2022 年用於乾燥蔬菜和水果的最佳脫水機評級

收穫乾果、漿果、蘑菇和蔬菜的歷史源於遙遠的過去。由於缺乏長期儲存食物的裝置和設備，人們學會了通過在新鮮空氣中乾燥來儲存食物以備過冬。這種方法一直保留到現在。

最終結果完全證明了其效率和勞動力成本是合理的：

• 首先，新鮮產品中所含的所有有用物質、維生素、礦物質在乾燥後幾乎沒有損失地保存下來；
• 其次，它們的保質期比使用冷凍或罐裝水果、蔬菜、漿果、蘑菇的時間長得多；
• 第三，不需要玻璃容器、香料、香料等形式的額外費用。

每個人都知道乾糧的好處。但是，應該注意的是，每天食用少量此類蔬菜、漿果、蘑菇、乾果可為人體提供必要的維生素和礦物質，保持其平衡。這些成分對胃腸道、心血管系統的工作和增強免疫系統有顯著影響。

脫水機（電烘乾機）的用途

由於在自然條件下（在陽光下）或使用烤箱乾燥產品存在許多不便和缺點，科學家們開發了特殊設備，旨在以最低的勞動力成本在舒適的條件下乾燥各種食品。

在當今的消費市場中，有大量各種配置、規格和價格類別的脫水機。根據乾果、漿果、蔬菜、蘑菇、肉類的消耗量，以及家庭成員的數量和預算水平，每位消費者都可以選擇最適合使用的設備版本。

準備食物以進行乾燥

可以使用電動烘乾機的產品範圍非常廣泛。在大多數情況下，家庭主婦不會預先準備它們，但為了保持原有的色、香和味道，她們中的一些人會採取以下操作：

• 燙漂;
• 酸洗；
• 浸入檸檬酸溶液中；
• 硫磺處理。

在執行此類程序時，會減慢破壞產品的微生物的發展。但與此同時，應該記住，嘗試用水恢復食物將再次恢復它們的重要活動。因此，當水果、漿果、蔬菜、肉類和蘑菇以乾燥形式食用時，使用這些預處理方法是有效的。

準備就緒的跡象和存儲方法

為了準確確定特定產品是否充分乾燥，有必要讓它完全冷卻。如果切片仍然柔軟或粘稠，則應繼續該過程，直到這些跡象完全消除。

為了在乾燥後保留最大量的有用物質，製劑領域的專家建議將含有維生素 C 的水果切成較大的部分，因為當分成小塊時，會發生重大損失。

然後應將含有維生素 A 的蔬菜存放在陽光下。

專家們還指出，一些漿果和水果在乾燥後甜度增加是正常現象，這可以通過水分流失和糖分濃度增加來證明。

乾果和其他乾製品長期高質量使用的一個重要條件是儲存它們的容器中完全沒有水分。因此，所有的罐子和容器都必須在高溫或低溫下進行預處理。為此，它們要么在烤箱中放置 20-30 分鐘。在 75°C，或送入冰箱 48 小時。經過這樣的程序，將排除其中出現食物飛蛾的可能性。

為避免在乾燥切片上形成酵母或黴菌，容器應蓋緊蓋子。否則，當產品在露天時，濕氣很可能進入其中。結果 - 質量和口味特徵的損失。

有一些用於儲存肉類製品的功能。它們如下：

• 在室溫下一個月後，建​​議將它們放入冰箱；
• 乾燥後的肉（雞肉除外）不需要熱處理。

脫水機的種類

製造商向消費者市場提供兩種類型的電動干衣機：對流式和紅外線式。它們的區別在於從托盤中的成分中去除水分的方法。在第一個設備中，這是在熱空氣的幫助下完成的，而在第二個設備中 - 使用紅外線。

對流

這些設備是脫水機的預算類別，因此在中產階級中廣受歡迎。他們的設備非常簡單，由一個發動機、一個或兩個加熱元件、一個風扇、機械或電子控制裝置、一個計時器和不同數量的托盤組成。

對流式電動干燥機的工作原理是通過網狀或格子托盤從下向上提供所需時間的熱空氣。如果設備中有兩個加熱元件，則通過加熱一個加熱另一個冷卻另一個來調節溫度水平。如果設備中只有一個加熱元件，則使用風扇進行熱空氣的分配以及加熱元件的冷卻。對流脫水機的所有代表都有簡單類型的恆溫器，負責將溫度保持在給定值。

水果、蔬菜、肉類或蘑菇的干燥過程在帶有細網孔的特殊托盤上進行。熱空氣通過它們，吸收產品中的水分。隨後的每一層都與前一層緊密相連，從而消除了氣流的洩漏。這種設備的優點是能夠安裝額外的托盤。這增加了一個會話中加工原材料的數量。同時，對流式脫水機的缺點是長期運行時能耗較大。

需要注意的是，使用這種類型的電動烘乾機時，維生素的安全性在 60% 到 70% 之間。

紅外線的

將新鮮產品變成乾燥產品的更昂貴的裝置在工作中使用紅外線。它們的影響發生在切片的內部，與僅作用於外殼的對流效應相反。這種電動烘乾機適用於蔬菜、水果、蘑菇或肉類加工需要更快過程的餐館和咖啡館。此外，由於紅外線脫水器，乾果、蔬菜、肉類和其他成分中的維生素儲備保持在 80-90% 的水平。

對於此類電動干衣機，效率要高得多，約為 85%，而在對流設備中則為 50-70%。基於使用紅外線的干燥裝置的一個顯著特點是整個過程的低能耗。它們的缺點是體積大，成本高。

工作過程

各種蔬菜、漿果、水果、蘑菇、肉類的干燥過程並不困難。首先是準備將某種類型的食物切成不超過 0.5 厘米厚的盤子。這是必要的，這樣切片中的殘留水分水平相同，並且它們乾燥均勻。然後將切片以單層形式放置在托盤上。允許零件彼此輕微接觸。當所有托盤都裝滿時，設備連接到電源，在計時器（如果可用）上設置時間和所需溫度，然後開始該過程。

在工作結束時，讓切割冷卻並嘗試。如果準備就緒，則將碎片收集起來並放入準備好的容器中以供進一步儲存。否則，乾燥過程將繼續進行，直到達到所需的結果。

採購選擇標準

在選擇最佳模型時，您應該密切關注的位置並不多。優先考慮這個或那個數量和價值會縮小搜索範圍，並增加獲得最方便和最有利可圖的烘乾機的可能性。

因此，在去購物之前，最好先假設需要多少托盤才能在冬季充分供應食材；願意花多少時間生產乾果、漿果、蔬菜、肉類和蘑菇；可以從家庭預算中撥出多少來購買脫水機。概述了大致標准後，您可以開始搜索有利可圖的報價。

從所有提出的模型中進行選擇，首先，建議重點關注：

• 托盤數量

許多型號的標準托盤數量約為 5 個，但最大數量可達 1​​5 個。如上所述，許多烘乾機選項能夠添加與主設備分開購買的多層。

• 力量

設備的性能取決於該指標。它越高，通過提高風扇速度和提高加熱元件的溫度，在一個過程中可以乾燥的切割量就越大。該指標顯示可以添加到主要組合物的托盤數量限制。此外，功率決定了確保乾衣機高效運行所需的能源成本。

• 溫度條件

根據脫水器的設計，溫度控制器既可以在“低”、“中”、“高”三個固定位置工作，也可以更精確地調整所需值。所有設備中值的最低水平為 30°C，但最高可在 60°C 到 95°C 之間變化。但最好的選擇是 70°C 的存在。這是烹飪許多食物的最常見溫度。

• 選項

這是唯一不重要的選擇標準，但不應忽視。事實上，在小廚房裡，每一厘米都很重要。雖然該機的底座面積在很多型號中幾乎相同，直徑範圍從 20 到 30 厘米不等，但尺寸上的細微差別可以開一個殘酷的玩笑。高度在選擇最佳選項時並不那麼重要，因為它可以通過移除或添加所需數量的托盤輕鬆調整。

• 價格

脫水機的價格從 1000 盧布不等。高達 15000 盧布。和更高。影響該類商品定價的主要因素有：

1. 電動烘乾機的類型；
2. 力量;
3. 選項;
4. 托盤數量；
5. 外部設計；
6. 所用材料的組成；
7. 附加功能的可用性。

列出的某些物品並不那麼重要，您可以不使用它們，從而減少購買費用。

2022 年蔬菜、水果、肉類和蘑菇最佳脫水機評級

據不少消費者反映，國內外廠商的車型都在走紅的階段。

電動烘乾機的成本高達 10,000 盧布。

Agroplast Sukhovey MP 3

該機型屬於國產對流乾燥器具類。它有兩種顏色：紅色和黃色。該單元的質量為 4.3 kg，容積為 12.8 升。該車由 3 個托盤組成，可以安裝額外的托盤。 “Suhoveya MP 3”的電源為500V，確保了設備在一個過程中的高性能。機械設定溫度範圍為 30°C 至 70°C。這使您可以使用新鮮食材進行各種操作。

機身和托盤由耐用的食品級塑料製成，對人體健康安全。脫水機配備了一項附加功能，包括保護機制免受過熱。

選項：

• 寬度 - 34 厘米；
• 長度 - 34 厘米；
• 高度 - 27 厘米。

• 大功率;
• 體積大；
• 調節溫度的能力；
• 過熱保護功能；
• 添加托盤的能力。

• 未識別。

Veterok-2

更大規模和更寬敞的俄羅斯生產模型。它也適用於對流乾燥機。其重量為6公斤，加工產品的體積為30升。 600 W 的功率和 6 個托盤的存在使您可以處理大量新鮮蔬菜、漿果、水果、蘑菇和肉類。主體和托盤由不透明塑料製成。在“Veterka-2”上，您可以烹製美味的棉花糖。溫度調節器可以在 30°C 至 70°C 的範圍內準確設置設備所需的工作溫度。過熱的附加功能的存在不允許機器超出其能力工作並防止其過早失效。

選項：

• 寬度 - 40.5 厘米；
• 長度 - 39 厘米；
• 高度 - 47.5 厘米。

• 高效率;
• 體積大；
• 6 個托盤的可用性；
• 製作錠劑的可能性；
• 過熱保護。

• 未找到。

夏季居民-4

國產全金屬機型，指紅外線脫水機。帶有 4 個托盤的巨大車身重 14 公斤。這種裝置的功率為 800 W，可確保一次有效處理 4 公斤的產品。 “Dachnik-4”是機械控制的。手動溫度控制器允許您在 40°C 到 70°C 之間設置所需的精確值。最大值不僅可以乾燥產品，還可以用它們烹飪各種菜餚。該機製配備了一個開啟指示器。

選項：

• 寬度 - 45 厘米；
• 長度 - 34 厘米；
• 高度 - 59 厘米。

• 紅外輻射;
• 大功率;
• 完美的表現;
• 精確的溫度控制；
• 包含指標的存在。

• 沒有檢測到。

VolTera 500 舒適版

這款電動干衣機是對流電器的先進型號。它以石榴石色呈現。其創新之處在於使用毛細管恆溫器和在 30-70°C 範圍內平滑切換溫度值。使用特殊鍵執行工作的開始和結束。該裝置的主體配備了加熱元件操作水平的指示器。令人印象深刻的 500 W 功率和 15 個托盤的存在允許一次處理多達 15 公斤的原材料。

這個模型的一個顯著優點是完成了兩個可移動的托盤。其中一種是為較小的成分設計的，以及去除粘性乾燥成分，另一種是為製作香噴噴的棉花糖而設計的。

單位重量為4公斤，尺寸為：

• 寬度 - 34.2 厘米；
• 長度 - 34.2 厘米；
• 高度 - 31.6 厘米。

• 改進的模型；
• 平滑的溫度切換；
• 高性能;
• 附加設備;
• 製作錠劑的可能性。

• 未識別。

脫水機的成本超過 10,000 盧布。

Ezidri 小吃機 FD500 數字

該型號代表用於水果、漿果、蔬菜、肉類和蘑菇的對流電動干燥機的更新版本。它包含：

• 電子控制面板；
• 計時器從 1 到 24 小時；
• 溫度控制器從 30°С 到 60°С。

5 個托盤的存在允許您處理多達 8 公斤的新鮮產品。 500W 的功率確保了高質量和高效的工作流程。 “Ezidri”的優點之一是能夠用多達 15 個托盤完成設備。據製造商稱，該機制能夠全天不間斷地工作。

機器隨附的特殊托盤專為生產水果棉花糖而設計。

箱子和托盤由對健康無害的堅固塑料製成。該設備的電子元件使我們能夠談論它的效率。多虧了它們，該機制僅在需要將溫度保持在所需模式時才打開。

該設備的質量為 3.4 kg。

• 高性能;
• 所用材料的安全性；
• 添加托盤的能力；
• 盈利能力；
• 連續工作的持續時間；
• 附加功能的可用性；
• 錠劑和酸奶的生產。

• 高價。

VolTera 1000 勒克斯

該品牌的對流乾燥機專為處理各類食品而設計。五個托盤最多可容納 5 公斤的新鮮水果、蔬菜、漿果、肉類或蘑菇，功率為 1000 瓦，只需幾個小時即可將食材變成乾燥的。脫水機是電子控制的。該機構還配備了一個從 40°C 到 60°C 的溫度控制器、一個顯示器、一個計時器、一個過熱保護功能和一個開啟指示器。

機身和托盤由不透明耐用塑料製成，對人體無害。

烘乾機的重量為5.7公斤，其參數為：

• 寬度 - 38.8 厘米；
• 長度 - 38.8 厘米；
• 高度 - 35.1 厘米。

• 獨特的力量；
• 高性能;
• 精良的設備；
• 附加功能的可用性；
• 使用方便。

• 未找到。

基福特 KT-1904

該型號是用於乾燥各種食品成分的電對流設備的代表。它包括 6 個托盤、1 個用於製作棉花糖的容器和 1 個用於小產品、香草和香料的網眼。一個 500 W 的加熱元件和一個強大的風扇為處理加載的組件創造了最大的效果。電子控制和附加功能（定時器、電源指示燈、顯示器）的存在提供了易用性。最佳溫度範圍為 30°С 至 70°С。

托盤由金屬製成，這會影響裝置的總重量（8.1 公斤）。

方面：

• 寬度 - 33 厘米；
• 長度 - 34.5 厘米；
• 高度 - 45 厘米。

• 最佳功率；
• 生產效率高；
• 使用方便;
• 附加功能的可用性。

• 未識別。

肯威爾 FD-120

對流脫水機的代表功率增加了700瓦。Kenwell FD-120 套件包括 12 個托盤，可讓您在 1 個過程中乾燥最大數量的組件。從 30°C 到 70°C 的廣泛設定溫度範圍，除了生產冬季準備外，還可以使用某些產品烹飪菜餚。

箱子和托盤由堅固的塑料製成，對健康安全。

機器由電子顯示器控制。該模型補充了一個定時器，過熱保護功能，電源指示燈。

該設備的重量為 7.2 公斤。

選項：

• 寬度 - 34.5 厘米；
• 長度 - 45 厘米；
• 高度 - 31 厘米。

• 大功率;
• 質量乾燥過程；
• 調節溫度的能力；
• 附加功能的可用性；
• 錠劑生產。

• 沒有檢測到。

將電動脫水機引入現代生活有助於恢復已經開始被遺忘的干糧收穫過程。有了它們的出現，這樣一個有用的東西，不僅保證了冬天體內維生素和礦物質的補充，而且還變成了一項令人興奮的活動，帶來快樂。但是，為了使購買的產品不至於掩蓋對其寄予的希望，請不要忽視本文提出的專家的建議和建議。