每個人都喜歡玉米產品。它以薄片的形式用於烹飪爆米花。許多人在花園裡種植它。該植物屬於草科。它在小麥之前使用。
玉米有圓錐花序形式的雄花和雌花序 - 穗軸。植物的種子很大,通常呈圓形或立方體狀。顏色多為亮黃色,但也有紅色、藍色甚至黑色的色調。在我國,它生長在西伯利亞、庫爾斯克、別爾哥羅德、沃羅涅日和克拉斯諾達爾地區。我們將在下面討論爆米花的最佳玉米。
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一種叫做玉米的作物已經在中美洲種植了很多年。從那裡,西班牙征服者帶來了帶有金色穀物的玉米棒。在俄羅斯,這種植物出現在與土耳其的戰爭之後。它被認為是一種小麥。這種植物樸實無華,營養豐富。難怪她被稱為“田野女王”。它的價值在於它的烹飪和藥用價值。甜玉米是最受歡迎的作物類型。其區別在於含糖量大。
每個品種都有自己的特點,但總的來說,都具有相同的特性:
培養物富含維生素:B、E、C 組、礦物質、蛋白質和脂肪化合物。它用於烹飪、醫藥和美容。麵粉、黃油和穀物是從穀物中獲得的。最常見的植物類型是矽質、爆裂、糖、齒狀和澱粉質。還有雜種穀物。
與其他類型相比,爆米花的品種有特殊要求。它們的外殼很薄,好像塗了漆。這使得穀物在加熱後有可能破裂。與甜玉米粒不同,它們含有少量澱粉、大量脂肪和蛋白質。
他們有極好的味道和通風。在加熱過程中,穀物中的水分蒸發並變成蒸汽。它從穀物的外殼中出來並引起響亮的爆裂聲。同時水分分佈均勻,軟化顆粒。
這種文化只生長在肥沃的土地上,不容忍雜草。它不會在沙質土壤中茁壯成長。喜歡經常澆水。
這種植物在西紅柿、土豆、葫蘆之後生長良好。每週需要澆水1-2次。但是嚴重的內澇對文化沒有好處。澆水量取決於天氣。
只有在穀物變硬後才能收穫。玉米與其他品種分開種植,因此異花授粉不會降低穀物的甜度。
首先,將種子浸泡在水中並添加 Kornevin 生長刺激劑。然後將穀物放在濕布上 3 天。當種子孵化時,將它們播種在潮濕的土壤中,深度為 4 厘米。土壤應升溫至 10°C。
有必要與雜草作鬥爭,特別是當新芽剛剛出現時。建議用鋸末或割草覆蓋地面。如果這是不可能的,那麼你需要小心地鬆開土壤。這必須小心進行,以免損壞側枝。
玉米是一種非常喜熱的植物。如果氣溫低於 12°C,它就不會很好地生長。中間巷種著早熟品種的幼苗。
有必要在房子的南側或西南側種植植物。園丁通常將其放置在柵欄旁或露台旁邊。如果需要,它可以用作景觀設計。用玉米做樹籬很容易。
每 2 周用腐植酸鉀或複合肥料對培養物施肥是有用的。不宜在小米之後播種。由於兩種植物都有相似的病蟲害。
種植時,株間距離為30厘米,行間距離為70厘米。但重要的是要知道玉米是異花授粉的。最好不要連續種植,而是方形種植。
繼子在 6-8 葉期後開始發育。他們需要被剪掉。留下強壯的豆芽,去除小的和弱的豆芽。該植物比稀有種植更能耐受輕微的增厚。
當植物的4-6片葉子開始形成時,就會形成花序 - 圓錐花序。它經歷了幾個發展階段。
標題,圓錐花序從上部葉子的鐘形延伸2厘米。之後,4天后,開花開始。它會持續大約一周。
當玉米開花時,搖晃它。然後雄花的花粉會落在雌花上。至此,耳朵的形成就完成了。
然後是玉米棒的開花期。它是由絲線形式的玉米棒葉的出口決定的。
然後是晶粒形成階段。它的填充物的特點是塑料物質的堆積。有乳狀和蠟狀成熟階段。穀物積累了大量的干物質。穀物開始變硬。隨著濕度降低 20%,玉米芯進入完全成熟階段。
專家通過覆蓋葉片的狀況和玉米柱頭的顏色來確定玉米的成熟度。成熟的玉米棒子的頂部是圓形的,在未成熟的水果中它們是尖的。要檢查成熟度,您可以彎曲葉子並查看穀物的密度和顏色。在未成熟的玉米棒中,穀物是水樣的,很小,沒有味道和香氣。
取決於玉米的用途。它在奶、蠟或生物成熟階段收穫。如果清潔遲了,麥片會過熟並失去味道。穀物會變得無味和乾癟。
乳白色成熟的幼穗適合食用一周左右。有必要選擇那些可以長時間撒謊,而不會失去品味的。為此,以後的品種是合適的。有幾種儲存玉米的方法。為了長期儲存,有必要從捲心菜頭上去除葉子和纖維。然後切掉未成熟的部分。去除腐爛的區域。你可以用不同的方式儲存玉米。
為了乾燥玉米棒,它們被編織成辮子並掛在天花板上。當搖動穀物時干穀物開始脫落時,一切都已經變乾了。穀物需要去皮,倒入容器或布袋中。並將其發送到存儲。
冷凍玉米在低於零的溫度下儲存很長時間。您可以將完整的玉米棒子和穀物放入冰箱。新鮮的培養物可以簡單地儲存在冰箱中。玉米棒存放 14 天。穀物在真空容器中最多可放置三週。罐裝形式的保質期為 3 年。
該植物具有高味道品質和巨大的烹飪可能性。許多菜餚都是在它的基礎上準備的,包括爆米花。
製作爆米花很容易。這需要一個厚底鍋,1/4 杯玉米粒,2 湯匙。湯匙植物油,1湯匙。一勺砂糖。
鍋需要充分加熱。將植物油倒入其中。當一切都變熱時,倒入穀物和砂糖。蓋上蓋子。一段時間後,穀物將開始爆裂。一旦這個過程結束,鍋就從爐子上移開。並將內容物倒入一個深盤中。
使用爆米花和其他類型的玉米快餐會對身體產生負面影響。容易肥胖、代謝紊亂和過敏的人應該放棄爆米花。
玉米可用於湯、沙拉和配菜。用它煮粥,烤蛋糕。穀物的好處很高,它是多種有用元素的來源。植物的成分包括磷、鎂、銅、鉀和鎳等物質。在玉米芯中發現了抗壞血酸、豆甾醇、皂苷和泛酸。
玉米油含有調節人體代謝過程、使膽固醇正常化和提高免疫力的物質。
品種 Lakomka - 早熟。果實重 180-250 克,顆粒大,均勻,不硬。口感細膩甜美。發芽是好的。煮得很快。顏色呈黃橙色,果皮薄而嫩。該應用程序是通用的。使用新鮮和煮熟。適合小面積種植。
您可以在發芽後 80 天獲得該物種的作物。植株高大,可達2m,穗長21cm,籽粒黃色。有很好的味道。 8月下旬、9月上旬採收。它耐旱,抗倒伏。
早期的玉米品種有大而長的玉米芯,非常多汁和甜味。該品種是由加拿大育種者開發的。在任何土壤中都能很好地生長。每株植物有一個或兩個玉米棒子。不怕疾病:馬賽克、銹病、枯萎病。您可以在 70 天后收穫。當玉米棒變黃並稍微乾燥時。用途是普遍的。用於烹飪和罐頭。
百萬噸對疾病有很好的保護作用。培養物在 80-85 天內成熟。株高可達2.5米。這種植物很強大。莖上形成2-3個耳朵。顆粒呈亮黃色。文化的特點是長期儲存。它不會倒伏,因為它的莖很粗。
由西班牙專家培育。品種適中,口感極佳。該植物長2.2 m,在長27 cm,直徑5.5 cm的樹幹上形成兩個穗軸。植物強壯,不會在強風中躺下。優良的抗病性。黃色的大顆粒增加了甜味。
中季型玉米產量高。一起起來。穀物是黃色的。口感極佳,甜甜的,入口即化。長到170厘米,成熟期2.5個月。玉米棒長 20 厘米,重 200 克。莖上形成4-7個玉米棒。普遍的。
最美味和產量最高的品種之一,儘管它的成熟期適中。培養的長度為180厘米。在植物上形成25厘米長的穗軸。穀物是像牙色的。口感柔軟甜美。非常適合冷凍和罐裝。它用於煮沸和新鮮食用。
雙色玉米品種。該植物的特點是黃色顆粒和白色的交替。由法國專家開發。株高150厘米,穗軸長22厘米,重400克,水煮後味道很甜。
一種來自西班牙的新型玉米。植株強壯,株高可達2m,莖上長2根26cm長、重800g的穗軸,籽粒呈深黃色,表面有光澤。口感細膩甜美。適合加工和新鮮食用。
該品種具有不尋常的顏色,帶有黃色和白色顆粒。植物的長度為 22 厘米,穗軸重 160 克。普遍使用的植物。這個品種製作美味的爆米花。
流行音樂是園丁中流行的品種。株高 - 150 厘米,穀粒顏色為淡金色。味道很好。玉米棒長18厘米,成熟早,發芽好。從發芽到技術成熟需要80-90天。
玉米的危險病害包括鐮刀菌、二倍體、水皰黑穗病等。如果您不採取措施,整個作物可能會丟失。疾病的原因可能是種植材料質量差、護理質量差和害蟲。為防止這種情況發生,您需要仔細監測植物的生長情況。在疾病的最初跡像或存在害蟲的情況下,開始積極的戰鬥。
這種疾病的原因是一種真菌。它覆蓋了地面以上的玉米部分。損壞部位出現綠色水泡。它們逐漸變黑。它們含有惡意孢子。植物失去力量並變弱。如果不採取任何行動,它將死亡。
預防疾病是耕作,準備健康的種子和鉀和磷的肥料。
真菌病在任何階段都會影響穀物。黴菌在玉米殘骸中發育。如果孢子在地下,種子就會腐爛。用這種種子長出的玉米很弱,長得不好。
為了避免鐮刀菌,有必要按時播種。大地必須肥沃而溫暖。建議在播種前噴灑殺菌劑。
當植物的莖開始腐爛時,這種疾病就會顯現出來。真菌會破壞玉米,導致葉子粘在一起。這種疾病的原因被認為是感染了真菌的種子。為了防止這種情況發生,最好用殺菌劑處理穀物和地面。
害蟲也會對作物造成重大損害。它們可以破壞根系或地面部分。該植物受到線蟲、蚜蟲、棉鈴蟲和玉米螟的損害。
害蟲防治有民間和化學手段。採取以下措施防止感染的發生: