电磁炉是使用新技术和先进技术在创造美食时节省时间和能源的设备之一。这些炉灶的工作原理不仅减少了烹饪时间,而且还提供了先进的安全措施,防止烧伤和其他伤害。
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电磁炉提供更快、更有效的结果,因为它们将热量直接分配到炊具。这是与燃气和电烤箱的一个重要区别,后者先加热燃烧器,然后再加热锅。
电磁炉上的加热元件是电磁铁,当金属放在上面时,它会产生电流,从而产生热量。电磁炉的灶台下没有加热。加热器配备铜线感应线圈,并在玻璃陶瓷板的正下方产生强磁场。
优点是这种交变磁场可以很好地加热锅和其中的食物,但玻璃盘仍然很冷。该面板仅用作平底锅的支架。由细线组成的电磁线圈构成了烹饪感应场的核心。细线设计用于形成高频灯丝,在电磁效应中产生高压。
电容器和开关晶体管产生感应所需的涡流。逆变器是电磁炉的一部分,它通过交流电压产生所需的频率。这些组件也是温度敏感的,并配备了温度传感器。如果温度升得太高,内置风扇会打开以防止过热。
为使灶具正常工作,在安装和连接过程中必须遵循制造商的说明。这对于避免空气入口或出口的意外阻塞尤为重要。
电磁炉需要特殊的炊具。要使用这项先进技术,必须能够产生用于加热的电子电流。电磁炉仅适用于由不锈钢或铸铁等磁性材料制成的炊具。
要使炊具在炉灶上工作,可以进行磁性测试。如果磁铁粘在烹饪锅的底部,那么它可以在电磁炉上正常工作。如果磁铁不粘,则可能需要购买不同材料的新炊具才能在炉灶上使用。
重要的!如果您决定将不锈钢炊具与电磁炉一起使用,请记住并非所有不锈钢炊具都是一样的。在任何购买之前,使用磁铁测试以确保炊具能够加热非常重要。
因为热量直接传递到炊具,所以滚刀本身不会像在燃气或电炉上那样加热。这降低了因接触热表面而导致严重烧伤的风险,这对于有小孩的家庭很重要。但是,长时间使用燃烧器后,滚刀可能会变热,因此必须小心。
有人担心电磁炉会干扰起搏器。但最近的研究表明,如果一个人的心脏起搏器是单极的,并且这个人非常靠近滚刀表面,就会发生这种情况。
在电磁炉上进行传统烹饪需要距炉灶至少 30 厘米的距离,在这样的距离处,磁辐射水平为零。因此,患有心脏病的人应该记住这一点。
在寻找合适的滚刀时需要考虑几件事,例如尺寸、您需要多少燃烧器以及产品的设计和表面处理。在为您的家选择合适的电磁炉时,请牢记以下一些附加功能。
将根据已经在厨房使用该产品的用户的反馈,对最佳电磁炉的质量和可靠性进行分析。有 4 燃烧器型号可供选择,因为它们在节能和烹饪质量方面显示出最佳效果。
价格:12,990 卢布起。
电炉配备 4 个燃烧器,额定功率为 6.4 kW。黑色。它配备了触摸控制,只需按一下按钮即可操作。嵌入台面的尺寸相当适中,为 56 x 49 厘米。即使是最小的厨房,这种盘子尺寸也适用。
价格:28,990 卢布起。
感应板市场上的新奇事物。现代设计嵌套在 57 x 50 厘米的适度尺寸中。面板具有上部燃烧器图案。它用正方形标记。这并不意味着您需要寻找方形菜肴,这是设计师的心血来潮。但值得考虑用于电磁炉的炊具的可用性。这可以用磁铁来完成。
模型的视频回顾 - 在视频中:
价格:68,990 卢布起。
该型号是感应炉的标准配置。有 4 个燃烧器以 7.2 kW 的标称功率运行。面板材料是玻璃陶瓷。控制方式为旋转式,显着提高了产品的使用寿命。
价格:106,900 卢布。
真正的皇家板模型。非标准尺寸 111 x 41 厘米,适用于家具线性排列的厨房。该型号的额定功率为 7.4 kW。 13 个电源程序可用于任何正在准备的菜肴。触摸控制和许多不同的设置。
价格:40,260 卢布起。
带有电磁炉的电炉,其中一个具有椭圆形加热区。涂层 - 玻璃陶瓷。配色方案是白色。面板尺寸 60.6 x 52.7 厘米,用于嵌入需要提供 56 厘米宽和 49 厘米深的位置。安装类型 - 独立。
控制触摸按钮类型,位于前面。可以对燃烧器定时器和面板锁定功能进行编程。
费用:22,600 卢布起。
这个炉灶可以独立安装。 ITS 尺寸:59 x 52 cm,嵌入所需空间:56x49 cm。额定功率指示器:7.4 kW。
面板由玻璃陶瓷制成,所有 4 个感应燃烧器均为圆形,直径不同。黑色。
控制面板位于前面,触摸感应按钮开关。
费用:34,900 卢布起。
4 头玻璃陶瓷炉灶,带有 4 个感应烹饪区,适用于圆底炊具。表面为黑色,但燃烧器的设计并不典型,它以图案的形式应用。
炉灶采用独立安装,所需空间尺寸:56x49 cm,表面本身宽60 cm,深51 cm,额定功率7.1 kW。
触摸开关放在前面,有儿童保护。
费用:35,000 卢布起。
另一个有趣的设计面板,用白色制成,而燃烧器不是以标准圆圈框起来的,而是有一个示意性的轮廓。
在这款微晶玻璃型号的四个感应加热区中,一个专为椭圆形炊具而设计。您可以独立安装设备,所需的场地尺寸:56 x 49 厘米,尺寸:59 x 52 厘米。额定功率 - 7.35 千瓦。
控制面板位于前面,开关是触摸感应的,它们根据滑块类型起作用。面板可以使用特殊按钮锁定。
采用感应技术的现代炉灶不仅可以以最低的成本提供高效的烹饪。它们将使厨房内部变得独一无二。
根据所提交的评论,我们可以得出结论,所有感应面板具有几乎相同的功能,但在附加效果集中存在一些偏差。
经典的粉丝应该注意具有传统圆形加热区框架的模型。其中包括:Weissgauff HIF 64 B 或 Electrolux IPE 644 RBC。如果您的武器库中有鸭子或其他椭圆形底部的菜肴,那么您应该选择具有类似燃烧器形状的型号,例如博世 PIF672FB1E。
现代风格或高科技风格的拥护者可以选择燃烧器示意性或波浪形标记的表面 - 伊莱克斯 IPE6453WF、Gorenje IT 65 KRB、Kuppersberg FA6IF01。
对于奢侈品鉴赏家来说,可以选择非常规、精致的杠杆 - Smeg PI764PO。
制造商还考虑了不同的嵌入尺寸。 4 燃烧器面板的主要质量具有几乎相同的尺寸和几乎方形的形状。但是,有些模型可以构建在深度远小于普遍接受的地方。示例:Asko HI1194G。
尽管成本很高,但未来属于电磁炉。它们在能源消耗方面更经济。感应的有用效果比燃气灶高60%,比电炉高55%。由于即时烹饪方法,烹饪时间大大减少。
感应板几乎不产生热量,这在没有通风设备的情况下是一个优势。同样的因素可以让您保持面板完美清洁。
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