2022年最佳咖啡沙評級

美食咖啡愛好者更喜歡多樣化的準備。大多數情況下，他們選擇在沙灘上以東方方式準備咖啡。為了進行適當的準備，您需要知道如何選擇合適的沙子，有哪些類型，以及沒有經驗的用戶在選擇時會犯什麼錯誤。在本文中，我們將探討以不同方式製備的咖啡之間的區別，如何自己製作咖啡，以及製作咖啡的優質沙粒選項的評級。

內容

1 描述和特點
2 2022年最佳咖啡沙評級
- 2.1 製作咖啡的最佳沙子
- 2.2 沙咖啡製作套件

描述和特點

在熱沙上製備的東方咖啡與通常的製備方法不同，使用這種方法時，可以最大限度地展現飲料的味道和香氣。這種方法適合真正的鑑賞家。

發生歷史

這種製備方法在東方國家使用，因此得名。這種方法起源於埃塞俄比亞（咖啡豆的發源地）。幾個世紀以來，這種方法一直沒有改變。最好的咖啡設備製造商生產特殊套件，除了沙子外，還包括所有必要的設備。

優點：

與其他方法相比，強而飽和；
均勻加熱；
可調節加熱和煮沸時間；
過程的獨創性（絕對讓客人驚喜）；
一次煮4-5份（火盆大面積）。

缺點：

特殊裝備;
獲取特殊類型，否則該過程可能不會給出所需的結果；
有些套裝很貴；
烹飪過程比其他方法需要更長的時間。

我們可以得出結論，這種方法不適合日常烹飪，但會給客人帶來驚喜。此外，該套裝可以作為禮物贈送給真正的這種飲料鑑賞家。

石英砂的特性

製備這種咖啡，使用的是石英產品；使用不同類型時，沖泡過程的時間大大延長。

考慮石英砂的主要特性：

他不怕溫度變化；
長期存放；
耐火度高；
升溫快，受熱均勻，冷卻時間長；
是一種單一礦物，加熱時不會釋放對人體有害的物質；

烹調方法

數百年來的製備方法並沒有太大變化。對於優質飲料，您只需要幾個組件：

土耳其人；
咖啡;
沙;
火盆；
盤子;
糖，鹽，香料調味。

你需要在土耳其人做飯，所以你需要徹底地接近選擇。好吧，如果它是由銅製成的，那麼這種金屬耐用、安全並且具有抗菌性能。如果頸部比底部窄，則會形成泡沫塞，並且在烹飪過程中香氣不會消失。手柄應由導熱率低的材料（木材）製成，這樣烹飪過程會很舒服。

不推薦使用Aluminium Turks，當加熱時，它們會與液體發生反應，輸出將是低質量的飲料。 Clay Turks 相當便宜，但非常脆弱。陶瓷器皿會積聚熱量，當您將飲料從爐子上取下時，無法保證它不會繼續沸騰。不銹鋼鍋很不方便，因為底部的液體比頂部的煮得快，所以它可以在出口處燃燒。建議初學者使用銅土耳其人。

最好選擇小咖啡，這樣會更好地保留它的味道和香氣。你可以買已經磨碎的和穀物的（如果你有咖啡研磨機的話）。

必鬚根據烘焙機的類型以及您要準備的咖啡的方式和種類來選擇沙子。它必須乾淨安全，專為咖啡而設計。

火盆的直徑通常在16-18厘米，適用於除電磁爐以外的所有類型的爐灶，但購買時要注意這一點。好的火盆（沙盒）非常昂貴，所以你可以用普通的煎鍋代替，最好是厚底的。還有電子火盆，不需要放在爐子上，插上網絡，按一下按鈕，需要的溫度就會自己設定。

各種香料和香料都加了，可以什麼都不加，就看每個人的喜好了。

烘烤程度也會顯著影響味道。斯堪的納維亞是最輕的，並且有酸味。維也納烤肉味道更酸、更濃郁。法式烘焙提供更苦的味道，豆子有明顯的黃油光澤。意大利烘焙是最強的，酸度逐漸消失，焦味更加明顯。

如何做飯

傳統的釀造方式可能會變得乏味，或者您想用不尋常的服務讓您的客人驚喜，那麼您會喜歡準備土耳其風格的飲料。

製作後各種添加劑的配方可能會有所不同，但每個人的過程都是一樣的。工具清單非常簡單，因此幾乎任何這種飲料的鑑賞家都可以準備這種飲料。

把火盆放在爐子上加熱沙子，不斷攪拌。土耳其人必須放在溫暖、受熱的表面上。
咖啡最好採取細磨。如果您自己研磨，請在咖啡研磨機中設置最精細的研磨。它應該在你的手指之間摩擦。有必要將其倒入土耳其人中，裝滿清水並將其放在沙子上。
偶爾用抹刀攪拌以快速均勻加熱。
你不需要駕駛土耳其人穿過沙灘。建議把它放在中間，灑在兩邊。在任何情況下，土耳其人的底部都不應接觸火盆的底部。
當泡沫開始上升時，需要將土耳其人從中心（表面較冷的地方）移開，泡沫沉降後，將 cezve 放回中心，因此需要多做 2 次。
產生的泡沫（薄膜）必須非常小心地轉移到準備好的杯子中。
接下來，將飲料倒入準備好的杯子中，使薄膜升到頂部，並加入香料調味。
稍微冷卻（大約 1.5-2 分鐘）就可以使用了。乳製品通常不用於這種方法。用冷水小口小口喝飲料。
不建議過濾這種飲料，它必須留下沉澱物。

供應完成的飲料

重要的是不僅要有效地準備飲料，而且要正確地提供它。它以特殊的 demitasse 杯子出售，它們有厚壁和小體積。為了達到更好的效果，也可以在上菜前加熱，這樣飲料的溫度會持續更長時間。與一杯冷（室溫）乾淨的水一起食用。一部分是在喝咖啡之前喝的，以便更好地感受味道和香氣，其餘部分是在喝咖啡的過程中喝的。

這種飲料通常搭配小甜食（土耳其軟糖、哈瓦、果仁蜜餅、迷你餅乾）。飲料的份量很小，所以大塊的甜點（蛋糕、餡餅）不合適，必須用大量的液體。

成品飲料不建議攪拌，以免泡沫破裂，也不要將濃稠的（沉澱物）浮出水面。

如果您沒有完全喝完飲料，而是在底部留下少量液體和濃稠的液體，那麼您可以將杯子倒在碟子上並在咖啡渣上算命。這樣的活動將為與朋友們度過一個舒適的夜晚增添光彩。
選擇標準

關於購買時要尋找什麼的提示：

分數。分數越小，使用起來越方便。小沙粒升溫快，降溫慢，保溫時間長。但是，有人使用大分數更方便，這是習慣問題。
砂型。最好使用專為沖泡咖啡而設計的特殊石英，但是，如果沒有，您可以將其替換為小型海洋或河流石英。它會更慢地升溫，但最終結果不會因此而改變。
我在哪裡可以買到？您可以通過在線商店或在銷售咖啡館產品或沖泡咖啡設備的正規商店購買。不建議從大廠家購買，他們的銷量很大，如果你是自用的話，就不需要這麼大了。特別是因為它是可重複使用的。您也可以從天然來源獲取它，但這樣的部分會足夠大，使用它不太方便，尤其是對於初學者。
哪個價格更好買。廉價（預算）型號與知名品牌的不同之處在於成分和餾分中存在雜質。當然，對於烹飪，最好購買清潔產品。這種情況最好多付一點錢，最後得到好的結果。您可以查看不同製造商的相同數量成本，然後選擇合適的製造商。
設置或單獨的工具。經常出現的問題是如何最好地購買設備和原料。您可以單獨購買每個庫存，也可以購買一套現成的工具。功能不會因此而改變，但通過購買一套，您可以節省時間並從一個製造商處獲得所有設備。結果可能比單獨購買所有東西要高。