2022年最佳黃茶品種評價

獨特的黃茶是中國的財產，不要與普通的印度黃茶混淆，黃茶是用胡蘆巴種子製成的。精英黃茶的芽和葉是在天朝省之一的靜湖附近的君山山坡上採集的。現成的茶很快就被一定的圈子買走，根本就達不到中國大城市的居民。

長期以來，貴族和皇帝的飲料被禁止從中央王國出口。配方被嚴格保密。正是因為違反出口法，皇帝的女婿在16世紀被處決。

採購

黃茶和綠茶的加工工藝類似，都經過以下幾個階段：

• 新鮮葉子的收集；
• 固定（停止氧化）
• 片材加撚；
• 倦怠（賦予特徵顏色）；
• 烘乾。

收藏

這一切都從收集黃茶芽或幼葉開始，茶葉上仍然保留著絨毛顆粒就證明了這一點。只收穫最新鮮的芽。

嚴禁採集劣質茶葉，視為聯姻：

• 腎臟過長；
• 床單太小；
• 打開腎臟;
• 紫色芽;
• 被昆蟲吃掉；
• 腎髒病變；
• 腎虛。

組裝商和採購商也嚴格遵守 6 條規則：

• 所有收穫都在早春進行；
• 雨天不採茶；
• 三天內製好一批茶；
• 工作由工匠手工完成；
• 原材料組裝前一天，禁止員工使用帶香味的化妝品、香水、吸煙、飲酒；
• 組裝前，工人們洗澡並穿上乾淨的衣服。

乾燥後，用濕布覆蓋原料，在此階段茶獲得美麗的芥末黃色。

發酵乾燥

世界上已知的所有茶都生長在山茶屬的一種植物上。在科學文獻中，它被稱為中國山茶（Camellia sinensis）。它們僅在顏色上有所不同：綠色，白色，黑色，紅色和黃色，加工結果取決於發酵程度。

就像切開的蘋果，由於氧化，顏色會發生變化，破碎的茶葉或芽捲曲、揉捏，在生產過程中會釋放出汁液。而當與氧氣接觸時，會發生髮酵、氧化。這個階段稱為發酵。

發酵時間決定了未來飲品的顏色。所以它可以是 40 分鐘或幾個小時。

茶紅素和茶黃素是酶和茶多酚混合物氧化的結果。在發酵過程中，房間裡充滿了美妙的花香、漿果和堅果的香氣。

獨特的顏色和氣味向主人表明過程的完成，這裡專業人員必須迅速反應並及時停止發酵，將茶坯在高溫下乾燥和烘烤。不烘乾，茶葉就會腐爛發霉。

黃茶的發酵度較低：最低為 3%，最高為 12%。

如何沖泡和儲存黃茶

黃茶沖泡錯誤，儲存不當，都會影響茶水的品質，口感會變苦，細膩的香氣會代替濃烈的霉味。

釀造

自古以來，飲茶在中國被視為最高禮節。為了正確蒸黃茶，使用特殊菜餚並保持水溫。通過反复沖泡相同部分的茶，您可以捕捉到甜味的回味。

餐具和比例：

• 理想的解決方案是一個 100-150 毫升的玻璃茶壺，這樣的沖泡會呈現出令人驚嘆的茶葉華爾茲；也用於：瓷器和陶瓷器皿。不包括塑料和金屬器具；
• 水溫 75 - 80 度。 90-100度的開水沖淡了飲料的辛辣細膩香氣和味道，出現苦味；
• 2-3克黃茶；
• 厚棉或亞麻織物。

以前，儀式的所有菜餚都用50-60度的水加熱。把葉子倒進茶壺裡，蓋上一塊布。沖泡時間 7 - 10 分鐘。有時會在茶中加入水果和漿果，用牛奶代替水沖泡。糖打斷了精英飲料的味道。

在玻璃茶壺中沖泡時，葉子垂直排列，指向下方，插條向上。 3分鐘後，它們開始下降，然後上升。這樣的茶葉“舞”最多進行3次，稱為“三升三降”。

貯存

黃茶對水分敏感，只能存放在陰涼處。還有一些關於如何儲存茶葉的提示：

• 乾燥的葉子會很快吸收氣味，因此將其與“有氣味”的產品分開存放，包括與咖啡分開存放；
• 包裝的密封性是防止氧氣進入茶葉的關鍵，否則飲品會失去新鮮、濃郁的香氣甚至口感；
• 陽光直射或持續的電燈也會對所有列出的質量產生不利影響；
• 高達 12 度的陰涼處和密封包裝可長時間保持茶葉新鮮。

原材料的保質期為10-12個月。

 茶葉特點

黃茶可以通過其特有的“煙熏”香氣與其他類型的茶區分開來。微妙，但同時帶有酸味，帶有堅果的回味和甜美的中調，這是整個黃色飲料系列的典型特徵。

釀造的飲料帶有一絲成熟的杏子或年輕的芥末味。杯子內部形成一個粉紅色的光環。

同一批次的茶葉，大小相同，覆蓋著一層絨毛的“皮大衣”。腎髒物種也具有相同的特徵。

黃茶採用優質原料製成，散裝出售。袋裝黃茶很可能是假冒產品。

茶的成分及其對身體的影響

就其有益特性、對人體的作用而言，黃茶是無與倫比的。直到20世紀，中國的黃茶還專門用於藥用。它有一個積極的影響：

• 關於免疫系統；
• 恢復鹽平衡；
• 令人驚訝的是，除了鎮靜作用外，它還能緩解疲勞；
• 使身體進入健康的基調，淨化心靈；
• 它能夠冷卻身體，因此它被認為是夏季飲品，這要歸功於它用於降低患者體溫的相同能力。

茶能夠緩解或緩解輕度頭痛、肌肉疼痛，改善大腦活動。清除毒素，淨化血液。

茶葉的化學成分

黃茶中的氨基酸含量是綠茶的2倍。化學成分：

• 精油；
• 生物鹼；
• 單寧；
• 維生素（P、PP、B、B1、B2、C）；
• 礦物質（磷、鈣、鎂、鉀）；
• 顏料；
• 果膠物質；
• 蛋白質；
• 氨基酸。

黃茶提取物 - 45.05%，綠茶 - 43.81%。黃色飲料的無條件加分是咖啡因含量最低2.5%，而紅茶的這個數字超過3.1%。

禁忌症

與任何產品一樣，黃茶有其自身的禁忌症或適應症，可以將攝入量減少到每天 1 杯。這些狀態包括：

• 懷孕;
• 哺乳期；
• 高血壓;
• 胃腸道疾病（將消耗量減少到每天一杯）；
• 急性腎功能衰竭;
• 偏頭痛（減少）。

沒有公開的證據表明中國飲料會對身體造成明顯傷害。但是，你不應該喝大量的濃茶，以及晚上喝一杯。

黃茶的種類

與綠茶和紅茶相比，黃色非常稀有，品種也不多。然而，他們每個人都有自己無與倫比的味道和香氣。茶是根據以下三種採集方法之一以一種或另一種形式確定的：

• 小品種；
• 腎;
• 大品種。

最有價值的是腎茶。對於其製造，僅使用灌木叢中的芽。已知品種：

• 《君山銀針》（君山銀針）；
• 《孟鼎黃芽》（孟鼎黃芽）。

對於“小茶葉”品種，收穫芽，捕獲第一片和（或）第二片葉子：

• 《霍山黃牙》《霍桑黃腎》
• 《微山毛尖》；

對於大品種，採集者在芽附近採集 2-3 片葉子。霍山黃大茶是黃茶的代表。

2022年最佳黃茶品種評價

直到20世紀，黃茶的配方都被嚴格保密；今天，精英茶的崇拜者可以一次品嚐到幾個品種的味道。該評級描述了所有流行的黃茶品種。飲料的優劣是由人們的客觀反饋形成的。每種茶的特性描述將告訴您如何根據個人口味偏好選擇飲料。

小芽黃茶

君山銀鎮

這種茶品種完全是芽。收集用於收穫的腎臟：完全成熟；稠密;厚厚地覆蓋著羽絨。按照這項技術，首先，腎臟是在煤上烤的，因此它們的“煙熏”味道和氣味。從一棵成熟的灌木中你只能得到 1 公斤的原材料，這證明了成品的高價格是合理的。

成品酒色呈琥珀色，香氣微酸。味道新鮮，酸味和天鵝絨般。茶無回味，口感穩定，不分層入香。根據客戶評論，茶可以提神和改善情緒。

• 維生素C含量高；
• 組合物中咖啡因含量低；
• 特殊的味道。

• 一些胃腸道疾病；
• 高價：10克1000起；
• 大量假冒偽劣原材料。

有一個傳說：當皇帝第一次享用用透明玻璃沖泡的黃茶君山銀針時，他對茶葉這種不同尋常的“行為”感到驚訝。參謀見皇上一臉的興致，道：“茶葉升起時向陛下敬禮，落下時低頭。”皇帝贊不絕口，茶被列入十大名茶之列。

霍山華洋

這種黃茶品種的歷史也與唐代以來的中國貴族密切相關。長期以來，葉茶作為貢品獻給滿族。據傳說，他們使用這種帶有濃郁牛奶風味的飲料，從雞尾酒中獲得了無與倫比的能量。禾山華陽生長於安徽省禾山高山上。

茶的集合：芽和葉（1-2 件）。

泡茶是透明的，略帶黃色。有一種悠長的甜味回味。香氣細膩，帶有明顯的烤牛奶味，不是每個人都會喜歡的。一般口味特徵：木質，花香，非常酸。

• 價格低於其他品種的黃色飲料，每 50 克 500 轉；
• 不尋常的奶味；
• 很好的抗抑鬱藥。

• “業餘愛好者”的酸味；
• 通常在包裝中有葉子的混合物;
• 小城鎮的居民只能在網上訂購。

微山毛尖

毛茸茸的刀片 - 這種廣受歡迎的湖南黃茶的第二個名字來自它與濃密的刀片的相似之處。毛姜也名列十大皇茶之列。東周時期的茶園位於海拔800米的信陽山區。

組裝時去除大葉茶、肥芽和2-4片葉子。

在春季中旬收穫的茶被認為是最好的，而且通常更貴。夏季原料不再那麼蓬鬆香香。

以下是購買毛姜時要注意的事項——採收日期。

飲料的活性顏色是綠色，帶有淡黃色。有微妙的三葉草香氣和乾果的活躍香氣。令人振奮的甜味。果味回味。建議在瓷蓋碗中沖泡葉子，相信這種方法可以充分揭示飲料的味道和氣味。

• 驚人的果味；
• 5-6 次沖泡保留味道；
• 有利尿作用。

• 稀有；
• 700盧布的高價。 10克;
• 僅用於 1-2 次沖泡。

夢丁黃牙

蒙頂黃芽產於四川附近海拔1000米的蒙頂山區。沒有葉子的嫩芽參與了準備工作。該技術類似於綠茶和其他品種的黃茶的加工。萌丁黃的一個顯著特點是味道不一般，絕對沒有悶草的味道。有明亮的花香。

根據顧客評價：該飲料的香氣與白茶相似，讓人聯想到各種酸綠茶；茶有一種不尋常的西紅柿香氣。飲料的顏色是淡綠色。茶不會立即提神，而是在飲用後 2 小時提神。充滿能量。緩解不適。許多人讚賞茶在積極方面影響協調和集中的能力。

• 維生素含量高的年輕品種；
• 以不同口味的芽打開；
• 增加能量。

• 900盧布起的高價。 10克;
• 很難找到一個真正的；
• 無良廠家混入花塵。

大黃茶

火山大茶

這個品種的弟弟是萌頂黃芽，不同的是火山黃大茶屬於茶葉的“大品種”。組裝時，它們會破裂：帶有 3 - 4 片相鄰大葉的半開芽。同時，與所有黃色品種一樣，這種飲料也覆蓋著一層薄薄的絨毛。

乾燥的葉子散發出乾香草和油炸穀物的氣味。蒸過的葉子帶有南瓜籽和蔬菜的味道。茶鑑家將其味道與黃山毛峰相提並論。

味道濃郁：青草、黃瓜。後味清淡。

• 酸味;
• 悠長不顯眼的回味；
• 50 克的低價 750 盧布。

• 霍山黃大茶常送普通綠茶；
• 保味，沖泡1次；
• 通過互聯網購買 - 外國製造商的商店。

結論

您可以在線訂購黃茶，也可以在主要城市的專賣店購買。值得注意的是保質期和收穫時間，最好是春季中旬或初夏。每個品種都有自己的口味品質，每個人都可以單獨選擇。飲料愛好者提供建議，目視購買茶，檢查葉子的純度是否存在草藥雜質，或僅從值得信賴的製造商處購買精品茶。然後喝茶將成為一種難忘的樂趣。