內容

選擇碳酸飲料的標準
優質起泡酒的評級
結論

2022年最佳起泡酒評級

一個難得的假期是完整的，沒有盛宴。生日、婚禮、公司聚會是聚集親人並與他們共度美好時光的場合。酒水是節日餐桌上不可缺少的屬性，而起泡酒則賦予它一種特殊的莊嚴感。

令人愉悅的香氣，令人著迷的氣泡試圖從玻璃杯中逸出，打開時的棉花 - 所有這一切都讓您度過美好的時光。

在本文中，我們將了解起泡酒是什麼，它們的主要區別，了解如何選擇以及在哪裡可以買到一瓶好酒，以及在選擇時要注意什麼，以免出錯。

選擇碳酸飲料的標準

在你去商店買一瓶酒之前，你需要決定你想買什麼類型的酒。世界上有兩種主要的生產技術：傳統的和加速的。

第一種是經典的，在法國發現，基於自然發酵，直接在最終容器中進行，需要數年時間。這項技術不僅用於生產法國和西班牙的葡萄酒，還用於生產大多數克里米亞葡萄酒。

第二種方法是罐式發酵，即所有過程都在大罐中進行。這種方法用於製造大多數俄羅斯產品。不需要成為侍酒師就知道第一種方法更可取，因為這種方法得到的產品味道和香氣更濃郁，打開的時間也更長。

還有一種方法稱為飽和 - 在這種情況下，瓶子的內容物被二氧化碳人為地飽和。這種方法生產出最經濟的葡萄酒。

還需要考慮哪些菜餚會配酒。對於主要品種，粗釀品種是合適的。這些品種最充分地揭示和補充了小吃、肉類、魚類和配菜的味道。甜點最好搭配半甜和甜香檳。

一個重要的選擇標準是生產國。最好的飲料產自法國、意大利、西班牙、格魯吉亞。在預算有限的情況下，您可以考慮使用俄羅斯產品，同時您應該注意它們是由當地原材料製成的。

經驗豐富的侍酒師的提示和建議：

最好選擇由天然材料製成的帶有軟木塞的瓶子——在這種情況下，葡萄酒可以儲存得更久、更好；
應特別注意成分 - 它不應包含人造成分；
標籤必須打印在優質紙張上並均勻粘貼，沒有氣泡形式的缺陷 - 這表明您面前有原裝產品，而不是假冒產品；
建議優先選擇深色瓶裝酒精 - 內容物的安全性會更高；
必須檢查消費稅（如果產品來自國外）或聯邦品牌（國內製造商）的存在和完整性；
為了檢查二氧化碳的飽和度，必須搖動容器（形成的氣泡越多，香檳就越“起泡”）。

選擇時，不要忘記註意產品的有效期——如果產品即將到期，你不應該購買——這種酒的味道很難讓你滿意。

優質起泡酒的評級

類別高達 500 盧布

莫斯科金頂白甜

俄羅斯製造的產品很受買家歡迎，在任何賣酒的商店都可以找到。這不僅是由於預算價格，而且還因為它的品味極佳。顧名思義，這種飲料是在莫斯科（更確切地說，在莫斯科地區的拉緬斯科耶村）生產的，屬於白葡萄酒的範疇，因為只使用白葡萄品種作為原料。買家注意到美麗的稻草色、濃郁的香氣和適中的酒度 - 8%。許多人喜歡小而迷人的perlage（小氣泡的形成）。在葡萄酒的香氣中，您可以分辨出杏子、桃子和其他水果的香氣。

對於歷史事實的愛好者來說，它的創作歷史會很有趣。該酒於 1899 年採用經典方法為莫斯科總督謝爾蓋·亞歷山德羅維奇釀造。

根據顧客的評價，這種酒喝起來很舒服，味道甘甜，沒有酸味。第二天，沒有像廉價酒類產品那樣的頭痛和不適感。平均價格為180盧布。

優點：

價格便宜；
非常適合任何假期，並因其甜美宜人的味道而吸引大多數客人；
由俄羅斯最好的製造商之一製造，以物美價廉而聞名；
漂亮的顏色；
令人愉快的回味；
第二天不頭痛。

缺陷：

沒有檢測到。

Lambrusco Riunite 玫瑰

審查由意大利裔代表繼續進行。在它的名字中提到了製作香檳的葡萄品種——Lambrusco。這款酒由主要產於艾米利亞-羅馬涅地區的紅葡萄製成。最初，這個品種的酒是紅色的，但隨著時間的推移，這個品牌的生產商開始生產桃紅葡萄酒和白葡萄酒。

Ruinite 是全球最大的 Lambrusco 生產商（超過 50% 的市場份額）。由於他專門研究這種類型的葡萄並且知道其收集和製備的特殊性，因此許多侍酒師建議品嚐這家特定公司的 Lambrusco 葡萄酒。

這種飲料呈淡粉色，散發著淡淡的宜人香氣，帶有草莓的回味。

在產品的特色中，可以挑出一個螺旋蓋，讓你在女裝公司裡把瓶子帶到大自然中，毫無阻礙地打開它。這款酒適合搭配肉類、小吃和甜點。早上不頭痛。

優點：

不尋常的顏色；
令人愉快的回味；
良好的構圖；
產品保存完好，第三天有氣泡，無苦味；
價格便宜。

缺陷：

在某些地區很難找到。

Bosca 週年紀念白標

在互聯網上，您可以找到大量關於這款立陶宛香檳的評論。他們中的大多數人聲稱它的味道是高品質的，不會讓任何人無動於衷。

該產品的成分包括以下成分：白葡萄酒、糖、檸檬酸和抗壞血酸，以及蘋果、芒果和木瓜風味的天然香料。適合搭配小吃、奶酪片、甜點等。葡萄酒起泡良好，稻草色宜人。味道很甜，許多買家甚至注意到甜度過高。餘味宜人，不膩，帶有淡淡的果香和花香。有輕微的酸味，沒有苦澀的回味。堡壘很低——只有7.5%。

瓶子用塑料塞封閉。她本人是深綠色，帶有白色或金色標籤。白色標籤表示半甜飲料，金色標籤表示甜味。平均價格為 340 盧布。

優點：

濃郁的香氣；
第二天不頭痛；
有吸引力的設計；
塑料蓋可讓您將內容物保存數天。

缺陷：

不是天然成分；
在這個價格類別 - 高成本。

“Lykhny”紅色半甜

該產品產於阿布哈茲，屬於稀有品類——紅色起泡酒。 Lykhny 品牌自蘇聯時代就已廣為人知，許多老年人認為其質量經過多年檢驗。這款酒裝在一個漂亮的瓶子裡出售，裝在一個盒子裡，非常適合作為任何慶祝活動的禮物。

這種產品具有不尋常的色彩飽和度，高品質的成分 - 諸如伊莎貝拉，赤霞珠，梅洛等葡萄品種被用於生產。令人愉悅的香氣和漿果回味使許多人一次又一次地購買這個品牌。

葡萄飲料非常濃 - 12％酒精，糖 - 40-55 g / dm3。買家注意到大量泡沫 - 即使在冷凍液體中，泡沫蓋也佔總體積的一半。一瓶的平均價格是300盧布。

優點：

柔和、濃郁的香氣，帶有漿果的回味；
精美的設計，適合作為禮物；
一種罕見的香檳色。

缺陷：

增加碳化；
很難找到打折，您必須在網上商店在線訂購。

類別 500 - 1,000 盧布

坎蒂阿斯蒂，2017

這個意大利品牌為起泡酒鑑賞家所熟知。有問題的葡萄酒是一種半甜的白起泡酒。該產品由白麝香葡萄製成。根據技術，裝瓶前發酵過程尚未完全完成，因此細菌沒有時間處理所有糖分，這就是為什麼葡萄酒具有令人愉悅的甜味。二次發酵在特殊罐中進行，然後將液體在壓力下裝入容器中。

所有買家都注意到，首先，產品的不尋常設計 - 帶有紅色銘文的黑色瓶子立即引起了人們的注意。所有這些都裝在一個帶有鱷魚壓紋的禮品紙板箱中。這樣的禮物不會讓任何人無動於衷。同樣引人注目的是葡萄酒的味道 - 強度很小（酒精含量 - 僅 7%），令人愉悅的清淡和果香，帶有輕微的酸味。

起泡酒建議與糕點、奶酪片、甜點、堅果和水果一起飲用。推薦的食用溫度為 7-8°С，儲存 - 最高 25°С。瓶子可以在封閉狀態下儲存長達 5 年，在打開狀態下 - 不超過 3 天。沒有促銷的平均價格是 800 盧布，有促銷 - 600 盧布。

優點：

自然成分；
濃郁的味道和香氣；
精美的禮品包裝；
酒精含量低；
保質期長；
該類別中的低價。

缺陷：

並不總是可以在超市找到打折的。

甘西亞，莫斯卡托玫瑰

審查繼續與意大利起泡酒的另一個代表 - 甘西亞。根據包裝上的描述，香檳產於皮埃蒙特地區，由稀有葡萄品種——布拉切托和馬斯喀特組成。堡壘 - 7％。

一個用粉紅色包裝紙包裝的大瓶子立即用明亮的箔紙吸引了人們的注意力。頂部狹窄的容器逐漸向下擴展。天然軟木表明製造商擔心其產品長期保持其品質。

酒的味道溫和柔和，回味宜人。杯子一口氣喝完了。完美搭配任何種類的奶酪、巧克力和水果。

香檳適合作為禮物，不僅外觀漂亮，而且內容物呈宜人的粉紅色和難以形容的香氣。一瓶的平均價格是700盧布。

優點：

味道濃郁；
一口氣醉了；
適度起泡；
自然組成。

缺陷：

沒有檢測到。

馬提尼普羅塞克

這種起泡酒不像馬提尼阿斯蒂那樣受歡迎，但實際上絲毫不遜色於它——無論是質量、香氣還是價格。原產國 - 意大利，地區 - 威尼托，堡壘 - 11.5%。它由Glera品種的葡萄原料製成。

白葡萄酒具有令人愉悅的細膩口感，逐漸呈現出梨、蘋果、葡萄柚的色調。該飲品屬於乾型，因此並不適合所有香檳愛好者。易飲，餘味微酸苦澀。香檳適合搭配奶酪、白肉、魚、水果和巧克力、海鮮、辛辣的亞洲菜餚。一瓶的平均價格是950盧布。

優點：

產品質量高；
宜人的味道；
適合大量菜餚；
品牌產品的生產在生產的各個階段都受到嚴格控制。

缺陷：

高成本——不是每個人都能花得起這麼多錢來買一瓶香檳。

Jaume Serra Cava Brut

瓶子的外觀是經典的 - 由深綠色玻璃製成，帶有白色標籤，其中包含有關飲料來源，成分和強度的信息。設計高貴，不朗朗上口，但引人注目。該產品由 Macabeo、Xerelo、Parellado 葡萄製成。

儘管香檳的甜味屬於乾型，但買家注意到它的味道更像是半乾型。飲品口感乾淨，沒有異味，不僅適合甜食和甜品，更適合搭配肉類和魚類菜餚、奶酪、辛辣小吃等配菜。這種香檳有輕微的酸味。

酒很容易喝，不會引起不適，第二天也沒有頭痛。產品保質期為2年。最低儲存溫度為 13°C，最高為 20°C，這在公寓中並不總是可以遵守。糖含量為 7 克/升。一瓶的成本是670盧布。

優點：

純正的味道，沒有回味，這將吸引乾香檳鑑賞家；
在這個價格類別中 - 預算成本；
好花束；
適用於幾乎所有菜餚；
體面的設計，既適合新年假期和家庭慶祝活動，也適合送禮。

缺陷：

公寓內難以維持所需的儲存溫度。

Villa degli Olmi、Corte dei Rovi Extra Dry、Prosecco DOC

這款意大利製造的香檳擁有 DOC 類別，這表明它的高品質。由普羅塞克葡萄製成，在意大利被稱為 Serprino。這種葡萄生長在威尼托省，非常適合釀造起泡酒。根據生產商的分類，該品種葡萄製成的飲料不能是甜的或半甜的，通常是乾的或半乾的，適合大量的零食、魚和肉。

瓶子有一個不尋常的設計，由黑色玻璃製成，上面覆蓋著尖刺。這樣的設計不僅能吸引註意力，還能營造氣氛，暗示一些秘密、親密的東西。

由於香檳沒有大量碳酸化，因此瓶子很容易打開。該飲料易於飲用，不留餘味。香氣表現微弱，這可以通過使用的葡萄品種來解釋。均價840盧布，堡壘11%。

優點：

儘管香檳要花多少錢，但大多數買家還是推薦購買；
適用於幾乎所有菜餚；
體面和不尋常的外觀；
豐富的味道。

缺陷：

沒有檢測到。

Novosvetskoe 半甜

這款香檳的發源地是克里米亞、蘇達克地區、新斯維特。這款酒以經典的方式由四種葡萄品種釀製而成——霞多麗、黑比諾、摔跤萊茵河、阿里戈特。飲料倒入最終容器後，按照傳統在克里米亞一位著名王子的地窖中陳釀約 9 個月。這款酒是用二氧化碳製成的，瓶中的所有氣泡都是天然來源的，這與人造起泡香檳區分開來。

根據 Roskachestvo 的說法，這種飲料被認為是最好的飲料之一。它易於飲用，具有令人愉悅的蜂蜜回味。第二天感覺很好。香檳均價為660盧布，強度為13.5%。

優點：

根據客戶評論，這是最美味的葡萄酒之一；
溫和、甜美、柔軟、豐富的口感；
根據經典技術製造。

缺陷：

如果你在本土購買產品，它的成本幾乎是大陸的兩倍。

Abrau-Durso Brut

俄羅斯釀酒的另一個代表屬於收藏酒的範疇，產自俄羅斯著名的香檳酒廠“Abrau-Durso”，該廠成立於1870年。該品牌的產品一直以高品質、和諧的花香和豐富的口味而著稱。用於生產諸如霞多麗、雷司令、長相思等葡萄品種。

香檳與任何配菜、沙拉、肉類和魚類小吃、奶酪都很相配。帶有果香和花香的宜人味道不會讓任何人無動於衷。有一點苦澀。主動冒泡很快結束，泡沫不會持續很長時間。

為了保持所有特性，製造商建議將飲料儲存在 5 至 20 °C 的溫度下。平均費用為 510 盧布。

優點：

該類別中最經濟、最美味的葡萄酒之一；
宜人的味道；
自然成分；
在一個像樣的禮品盒中出售。

缺陷：

該標籤並未標明生產該產品的葡萄品種。

Pierre Sparr Cremant d'Alsace Brut Rose

這一次，法國品牌 Pierre Sparr 的產品進入了考慮範圍。該酒由阿爾薩斯種植的紅葡萄釀製而成。原材料的收集完全由手工完成。該飲料採用二次發酵技術製備，其中後發酵在最終罐中進行。發酵過程完成後，將飲料置於酒窖中儲存 3 年。然後可以使用5年。

香檳適合搭配魚、奶酪、配菜。可用作開胃酒。這種飲料很濃（12%），回味宜人（檸檬、草莓、胡椒、杏、草莓味）。 Perlage 是穩定的，與美麗的粉紅色相結合，營造出迷人的效果。香檳的平均價格是 1,000 盧布。

優點：

獨特的味道和香氣；
體面的外觀；
自然烹飪技術；
香檳在國際比賽中屢獲殊榮。

缺陷：

在免費銷售中很難找到，客戶評論很少，這使得許多人很難決定第一次購買飲料。

精英起泡酒

酩悅香檳皇家香檳

這款頂級香檳產於法國香檳省。它結合了三種白葡萄品種——黑比諾、莫尼耶比諾和霞多麗。酒以傳統方式釀製，陳釀兩至四年。為了賦予其濃郁的口感和香氣，在發酵過程中會添加多達 30% 的儲備酒。

香檳被認為是世界上最好的香檳之一，根據最新研究，世界上每天每兩分鐘就會打開一瓶這個品牌。這款飲料具有令人愉悅的葡萄風味和香氣，帶有淡淡的青蘋果、柑橘類水果、鮮花和礦物質的味道。由於酒是12% ABV，再加上活躍的氣泡，很快就會產生一種久久不散的陶醉感。

另外，值得一提的是產品的設計——香檳裝在一個帶有金色銘文的雪白盒子裡，立即引起了人們的注意。一個包裹的平均價格達到 3,000 盧布。

優點：

濃郁的味道和香氣；
令人愉快的回味；
自然成分，長時間曝光；
包裝精美，適合送禮。

缺陷：

高價。

法拉利 Brut，特倫托 DOC

品牌名稱與知名汽車企業無關，它是由釀酒師的名字創建的，在意大利很常見，聽起來也一樣。 1902年，這家酒廠的產品首次上市。所有者沒有繼承人，將其轉移到另一位釀酒師的財產，該釀酒師設法妥善組織工作並為這個品牌帶來名聲。

香檳有一種宜人的稻草色，氣泡均勻上升。幾乎感覺不到葡萄的味道，餘味帶有果香。這種飲料很容易喝，幾乎沒有酸味。這是由於使用的葡萄品種——霞多麗。

特倫托省的產品將成為各種零食的良好補充，由於其中性口味，它不僅適合搭配肉類、魚類和奶酪，還可以完美搭配甜點、水果、糖果。一瓶的價格是 1,100 盧布。

優點：

更昂貴的香檳的良好類似物；
一個美麗而知名的名字會取悅這種禮物的接受者；
與各種菜餚搭配得很好。

缺陷：

一些買家注意到，根本感受不到真正的葡萄風味。

凱歌香檳

“Veuve Clicquot”公司是世界著名的優質香檳製造商。這個品牌有很多傳說。其中一位說，在俄法戰爭期間，士兵闖入寡婦的地窖，開始喝酒，她被告知這件事，她說：“讓他們喝，他們會回到這裡！”另一個版本的結局是“今天他們喝酒，明天他們付錢”。

香檳以其創始人的名字命名。一位名叫芭芭拉的年輕女子嫁給了他的兒子，他的兒子在六年後去世，她將巨大的關注掌握在自己的手中。那個時候，還沒有女經理的概念，日子過得很苦。然而，她成功地將酒莊帶到了世界聞名的水平。現在很難找到一個沒有聽說過這個品牌的人，而這一切都歸功於他們帶來的座右銘——“沒有比最好的品質。”

香檳包裝在一個五顏六色的黃色瓶子裡，立即引起了人們的注意。在它上面，以及在標籤上，有 Clicquot 房子的商標 - 一個講述可靠性的錨。該酒由幾種葡萄品種製成——霞多麗、黑比諾、莫尼耶比諾。飲料的特性中，可以區分其保質期不受限制，受儲存條件（黑暗通風的房間，無陽光直射，有異味，相對濕度不超過85%，溫度5至 20°C）。打開瓶子後，產品必須在冰箱中存放不超過 2 天。香檳很容易喝，與主菜和甜點、開胃菜都很相配。套餐價格為 3,900 盧布。

優點：

自然成分；
傳統生產工藝；
優質產品；
包裝精美；
許多積極的客戶評論。

缺陷：

高價。

Roederer Brut Blanc de Blancs

這是銷售中最昂貴的香檳之一。它產於法國著名的香檳產區。生葡萄只能手工採摘，第一次發酵後，將它們裝瓶在橡木桶中。在最終酊劑的過程結束後，將其裝瓶並儲存至少 5 年。

該名稱從法語翻譯為“白色中的白色”，表示香檳的最高級別。僅由一種品種製成——霞多麗。在釀酒廠創始人的家族中，這種飲料僅在大型家庭慶祝活動時開放。香檳的顏色是金色的，過渡到綠色。葡萄的香氣與堅果、柑橘類水果、乾果、蜂蜜的香氣相結合。該產品建議與美食小吃、肉類、魚類一起食用。 Fortress - 12%，保質期 - 長達 10 年。每瓶價格可達12500盧布。

優點：