2022 年最佳旋轉鍋爐（恆溫器）評級

什麼是旋轉恆溫器，它們的用途是什麼？

旋轉恆溫器是一種由電力驅動的設備，用於製備沸水、使用真空低溫烹調系統的各種菜餚以及存儲某些產品。

旋轉恆溫器安裝在容器的側面或放置在特殊的窗口中。恆溫器附在所有東西上，材料沒有限制。

鍋爐常用於旅館、飯店、咖啡廳、餐飲場所。

迴轉鍋爐的工作原理是什麼？

電動旋轉鍋爐的一個顯著特點是其連續混合水。要激活此功能，將鍋爐連接到泵就足夠了，水將流過它，然後通過加熱器並開始加熱。當然，這樣的設備具有內置的穩定參數。每個鍋爐型號都有自己的溫度標準，因此您在選擇時應仔細查看。

有什麼特點？

根據體積，將確定水加熱的時間，並且可以放入蔬菜。處理設備不難，控制非常簡單。選擇時要注意自己需要的插座的功率和類型。碰巧鍋爐需要一個接地的插座。

恆溫器的種類

• 灌裝電鍋爐。它被認為是最方便使用的，因為。不需要持續的能源供應，因為它體積小，可以從房間的一端移動到另一端，非常適合餐飲，例如咖啡館；
• 標準電加熱器。該鍋爐需要額外的設備才能將設備連接到供水系統。但它不需要嚴格控制水的供應。希望鍋爐連接到可以不間斷工作的網絡。如果網絡運行良好，那麼加熱或烹飪過程會更快。恆溫器以其高功率而著稱。

基本上，這樣的鍋爐在烹飪菜餚時使用，此外，在專業領域，而不是在家庭領域。由於加熱過程需要相當長的時間，因此該設備需要額外的設備。該設備基於加熱水，由於其包含的真空而加熱盤子。此外，它可以成為一種冰箱或冷藏室。但是，在決定購買這種設備之前，應該考慮到鍋爐將需要額外的設備這一事實，特別是如果該過程在未來需要加速。額外的設備也需要花錢。

上面提到了真空低溫烹調系統。這是怎麼發生的？將盤子放入塑料袋中並放入容器中。接下來，將空氣從袋子中抽出，從而在袋子和盤子之間形成真空。袋子被密封並被送到一個盛有水的容器中，然後開始烹飪過程。小袋將保留在那裡直到完全煮熟。

旋轉恆溫器的優缺點：

優點：

• 與傳統的高溫烹飪不同，這裡的烹飪是在低溫下進行的，這意味著有用的物質、維生素、蛋白質不會分解；
• 因為恆溫器能夠起到冰箱的作用，分別比傳統冰箱可以儲存食物更長的時間，例如：魚（幾天）、蔬菜和水果（大約一個月）。

缺點：

• 烹飪時間較長，溫控器只能用於專業領域；
• 因為該過程是在低溫下在盤子上進行的，不會看到，並且會感覺到外殼的嘎吱聲；
• 在烹飪中，監控溫度非常重要，因為如果溫度上升到 60 度以上，那麼盤子上就會開始滋生有害微生物，這是因為袋子裡沒有空氣，有一個真空和這些害蟲無處可去。

質量旋轉恆溫器的評級

真空低溫烹調法專業廚師系列

這種美國恆溫器型號是其他型號中最好的之一。它專為廚師設計，無論誰有經驗或初學者，都可以應付。恆溫器在烹飪過程中完美控制溫度。使用、管理方便，整體尺寸讓您可以隨處移動和放置。製造該設備的材料可以完美地防止撞擊，並且不會損壞系統，原則上不會損壞恆溫器。顯示器以方便的方式排列，有背光，從任何角度都可以看到屏幕。因為恆溫器是旋轉的，它會均勻分佈溫度。

特徵：

原產國：美國；

最大限度。溫度：98度；

水流量：12 l/m；

功率：1.1千瓦；

深度：9 厘米；

外形尺寸：46X30X23cm；

不含包裝重量：4公斤；

均價：8.2萬盧布。

• 使用方便;
• 由優質材料製成；
• 價格對應質量；
• 溫度控制很高。

• 未識別。

Polisciece Sous Vide 專業經典系列

借助該設備，可以打開低溫烹飪的過程。烹飪藝術中最現代的解決方案之一。它非常易於操作，即使是新手廚師也可以使用。充分保留菜餚原汁原味，即使是劣質肉類，烹製後也能成為佳品。由於水的循環，容器中的液體被均勻加熱。熱分佈控制非常精確。由於特殊的稠度而難以準備菜餚 - 鵝肝或荷包蛋可以很容易地準備並且質量不錯。該設備易於存儲且體積小。

特徵：

生產 - 美國；

最高可能溫度為 110 度；

速度——每分鐘12升；

功率 - 1100 瓦；

有熱保護、流體控制和故障監測傳感器；

無包裝重量 - 4, 1 kg;

尺寸 - 30.5 × 20.3 × 40.6 厘米；

費用在11.8萬盧布以內。

• 便於使用;
• 適合昂貴的餐廳和小咖啡館；
• 只要保持秩序；
• 高水平的溫度控制。

• 昂貴的。

PolyScience SVC-AC2E

配備精確的熱量調節器。生產率達到每小時 720 升。有一個帶復位功能的液晶顯示器。該設備配備了熱保護。屬於廚師系列。配有食譜書和手提袋。使用真空低溫烹調技術完美烹飪菜餚。泵循環並確保均勻的熱量分佈。產品不能煮過頭或變乾。適合專業使用。當達到臨界水位時，會觸發保護，從而保護設備免受損壞。它可以安裝在任何具有各種形狀牆壁的容器上。

特徵：

製造國 - 美國；

體積 - 30 升；

水加熱至100度；

無包裝重量 - 4.1 kg；

包裝尺寸 - 46x30x23.6 厘米；

費用為7.3萬盧布。

• 高產；
• 可用於小型企業的真空烹飪；
• 便於使用;
• 借助顯示屏，您可以直觀地控制烹飪過程。

• 未識別。

阿帕奇 ASV2

循環泵在其整個厚度範圍內提供均勻的水加熱。熱分佈控制是精確的，誤差在百分之一。非常適合在真空中低溫烹飪。有一個夾具用於將設備固定在水箱上，並自動控製過熱或冷卻。由不銹鋼製成。

特徵：

在意大利生產；

無包裝重量 - 4.5 kg；

體積 - 50 升；

尺寸：13x26x38 厘米；

溫度 - 從 20 到 90 度。

• 便宜的價格 - 44000盧布；
• 可用於專業廚房；
• 菜餚適合健康飲食；
• 您可以為此恆溫器專門購買一個浴缸，這將提高熟食的質量。

• 未識別。

朱拉波珍珠

鍋爐採用電子控制，使用起來非常方便。顯示屏也是電子的，防水的，它以攝氏度顯示加熱和烹飪結束前的剩餘時間。如果加熱溫度突然開始降低或升高，顯示屏將發出警告信號。由於循環泵，溫度將均勻分佈在水中。恆溫器本身覆蓋有不銹鋼爐排，可防止掉落時損壞鍋爐。

特徵：

原產國：德國；

最大限度。溫度：95度；

水流量：14 l/min；

功率：2千瓦；

深度：12 厘米；

外形尺寸：132x214x330；

不含包裝重量：4公斤；

均價：7萬盧布。

• 買家對產品反應積極；
• 產品採用優質材料製成；
• 方便管理；
• 顯示中還有其他有用的功能。

• 高價。

Sirman 軟鍋

該型號的一個顯著特點是可以通過電話控制恆溫器。將一個特殊的應用程序下載到您的手機就足夠了，您可以坐在沙發上通過手機控制烹飪和鍋爐。該應用程序包含大約 10 個程序。順便說一句，這個應用程序適用於 IOS 和 Android。該應用程序易於使用，根本不可能混淆。此外，該應用程序將顯示人們對某些食譜和烹飪方法的反饋，當然還有烹飪需要多長時間，並設置了一個計時器。您可以進行編輯、保存和發布自己的內容。恆溫器由機加工鋁製成，手柄由塑料製成。

特徵：

原產國：中國；

最大限度。溫度：100度；

功率：2千瓦；

深度：20 厘米；

外形尺寸：330x456x240 毫米。

不含包裝重量：4 公斤；

均價：4.5萬盧布。

• 還有其他有用的功能；
• 該應用程序和顯示運行良好；
• 買家對產品反應積極；
• 定性製作；
• 低成本。

• 未識別。

貝塞爾真空吸塵器

另一個鍋爐，可以使用手機上的應用程序控制其運行。烹飪時，不要使用脂肪，防止細菌滋生。味道變得更加飽和，產品保持多汁，不會變乾。鍋爐由不銹鋼製成，手柄由普通鋼製成。該應用程序由 5 個工作程序組成。如果設備開始超過或降低加熱溫度，顯示屏將通過聲音信號通知您。當水充滿時，將保留對水位的“核算”。由於循環泵，水將被均勻加熱。

特徵：

原產國：意大利；

最大限度。溫度：95度。

功率：2千瓦；

深度：16.5 厘米；

尺寸：13x26x38 厘米；

不含包裝重量：4 公斤；

均價：5.5萬盧布。

• 還有附加功能；
• 烹飪過程中的產品將保留其有益物質；
• 該應用程序跟踪時間和溫度；
• 低價。

• 未識別。

Vortmax 對一

用 Vortmax vs one 烹飪後，這道菜可以在冰箱裡保存很長時間。味道變得更加飽和，氣味宜人，產品的維生素和有用特性幾乎保持在原來的水平。鍋爐由不銹鋼和普通鋼製成。該模型的不同之處在於循環泵取代了鋼攪拌器。顯示屏也由不銹鋼製成，它顯示溫度、水量和計時器。如果溫度開始升高或發動機負載過重，則鎖將工作並停止工作。

特徵：

原產國：意大利；

最大限度。溫度：110度；

功率：2千瓦；

體積：60-80 升；

深度：26 厘米；

尺寸：13x26x38 厘米；

不含包裝重量：4 公斤；

均價：4.6萬盧布。

• 低成本;
• 發動機有鎖，以防出現任何故障；
• 保留了宜人的氣味，味道飽和；
• 製備後長期儲存。

• 未識別。

真空低溫烹調法 cv-20

與以前的型號不同，這款恆溫器更加緊湊，但是，它具有卓越的品質並且可以完美運行。但它只能用於煮飯和燒水，不適合餐飲場所和餐廳，適合招待所或家裡。水由循環泵均勻加熱。顯示屏由一個靈敏的觸摸面板表示，它顯示攝氏度和華氏度、計時器和浴缸中的水量。溫度誤差只有0.1度，這是一個極好的結果。

特徵：

原產國：中國；

最大限度。溫度：90度；

功率：1千瓦；

深度：11.5 厘米；

尺寸：9x11x35 厘米；

不含包裝重量：4 公斤；

均價：1萬盧布。

• 低成本;
• 優質材料；
• 顯示屏以靈敏面板為代表，帶來便利；
• 還有其他功能。

• 不能用於大型場所。

根據使用地點和應用方法，恆溫器的價格差異很大。但是，這些設備的應用原理幾乎相同 - 加熱水並將其保持在一定溫度。任何高質量的設備都將具有不銹鋼機身、溫度傳感器、顯示器和防止過熱的元件。更便宜的選擇可能沒有真空烹飪食物的功能，但它們可以處理均勻加熱水的基本功能。對於家用來說，這就足夠了。更複雜的設備廣泛用於專業烹飪。因此，每位客戶都可以根據預期用途選擇適合自己的恆溫器。