 40% 或 37%。

規格：

類型：	工業的
尺寸（厘米）：	70,6/94,4/149,8
淨重：	480 公斤
電源電壓：	380 伏
力量：	1100 瓦
表現：	1080 件/小時
裝載地堡：	55 公斤
每個工作行程的毛坯數量：	1個。
安裝方法：	地面
控制：	機械的
配料產品重量：	30-300克
材料：	食品級不銹鋼、合金鑄鐵
推薦的：	適用於小型工業、麵包店、糖果店
製造商國家：	俄羅斯
大概費用：	763500 盧布

• 經濟;
• 安全的;
• 劃分黑麥麵團；
• 可靠性和易用性；
• 多功能的;
• 高性能。

• 價格;
• 重的。

結論

麵團分割器的類型根據部分的直徑進行分類：小和大（用於麵包）。烹飪技術、設計特點、機器功能 - 取決於製造商。總之，所有因素都會影響設備的成本。 2022 年最佳分頻器列表由三類組成：廉價 - 最高 10 萬盧布，中等 - 最高 40 萬盧布和昂貴 - 最高 90 萬盧布。買哪個單位更好由買家決定。需要注意的是，國外車型的需求量高於國內車型。

表 - “2022 年最佳麵團分割器列表”

姓名：	牌：	毛坯重量（克）：	製造商國家：	平均價格（盧布）：
“DD-36”	胃混合	30-180	中國	74250
“KTZ-36”	《食品大典》	30-180	中國	85600
“AS-CG-36”	維亞托	30-180	中華人民共和國	77300
“EFK-30”	EKSI	30-100	中國	256600
SPA RP M 30	帕內羅	40-135	意大利	380000
“SM3-30”	“辛瑪格”	30-100	台灣	334500
水療 A 30	維泰拉	40-135	意大利	811400
SPA RP SA 30	帕內羅	40-135	意大利	578000
“TD-7”	“日出”	30-300	俄羅斯	763500

筆記！據買家稱，中國汽車在銷量上處於領先地位。在模型名稱中，最後一個數字表示每次裝載獲得多少塊麵團。