2022 年最佳加工奶酪評級

加工奶酪只能通過在高達 90 度的溫度下融化牛奶來生產。今天，它大量出現在商店中。不幸的是，一些製造商很狡猾，為消費者提供奶酪產品而不是加工奶酪。下面將介紹如何選擇正確的天然和健康的加工奶酪的一些提示。

加工奶酪和奶酪產品有什麼區別

名字是輔音，但成分和製作技術差別很大。天然產品包含：

• 凝乳酶奶酪（酸麵團）；
• 牛奶或奶油;
• 香料;
• 添加劑（蔬菜片、蘑菇、火腿）；
• 鹽。

在允許的添加劑中，山梨酸鉀 (E 202) 可能是一種防止黴菌生長的防腐劑。該添加劑是無害的，並被許多國家批准用於食品工業。

但奶酪產品是植物脂肪和各種賦予味道和顏色的添加劑的混合物。此外，該組合物可能含有奶粉——其質量和來源（生產技術、使用的原材料）無法驗證。所以這裡沒有任何好處。

選擇時要注意成分，顏色要均勻，淡黃色宜人，包裝完好，無破損、變形。

加工奶酪是：

• 糊狀;
• 切片（不含添加劑或填充物 - 例如蘑菇或火腿片）；
• 甜的。

買哪一個是口味問題。但下面的評級將幫助您選擇真正的加工奶酪。編制時考慮了消費者評估和獨立檢查的結果。

如何選擇

首先，有必要了解什麼是加工奶酪。主要品種：

1. Lomtevoy - 由酵母（所謂的凝乳酶原料）、乳製品製成。
2. 香腸 - 由相同的酵母，硬奶酪和調味料組成（經常使用小茴香和紅辣椒）。熏肉的香氣可以是天然的（冷熏和熱熏），也可以是味道的優點，液體煙熏——這一切都取決於製造商。
3. 糊狀 - 細膩，帶有奶油般的回味，通常具有高脂肪含量。
4. 甜 - 顧名思義，由於各種添加劑，從普通糖到蜂蜜、可可和各種糖漿，它們具有甜味。在組合物中你有時可以找到菊苣、堅果。

另外，值得一提的是各種奶酪的脂肪含量。高脂肪 - 高達 60% 的干物質脂肪，粗體 - 高達 45%，低脂肪 - 高達 25%。低脂這個名字不應該有誤導性，事實上，在這些品種中，脂肪含量高達 17%。

成分、能量值表明蛋白質、脂肪的含量 - 應在包裝上註明的信息。

操作說明：

1. 研究包裝。不僅有名字和漂亮的圖片，還有小字打印的信息。一種有用的產品是加工過的天然奶酪（這是應該在包裝上的名稱）。
2. 成分 - 越短越好。理想情況下，只有天然成分，不添加大豆蛋白和植物脂肪。如果我們談論添加劑，那麼“正確”的是檸檬酸鹽和磷酸鹽（需要符合生產技術）。但人工添加劑是完全沒用的，這意味著我們正在尋找一種含有盡可能少的字母代碼“E”的成分的產品。
3. 價格 - 天然產品不可能便宜，因此不值得保存。不要忘記，奶酪產品不僅熱量高，而且是“壞”膽固醇和反式脂肪的來源。
4. 食品級塑料的標籤是 PP（聚丙烯）。這些字母應在包裝上註明。但字母 PS - 表示聚苯乙烯，不能用於產品包裝。
5. 建議儲存溫度為+3，因此最好從冰箱中選擇商品。
6. 檢查包的完整性。機械損壞是運輸不當造成的，變形是製造過程中的違規行為（可能是奶酪沒有充分冷卻）。無論出於何種原因 - 包裝損壞的商品都不應被取走。
7. 顏色宜人，不鮮豔。誠然，只有在包裝透明的情況下才能評估該指標。注意成分，即使用哪個製造商的染料。最安全的是胡蘿蔔素（呈黃色），存在於胡蘿蔔中。
8. 質地和外觀。軟奶酪應該很好地傳播，但不能滴落。香腸奶酪應該是緻密的和可塑性的，但同時不會碎裂，也不會在刀上留下油膩、油膩的痕跡。如果您注意到切割後產品碎片留在刀片上，這意味著奶酪已經變質或棕櫚油用於生產。切碎的奶酪碎 - 表明製造技術已被違反。
9. 在超市裡，奶酪的味道是無法評價的，但如果你在家裡嘗試過這種產品，感覺回味不快，那就不值得了。檢查保質期，如果沒有過期，你可以用奶酪做湯或醬汁，例如。如果您發現有腐臭味和難聞的氣味，最好將奶酪扔掉。

如果您喜歡帶有填充物的產品，最好選擇一個與一個。比如蘑菇或火腿，因為味道越豐富多樣，人工添加劑就越多。

固體或熔化哪個更有用

一方面，就有用蛋白質和微量元素的含量而言，加工奶酪並不遜色於硬質奶酪。就卡路里而言，這兩種類型也大致相同。但是那些節食的人應該考慮到加工奶酪中的脂肪被吸收得更好更快。

對於生產（無論品種），應僅使用天然原料，不使用植物脂肪、人工色素、香料。如果組合物說“棕櫚油”或“改性植物脂肪” - 這已經是一種奶酪產品。最好完全拒絕這種“奶酪”。

如果我們談論安全性，那麼加工過的奶酪要經過熱處理。結果，微生物區系的體積減少，因此保質期減少。需要注意的是，加工奶酪中的鈉含量較高，因此不建議患有高血壓或心血管系統疾病的人食用。

2022 年最佳加工奶酪評級

糊狀

糊狀奶酪塊在每個家庭都是受歡迎的客人。它在生產技術、添加劑方面有所不同。這家商店提供各種口味的產品。讓我們找出優先選擇哪種產品。同時，我們將了解買家對哪些商標的需求。

糊狀奶酪可以方便地塗抹在一片麵包上。這是快速、健康和令人滿意的早餐的最佳選擇。

琥珀色。西羅博加托夫

根據獨立專家的熱烈評價，在流行乳製品排行榜中，Syrobogatov 商標的 Yantarny 奶酪佔據了第一名。產品的成分完全符合標記中聲明的所有成分，符合產品的主要特性。

沒有植物脂肪。質地柔軟細膩，沒有氣孔或結塊，可以均勻分佈在麵包上。消費者喜歡純奶酪味，沒有任何添加劑，以及稻草黃色均勻的顏色。很少聽到顧客說奶酪有點過鹹。

• 香氣宜人，味道鮮美；
• 輕輕地放在麵包上；
• 不含防腐劑；
• 成本與聲明的質量相對應。

• 沒有發現明顯的缺點。

Ecomilk 奶油

其次是奶酪，符合安全要求。買家更喜歡 Ekomilk Creamy，因為它具有迷人的顏色、適當的味道、均勻的稠度以及方便的包裝：一個覆蓋著箔紙的緻密塑料浴。不適用於鹹味品種，略帶鮮味。

專家建議在準備 lavash 菜餚時使用它。有彈性，在任何表面上都會形成一個均勻的層。

• 適合做三明治；
• 良好的口味指標；
• 彈性質量。

• 產品的不具表現力的味道。

克拉, 友誼

一項獨立檢查確定 Karat 商標的 Druzhba 中存在草藥成分。這是製造商在生產過程中製造的唯一缺陷。沒有發現其他缺點。

奶酪味道宜人，略帶鹹味，色澤均勻，無香料。消費者一致宣稱，之前的商品好多了。對於決定對腰部多出幾厘米宣戰的女性來說，友誼不適合——它的熱量很高。買家的優勢包括低成本和可靠的保護膜包裝。儘管消費者註意到一些缺點，但 Karat 品牌的奶酪仍然很受歡迎。

• 無與倫比的味道；
• 最優價格；
• 均勻的一致性；
• 強大的包裝。

• 物質的組成包括植物成分。

快樂送奶工

名單上的下一個是 Cheerful Milkman 品牌的意大利面。該品牌以其令人垂涎的酸奶油而聞名。該產品以其光滑的質地和開胃的香氣獲得了客戶的認可。非常適合準備零食。該物質的成分包括食用色素和防腐劑。此外，它還含有：乳清、水、乾酪、黃油。缺點包括存在不典型的回味，罕見的空隙。對於 400 克的包裹，您必須支付 270 盧布。

• 沒有植物脂肪；
• 平均密度。

• 內部空隙；
• 側味。

以切片的形式

非常適合熱三明治。非常好吃，品種多，質地細膩。

火腿中提琴 45%

該評級以中提琴奶酪為首，在消費者中廣受歡迎，並獲得了許多好評。奶酪的味道非常宜人，細膩。裡面的火腿片很明顯，味道很好。該產品含有奶粉、雞蛋、黃油、豬肉火腿，以及穩定劑和各種可以免去的食品添加劑。薄而豐盛的 Viola 奶酪片非常受孩子們的喜愛。它們具有細膩的奶油味。價格 - 95 盧布。

• 口味宜人；
• 感覺到火腿的存在；
• 柔軟的稠度，不會碎裂；
• 許多正面評價。

• 含有大量外來添加劑。

總統奶油 40%

來自著名品牌“總統”的精美產品，具有細膩的奶油味，贏得了對產品質量給予正面評價的顧客的喜愛。許多人使用總統切片分享他們自己的快餐小吃食譜。例如，你可以烤麵包，在上面放一片、薄薄的一圈番茄和一塊火腿或香腸。它也可以用作包子的餡料，因為熱奶酪非常好吃並且變得粘稠。作為產品的一部分，除了天然成分外，還有無害的食品添加劑。

• 自然成分；
• 優良的口感品質；
• 該品牌具有良好的聲譽。

• 高價。

霍克蘭芝士漢堡，45%

如果你打算做芝士漢堡，那麼關注 Hochland 品牌的產品是有意義的，它基於兩種類型的奶酪 - 硬奶酪和切達干酪，但伴隨著食品添加劑和染料。它不流動，稠度柔軟，口感細膩，便於製作芝士漢堡。每片包裝方便，比例很受顧客歡迎。價格從 85 到 95 盧布不等。

• 良好的口味品質；
• 適用於三明治；
• 優質包裝。

• 含有多種添加劑；
• 受到纏繞。

Vitaco 蘑菇

在評級結束時，展示了 Lakomo 品牌的奶酪，其產品比更知名品牌的類似產品便宜得多。買家喜歡好的包裝、細膩的蘑菇味、好的設計。成分與參與評級的其他品牌幾乎相同，並且還含有山梨酸鉀。切片與大量蘑菇一起令人愉悅。該產品獲得的評價大多是正面的，但也有買家對包裝質量和苦味不滿意。

• 味道不錯；
• 許多蘑菇;
• 可接受的價格;
• 體面的樣子。

• 有負面評論；
• 由於沒有絲帶，很難打開包裝。

加工過的甜奶酪

這種加工過的奶酪用作餡餅或煎餅的餡料、調味汁的主要成分或餅乾的浸漬劑。此外，許多人僅將其用作單獨的菜餚。

白城，奧米奇卡

該評級由Omichka品牌的知名產品打開，該產品以質量和低成本贏得了客戶的尊重。成分相當不錯：黃油，奶粉，糖，香草醛，但山梨酸仍然存在。消費者註意到一種極好的甜味，沒有令人討厭的味道、香氣和良好的、相當厚實的質地。他深受兒童和成人的喜愛。評論指出，奶酪塊收集在蓋子的頂部，底部的底部形成空隙。也許這是由於奶酪倒置凍結的事實。

• 從小就熟悉的味道；
• 適中的甜味和濃稠度；
• 可接受的價格;
• 經常可以在出售中找到。

• 沒有檢測到。

Viola, Valio，法國最愛，8 份，3 種口味

排名中的下一個是著名的 Viola 品牌的有趣組合，很少有人知道。多種甜味並存於一個圓盒中：香草、煮煉乳、白巧克力和黑巧克力。奶酪以三角形的形式製成。顧客非常喜歡它明亮的味道和濃郁的質地。有充分的理由，這種奶酪可以被認為是搭配茶或咖啡的甜點。一些顧客喜歡甜盤和白葡萄酒的搭配。

• 味道濃郁；
• 創見;
• 4個有趣的選項；
• 質地緻密；
• 相當實惠的價格。

• 沒有檢測到。

西羅博加托夫核桃

由 Syrobogatov 推出的新產品以帶有歡快笑臉的罐子形式出售，並已獲得許多買家的認可。人們喜歡原來明亮的包裝、質地和味道。它的保質期相當長，儘管它不含有害成分，而且重要的食品添加劑的使用劑量非常小。製造商聲稱該產品含有維生素 A、D 和 E。一個顯著的缺點是缺少緊密的透明蓋。由於鋁箔封閉鬆散，奶酪會被風化。

• 精美的包裝和宜人的口味很受孩子們的歡迎；
• 無有害化合物；
• 該組合物包括維生素；
• 濃稠的稠度。

• 沒有透明蓋子。

注意力！打開包裝後，奶酪只存放在冰箱裡！如果製造商未指定儲存期限，建議不要超過 3-5 天。