2022 年最佳廚房斧頭評級

每個家庭主婦都不得不不止一次地處理冷凍肉和魚。普通刀在這裡是行不通的。一把廚房斧頭會來救援，它很容易切肉和砍骨頭。它們也適用於切大塊堅硬的蔬菜，如西葫蘆和南瓜。市場上有各種各樣的廚房用斧頭，刀片和手柄材料、設計、尺寸和重量各不相同。如何選擇最可靠且價格合理的，購買時要尋找什麼，我們將根據買家的描述，在 2022 年高品質廚房斧頭排名中考慮，並描述特徵和平均價格。

如何選擇用於切割肉類和魚類的斧頭

在廚房裡，你經常要處理冷凍食品、雞、鴨、兔子和魚的屠宰屍體。在肉中，韌帶、軟骨和骨頭都不能用普通刀切開。對於這種情況，廚房斧頭很有用，應該非常謹慎地選擇它。

什麼是廚房斧頭

廚房柴刀的種類：

• 斧頭刀——形狀和大小與普通廚師刀相似，但刀刃寬度更大——超過8厘米，刀柄更寬，刀柄更短；
• 斧頭鎚 - 一種二合一工具，手柄末端有兩個噴嘴 - 波紋狀敲擊面和 5 至 8 厘米長的刀片，足以切割不太大塊的肉塊和魚;
• 斬波斧 - 它有兩個版本 - 帶有彎曲的尖端和方形邊緣或帶有短刀片，長度和寬度大致相等，通常有一個尖角，很容易刺穿最堅固，難以切割的肌腱和骨頭。

應該根據廚房在準備肉類和魚類菜餚時的操作來單獨決定哪個更好，這些操作應該是最經常進行的。一些家庭主婦為了方便和方便切割和切碎產品的過程，更喜歡在他們的武器庫中擁有所有三種類型的斧頭。

在某些情況下，用自己的雙手製作廚房斧頭是合適的。自製模型，根據圖紙用優質鋼材製成，性能和耐用性絲毫不遜於購買的同類產品。在決定如何自己製作用於切肉的斧頭時，您必須按照分步說明進行操作，並嚴格按照圖紙執行每個操作。

廚房軸的生產使用了兩種鋼材：

1. 不銹鋼 - 大多數製造商的標準，不是挑剔且非常耐用的金屬，如果需要係統打磨，無需特殊工具即可在家輕鬆生產；
2. 碳 - 提供切削硬度，工廠磨刀的耐用性，但是，它在潮濕和酸性環境中容易腐蝕，因此需要仔細清洗並在使用後擦乾。

選擇標準

對於成功的購買，考慮一些參數是合適的：

• 鋼的質量 - 不銹鋼或碳，鍛造模型特別耐用；
• 重量 - 不應該太小，這樣你就不必做太強烈的揮桿，但是，為了避免手部快速疲勞，樂器過大的重量也是無用的；
• 節省成本 - 如此重要的工具是不合適的：切割必要產品的速度和效率將取決於其質量，強度和銳度；
• 易於使用 - 斧頭最好具有符合人體工程學的手柄，使您可以輕鬆地不知疲倦地工作，略微縮短以實現小跨度，以及方便的刀片形狀以便快速切割；
• 手柄材料 - 最好選擇帶有金屬手柄的型號，但是，一些製造商的產品帶有木製甚至塑料手柄，效果也很好；
• 製造商 - 在決定哪家公司更適合廚房用斧頭時，建議優先選擇具有多年廚房工俱生產經驗的可靠品牌，並註意有關製造商及其產品的評論。

建議

一些有用的提示可幫助您在購買時做出正確的選擇：

1. 建議選擇帶雙面磨刀的工具，因為它使用起來更方便，而且在操作過程中必須以兩種方式磨刀，而不是單面磨刀。銳化角度應在 15 至 45 度的範圍內，這將提供完美的切割。較大的角度會干擾工作的準確性，較小的角度會使刀片過於鋒利，就像剃須刀一樣，如果不小心處理會非常危險。
2. 在決定在哪裡購買這種廚房工具時，最好從製造商的在線商店或其官方代表處在線訂購，並聯繫您所在城市的大型餐具商店。通過未經驗證的網站進行在線訂單是不可取的，因為您很容易遇到假冒偽劣商品。
3. 對於一把好的廚斧要多少錢，只能給出一個答案：如果是知名品牌的原創，就不便宜了。但是，如果產品的大部分評論都是正面的，您可以以促銷或低價購買產品，這證明了真正的質量和卓越的性能。如果您打算不經常使用斧頭，那麼您可以購買完全預算的模型。
4. 寬而加厚的刀片將是最有效和最舒適的使用。最佳葉片長度範圍為 15 至 25 厘米，葉片寬度至少為 8 厘米。
5. 手柄不宜過長，最好呈橫向圓形。最好在上面標明手指凹槽 - 這將提供牢固的抓握並防止在使用該工具時手部疲勞。
6. 重要的是要記住，儘管碳鋼具有所有積極的特性和強度，但仍然有一個明顯的缺點：隨著時間的推移，它會被濕氣中的特定棕色塗層覆蓋，用這種斧頭加工的食物會變得令人不快。鐵的味道。不銹鋼在這方面更成功，因為它耐腐蝕，每次清洗後不需要徹底擦拭。
7. 把手中，不宜選擇塑料或木製，而應選擇金屬：不小心過熱不會熔化或燃燒，容易清洗，不吸異味。整體鋼產品更耐用：它們不需要額外的螺栓或鉚釘來連接刀片。帶有金屬手柄的型號的缺點是成本高且重量大（通常超過一公斤）。一個前提是手柄一定要防滑！
8. 購買前，如有可能，請務必對產品進行目視檢查，以排除手柄和刀片表面是否存在磨損和划痕、凹口和不均勻的鑄件、坑洼和碎屑。機械結合會對後續工作產生負面影響，甚至可能導致工具無法使用。
9. 如果刀片的上部有一個孔，可以在存放時將產品掛在牆上，這是非常好的。它還有助於在洗滌後排出多餘的水。

2022 年最佳廚房軸的評級

根據客戶評論，TOP 包括最好的用於切肉和魚的廚房用斧頭，用於切骨最好的製造商。模型的流行是由於材料的強度，功能性，足夠的成本和產品的美觀。

斧頭刀

武士，竹 AUS-8，18 厘米

這家日本著名製造商的模型的特點是採用整體式手工製作的高碳鍛鋼和寬長的矩形刀片。非常適合在廚房中使用，因為它完美地完成了分配給它的所有職責。日本 AUS-8 鋼確保刃磨的耐用性，優異的耐腐蝕性，並確保切削刃在高衝擊載荷下的安全性。該產品的質量和 40 度的最佳銳化角度將使您能夠輕鬆切割最耐用的組織，包括肌腱。符合人體工程學的設計提供了一個舒適的手部位置。如有必要，可以毫無問題地用 musat 銳化它。

均價：4715盧布。

• 力量;
• 提高耐用性；
• 理想的磨刀角度；
• 握在手中的舒適位置；
• 漂亮的設計；
• 大規模。

• 沒有檢測到。

旗本，18.5 厘米

高碳鋼刀片通過三個堅固的鉚釘牢固地連接到一個木柄上。非常適合切割和切割。方便研磨和切碎。 4 毫米的槍托厚度非常適合毆打。如果保養得當，該產品將持續很長時間。工廠磨刀不會長時間鈍化。以後要保持刀片的鋒利度，用普通的肉荳蔻就夠了。正如眾多客戶評論所表明的那樣，該產品完全證明了其成本是合理的。還要注意的是防滑木手柄的便利性，令人愉悅的沉重感，足以在切割過程中進行沖擊運動，包裝精美。後一種情況允許您購買此工具作為禮物。

均價：3760盧布

• 使用壽命長；
• 舒適的木柄
• 足夠的嚴重性；
• 使用舒適；
• 辛辣的;
• 刀片刃口的鋼材不會碎裂；
• 包裝精美。

• 沒有檢測到。

維氏，Fibrox，18 厘米

瑞士名牌耐腐蝕、低維護機型，具有耐用的透鏡狀刀片刃磨和可用於敲打的厚槍托。手柄由耐極端溫度、家用化學品和機械應力的塑料製成。您可以切小骨頭，分離魚頭，屠宰雞或兔子的屍體。然而，由於重量相對較輕，切割更大更強的骨頭和大塊的骨頭需要強有力的擺動。

平均價格：3990 盧布。

• 符合人體工程學的手柄；
• 耐用的工廠磨刀；
• 寬屁股；
• 耐用材料；
• 可在洗碗機中清洗；
• 價格對質量來說是足夠的。

• 重量輕。

Arcos，通用型，287900，25 厘米

西班牙製造廚房的優質工具可以輕鬆應對冷凍肉、骨頭和肌腱。它不僅用於其預期目的，還用於碎肉、捲心菜切絲和南瓜切割。不銹鋼刀片通過鋼鉚釘與POM手柄牢固連接。巨大和有形的沉重讓您可以毫不費力地進行切菜動作。可以在洗碗機中清洗。

均價：12590 盧布。

• 重;
• 握起來舒服；
• 手不累；
• 優質材料；
• 耐用的手柄；
• 對護理要求不高。

• 成本高。

斧頭鎚

鋼星，40 厘米

中國製造的預算模型將幫助您輕鬆準備任何需要敲打、切碎或切割的肉類菜餚。刀片材質為特殊強度的不銹鋼，手柄為鋁合金，飾有獅頭。重量適中，易於使用。符合人體工程學的長手柄不需要強烈的擺動，這彌補了重量的不足。鋼刀片焊接在斧頭中，因此耐用且可靠。

平均價格：670 盧布。

• 持久;
• 具有打肉功能；
• 人類工程學的;
• 漂亮的設計；
• 長柄。

• 不是很鋒利。

Mirus Group，蘇聯，5.5 厘米

俄羅斯製造的鋁合金產品，帶有焊接鋼刀片，可幫助您快速輕鬆地切割家禽、肉類或冷凍魚。但是，由於刀刃長度小，切割大片不方便。第二面旨在打到多汁和柔軟的狀態。該模型飾有浮雕圖案，給人以吸引力的外觀。

平均價格：350 盧布。

• 良好的銳化；
• 它不需要特別照顧；
• 優質材料；
• 舒適的手柄；
• 廉價;
• 具有回彈功能。

• 小的。

特斯科馬，總裁

中國製造的模型，因其使用舒適和耐用的材料而受到客戶的歡迎。錘子的頭部、斧頭的刀片和手柄的握把部分由不銹鋼製成，不會受到腐蝕和機械磨損。手柄的中間部分由特別耐用的黑色塑料製成，刀片用鉚釘牢固地固定在上面。該產品可以在洗碗機中清洗，不需要特別小心。製造商提供 36 個月的保證，但實際上該工具的使用壽命要長得多，而不會損失功能特性和外觀。手柄的質地和形狀提供舒適的握持感。牆上有一個可以掛的孔，可以存放。該產品在保護盒中出售。

平均價格：2300 盧布。

• 有吸引力的設計；
• 功能性；
• 力量;
• 人體工程學；
• 足夠的成本。

• 沒有檢測到。

斧頭斬波器

武士，原切，18 厘米

用於切割軟骨和骨頭的砍刀斧由高科技鋼製成，耐腐蝕。雙面磨刀和舒適的手柄使工具的使用變得輕鬆愉快。它可以舒適地放在任何手下，沒有太大的重量，因此非常適合女性使用。白色 ABS 塑料手柄用鉚釘牢固地固定在刀片上。

平均價格：2890 盧布。

• 耐用性；
• 高質量銳化；
• 防滑手柄
• 耐腐蝕鋼；
• 不錯的設計。

• 沒有檢測到。

伯格霍夫，基本款，16.5 厘米

來自比利時製造商的方便型號的特點是特別耐用的高強度不銹鋼，可在衝擊載荷下抵抗機械損壞，以及符合人體工程學的防滑木手柄，通過鉚釘牢固地連接到實心刀片。單面刃磨系統需要更新以保持切削刃的最佳鋒利度。表面經過防腐塗層處理。在一個案例中出售。

平均價格：2560 盧布。

• 強鋼；
• 防腐處理；
• 防滑手柄
• 可接受的價格。

• 單面銳化。

根據所提供的評論和建議，正確地購買雕刻斧頭，您可以在選擇時輕鬆避免錯誤，因此，將眾多烹飪傑作的準備工作委託給高品質的廚房工具。