洗碗機能夠獨立清洗杯子、盤子、餐具和罐子上形成的非常強烈的污垢。此外,它的顯著優勢是效率,因為幾乎所有高級機型都消耗最少的水和電,此外,洗碗節省的時間可以花在其他更有用的事情上。如果洗碗機已經成為家庭廚房的必備屬性,那麼食品生產和餐飲機構對它的迫切需求。出於顯而易見的原因,他們需要比家用更強大、更高效的技術設備。但是如何選擇合適的設備,使其成本和功能滿足規定的要求?為了在選擇時不犯錯誤,您應該一次仔細研究多個報價,這是本文中介紹的 2022 年最佳專業(工業)洗碗機的評級可以提供幫助的地方。
一些企業家認為,為了降低成本,也可以購買家用洗碗機。但這種節省是有欺騙性的,因為它們會導致設備主要部件的快速磨損,從而導致頻繁且昂貴的維修,甚至完全損壞。這是因為家用設備不適合密集使用(每天打開 5-6 次)。
無論如何,您應該知道工業洗碗機與家用洗碗機有何不同:
還應該記住,專業的自動洗碗機可能需要專家來維修。所以,有些機組的操作原理,不僅需要人工裝臟器皿,還需要在工序完成後將其拉出。
通常,在客流量不斷增加的情況下,本著確保速度和服務質量的原則,餐飲場所需要功能強大的洗碗機。這可以通過以下事實來解釋:專業設備旨在:
生產用洗滌設備根據佔領領土的大小和餐具的數量進行分類。因此,機器可以是以下類型:
對於小型咖啡館和餐館,第一類單位的需求量最大。正面機型的流行在於其易用性(類似於家用電器)、平均洗滌速度(高達每小時 900 件)和緊湊的尺寸。這些是廉價的自動設備也很重要。
圓頂洗碗機是完整的技術綜合體。他們的完整套裝由水槽、工作檯面和用於沖洗的淋浴器代表。反過來,該設備的主水槽由兩部分組成:底座(用於裝載高達每小時 1500 個單位的餐具)和圓頂(覆蓋底座)。
傳送式洗碗機適用於大型食堂和酒店綜合體。根據單元的位置,它可以是右手或左手。呈現的視圖適用於大量菜餚(每小時最多 2500 個單位)。其運作技術包括幾個階段:
除了選擇合適的功能外,重要的是要記住,在決定購買哪種類型的單元時,您應該計算房間的總和生產面積。因此,值得一提的是,安裝隧道式洗碗機大約需要 15 平方米。米。
值得注意的是,根據洗碗機市場組織的具體情況,還提供用於清洗大型廚房用具(鍋、鍋爐、烤盤)的洗碗設備。此外,對於擁有獨立酒吧和類似場所的餐廳,還開發了一種玻璃清洗機,該清洗機又可以是正面的、隧道式的和旋轉式的。後一種類型每小時可清洗多達 2000 個玻璃杯,包括旋轉輸送機和分離器(由塑料或金屬製成)。其工藝流程基於三個部門的工作:第一個部門 - 裝載玻璃杯,第二個部門 - 洗滌部門,第三個部門 - 衛生部門。
特殊的洗碗機並不便宜,因此必須對它的選擇負有很大的責任。首先,應該記住,流行的模型並不總是質量的保證。此外,在購買用於專業洗碗的設備時,您應該使用一些基本技巧來說明需要詳細注意的事項:
除了設備的設計特徵和成本數據之外,在購買之前澄清有關該模型(按鈕、控制板等)在公共領域的備件可用性的信息同樣重要。最好不要向賣方而是向貨物供應商索取此類信息。
但是在哪裡買好裝備的問題上,大家可以根據自己的喜好來引導。您可以在網上商店在線訂購汽車,在這種情況下,主要是賣家經過驗證,或者您可以直接在專業市場購買。
最好和最昂貴的是來自溫特豪德、霍巴特(德國)和伊萊克斯(瑞典)等公司的型號。這可以從製造商不斷升級產品的願望來解釋。所展示的品牌設備保證了高性能、更高的耐用性、可靠性和經濟性。
在購買哪家公司更好的問題上,您應該注意來自 Vortmax、Eksi、Smeg、Kromo(均來自意大利)和 Fagor(西班牙)等品牌的價格更實惠但質量更高的設備。
為 Abat(俄羅斯)和 Grodtorgmash(白俄羅斯)的型號設定了預算價格。同時,低成本不影響產品質量;所展示品牌的洗碗機均採用優質不銹鋼製造,安全易操作。
在現代國內市場上,各類專業洗碗機的品牌和型號眾多,琳瑯滿目。單位範圍在用途、尺寸、功能和價格類別上也有所不同。以下是其中最好的概述,建議在 2022 年購買。該評級基於設備的質量特性和真實的客戶評論。
MB/9235 是意大利品牌 MACH 的落地式前置式洗碗機。在更窄的分類中 - 玻璃清洗裝置,平均每小時產量高達 800 件。該設備小巧緊湊,呈正方形:長度和寬度 - 約半米,高度 - 65 厘米。該機器不僅可以清洗玻璃杯和酒杯,還可以清洗其他盤子,其高度不不超過 23.5 厘米。對於小型企業來說是一個很好的選擇,在所有問題上都很經濟,一個循環長度的設備是 150 秒。洗衣機的機身由不銹鋼製成,並提供熱保護。
MACH MB/9235的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 正面,玻璃清洗 |
功率,千瓦/小時 | 2.81 |
生產率,單位/小時 | 800 |
最高水溫,°C | 50 |
洗滌槽容量,升 | 9.5 |
鍋爐容量,升 | 4 |
一個週期的持續時間,秒 | 150 |
每個循環的耗水量,升 | 2.2 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 41x49.5x65 |
籃子尺寸,厘米 | 35x35 |
重量,公斤 | 41 |
設備 | 通用籃子 - 2 個。 用於碟子/小盤子的插件 - 1 個。 餐具塑料容器 - 1 個。 |
出生國家 | 意大利 |
2022年MACH MB/9235的平均價格約為70,000盧布。
UD500DS 也是來自意大利製造商的前置模型 - 來自 ECOLINE 系列的 Smeg 關注。小尺寸的獨立式洗碗機(幾乎是一個正方形:58 x 60 厘米,高 82 厘米),可以在小廚房區域使用。同時,該設備的特點是生產率高,一小時內最多可提供40個50×50厘米的盤子,單壁設備的主體由AISI 304不銹鋼製成。該機器配備了兩個洗滌程序,一個短週期(90 秒)和一個中周期(150 秒)。人體工學裝置,低耗電、低水耗,推薦用於客流量平均的食堂、咖啡廳、餐廳和酒店。
SMEG UD500DS主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 前面, 洗碗機 |
功率,千瓦/小時 | 從 3.2 (220V) 到 5.7 (380V) |
生產率,單位/小時 | 540(最多 40 個磁帶) |
最高水溫,°C | 60 |
洗滌槽容量,升 | 13 |
鍋爐容量,升 | 6 |
一個週期的持續時間,秒 | 90/150 |
每個循環的耗水量,升 | 3.2 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 58x60x82 |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 36 |
設備 | 通用盒式磁帶 - 1 個。 鈸盒 - 1 個。 餐具盒 - 1 個。 |
出生國家 | 意大利 |
2022年Smeg UD500DS均價約為13萬盧布。
MMU 1000M 是一種連續輸送機,比以前的型號更強大,每小時可輸送多達 1600 件物品。白俄羅斯著名製造商“Grodtorgmash”的通用和高品質模型。該裝置配備電子控制面板,專為在客流量大的餐飲場所清洗最大尺寸為 53 x 32.5 厘米的盤子、玻璃杯、杯子、餐具和托盤而設計。所呈現模型的一個重要特徵是它可以連接到熱水和冷水。需要大面積安裝的重型設備(超過 500 公斤)。
MMU 1000M主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 隧道(輸送機),通用 |
功率,千瓦/小時 | 35.7 (380V) |
生產率,單位/小時 | 1600 |
最高水溫,°C | 85 |
洗滌槽容量,升 | 80/100 |
鍋爐容量,升 | 12 |
輸送機速度,米/分鐘 | 0.8 |
每個循環的耗水量,升 | 200 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 370x105x130 |
籃子尺寸,厘米 | 53x32.5 |
重量,公斤 | 535 |
設備 | 67 升預洗槽、100 和 80 升清洗和預漂洗槽;洗滌劑和漂洗劑自動分配器;結構鋼耐腐蝕襯裡;兩個用於餐具和眼鏡的盒子。 |
出生國家 | 白俄羅斯 |
2022年MMU 1000M的均價約為50萬盧布。
WTCS90ERB是世界知名家電品牌伊萊克斯的高品質隧道式洗碗機。該機器的工藝流程是完全自動化的,可維護大量廚房用具;在水槽末端,用溫水沖洗餐具。與其他品牌 WTCS90ERB 的類似型號相比,一個重要優勢是緊湊的尺寸:長 1124 毫米、寬 884 毫米和高 1771 毫米,最佳功耗:23.9 千瓦時。該設備由不銹鋼製成,保證了較長的使用壽命,儘管具有高性能(每小時 1620 台設備)和廣泛的功能,但它提供了簡單易用的操作。
伊萊克斯WTCS90ERB的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 隧道(傳送帶)、地板、盒式磁帶 |
功率,千瓦/小時 | 23.9 (380V) |
生產率,單位/小時 | 1620(90 盒) |
最高水溫,°C | 65(洗滌)/90(漂洗) |
洗滌槽容量,升 | 100 |
鍋爐容量,升 | 12 |
每個循環的耗水量,升 | 240 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 112.4x88.4x177.1 |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 459 |
設備 | 洗碗機、盒子需單獨訂購 |
出生國家 | 意大利 |
2022年伊萊克斯WTCS90ERB的均價約為90萬盧布。
FI-2700 I 是西班牙品牌 Fagor 的一款功能強大且體積龐大的工業洗碗機,由不銹鋼製成,可實現輸送機從左到右的移動。製造商還生產了與該模型完全相似的版本,但帶有字母 D,其中盤子從右向左移動。該裝置專為大型生產而設計,因為它能夠清洗大量的各種盤子和廚房用具(每小時 2700 件)。它是完全自動化的,並且能夠進行無限次數的洗滌循環。對於設備的完整安裝,需要很大的區域,因為它的長度幾乎是 5 米,深度幾乎是一米。 FI-2700 I 的平均身高為 165 厘米,但它是一款非常重的型號 - 900 公斤。清洗單元在 380 V 電壓下運行,可清洗高質量的盤子和熱托盤(熱敏盒)。
Fagor FI-2700 I的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 隧道(輸送機),通用 |
功率,千瓦/小時 | 65.4 |
生產率,單位/小時 | 1 速 - 1800/ 2 速 -2700 |
最高水溫,°C | 60(洗滌)/90(漂洗) |
每個循環的耗水量,升 | 360 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 478x90x165 |
裝載面積,米 | 12 |
卸貨區 | 2 |
重量,公斤 | 900 |
設備 | 加載部分;中性元素;主洗區;雙沖洗區;中性元素;卸貨區 |
出生國家 | 西班牙 |
2022 年法格 FI-2700 I 的平均價格約為 1,000,000 盧布。
已經進入前五名的是另一款高品質的專業 Fagor 品牌洗碗機,其中一款是最新款 - ADVANCE AD 125 BDD。來自 E-VO ADVANCE 系列智能設備的帶罩的圓頂型技術設備,代表了最新技術、耐用性、洗滌程序定制和廣泛功能的結合:自動清潔、排水和診斷,可讓您優化維護時間。這種類型和尺寸的機器在一小時內最多可處理 65 個紙盒或 1170 個項目,具有出色的服務能力。該設備能夠在三種速度模式下運行 - 55、75 和 120 秒,並提供經濟的資源消耗:每小時 12 千瓦和每個循環 2.4 升。
Fagor ADVANCE AD 125 BDD 的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 圓頂 |
功率,千瓦/小時 | 12 |
生產率,單位/小時 | 1170(60 盒) |
最高水溫,°C | 60(洗滌)、90(漂洗) |
裝載窗口高度,cm | 44 |
鍋爐容量,升 | 9 |
一個週期的持續時間,秒 | 55-75-120 |
每個循環的耗水量,升 | 2.4 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 66.5x77.5x154(圓頂打開時) |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 135 |
設備 | 洗碗機 FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 伏 |
出生國家 | 西班牙 |
Fagor ADVANCE AD 125 BDD 2022 年的平均價格約為 400,000 盧布。
MPK-700K-01是國產圓頂式洗碗機的型號。適用於具有平均客戶流量的小型企業的廉價單位。緊湊的機身長 74 厘米,寬 85 厘米,高 149 厘米,由耐用的不銹鋼製成。所有主要部件均由相同質量的材料製成。盒式洗碗機易於使用,控制系統簡單,一小時內最多可處理 700 件物品。經濟型,提供兩個洗滌週期(80 秒和 150 秒),能夠連接熱水和漂洗助劑分配器。
Abat MPK-700K-01的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 圓頂, 通用 |
功率,千瓦/小時 | 10.5 |
生產率,單位/小時 | 700(盤子)/1400(眼鏡) |
最高水溫,°C | 55(洗滌)/85(漂洗) |
洗滌槽容量,升 | 30 |
鍋爐容量,升 | 10 |
一個週期的持續時間,秒 | 80/150 |
每個循環的耗水量,升 | 3 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 74x85x149 |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 100 |
設備 | 2 個用於清洗盤子、玻璃杯和杯子的盒子,一個用於餐具的玻璃杯和一個用於中性盒子的金屬網。 |
出生國家 | 俄羅斯 |
2022年Abat MPK-700K-01的均價約為14萬盧布。
根據買家的說法,前十名中的第三位可以歸功於意大利製造商 MACH MS / 9451 的小型前置式洗碗機。該設備專為小型咖啡廳、食堂、餐廳、酒店等專業使用而設計,也適用於自產的糖果店,一小時可清洗多達500個廚具。該裝置採用標準 220 V 電源供電,耗電量為 3.55 kWh。特別方便的是一個通用籃子、一個單獨的盤子托盤和兩個餐具容器。
MACH MS/9451的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 正面的,通用的 |
功率,千瓦/小時 | 3.55 |
生產率,單位/小時 | 500 |
最高水溫,°C | 50 |
洗滌槽容量,升 | 26 |
鍋爐容量,升 | 8 |
一個週期的持續時間,秒 | 120/180 |
每個循環的耗水量,升 | 3.8 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 60x62x81 |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 59 |
設備 | 通用籃子 - 1 個。 盤子籃 - 1 個。 餐具塑料容器 - 2 個。 |
出生國家 | 意大利 |
2022年MACH MS/9451的平均價格約為110,000盧布。
UD530DES 是意大利品牌 Smeg 的另一種洗碗機型號,它進入了評級。具有優良技術特性的正面單元。所展示型號的受歡迎程度還在於其方便的尺寸,再加上良好的性能(最多 72 個磁帶盒),允許在洗衣店和大型餐飲場所使用該設備。 UD530DES 還配備了清洗大尺寸烤盤、餐具和廚房用具所需的一切,這使得它在食堂、餐廳和酒店綜合體的廚房中不可或缺。該機器具有從 50 到 250 秒的多個操作週期、洗滌劑和漂洗助劑分配器,以及恆溫器和軟水器。
SMEG UD530DES的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 正面的,通用的 |
功率,千瓦/小時 | 從 2.8 (220V) 到 6.8 (380V) |
生產率,單位/小時 | 1300(72 盒) |
洗滌槽容量,升 | 11 |
鍋爐容量,升 | 6 |
一個週期的持續時間,秒 | 50 至 250(6 種模式) |
每個循環的耗水量,升 | 從 150 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 60x66x82 |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 40 |
設備 | 用於 18 個板 D 25 厘米的聚丙烯盒; 通用聚丙烯盒 50x50 厘米; 用於餐具的 6 格盒。 |
出生國家 | 意大利 |
2022年Smeg UD530DES的均價約為33萬盧布。
瑞典製造商伊萊克斯 Green&Clean 502043 的最新發展之一獲得了最積極的評價。該裝置的尺寸為 60 x 61.2 厘米的正方形,高度為 85 厘米。該機器具有 90/120/240 秒的三個循環,可在一小時內完成 40 個卡盒(720 個印版)。儘管尺寸很小,但製造商為其產品配備了許多先進的專利技術。Electrolux Green&Clean 502043 具有創新的電子控制、數字顯示、改進的噪音隔離、高密封性和耐用的不銹鋼結構。
伊萊克斯 Green&Clean 502043 的主要技術特點:
選項 | 特徵 |
類型 | 隧道,通用 |
功率,千瓦/小時 | 7.35 |
生產率,單位/小時 | 720 個印版(40 個包埋盒) |
最高進水溫度,°C | 50 |
洗滌槽容量,升 | 23 |
鍋爐容量,升 | 12 |
一個週期的持續時間,秒 | 90/120/240 |
每個循環的耗水量,升 | 3 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 60x61.2x85 |
籃子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 68 |
設備 | 設備容器 - 2 個。 用於 18 個餐盤的盒式磁帶 - 1 個。 用於 24 個杯子或 48 個小杯子的盒子 - 1 個。 |
出生國家 | 意大利 |
2022年伊萊克斯Green&Clean 502043的均價約為25萬盧布。
現代世界的結構決定了它自己的條件,如果不使用先進技術,就不可能實現這些條件。其中,可以單挑出智能家電,大大簡化了一個人的生活。水壺、吸塵器、洗衣機等等——所有這些不僅用於私人生活,也用於企業和行業。因此,最好的家用設備製造商正在不斷努力發布新產品,完善和增加其功能。本文介紹了最好的專業洗碗機,由於創新技術和質量特性,它們將在 2022 年成為需求。它們都來自不同的製造商,結構和用途不同,但有多個積極的用戶評價。