Tkemali 是最著名的格魯吉亞李子,也是最著名的格魯吉亞醬。每個格魯吉亞家庭都有自己的古老食譜代代相傳。它有各種顏色和不同程度的清晰度。但是,為了在選擇時不犯錯誤,您需要知道選擇這種醬汁的主要標準,對於某些菜餚來說,選擇哪種更好。在本文中,我們將考慮有關如何選擇正確類型的產品的建議,哪些是市場上最好的製造商,以及選擇時會犯哪些錯誤。
佐治亞州被認為是這種產品的發源地,數百年前傳說中的醬汁就是在那裡誕生的。傳統上,它由 tkemali(李子)品種的李子製成,這是一種野生品種,尚未完全成熟,並添加了 ombalo(沼澤薄荷)、大蒜、各種香料和香草。
最初,醬汁是作為四旬齋菜單的補充而製作的。他給包括湯在內的各種菜餚增添了辛辣和酸味。
格魯吉亞家庭尊重他們祖先的傳統,食譜代代相傳。當然,量產產品的味道會和自製的有所不同,但在口味特徵上已經足夠接近了。
在家裡準備這樣的產品並不難,過程大約需要1.5-2小時,主要是選擇優質產品併計算調味料和香料的用量。自製的坯料不經保存是不可能長期存放的,但很適合短期使用。最重要的是,您將確定所製作菜餚的成分和味道。
該產品的成分是天然的,因此它含有許多李子中發現的有用物質和礦物質。高含量的高品質果膠確保從體內清除毒素、重金屬鹽和致癌物質。它可以使膽固醇水平、血壓正常化,並對腸道菌群和消化產生有益的影響。但是,胃腸道疾病患者和對產品成分過敏的人禁用。
格魯吉亞人像使用普通番茄醬一樣使用這種產品。它用於各種菜餚:
準備 tkemali 有 2 個主要選項:
果實洗淨、去皮、煮熟,然後用紗布或篩子揉搓,去皮去骨。然後再次煮沸,加入必要的香料和香料調味。經典成分如下:櫻桃李、ombalo、大蒜、香菜、蘇內利酒花、黑胡椒、鹽、糖。
優點:
缺點:
種類:
這些是主要的類型,世界上出現了越來越多的新口味,製造商試圖取悅他們的消費者並成為市場上最好的,所以一定要嘗試新產品,也許它們會成為你的最愛。
關於購買時要尋找什麼的提示:
據買家稱,該評級包括最好的醬汁。以車型在市場上的受歡迎程度、評論和消費者評論為依據。
格魯吉亞醬由成熟的“tkemali”型紅李子製成,並添加了大蒜、香草和香料。溫和,適合海鮮、肉類、魚類。一個玻璃瓶的體積是 300 克。保質期 - 60 個月。平均價格從 100 盧布起。
該產品增加了酸味,使任何肉類、家禽、魚類菜餚的味道更加鮮活。包裝:塑料瓶。打開後,可在冰箱中存放長達 30 天。重量:240 克。生產商:FerElGam LLC。平均價格:80 盧布。
該產品不含防腐劑、增稠劑和其他化學物質,保證了濃郁的香氣和辛辣、明亮的味道。麻辣香辣,適合做家禽和沙拉。即使是格魯吉亞美食的美食家也會驚喜不已。重量 - 300 克。價格:100 盧布。
醬汁,僅包含天然成分。辣度:甜辣。相當濃稠的稠度,不會擴散。它具有令人愉悅的微酸、漿果香氣,明亮、豐富的色澤。適用於燒烤、家禽、魚類以及蔬菜。重量:310 克。價格:169 盧布。
為了製造這些產品,使用成熟的精選李子,添加大蒜、香料、香草。它是一種中等辣度的醬汁。給蔬菜菜餚帶來辛辣的味道,非常適合肉類、魚類和其他菜餚。包裝:玻璃瓶。費用:167盧布。
中等辣度的醬汁,非常適合燒烤,具有濃稠的稠度。不含防腐劑,裝在 305 克玻璃瓶中。多年來,製造商以低成本提供高質量的產品。價格:116 盧布。
溫和,幾乎適用於任何菜餚,具有豐富的多面味道。體積 - 310 克。玻璃容器的頸部較寬,產品很容易從瓶子中取出。它是在原材料生長的克拉斯諾達爾地區生產的。這允許製造商在不影響成品質量的情況下降低成本。平均價格:169 盧布。
即使是最精緻的美食家,該產品的果味、酸甜味也會給他們留下深刻印象。這種 tkemali 適合任何肉類,但不適用於魚、海鮮和其他含蛋白質的菜餚。此外,本品可用於各種湯品、配菜,代替番茄醬。每包平均價格:1067 盧布。
該產品具有天然成分(基於成熟的酸李子、大蒜和香料),其在格魯吉亞的生產受到專業技術人員的嚴格控制。在密度方面,它類似於酸奶油,不擴散,適用於任何肉類、魚類、海鮮和清淡的沙拉菜餚。費用:116盧布。
綠色(早期)醬汁,由尚未成熟的綠色李子製成。為了使成品不發酸,在其中加入了大量的糖。因此,帶有這種醬汁的菜餚會獲得甜味。適用於年輕的土豆、魚和蔬菜。費用:217盧布。
辣味適中,質地厚實,辛香濃郁,讓您可以將本產品應用於肉類、魚類、海鮮、土豆。不尋常的包裝設計,讓您在燒烤或與朋友燒烤時,可以將這款醬汁作為禮物贈送。費用:375 盧布。
格魯吉亞製造商保證原材料的高品質。以玻璃瓶出售,非常適合燒烤、燒烤。產品不含染料、香料、增稠劑、其他雜質。它由紅 tkemali(櫻桃李)果泥製成。製造商:LLC "EDENA", Terjola, Georgia。費用:176盧布。
酸醬,帶有澀味的大蒜和各種香料。根據經過驗證的傳統食譜製作的經典格魯吉亞醬汁。它具有液體稠度,非常適合油炸肥肉和羊肉。體積:350 克。費用:57盧布。
根據傳統技術生產,適用於任何肉類、魚類、家禽、蔬菜沙拉。所有成分都直接在佐治亞州種植。醬汁包裝在 0.5 升的玻璃瓶中。成分:Tkemali 漿果、ombalo、香料。費用:426盧布。
綠(早)醬330克,香氣濃郁,口感獨特。它不含防腐劑和增稠劑,僅使用天然成分。來自格魯吉亞的知名品牌保證了其產品的高品質。平均費用:190 盧布。
專為肉類愛好者設計。原材料只從最好的產區收集,經過精心挑選,最好的水果投入生產。不含人工添加劑。原產國:格魯吉亞,開封產品在冰箱中的保質期不超過1個月。費用:196盧布。
來自烏克蘭製造商的經典 tkemali,裝在玻璃瓶中,保質期 24 個月。它由紅色 tkemali 果泥製成,經過速凍冷凍,保證了水果的所有有用特性的保存。打開包裝後,罐子必須存放在冰箱中。生產商:LLC“EDENA”,佐治亞州 Terjola。費用:176盧布。
在文章中,我們研究了醬汁的類型、用途和成本範圍。市場上流行的型號並不總是適合您,因此請根據您的能力和喜好選擇醬汁的類型。