2022 年最佳發酵水封評級

在過去，月光酒是使用 3 升容器、醫用手套和加熱散熱器釀造的。現代技術提供了更有效的方法來釀造這種飲料。

應該記住，儘管現代技術提供了更好的效率，但用戶還需要精通技術或願意認真研究設備的細節。製造酒精不再需要醫用手套，現代化設備需要水封。建議沒有經驗的用戶詳細研究液壓密封件的細節以及這些設備的各種實例，以便為特定設備選擇最合適的一個。

工作原理

該設備也稱為水上城堡；有出售的型號以上述名稱展示。該裝置的本質是從麥芽漿中分離二氧化碳。例如，在製作蘋果酒的時候，你需要先弄一個開胃菜，然後將伏特加或葡萄酒排出。為了獲得發酵劑，將水果擠壓（在非夏季，混合糖塊）並進一步加熱。所得混合物補充酵母，然後將其送到罐隔間。增加混合物體積後，需要密封容器以防止氧氣進入。如果氧氣進入，準備好的物質會變酸，醋會變成醋。否則（如果您允許過度密封），由於酵母生長緩慢，容器內有爆炸的風險。

水封看起來像一個裝有水的透明容器，配有 2 根管子。主管與起動器一起放在容器的蓋子上；二氧化碳通過輔助管排出。使用此設備，廚師可以一次解決 2 項重要任務。首先，在不與氣團接觸的情況下及時去除二氧化碳可防止不良後果。其次，百葉窗將用作指示（氣泡活動），以便迅速過渡到下一個烹飪階段。

快門類型

這些設備中有 2 類可供出售：

1. 具有一台攝像機的實例。這些是最實惠的型號，它們由彼此相對的 2 個隔層組成。這種類型在廚師中很常見，因為它的成本合理、可供出售且操作無故障。
2. 帶有 2 個攝像頭的實例。此外，此類別稱為可折疊。適合經常使用此類設備的用戶。這些設備的設備允許清潔和修復單個元件，從而將使用壽命延長一個數量級。缺點包括此類產品的價格較高以及需要定期向分配的隔間補充水。

此外，還有一類封閉裝置，看起來像帶有附加裝置的蓋子。這個蓋子有一個用於水的隔間和一個用於去除二氧化碳的管。有一些帶有圓柱體和軟管形式的容器的單元。類似的產品是著眼於價格段而製造的。預算選項傳統上由塑料製成，更昂貴的玻璃材料。

快門選擇

選擇此類設備時要注意酸麵團的類型。根據組成的複雜性，還應選擇設備。例如，如果釀酒商要準備啤酒飲料，則有必要考慮相應啟動器的特性（增加泡沫形成）並選擇帶有膨脹管和 2 室單元的單元，並且可以清潔個別元素。泡沫釋放的增加必然會影響管道堵塞的頻率，因此，不提供清潔可能性的結構在第一次烹飪後就有失敗的風險。

同時，用戶主設備的“進階”也將在選擇中起到很大的作用。如果買家有先進的飲料製作技術，你不應該為它買一個便宜的水閘。此外，半專業設備並不總是與水封兼容。這種設計的安排沒有集成到第三方設備系統的可能性。這些結構有自己的起重機，可以防止放置百葉窗。

系統的位置也會影響選擇。如果設備位於溫度條件可接受的偏遠房間或房間（例如廚房），選擇鎖並不困難。如果用戶被剝奪了遠程放置系統的機會，他們將不得不尋找一種不會產生干擾日常生活的過度噪音的模型。

按材料選擇，為用戶提供塑料或玻璃。後者的價格更高，但使用壽命比塑料模型高出一個數量級。塑料類別除了具有吸引力的價格外，還有許多不良副作用。這些模型很脆弱，有可能因操作不當而開裂、碎裂。在某些站點，買家可以購買自製或未經認證的設備。此類設備的製造商經常複製流行製造商的模型，重複特定實例的設計特徵。有相當有效的自製產品，但應該記住，購買這樣的設備，用戶被剝奪了保證，你不應該指望產品的質量因素。

複雜的版本包括第二隔間的蓋子和用於去除氣味的附加管道。此類系統的優點是開發簡單且可供銷售。

允許在罐頭和瓶子上放置這樣的百葉窗。主要缺點是整體笨重。此外，需要確保針和帽之間的開口有足夠的密封性。您不應該為此在五金店購買密封劑，這些產品會使發酵劑散發出特定的氣味。老派廚師建議使用麵包或麵團來達到這些目的。當然，這種材料使用時間不長，所以必須定期更換密封件。

另外，我們說經典的手套方法，主要是確保橡膠與頸部的緊密連接，並製作一個用於除氣的技術孔。手套會膨脹，並且質量會釋放足夠量的二氧化碳。充氣手套是強度的指標。在高強度下，氣體通過工藝孔逐漸釋放。當手套放氣時，這是繼續蒸餾的信號。這種方法的缺點是過程指示不足。在手套的幫助下，很難準確評估發酵的強度，因此初學者可能會錯過重要的最後期限。此外，應該記住，如果違反了組合物的比例，則可能會釋放過多的氣體。這將打破手套，沒有經驗的用戶將失去指示。手套不適合瓶子，只能與罐頭兼容。建議將此方法與棉球一起使用以去除氣體。

購買水封最簡單的方法是在適當的 Internet 站點上下訂單。重要的是要考慮到鎖具通常作為組件出售，購買單個元件可能會出現問題。用戶注意，不應在通用網站上購買此類設計。應優先考慮專門的門戶。這些門戶網站通常對特定模型的操作有詳細的說明和建議，還有關於個別實例的廚師評論。此外，在此類資源上，有機會獲得有關特定情況的建議和建議。

經濟板塊

在本部分中，介紹了單腔模型。這些樣品適用於製備不需要定期清潔的簡單組合物。此外，此類設備適用於初學者或作為輔助設備。該類別易於使用且價格合理，但您不應指望這些模型的專業使用。

來自 Sko 的快門

它看起來像一個聚乙烯蓋子，中間有一個圓柱形玻璃。在玻璃杯中有一個用於去除氣體的部門，為方便起見，可以用蓋子將其關閉。重要的是要考慮到聚乙烯的特殊性，由於透明度低，您無法仔細監控系統內部的過程。

• 可接受的價格;
• 微型尺寸；
• 兼容多種罐頭。

• 不是最長的使用壽命；
• 不透明的身體。

審查：

“重要的是要考慮到，經過幾次沖泡後，閥門會失去很大一部分密封性。此外，由於蓋子不透明，無法觀察發酵。會推薦給尋找負擔得起的水上城堡的初學者！”

S型鎖

該模型雖然屬於預算，但可以讓您烹飪甚至困難的食譜。以字母 S 的形狀排列，有 2 個相互面對的隔間和 2 個用於入口和出口的管。出口管有一個矽膠塞，包含在包裝中，與瓶子和罐頭兼容。雖然外殼是塑料的，但還是有清洗的可能，從而將使用壽命延長了一個數量級。

• 負擔得起的費用；
• 設備功能；
• 便於使用。

• 未找到。

審查：

“很棒的設備，價格合理，用途廣泛且功能齊全。清潔能力使該模型可重複使用，對於定期烹飪的初學者來說是一個很好的選擇。會推薦給任何尋找負擔得起的快門以供經常使用的人！”

3段快門

允許拆卸，形狀為圓柱體，功能廣泛。該型號的主要優點是降低了噪音，因此帶有此快門的系統不會在日常生活中造成不適。可折疊設備有助於將此模型與各種發酵劑文化結合起來，並在必要時進行清洗。缺點是與可選氣味軟管不兼容的設計特徵。

• 可接受的價格；
• 廣泛的功能；
• 降低噪音。

• 與氣味軟管不兼容。

審查：

“優秀的靜音模型，可以放在大廳或臥室。唯一的缺點是氣味無法去除。我向任何正在尋找功能性水封以獲取足夠資金的人推薦它！”

蓋子關閉

該型號與標準尺寸罐兼容。有出氣功能，與額外的氣味出口軟管兼容。允許使用輔助容器去除噪音和氣味，這種方法不需要密封劑。

• 可接受的成本；
• 使用方便;
• 案例質量。

• 噪音增加。

審查：

“這種百葉窗最好與輔助部分結合使用，以去除異味和噪音。我將它推薦給任何正在尋找價格實惠但沒有廣泛功能的水封的人！”

中高檔細分市場

該細分市場的產品適用於半專業用途和常規釀造。這些型號的堅固外殼保證了較長的使用壽命，以及在復雜配方後清潔設備和更換某些組件的能力。這部分值得對定期準備大量飲料感興趣的釀酒商關注。

Pr-G2Su

該套裝為客戶提供 3 個相同的 S 形封口。優質材料保證長期使用，並且密封件的存在使其易於使用。增加的密封性可保護起動器不與氧氣接觸。

• 設備豐富；
• 優質材料；
• 強大的構建。

• 未找到。

審查：

“一套不錯，適合普通沖泡。牢固的密封性可防止氧氣的滲透和酸麵團的變質。會推薦給任何尋找優質水封套件的人！”

斯皮德爾

該型號提供降低的噪音水平，並配有品牌塞子。製造商承諾與品牌包裝一起使用時效果最佳。該實例也與傳統容器兼容，但為此您必鬚根據自己的聰明才智使用輔助工具。

• 強大的構建；
• 降低噪音；
• 允許清潔。

• 需要修改以與常規包裝兼容。

審查：

“如果您將它與品牌包裝結合使用，這是一個很好的百葉窗。操作沒有問題，清潔起來很容易。我推薦給任何正在尋找中段質量鎖的人！”

塑料水箱和水封

此選項提供了品牌容量，可為新手廚師省去許多煩惱。製造商提供的容量為 30 升，這個容量足以處理大量的酵母。通過購買此產品，買家可以立即開始烹飪。

• 令人印象深刻的音量；
• 設備豐富；
• 便於使用。

• 用戶抱怨不是最強的手柄。

審查：

“具有令人印象深刻的坦克的多功能模型。如果體積相似，手柄應該更堅固。會推薦給任何正在尋找同一身體的坦克和螺栓的人！”

密封罐和溫度計

這個位置與前一個位置的不同之處在於溫度計的存在，以便於監測溫度。借助溫度計，可以更方便地監控發酵過程，這將使您能夠快速進入下一階段的烹飪。這種設計使您可以輕鬆製備成分複雜的飲料。

• 材料的質量；
• 強大的構建；
• 溫度計的存在。

• 昂貴的。

審查：

“複雜配方的模型允許您通過集成溫度計輕鬆控制發酵過程。我向任何正在尋找配方復雜的飲料設計的人推薦它！“

結果

買方可以使用 2 種類型的封閉裝置。第一種（單室）適合不打算處理複雜作品的初學者。這種類型不提供清潔和更換某些元件；如果發生堵塞，鎖會失效。使用此類別進行常規沖泡是行不通的。可以作為附加設備上的輔助鎖舌進行操作。

第二種類型（2 室）提供清潔和更換某些組件的可能性。這些樣本被允許用於常規釀造的半專業目的。最昂貴的型號提供強度更高的玻璃外殼，確保在正常操作的情況下具有令人印象深刻的使用壽命。適合願意為水封支付高額費用的經驗豐富的廚師。

此外，還有自製的選擇。購買此類產品時，廚師自擔風險，因為長時間操作後無法保證正確去除氣體和結構完整性。此外，此類產品無法更換，因為它們沒有相應的保修卡。

購買此類產品時，有必要考慮所製備飲料的成分和所需的量。隨著複雜的成分和增加的數量，有必要從中級和高級細分市場中進行選擇。對於簡單飲料的不規則沖泡，預算項目也適用。