2022 年最佳咖啡 Chemex 排名

咖啡是最古老的飲品之一。這種飲料令人驚嘆的味道和香氣在所有國家都很熟悉，但其製備方法可能有所不同。有些人喜歡咖啡機的飲料，有些人喜歡土耳其人釀造的飲料，有些人喜歡簡單的速溶咖啡。除了上述方法之外，您還可以使用 Chemex 等設計進行烹飪。但並不是每個人都知道它是什麼以及如何使用它。

這是什麼

如果你看它，那麼 Chemex 的核心是一個為沖泡咖啡而設計的過濾瓶。儘管設計相當原始，但它的方式是獨一無二的，它的使用結果讓每個人都滿意。

該設備是 70 多年前，即 1941 年左右，由著名化學家彼得·施倫布發明的。這位科學家是這種飲料的粉絲，並試圖創造一種能讓他在工作條件下製備它的方法。於是有一天，他收到了一個設計，結合了方便和簡單，它的名字是 Chemex（“Hemex”），彷彿在暗示發明者的專長——化學。產品的簡單方便贏得了世界各地人們的關注。

Chemex建設

那麼，Chemex 是由什麼製成的？產品主體為普通燒瓶和玻璃漏斗。這兩個部分用吊襪帶和夾子連接在一起，以前這些部分是用皮革製成的，但現在主要使用塑料、矽膠或木頭。該設備有一個噴口，因此可以更方便地倒入所產生的飲料。該設備配有一次性紙過濾器。儘管結構原始，但這種容器中的咖啡非常美味和芳香。

容量優勢

這種設計有很多優點，其中包括：

• 使用方便，這樣的產品可以在任何地方使用，從辦公室到遠足。烹飪過程本身很簡單，每個人都可以使用，這需要熱水、咖啡和設計本身。
• 由此產生的飲料的味道。在這種設計中製備的液體非常美味，它揭示了所有的香氣和味道。與咖啡機和現代咖啡機不同，咖啡鑑賞家更喜歡使用類似的設計。
• 易於清潔，只需拉出一次性過濾器並清洗燒瓶，這可以在任何條件下進行，即使在森林中也是如此。

從列出的優點可以看出，該設計方便易用，而其中的飲料又香又香。

產品缺點

與任何產品一樣，Chemexes 具有在選擇此設計時應考慮的缺點：

• 該產品的成本相當高。
• 易碎性，不要忘記容器是由玻璃製成的，通常是易碎的材料。用產品清洗產品是非常危險的，因為它可能會滑出並相應地破裂。現代 Chemex 的製造商已將易碎玻璃替換為其他材料，但經典版本仍然易碎。

但儘管有缺點，但許多咖啡鑑賞家更喜歡用這種設計來準備它。

Chemex 過濾器

建築用濾袋有幾種類型：

• 金屬的顆粒較大，而帶有油的小顆粒會洩漏出來，使內容物更稠密。當使用金屬過濾器時，由於懸浮，飲料會持續長時間地被提取，因此味道中可能會出現苦味或異味。金屬過濾器更經濟，但它會顯著影響味道。
• 這種織物不僅能更好地保留大顆粒，而且還能保留小顆粒，以及大量的油脂。但儘管過濾效果很好，產生的液體仍然是固體，但比使用金屬過濾器時更乾淨。織物過濾器和金屬過濾器一樣可以重複使用，但它們的保養和存放必須正確，因此很少使用這種袋子。
• 紙，這種過濾器是最受歡迎的，因為使用它們時，飲料的味道會盡可能乾淨和明亮。它們的使用簡單方便，使用後直接扔掉。

在所有這些中，用戶建議使用紙質過濾袋，它們根據 Chemex 有各種尺寸，製造商會在包裝上註明此類數據。

烹飪規則

在 Chemex 中製備咖啡的過程非常簡單，但應該遵循，因為這是獲得具有所需味道和香氣的液體的唯一方法：

• 漏斗中放置一個過濾器，必須以一側一層三層的方式打開，加厚的一側放置在噴口一側；
• 過濾器預浸大量水，可去除紙張異味；
• 然後在不取下包裝的情況下將水排出；
• 水應該加熱，但不要煮沸，應該出現氣泡，但應該沒有沸騰；
• 如果水突然沸騰，則應將其從火中取出並稍微冷卻，不建議使用沸水；
• 穀物按照選定的比例排列在幻燈片中；
• 中間做一個凹槽；
• 然後用水潤濕咖啡，從而開始提取過程。在熱水的影響下，產品開始散發香氣；
• 然後等到液體被穀物吸收；
• 以圓周運動緩慢倒入液體，當距離邊緣約兩厘米時，暫停輸液，等待液體排出；
• 然後再次倒入它們，但已經通過中心，因為沿邊緣的輸液不會均勻地洗掉組合物；
• 液體完全排出後，取下過濾器，將所得飲料倒入杯中。

如您所見，製備方法並不復雜，但建議按照程序進行，因為這是獲得適當口味的唯一方法。

釀造的一些特點

打算使用Chemex的人應該知道其中製作咖啡的一些功能：

• 咖啡豆的新鮮度：為了讓飲料的味道在需要時顯露出來，應該使用最新鮮的咖啡。烘焙後使用豆子的最佳時間是 1 到 30 天。如果您少喝新鮮咖啡，則可能不會注意到品種之間的差異，並且在某些情況下，這種飲料可能會帶有泥土味。
• 各種各樣的咖啡，這裡值得關注的是那些具有明顯咖啡酸度的，這是多方面的。它可以通過成熟的蘋果或黑醋栗以及酸橙的味道來體現。通過使用 Chemex 製備此類品種，酸度變得平滑，飲料獲得了明亮而豐富的味道。專家建議從埃塞俄比亞、肯尼亞、朗達以及危地馬拉和印度尼西亞的咖啡品種開始，因為它們更加平衡並結合了大量的音符。
• 水，它的礦化度應該在 50 到 100 毫克/升之間，如果低於 50，這不是那麼可怕，但它不再值得使用更多。使用經過專業反滲透過濾器過濾的液體是理想的，但如果無法做到這一點，那麼您始終可以選擇具有適當礦化度的瓶裝水。對於水的完美選擇，您可以隨時進行實驗。
• 打開穀物包裝後的時間很重要，因為打開組合物後呼氣非常快。建議以短時間內消耗的量購買組合物；
• 研磨後經過的時間，為了不失去味道並避免穀物氧化，建議在 Chemex 烹飪前立即研磨。磨碎的顆粒在相當短的時間內開始改變其化學成分，這會對味道產生負面影響。
• 研磨，對於這個設備來說，應該和法壓機差不多，或者更小一點。
• 劑量，6 杯的最佳穀物量約為 30 克，但您始終可以嘗試獲得所需的結果。
• 通過過濾器分配，在將穀物放入容器之前，建議將 100 毫升開水倒在袋子上，從而去除紙的味道。接下來，將咖啡均勻地分佈在袋子上，並在中間製作一個凹槽，以便均勻沖泡。
• 倒入的液體溫度為95度，但由於所有品種都是個體的，因此根據喜歡的咖啡進行選擇。
• 預潤濕和沖泡，在沖泡咖啡之前潤濕直到液體被吸收。

重要的是要記住，為了在這種設計中準備飲料，需要過濾袋，其成本達到約 1000 盧布。 100 件，但出售的型號中已包含可重複使用的過濾器。

研磨

Chemex 的傳統研磨度被認為是中等研磨度，就像滴漏式咖啡機一樣，但稍微大一點的研磨度就可以了。其實研磨的大小應該和飲料的體積一起考慮，也就是越大，顆粒越大，反之亦然。水流的速度取決於穀物的大小，如果研磨大，那麼飲料來不及提取，就會變成草味和酸味。如果研磨的太細，杯中會出現帶有苦味的液體。

在準備 Chemex 中的內容時，應考慮此功能。

2022 年最佳咖啡 Chemex 排名

市場上最受歡迎的可以稱為美國品牌Chemex，它成為了咖啡壺量產的創始人。但也有其他廠家的型號，質量上乘，深受消費者喜愛。

便宜

在廉價設備列表中，我們將放置成本低於 3000 盧布的設備。

Chemex 咖啡杯，400 毫升

中國福建省廣富茶公司的 Chemex 由玻璃製成，體積小（400 毫升），足以製作兩個人的飲料。該模型執行簡單，有一個易於傾倒的噴嘴，易於清潔。它不需要特殊的護理技巧，可以在洗碗機中使用，但最好用手洗，因為玻璃仍然是一種易碎材料。

• 價格;
• 易於護理；
• 使用方便。

• 沒有手柄可以握住。

Chemex“哥倫布”帶竹袖口和過濾器

來自一家中國公司的 Chemex，帶有竹製袖口和金屬過濾器，深受手衝咖啡鑑賞家的歡迎。該模型由透明耐熱玻璃製成，在身體的下部有一個測量刻度，可以讓您控制準備好的飲料的體積。該產品可以在洗碗機中清洗。該套裝配有可重複使用的金屬過濾器，並採用漂亮的多色包裝。

• 價格;
• 設備;
• 適用於洗碗機
• 規模的存在。

• 不。

Hario V60 VDD-02B

這家日本公司正在生產 Hario V60 VDD-02B 型號，這是一款用於手工製作咖啡的咖啡機。該容器由耐熱玻璃製成，配有彈性矽膠帶，因此菜餚不會從您的手中滑落。餐具的保養非常簡單，只需取下用過的過濾器並沖洗容器即可。

• 價格;
• 質量;
• 設計;
• 易於使用和維護。

• 不。

昂貴的

昂貴的 Chemex 清單包括成本超過 3,000 盧布的型號。

Bodum 用可重複使用的過濾器倒過來

倒瓶的製造商是瑞士公司 Bodum。這個品牌的時尚和不尋常的咖啡壺，易於使用，它生產出美味而芬芳的飲料。硼矽酸鹽玻璃用於生產燒瓶，鋼用於過濾器。傳統的紙質過濾袋在這裡是行不通的。產品底部加厚，咖啡壺位置穩定，保持液體溫度更長。 Pour Over 帶有可重複使用的過濾器，適合在一分鐘內準備 8 杯飲料。

• 體積大；
• 設備;
• 設計;
• 力量。

• 失踪。

廚房工藝 Le'Xpress 慢煮

Kitchen Craft 的 Le'Xpress Slow Brew Chemex 咖啡壺有一個可重複使用的過濾器和 1.1 升容量。在生產上，燒瓶採用防火玻璃，過濾器採用防腐鋼，袖帶採用塑料等材料。時尚耐用的結構幾乎不需要維護，既可以手洗，也可以在洗碗機中清洗。

• 力量;
• 易於護理；
• 便於使用;
• 體積。

• 價格。

Chemex 經典 CM-1C

Chemex Classic CM-1C 歸美國公司 Chemex Corporation 所有。該產品是用於沖泡咖啡的燒瓶，由耐熱玻璃製成，配有木頭和皮革製成的把手環。設計的體積允許您準備 1-3 杯的飲料。一次性紙袋用作過濾器。在這樣的咖啡機中烹飪不需要特殊的技能和能力，您只需要考慮穀物的研磨和液體量即可。保養產品也很簡單，扔掉過濾器，清洗容器，這應該是手動完成的。

• 風格;
• 可靠性;
• 質量;
• 易於使用和維護。

• 價格。

Bodum 倒在雙層牆上

非凡的 Bodum Pour Over 咖啡壺模型具有雙層壁，與大多數其他容器不同。咖啡壺由高強度硼矽酸鹽玻璃製成。設計過濾器由不銹鋼製成。由於雙層玻璃，燒瓶中的所需溫度可以保持很長時間。燒瓶頸部的袖口是可拆卸的，由軟木製成，可以很好地保護手免受液體溫度的影響。您可以用手和洗碗機清洗燒瓶。

• 高質量和可靠性；
• 力量;
• 可以在洗碗機中清洗；
• 質量過濾器。

• 高價。

CHEMEX CM-6A（0.9 升）

美國著名品牌Chemex Corporation的另一款車型，從事咖啡壺生產多年。 CHEMEX CM-6A 體積適中，可讓您準備 1 到 6 杯的飲料。該產品也是由耐熱玻璃製成，有一個帶皮繩的木製圍裙，建議手洗。

• 力量;
• 體積;
• 方便;
• 風格。

• 價格。

Chemex 是一項由來已久的手工製作美味芳香咖啡的發明，深受咖啡鑑賞家的歡迎。儘管它很脆弱，但該設備非常便攜，可以在任何條件下使用。為了獲得體面的味道，你只需要遵循準備和比例的規則。