2022 年最佳麵粉篩的評級

自麵粉發明以來，人們就開始使用麵粉篩等設備。最初，這種設備就像一個篩子。事實上，即使在古代，人們也注意到過篩的麵粉可以提高麵團的質量，從而提高烘焙的味道。如果在廚房裡，家庭主婦可以用一個簡單的篩子過活，那麼在工業規模上，就會使用足夠功率的機器。

設備特點

篩分機的使用有多種原因。在生產中，第三方垃圾有時會進入麵粉，從線到塑料袋碎片。所有這些成分很容易破壞烘焙。這種類型的處理可以保護烘焙混合物免受第三方物體的影響。此外，在購買的原材料中，有時不僅可以捕捉到一根線或穀物，還可以捕捉到一塊碎玻璃或小石子等危險物品。在這種處理的幫助下，危險的雜質被過濾掉進入食品。

長期存放時，原料會發生結塊，濕度超過14-15%時，可能會結塊。因此，必須對產品進行篩分以恢復原來的性能。如果原材料稍微乾燥，尤其是一次，那麼由於這種操作，它會變得更加鬆散和均勻。由於這種操作，麵粉與其他成分完美混合，麵團將變得更加均勻並更快地達到狀態。

過篩後的原料體積比一包原料大。在計算要添加到烘焙的比例時，此參數非常重要。如果配方指示的體積測量不是以克為單位，而是以玻璃杯或杯子為單位，這一點尤其重要。在麵包機或慢燉鍋中烹飪時，此參數非常重要。

缺點包括在工作表面上篩選時會形成多餘的污垢，這不是很愉快。

由於最初使用磨石而不是藉助輥磨機來研磨穀物，因此開始使用該設備，因此需要對烘焙原料進行額外的淨化。現在這個過程是自動化的，高檔產品在商店的貨架上出售，完全可以使用。

• 去除麵粉中的碎屑；
• 提高成品的安全性；
• 促進通風；
• 達到更精確的比例。

• 該設備的使用現在並不總是相關的；
• 工作檯面上的雜物。

選擇標準

在安裝篩分機之前，您需要提前確定加工方式、原材料供應方式和尺寸。在購買之前，您不僅需要注意結構的完整性，還需要注意一些強制性的細微差別。例如，有些設備每小時處理不超過 100 公斤的散裝產品，如果這個參數對於小型麵包店來說足夠了，那麼對於大型生產線來說就不夠了。

進料方式

根據餵料方式的不同，設備分為手動和自動。

手動方式。流行於家庭使用，很少用於餐飲。使用原理很簡單——將原材料倒入特殊的龕中，人工加工。在生產規模上，該方法耗時且不方便。

自動化機器。在大多數情況下，它用於製造廠以及麵包店和糖果店。操作原理是原料自動進入這樣一個單元。麵包師只需啟動電器，清潔就會自動開始。這種方法顯著加快了生產過程並方便了員工的工作。

加工方法

根據篩選方法的不同，聚集體在以下方面有所不同：

1. 振動。這類設備的工作原理是往復振盪，即底部有缺口的料斗模仿家庭麵包師用篩子的動作。原材料從預先安裝在特殊地點的袋子進入特殊料斗。在成品混合物出來的地方，有“接管”所有垃圾和有害雜質的磁阱。

這樣的裝置每小時可以篩分 100 至 1000 公斤。該機器的優點之一是過程速度快，缺乏操作員控制，以及高度任意性。這種單元的底部網格根據單元大小的需要而變化。缺點是成本高。

2. 離心式。這類設備是全自動化的，具有連續運行的大容量。非常適合大型生產，如麵包店和其他高容量車間。

該機組的工作原理是原料進入料斗後，由專用葉輪送入螺桿區。接下來，螺旋鑽將內容物移動到篩頭。此外，由於離心力作用，原料被推入篩子中。正是從這個地方，特殊的刮刀將篩過的混合物引導到輸出托盤中。這個地方還安裝了一個“陷阱”，有助於淨化。

設備尺寸

篩選單元緊湊而大。

1. 迷你篩主要用於家庭或小型咖啡店和糕點店等小型企業。由於性能低下，它們很少使用。這種設備的優點是電力成本和成本最低 - 比大型同行便宜。另一個優點是它們不佔用太多空間。迷你設備的重量為 10 至 40 公斤。
2. 大型篩子用於大型咖啡館、餐館、麵包店以及大型工業企業。這種設備的優點是它們的性能。該型設備每小時可生產500公斤以上的成品。這種麵粉加工設備的成本在 60,000 到 150,000 盧布之間。這樣一個單位的重量可以達到200公斤。

設備設計

設備的設計直接取決於其類型。例如，在離心裝置中沒有振動元件，在手動裝置中沒有螺釘。讓我們更詳細地分析篩選技術的“組成”。

標准單元由以下元素組成：

1. 原料接收料斗。
2. 借助旋轉葉輪，將原料送入螺旋鑽。
3. 螺旋鑽（如果篩子是螺旋鑽）。這是一個類似於拖拉機軌道的移動系統。有了它，原材料在加工過程之間移動。
4. 篩選室。該設備的這個隔間是主要的隔間，因為它裡面有特殊的擦拭刷，在它的幫助下可以清潔原材料。室內還有兩個篩子。第一個用於深度清潔，第二個用於最終篩選。

該設備的設計包括高腿上的金屬框架。出售的還有塑料走秀的模型。

操作規則

無論您不購買何種設備，遵守操作規則都很重要。每次工作循環後，篩子和磁阱必須清除篩分顆粒。必須清洗和乾燥特殊的篩子。並且在工作日結束時，拆卸設備並清潔單元的元件，其中包括裝載料斗、隧道和原材料容器。

需要注意什麼

選擇設備時，應注意主要元件的材料質量。在大多數情況下，它們由不銹鋼、橡膠和橡膠製成。一種特殊的磁帶用於磁系統。

最好的麵粉篩的評級

最好的手動麵粉篩

用來篩麵粉的杯子

篩杯由優質不銹鋼製成。這種小工具的主要優點是易於使用 - 為了篩選麵粉，幾個簡單的動作就足夠了。這種模式的優勢還包括速度——只需幾分鐘即可處理適量的原料。借助這樣的杯子，您不僅可以加工麵粉，還可以加工其他乾製品。

平均價格為412盧布。

• 使用簡單；
• 多功能性；
• 篩選時，用力最小；
• 小尺寸；
• 可在洗碗機中清洗；
• 低價。

• 適用於加工少量產品。

篩麵粉的篩子，500 克

以杯子形式製成的特殊篩子非常適合篩分麵粉、糖和其他散裝成分。該設備有兩個篩子，因此可以更好地篩分麵粉並使其充滿氧氣。為了使篩分時原料不散落到工作面上，從下方有一個縮窄。篩子由不銹鋼製成。

平均價格為 500 盧布。

• 多功能性；
• 篩選時，用力最小；
• 小尺寸；
• 可在洗碗機中清洗；
• 低價。

• 不適合工業企業。

麵粉篩，2 層

Hitt麵粉篩採用優質不銹鋼製成，因此該設備不排放有害物質，不氧化，不積聚細菌。該套件配有兩個篩子。可以在洗碗機中清洗。不僅適用於加工麵粉，還適用於過濾糖漿、肉湯、蜜餞，以及在烹調各種穀物時沖洗水果、蔬菜和排水。

平均費用為 502 盧布。

• 便於使用;
• 多功能的;
• 篩選時，用力最小；
• 小尺寸；
• 可在洗碗機中清洗；
• 低價。

• 不適合大容量。

麵粉篩，250 毫升

該設備的細節由不銹鋼製成，手柄的材料是塑料。加工麵粉時，使用兩個篩子。可以在洗碗機中清洗。適用於加工麵粉、過濾糖漿、肉湯、蜜餞，以及在烹調各種穀物時清洗水果、蔬菜和排水。

平均費用為 616 盧布。

• 多功能的;
• 篩分產品時盡量少用力；
• 小尺寸；
• 低價。

• 不適合大型糖果行業。

麵粉篩 Adagio，不銹鋼

該篩選模型由優質不銹鋼製成，手柄由塑料製成。由於製造方法，該設備不排放有害物質。該套件配有兩個篩子。可以在洗碗機中清洗。適用於加工散裝產品，過濾糖漿、肉湯、蜜餞，以及在烹飪各種穀物時沖洗水果、蔬菜和排水。

平均價格為2069盧布。

• 便於使用;
• 多功能的;
• 對原材料的加工花費最少的精力；
• 小尺寸；
• 可以在洗碗機中清洗。

• 不適合大批量的原料。

最好的自動麵粉篩

麵粉篩 ATESY Cascade

本機為落地式機組，可對各種等級的麵粉進行加工和曝氣。該設備非常適合用於食品生產、麵包店和糖果店。該機按以下原理工作：散裝產品裝入漏斗，通過振動篩進入傾斜的卸料斗。

該型號具有內置磁分離系統。光柵由磁鋼製成，網孔尺寸為 1.2 x 1.2 mm。高頻機電振盪發生器用於加工產品。 ATESY 級聯的最大負載能力為每小時 150 公斤。一次性裝載產品 - 最多 5 公斤。

均價為42824盧布。

• 袖珍的;
• 材料 - 不銹鋼；
• 裝載倉蓋的可用性；
• 磁性捕集器不會漏掉最小的金屬顆粒。

• 只有一種目數的篩子；
• 一次可以在料斗中的篩子上的少量產品；
• 有必要拆下料斗以清除篩子上的碎屑。

麵粉篩 Grill Master PM/1 70001

Grill Master PM/1 70001 由 Grill Master 在俄羅斯生產。專業設備，最常用於小型烘焙和糖果企業。該裝置採用磁選，淨化程度高。由不銹鋼製成。該裝置的生產率為每小時 150 公斤。料倉容積為 40 升，一次最多可裝載 6 公斤產品。

均價為42771盧布。

• 緊湊的設計；
• 高性能振盪發生器；
• 磁選;
• 材料 - 不銹鋼。

• 篩網只有一種尺寸 1.2 x 1.2 mm；
• 一次可裝載少量產品；
• 有必要拆下料斗以清除篩子上的碎屑。

振動臥式麵粉篩 PVG-600M

臥式振動裝置旨在將原材料與超凡脫俗的雜質分離，以及在麵包店和麵粉廠、麵包店和糖果店中充氣和鬆散烘焙混合物。由高強度材料製成。最大生產力 - 高達每小時 600 公斤。一次最多可裝載 40 公斤的原材料。由於存在尺寸為1.2 x 1.2mm和1.0 x 1.0mm兩種類型的篩子，它可以處理各種類型的產品。

平均費用為 53460 盧布。

• 大功率;
• 大量加工產品；
• 存在兩種類型的篩子；
• 高性能振盪發生器；
• 材料 - 不銹鋼。

• 有必要拆下料斗以清除篩子上的碎屑。

麵粉篩iterma MP-01

振動式機組生產率高，每小時可處理高達300公斤的散裝產品。它安裝在大型餐飲場所，包括麵包店和糖果行業。裝載倉的容積為 25 l。該裝置可在短時間內處理大量散裝產品，清除外來雜質並用氧氣飽和。該裝置由於工作元件的往復運動而起作用。磁阱確保出口處的產品完全清潔。

平均價格為 67,218 盧布。

• 材料 - 不銹鋼；
• 高性能;
• 大量加工產品；
• 磁性捕集器不會漏掉最小的金屬顆粒。

• 只有一種目數的篩子；
• 有必要拆下料斗以清除篩子上的碎屑。

離心麵粉篩 Voskhod PM-900M

篩分裝置用於大型麵包店和糖果店。借助本機，您還可以篩選澱粉、糖和其他食物粉狀物質。它具有高生產率 - 每小時高達 3500 公斤。該設備由一個用於提升麵粉袋並將其裝入料斗的設備、一個離心篩選單元、一個帶有螺旋鑽的管道、一個磁力清潔單元、一個電力驅動器和一個控制面板組成。

均價為238941盧布。

• 高性能;
• 本機設有提袋翻轉裝置；
• 原料回填無需關閉電驅動；
• 掩體中存在保護膜。

• 清洗篩網時，需要定期關閉電驅動並傾斜接收料斗。

頂級生產商

在選擇篩選設備製造商時，您應該注意俄羅斯公司。國產產品相對於進口產品的主要優勢在於性價比。俄羅斯供應商中最受歡迎的是 Atesy 和 JSC NPP Voskhod。目前，這些企業是工業生產、麵包店和糖果店以及大型餐館設備的最大供應商。