2019年最好的不粘鍋

在許多方面，油炸食品的味道取決於它們在哪個鍋中烹飪。一個好的家庭主婦總是在使用幾個平底鍋，大小、材料和壁厚都不同。人們早就知道，不同的菜餚需要不同的器具。現在不粘塗層的平底鍋很受歡迎。我們的建議將幫助您選擇最好的質量。

注意力！可以查看 2022 年最佳不粘鍋的當前評級 這裡.

不粘塗層的質量

防止食物粘在鍋上的層稱為不粘鍋。目前，它由不同的材料製成。

最常見的是鐵氟龍。更準確地說，這種塗層是由聚四氟乙烯製成的。通常這樣的一層覆蓋鋁製器具。這種平底鍋的積極品質在於它們的體積小。它們易於護理和清洗。在這樣的平底鍋中烹飪是一種樂趣 - 即使使用最少量的油，食物也不會粘在一起。鐵氟龍的缺點是對強加熱持消極態度。在 200 度以上的溫度下，塗層開始蒸發有毒致癌物。此外，與刀、叉、勺等物體接觸也容易損壞。鐵氟龍鍋的使用壽命不耐用。

陶瓷塗層是一層含有微小沙粒的納米複合聚合物。與特氟龍對應物的積極區別在於，即使在強烈加熱的情況下，陶瓷也不會產生有害排放物。用最少量的脂肪烹飪這些菜餚是可能的。此類菜餚的加熱快速且均勻。如果以鋁為主要塗層，鍋也會比較輕。同時，帶有陶瓷層的餐具只能用手洗。不得掉落、承受突然的溫度變化或在電磁爐上烹飪。

大理石塗層仍然是相同的聚四氟乙烯，但添加了大理石碎片。這種炊具像鑄鐵一樣能快速均勻地加熱，但與傳統炊具不同的是，它的重量要輕得多，長時間不冷卻，也不怕摔倒。這樣的煎鍋可以承受極端溫度，不怕刀叉的衝擊。多虧了這些品質，大理石煎鍋的服務時間足夠長，看起來又健康又不尋常。同時，在選擇大理石平底鍋時，需要注意價格。這件廚房用具有售，價格昂貴，價格相對便宜。同時，層數在很大程度上影響價格——層數越多，鍋的使用壽命越長。

最昂貴的平底鍋是用鈦、花崗岩或金剛石塗層製成的。這些材料是具有高度可靠性的納米複合材料。這種廚房用具加熱非常迅速且均勻。您可以使用金屬刮刀、叉子、勺子和其他廚房用具來使用它們。它們需要非常少量的油，不排放有害物質，最重要的是，根據它們的特性，它們對應於鑄鐵炊具。這種平底鍋的缺點是成本高並且不能與電磁爐一起使用。

在評估不粘層的質量時，首先要考慮其厚度。這在很大程度上取決於菜餚能保存多少年。現代標準要求製造商總共至少製作五層，其尺寸應為 2 毫米或更大。每個應用層執行其指定的功能。

通常採用鑄鐵、鋁和不銹鋼作為主要材料。同時，鋁材在銷售中更為常見，因為它們的導熱速度更快。

鋁是沖壓和鑄造的。在第一種情況下，餐具是在生產過程中用厚片材料沖壓而成的。餐具的使用壽命取決於其厚度。一個製作精良的煎鍋底部應該有 2.7 毫米的厚度。使用較小的值，菜餚將在短時間內失敗。

鑄盤具有較厚的壁和底部。這增加了可靠性和重量的程度。這種盤子的底部厚度不小於5毫米，使用壽命增加到7年。

烤盤選擇

根據專家的說法，這樣的煎鍋應該在每個有自尊的家庭主婦的武器庫中。它使您可以烹製健康美味的食物，並為通常的菜單帶來令人愉悅的多樣性。
選擇烤盤時，請評估以下參數：

• 購買餐具的爐子類型；
• 材料;
• 尺寸、形狀和手柄；
• 碗的深度和底部凹槽的數量。

鑄鐵、鋁或鋼被用作此類餐具的主要材料。在這種情況下，不粘塗層可以是所呈現的任何一種。

鋁鍋因其重量輕而特別受歡迎。但應該記住，這種材料不能耐受高溫，因此會迅速變質。有必要考慮到板材的特點。例如，對於玻璃陶瓷，鍋底必須非常光滑，以免刮傷表面。如果我們談論的是電磁爐，那麼最好選擇鑄鐵或鋁。

烤盤是圓形的或方形的。但是這裡並沒有太大的區別，選擇取決於個人喜好。據專家介紹，方形菜的容量較大，適合多人食用。如果家庭很小，那麼一個普通的圓形煎鍋就足夠了。關於側面的高度也可以這樣說。這個參數越大，菜的容量就越大。如果我們談論底部溝的大小，那麼值得優先考慮更突出的溝。這樣食物接觸底部的次數就會減少，菜餚會保留更多的汁液和味道。

選擇炒鍋

此類菜餚用於烹製中國菜餚。由於其特殊的形狀，這款廚房用具可以讓您用最少的油烹飪。裡面的產品可以很容易地用抹刀或鉗子撬開。食物加熱均勻，烹飪速度非常快。平底鍋的深度不僅可以油炸，還可以用蒸汽或燉菜烹飪。

據專家介紹，最好購買由鋼或鑄鐵製成的WOC。鋼加熱很快，可以花最少的時間烹飪。它們的缺點是必須特別小心地處理它們。鑄鐵 WOK 具有出色的不粘特性和導熱性。要加熱這些菜餚，以低功率打開爐子就足夠了。鑄鐵的缺點是重量很大。

炒鍋的底部可以是光滑的或凸起的。如果爐子是電動的，那麼平底的菜餚就可以了。好吧，在底部的氣體表面上可以有任何。

還要注意把手。為方便起見，應注意側把手固定良好的器具。至於蓋子，最好選擇帶蒸汽孔的。

選擇煎餅鍋

煎餅鍋通常用低邊製成。它的寬度可以是任意的，只要方便女主人把產品翻過來。它必須由以下材料製成：

• 帶有不粘塗層的鋁，使煎餅麵團很容易從表面移開。這種器皿底部薄或厚。同時，厚度越小，盤子升溫越快，但也很快失敗。
• 鑄鐵平底鍋非常適合煎煎餅。這裡唯一的缺點是重量。因此，手在烹飪過程中很快就會感到疲倦。
• 帶有陶瓷或大理石塗層，它們是煎餅的絕佳選擇。它們幾乎可以在沒有油的情況下烹飪，不會長時間變質並且不會排放有害物質。

這種菜餚的唯一缺點是成本高。

最好的陶瓷塗層鍋清單

庫克馬拉傳統 C266A

由於菜餚的優質和耐用性，俄羅斯最著名的品牌之一受到客戶的讚賞。傳統煎鍋由鋁鑄件製成。它具有採用特殊技術的陶瓷塗層。這樣的保護層即使在強烈加熱的情況下也不會釋放有害成分。該型號的手柄是可拆卸的，因此可以輕鬆放入烤箱。

您也可以在洗碗機中清洗此平底鍋。該型號的直徑為 26 厘米，因此非常適合三口之家準備飯菜。平底鍋深度為 6 厘米，陶瓷塗層可以用最少的油烹製所有菜餚。在這種情況下，不會燃燒。

• 塗層不散發有害成分；
• 可以在烤箱中烹飪；
• 燃氣灶的理想選擇；
• 包括可拆卸手柄
• 平均大小；
• 透明蓋。

• 未找到。

平均價格：1500 盧布。

涅瓦金屬器皿 9026

這款煎鍋在價格方面排名第一。器皿由鋁鑄件製成。高分子陶瓷材料的四層塗層。該模型在製作過程中採用了國內科學家的創新開發，因此這道菜所烹製的食物保留了原汁原味，特別開胃。由於模型的特殊設計和加厚的壁和底部，產品受熱均勻。該鍋可與所有類型的爐灶一起使用。

• 高抗損傷性；
• 塗層的成分不包括有害物質；
• 手柄被移除；
• 你可以使用金屬刮刀；
• 洗碗機安全；
• 便宜。

• 沒有檢測到。

平底鍋的平均價格：1500 盧布。

Rondell Terrakotte RDA-525

這款德國製造的煎鍋與同類產品的不同之處在於其特殊的實用性。對於這種餐具的生產，特別使用了優質材料。正因為如此，煎鍋非常耐用，並且具有很高的耐腐蝕性。烹飪過程中食物受熱均勻。煎鍋不會因溫差而變形。由於化學惰性，陶瓷塗層在加熱時不會釋放有害成分。煎鍋由擠壓鋁製成。內層由安全的不粘塗層組成。牆壁和底部是 3 毫米厚。

• 外塗層也採用不粘材料；
• 連接到鉚釘的把手；
• 你可以使用金屬刮刀。

• 不能用於感應式爐灶；
• 不能在洗碗機中清洗。

這種平底鍋的平均成本是 1600 盧布。

TEFAL流星陶瓷

這家世界著名的公司傳統上生產高品質的餐具。該模型由不銹鋼製成，並塗有納米陶瓷以保持不粘性能。鍋底加厚，即使在高溫的影響下，菜餚也不會變形。在鍋底有一個特殊的指示器，當菜餚被加熱到烹飪的最佳溫度時會發出警告。該模型的塗層具有少量孔隙。因此，平底鍋與產品的接觸更緊密，並且由於油炸，會出現開胃的外殼。這個鍋應該用溫和的清潔劑手洗。它不能用於電磁爐。

• 有加熱指示燈；
• 厚厚的牆壁；
• 均勻加熱食物。

• 塗層是短暫的；
• 不能在洗碗機中清洗。

平均費用：3600 盧布。

高品質特氟龍塗層鍋

TVS 大教堂 010297

意大利最受歡迎的炊具製造商之一展示了這款 28 厘米的煎鍋。該型號的底座使用優質鋁和特殊的特氟龍塗層製造。餐具配有舒適的手柄，在高溫影響下不變形。

這道菜的底和壁都很厚，不僅可以炒菜，還可以燉菜。煎鍋使用起來很方便，在上面烹飪需要一點時間。菜餚在短時間內均勻加熱，因此菜餚美味可口。模型的製作採用環保材料，因此您可以放心地在其上製作嬰兒食品。該型號適用於燃氣灶。

• 不含有害物質的塗層；
• 快速加熱；
• 使用舒適；
• 加熱不排放有害成分；
• 高質量的報導；
• 寬敞。

• 不帶蓋子；
• 受熱變形。

平均費用：1000 盧布。

特福特福

流行的法國餐具品牌的另一種型號。與其他製造商的其他型號不同，它通過底部中央的特殊指示器來區分，可以通過它來判斷最佳加熱。直徑為 28 厘米的大煎鍋內部覆蓋有特殊的不粘特氟龍塗層，可防止食物燃燒。這樣的煎鍋與燃氣灶配合使用堪稱理想。該型號配備耐熱電木手柄。對於主要部件的製造，使用鋁板沖壓方法。

• 寬敞；
• 有加熱指示燈；
• 優質不粘塗層；
• 由耐用的電木製成的舒適手柄；
• 適合在洗碗機中清洗。

• 使用時手柄會很燙。
• 不包括封面。

平均價格：1300 盧布。

特氟龍塗層帕德諾

這個平底鍋來自另一個著名的意大利品牌。它以優質和合理價格的最佳比例而著稱。機身由特別耐用的鋁製成，因此加熱均勻。這使您可以保持產品的味道。平底鍋的底部和它的壁是由增加厚度的片材製成的。這可以讓您保持更長時間的溫暖並防止變形。內塗層的質量使您可以在沒有油的情況下使用這種炊具。結果，食物更健康。菜餚不會被抹去，可以長時間食用。

• 不加熱手柄；
• 允許使用洗碗機清洗；
• 允許與所有板一起使用。

• 價格過高。

平底鍋的平均成本：2500 盧布。

Rondell Flamme RDS-710

來自德國知名品牌的煎鍋與其他製造商的具有三重底的類似型號相比毫不遜色。該技術涉及同時使用沖壓和熔化。多虧了這一點，熱量分佈更均勻，儲存時間更長。機身由耐用的不銹鋼製成。不粘塗層不含有害物質，加入陶瓷顆粒強化。這使得塗層更加耐用和穩定。手柄上覆蓋有矽膠，因此不會發熱。

• 增加壁厚；
• 適用於所有板塊；
• 可以在洗碗機中清洗；
• 你可以使用金屬刮刀。

• 價格過高。

該模型的平均成本：3000 盧布。

花崗岩和大理石塗層的最佳平底鍋

邁耶&博世 MB-25699

為了製造這種煎鍋，使用沖壓鋁。產品的外部和內部完全覆蓋著大理石碎片。平底鍋很小，因此適合小家庭或一個人使用。它可以與所有類型的板一起使用。多虧了這種塗層，裡面的食物根本不會燃燒。因此，它很容易清洗。也可以用洗碗機清洗。

• 有吸引力的設計；
• 優質不粘層；
• 有吸引力的價格；
• 小尺寸；
• 適用於任何盤子；
• 小質量。

• 不包括封面。

該模型的平均價格為 1300 盧布。

Nadoba Mineralica 728416

捷克煎鍋配有五層不粘塗層。它可以讓炊具均勻加熱並提供防止粘連的保護。在這樣的平底鍋裡，你可以炒和燉任何食物。它可以與感應和燃氣灶結合使用。為方便起見，提供了帶有防滑塗層的電木耐熱手柄。不粘層的成分不含對健康有害的物質。

• 無害塗層；
• 有吸引力的設計；
• 增加底部厚度；
• 與任何爐子一起使用。

• 不包括封面。

平均價格：2600 盧布。

Kukmara 傳統大理石飾面

俄羅斯製造商最好的煎鍋之一。深色大理石片用於不粘層。它使塗層特別耐用和堅硬。因此，平底鍋不怕機械損壞，定期服務很長時間。這個模型的牆壁和底部的厚度增加了。多虧了這一點，牆壁和底部會積聚熱量並將其均勻地分佈在內部。關掉爐子後，煮熟的食物會在鍋裡擱置一段時間。

• 易於清潔;
• 易於操作；
• 可以在洗碗機中清洗；
• 適用於任何爐灶。

• 未找到。

平均費用：1500 盧布。

電視大美食

這款鑄鋁鍋具有花崗岩不粘塗層。由於增強了顆粒，塗層具有特殊的強度。因此，與此鍋一起，您可以使用金屬配件，而不必擔心損壞塗層。牆壁和底部較厚。這允許在烹飪過程中更好地分配熱量。產品經強烈加熱後不變形。

• 堅固耐用；
• 厚壁和底部；
• 快速且易於清潔；
• 塗料成分中不含有害物質。

• 未找到。

平均價格：2000 盧布。

編號 p / p	塗層類型	模型	板型	在洗碗機中洗滌
1	陶瓷	庫克馬拉傳統 C266A	氣體	是的
2		涅瓦金屬器皿 9026	全部	是的
3		Rondell Terrakotte RDA-525	除了感應	不
4		TEFAL流星陶瓷	除了感應	不
5	鐵氟龍	TVS 大教堂 010297	氣體	是的
6		特福特福	氣體	是的
7		特氟龍塗層帕德諾	全部	是的
8		Rondell Flamme RDS-710	全部	是的
9	大理石	邁耶&博世 MB-25699	全部	是的
10		Nadoba Mineralica 728416	全部	是的
11		Kukmara 傳統大理石飾面	全部	是的
12	花崗岩	電視大美食	全部	是的

像煎鍋這樣的廚房必備物品，是每個家庭主婦都需要的。這款炊具非常適合準備各種菜餚。所有的鍋都不一樣。因此，選擇可靠耐用的型號非常重要。