2022 年最佳工業行星攪拌機評級

攪打大量奶油和揉麵團需要攪拌機。最初，行星混合器僅用於工業目的。該裝置由一個用於配料的容器、混合噴嘴和放置在結構內的電機組成。

如今，此類設備適用於習慣於節省時間但不損害菜餚質量的家庭主婦。畢竟，這樣的攪拌機能夠以最少的人工干預自行混合所有成分。另一個應用領域是餐飲，沒有這樣的智能助手你根本做不到。必須明智地對待他的選擇。下面的評級將有助於解決這個問題。

如何選擇合適的設備

行星式攪拌機有兩個主要任務：揉捏和攪打。為了執行其他功能，這些設備配備了強度更高的額外攪拌器（在這種噴嘴中，棒的直徑增加了）、一個碗、一個刮刀。該套裝可以用碗推車完成。

注意旋轉的功率和速度。更便宜的型號有 0.8 到 1 kW 的指標。這樣的設備更適合家庭使用。功率為 1.5 到 2 千瓦的混頻器要貴得多。這樣的生產力對於小型烹飪生產來說已經足夠了。用於高生產率生產的攪拌機連接到 380 伏的供電網絡。

許多型號有多種速度。在這方面很難給出任何具體的建議。您可以聽取專家的唯一建議是能夠平穩調整速度。此功能將幫助您為特定任務選擇合適的速度。為避免設備故障，不建議揉麵團體積超過技術標準。過載的機械部件會導致混合裝置出現故障或斷裂。正確操作攪拌機並遵守所有必要的說明和規則，將確保設備機械部件長期不間斷運行和安全。

機身材質也很重要。由於許多零件與食物接觸，因此它們必須由不銹鋼和高強度塑料製成。塑料外殼減輕了設備的重量。這樣的設備更容易保養並且更便宜。如果攪拌機是永久性安裝的並且不會從一個地方移動到另一個地方，則必須購買完全由金屬製成的產品。

碗是主要元素之一。建議選擇不銹鋼材質的器具，因為塑料能很好地吸收異味和油脂，這對烹製菜餚的質量有很大的影響。中小型製作的碗的容量可以從 5 升到 20 升。該值取決於貿易企業的吞吐量。最方便的帶把手碗。

製造工作噴嘴的材料有不同的選擇。他們每個人都執行某些操作。例如，您可以準備醬汁、冰淇淋、糖果混合物、濃湯。噴嘴的最佳選擇是不銹鋼。它最衛生且易於清潔。

為了使用舒適，設備最好有橡膠腿，以保證穩定性。蓋子的存在使您可以排除污染周圍空間的飛濺物。透明蓋子是優選的。在監控烹飪過程時，它們可以保持打開狀態。

混合器的類型

分為手動模型和固定模型。後者固定在一個特殊的支架上，並始終配備一個碗。這是攪拌碗的名稱。在過去，碗被稱為放置麵團的木桶。這些現在已經成功地被不銹鋼碗所取代。手持式攪拌機必須經常拿在手上，帶來很多不便，因為一隻手一直在忙，而且在準備大量食物時，手會很累。固定裝置安裝在桌子上，只需按一下按鈕即可工作。

固定式攪拌機的尺寸比手動攪拌機大得多，它們的設計複雜。所有這些都顯著增加了此類模型的成本。不過，她們的優勢在於，在工作的過程中，雙手保持自由，此時的女主人可以做其他事情。

第二個優點是他們有更多的權力。這可以讓你在測試中表現得更好。不再需要選擇最佳的攪拌碗，它帶有一個支架。某些型號具有碗旋轉功能。這允許更均勻地混合物質。

固定式攪拌機具有更多功能。但它們更笨重。

另外，行星混合器的設計值得一提。它們有顯著差異。混合器中的混合體同時圍繞其軸線和碗旋轉。這種作用可以與太陽系的行星圍繞天體的自轉相提並論。從這個關聯中，設備的名稱出現了。

輪換方案允許該技術更有效地工作。因此，所有型號都很快在烹飪專家中流行起來。大多數情況下，行星攪拌機用於麵包店、麵包店、食堂和餐館。家庭廚房中使用的家用型號种類繁多。

線袋可讓您更緊湊地存放設備。該設備還必須具有過載保護，以確保較長的使用壽命。如果模型中沒有自動保險絲，最好拒絕它。一些攪拌機具有防止重啟、打開蓋子或錯誤安裝碗的保護。

最佳工業行星攪拌機的評級

羅索 B20S

使用行星式攪拌機，您可以在工業規模上揉制任何稠度的麵團，也可以攪拌大量的奶油、醬汁、慕斯、果泥、肉醬。這種類型的設備用於餐飲場所、零售店、糖果店和麵包店。構成設備並與食品接觸的部件由不銹鋼製成。

該設備配有刮刀、攪拌器和鉤子。車身由塗漆鋼製成。

轉速可調，有110、200、420（rpm）三種模式。碗的容積是 20 升。

碗的材料是不銹鋼。頭部升降機構：升降橫移。在 220 至 240 伏的額定電壓下工作，頻率為 50 赫茲。功耗為 1 kW。尺寸：570x400x760 毫米，重量：64 公斤。

• 大功率;
• 多功能性；
• 為安全運行提供保護。

• 不。

STENO PL30L/3VE

意大利製造商STENO PL30L/3VE的混音器是銷量領先的產品之一。這是烘焙、餐飲和糖果行業最有利的設備。

噴嘴沿碗的內部容積旋轉，同時沿相反方向繞其軸線移動。三種速度模式和行星運動讓您實現任何菜餚的無與倫比的烹飪。

攪拌機帶有兩個附件。揉酵母麵團需要一個麵團鉤。掛鉤的特殊設計，揉麵時麵團均勻，細膩透氣的糕點不會讓任何顧客冷漠，老顧客也不會停。抹刀用於混合各種成分。攪打糖果混合物（奶油、蛋白質、黃油）的液體成分。

該混合器具有吸引人的技術特性。碗的容積是 30 升。三種速度：37/74/148 rpm，尺寸：720x960x1440 mm。該設備重 213 公斤。

• 高性能;
• 存在3種速度；
• 可靠性。

• 重量大；
• 令人印象深刻的成本。

伊萊克斯 BE5BYA

這款多功能時尚的行星攪拌機在排名中名列前茅，由知名品牌生產。不可能不注意到該設備的一個有趣特性：最佳功率比（0.5 千瓦）和經過深思熟慮的設計。多虧了這一點，即使是大量產品，該裝置也能完美地發揮其功能。該設備可以成為餐飲場所不可或缺的助手，設計用於製備糖果混合物、雞尾酒、果泥、奶油和揉麵團。適合一次性準備 10 至 100 份的菜餚。有一個打蛋器、一個鉤子、一把抹刀和一個用於噴嘴的軸。由於它的重量輕，它很容易在太空中移動。尺寸：266 毫米 x416 毫米 x487 毫米。轉速可調（從 67 到 740 rpm）。噴嘴完美適應碗的大小，使您可以均勻地處理任意數量的產品。德扎有兩個把手和一個保護屏。由於採用環保材料，所有部件都易於清潔。

這個碗的混合器可以有 5 到 80 升的體積。可拆卸的保護屏可啟動降低和升高碗的機構。有一個電子變速器。碗存在傳感器提供保護，該傳感器僅在碗和保護屏安裝正確時才允許打開設備。新型行星混合器易於使用且結構緊湊。有一個可以切換速度的手柄。齒輪機構配備自動潤滑系統，同時可靠地防止潤滑劑洩漏和食物接觸。

• 多功能性；
• 小價格；
• 緊湊;
• 易於操作；
• 切換速度的能力；
• 高防護等級。

• 小功率。

YS-W60M-1A (B30) GRC

該設備用於在食堂、咖啡館、餐館、糖果和烹飪行業混合和攪打食物塊。功率 - 1500 瓦。基於國外先進技術的生產保證了高品質。有速度控制器，造型美觀，操作方便，安全高效。攪拌機可輕鬆攪拌大體積，混合最大允許質量的產品（最多 10 公斤）。碗 30 l，由不銹鋼製成。採用日本進口元器件，保證了機組運行過程中無可挑剔的品質和高可靠性。平穩的速度控制和過載保護。鉤子和拍子的材料是耐用的鋁鎂合金。尺寸：700x530x1010 毫米，速度從 90 到 300 轉/分可調。可靠的高溫覆蓋保護裝置的外殼免受刮擦。

• 切換速度的能力；
• 高品質組件；
• 工作的可靠性；
• 多功能性。

• 未標記。

阿巴特 MPL-60

國產戶外專業機型，有電控。行星攪拌機推薦用於大型餐飲場所、迷你麵包店。揉各種厚度的麵團，準備混合物 - 如果有這樣一個可靠的助手，所有這些都可以輕鬆完成。該包裝包括 3 個噴嘴：一個帶桿的攪拌器、一個抹刀、一個鉤子。碗的容積為 60 升，由不銹鋼製成。 10 種速度模式和 2.2 千瓦的功率。 Dezha 由一個方便的槓桿控制。有一個最多延遲 30 分鐘的計時器。電子麵板方便管理。錶殼的塗層增強了對各種物理和化學影響的抵抗力。可以在揉捏過程中添加成分。可以配備一個帶有粗桿的額外攪拌器。

• 耐用的外殼；
• 高功率和高性能；
• 電子控制；
• 可靠性;
• 附加附件以擴展功能。

• 重量和尺寸大；
• 高價。

M12GRC

該設備具有平均特性。它設計用於在餐飲場所混合和攪打粉碎、粉狀和液體產品。它採用現代技術製造，可控制旋轉頻率。可靠耐用的設備，可讓您快速烹飪任何稠度的食物。不銹鋼碗易於清潔。低速工作適用於粉狀混合物，例如麵粉、填料以中速混合，雞蛋、奶油、黃油高速打漿。適用於小型行業。功率 0.5 千瓦。

清晰的輪廓和優雅、易於使用、安全和衛生——這些都是 M 系列攪拌機值得尊重的特點。

• 緊湊;
• 簡潔美觀的設計；
• 低價;
• 控制速度的能力。

• 小功率。

混合-100

該車操作方便可靠，適用於大生產。
與同類產品的根本區別在於工作體的速度控制是由變頻器進行的。這使本機靜音。可以在操作期間或打開設備之前直接平滑調節轉速。有過載保護：當機器的捏合部分承受很大的負載時，轉換器會降低刀片的速度。半自動模式下的操作大大簡化了機器的控制。按下按鈕時碗會升起。定時器可以設置運行時間。循環結束後，設備關閉，甚至自行降低。碗容量大，材質為優質不銹鋼。即使在最大負載下，該設備也很穩定​​。

它附帶三個附件。速度模式非常有效。美觀的設計和運行中沒有噪音是額外的優點。

容量 - 100 公斤。重量 - 325 公斤。在 380 V 的額定電壓下工作。

• 無噪音；
• 舒適的價格；
• 半自動模式。

• 大質量;
• 高價。

GEMLUX GL-SMPH5 R

具有行星機構的固定模型具有絞肉機和揉各種粘度的麵團的功能，使用攪拌機還可以製備碎肉、打蛋和各種糖果塊。該設備可以切換到 8 種旋轉速度和“脈衝”模式（以最大功率短時旋轉）。攪拌機配有一個 5 升的可拆卸碗。碗的材料是不銹鋼。有一個提手，一個切肉噴嘴，3 個攪拌器（打蛋器，平鏟（攪拌器），一個鉤子，可以讓您快速有效地揉麵團。攪拌器主體由鋁製成，折疊工作頭被方便地移除。

有多種顏色（紅色、奶油色、金色）。耗電量為 1 千瓦。碗最多可容納 5 升混合物。電源由頻率為 50 赫茲的 220 伏網絡供電。尺寸為 339 mm x 202 mm x 349 mm，重量為 10 kg。

中國製造商提供1年保修。

從客戶對該模型的反應來看，這是最實用的帶有絞肉機功能的行星攪拌機之一。該批次的優良品質使您可以放一個堅實的五個。小尺寸允許您佔用最小的區域。由於價格低廉，可以快速收回成本。

• 好動力；
• 質量上乘；
• 還有一個絞肉機的附加功能；
• 移動手柄的存在。

• 小容量（只適合小生產）。

結論

專業的電器極大地方便了準備各種菜餚的過程，減少了家庭主婦在廚房裡的時間。行星攪拌機在烹飪領域發生了真正的革命。
上述評價是主觀的。在選擇特定型號時，最好諮詢家用電器的銷售商。