2022年最佳铸铁锅排名-涂层和未涂层

一切新事物都被遗忘了。各种铸铁器具，特别是煎锅的模型越来越受欢迎，证实了这句谚语。这种需求是有客观原因的，本文将对此进行讨论。

铸铁的特点

铸铁的特点是加热迅速，热量积聚，是食物均匀受热不可缺少的。这种高导热性非常适合快速烘烤，尤其是牛排。

铸铁锅的主要特点是它的重量。越重越好。注意这个参数，可以避免其他材质的假货。

如何选择铸铁煎锅

在购买煎锅时，首先需要确定形状和大小，以及需要购买什么样的菜肴来烹饪。通用型适用于准备大量菜肴，即使是厨艺不高的年轻家庭主妇也相当适合。炒锅适合东方美食和健康菜肴的爱好者。在一个高边的平底锅里，炖蔬菜和制作各种酱汁是很棒的。烤盘底部有一个凸起的图案，可以将多余的油排入凹槽。但是大多数平底锅都有名字，你可以很容易地理解它们的用途：可丽饼机、鱼机等。尽管有完全原创的油炸设备：用于烹制蜗牛的蜗牛、用于海鲜饭或鸡肉烟草的平底锅。

煎锅的类型在侧面的形状和高度上有所不同。

菜的大小也很重要。如果主要的选择标准是为一个大家庭准备美味的食物，那么你应该看大直径的菜肴，可以达到50厘米。洗碗机中的餐具。最受欢迎的型号是直径 23-25 厘米。但也有非常小的选择用于制作煎饼或煎蛋。

同样重要的是不粘涂层的类型。最常见的是聚四氟乙烯涂层，俗称特氟龙。这种涂层继续引起对其安全性的争议，应小心处理。大理石涂料也是聚四氟乙烯，只是添加了大理石碎片。久负盛名的搪瓷涂层经常被发现，但它很容易碎裂。在优质、安全、价廉的涂料排名中，陶瓷涂料并非最后一名。耐高温，加热均匀，不排放有害物质。您很少能找到一种创新的纳米复合材料，其中包括花岗岩、钛和金刚石涂层。

所有这些类型的涂层的主要目的是保护锅的材料并延长其使用寿命，尽管铸铁本身比任何涂层都更耐用，这在选择保养时需要考虑。他们中的一些人非常害怕损坏，在洗碗机中洗涤或在电磁炉上做饭。

铸铁锅的壁厚可以从 3 毫米到 20 毫米不等。不同的厚度设计用于烹饪不同的菜肴。

选择平底锅时，不仅要考虑其实用特性，还要考虑人体工程学。根据您的喜好，您可以选择带把手的油炸锅，也可以选择更多把手。但同时，有必要考虑制造它的材料。舒适的木柄可能不适合燃气灶，很有可能会被烧毁，但在电炉或电磁炉上，这样的手柄不会发热，它会是一个很好的锅。在烤箱中使用时，可拆卸手柄或由不怕高温的材料制成的手柄将是合适的。它们可以由金属或耐热塑料制成。

一个同样重要的属性是盖子。有了它，很多菜品更丰富、更美味。其制备材料可以不同：塑料、玻璃、金属。但是封面的存在和制作它的材料的选择取决于个人喜好。

照顾你的铸铁煎锅

如果保养得当，任何新型煎锅的耐用性都无法与铸铁相媲美。它的特性对此做出了贡献。

首次使用前，必须将锅具充分煅烧并用植物油润滑，植物油进入材料的孔隙，长时间提供自然润滑。为保持这种效果，不建议使用研磨性物质含量高的餐具洗涤剂。烹调后，可以用软布蘸盐冲洗平底锅。除去水分后，用植物油润滑。

如果在长时间使用过程中形成烟灰，则必须在烤箱中煅烧数小时，然后用金属海绵清洁。

易于维护包括温和的清洗和植物油的预防性润滑。

最好的铸铁锅

铸铁搪瓷煎锅，28 厘米，红色，Arome 系列，BEKA

德国品牌BEKA的商品遍布全球，非常受欢迎。

许多评论表明，这个品牌的厨房电器是最好的。它们既美观又实用。

煎锅由优质铸铁制成，并涂有搪瓷，可防止生锈并具有迷人的外观。外部鲜红的颜色让人食欲大增，让人想做饭。

侧面的高度 - 5.5 厘米和大直径 - 28 厘米让您可以为很多人烹饪美味的饭菜。

重量很小，只有1.5公斤，由于没有厚壁和底部，厚度为2.5毫米。

煎锅可用于任何类型的加热表面，也可以放在烤箱中。

不锈钢手柄使用起来很舒服。它用铆钉牢固地固定在锅上。

包装中包含有关铸铁炊具保养的详细说明。

不建议在洗碗机中清洗 BEKA 煎锅。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	搪瓷
重量	1.5公斤
板高	5.5 厘米
直径	28 厘米
底部厚度	2.5mm
笔	不锈钢，固定

• 迷人的外观；
• 大直径和高边；
• 轻便舒适。

• 小壁厚和底部厚度。

平均价格：850 卢布。

煎饼锅 Seaton Ch2220d 22 cm

来自乌克兰制造商 Seaton 的煎饼锅将帮助您烤出完美的薄煎饼。

铸铁材质的无涂层和高环保性，耐高温，让您不用担心烹制菜肴的安全性。

锅底直径18厘米，边高2厘米，共22厘米，这样的参数和经典的形状非常适合烤小煎饼，厚底防止烧焦，4.5毫米宽。

这个模型有两个把手。一个是木制的，用螺丝固定在锅上，第二个有一个特殊的孔眼，方便使用。

1.38 公斤的重量不会拉伤手，也不会让它感到疲倦。

平底锅适用于所有类型的烹饪表面，但不适用于烤箱。

不要在洗碗机中清洗，尽管没有它很容易清洗。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	不
重量	1.38 公斤
板高	2 厘米
直径	22 厘米
底部厚度	4.5毫米
笔	1 个木质，1 个铸铁，不可拆卸

• 厚底；
• 易于照顾；
• 2支笔。

• 不能在洗碗机中清洗。

平均价格：800 卢布。

烤盘 SHENGRI SR005 21*35 cm

俄罗斯公司 SHENGRI 按照国际标准生产餐具，因此其产品有机会被列入高品质厨具评级。

该模型的特点和 31 * 16 厘米的工作表面让您烹饪美味的菜肴和完美的牛排。

平底锅的主要特点是木柄，必要时可以折叠或取下。具有此功能，适用于各类灶具，可在烤箱中使用。

厚壁和有棱纹的底部可均匀加热食物并防止其燃烧。

平底锅本身没有涂层，但在使用过程中，会形成一层耐磨、不粘的薄膜。

这个炊具的重量是 2.6 公斤。即使有这个重量，它也符合人体工程学并且使用起来非常舒适。此外，它可以在洗碗机中清洗。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	不
重量	2.6 公斤
板高	2 厘米
直径	31*16cm
底部厚度	4 毫米
笔	木质, 可拆卸/折叠

• 方便的折叠/可拆卸手柄；
• 壁厚和底部厚度；
• 该品牌的生产符合 GOST 的欧洲质量和要求。

• 未找到。

平均价格：1020 卢布。

铸铁烤盘 BIOL (26 cm) 带压力机 21*21 cm 带可拆卸手柄

据买家称，乌克兰制造商 BIOL 的铸铁炊具是市场上最好的炊具之一。该品牌的预算和廉价型号的价格远低于欧洲同行，就质量而言，它们绝不逊色于他们。

平底锅本身以明亮的包装出售，其中不仅包含产品的特性，还详细说明了如何使用、如何准备和如何保养它。

阀体由铸造硬化铸铁制成，可抵抗机械损伤和高温。该锅可用于任何烹饪表面，包括卤素、陶瓷和感应。

没有任何涂层可确保在烹饪过程中不会释放有害物质。

除了平底锅外，包装还包括一个同样由铸铁制成的压盖、一个两侧带有金属底座的木柄、肉钳和一个洗碗刷。

平底锅和压榨机的内部有棱纹表面，使菜肴以金黄色的外壳开胃。

手柄易于安装和拆卸，因此可以在烤箱中使用平底锅。在把手的一侧有一个孔，可以很容易地把锅挂起来。

重量超过 4 公斤是质量和可靠性的指标。

侧面高度为 4 厘米。墙壁和底部的厚度 - 3.5 和 4 毫米提供良好的过滤，防止突然加热并防止产品燃烧。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	不
重量	4.1 公斤
板高	4 厘米
直径	26 厘米
底部厚度	4 毫米
笔	木质, 可拆卸

• 铸铁质量
• 把手固定可靠方便；
• 按封面。

• 未识别。

平均价格：3100 卢布。

煎锅 Biol 0528С 28 cm 带玻璃盖

另一个来自 BIOL 的厨房用具实例。

铸铁锅身采用铸铁硬化处理，耐各种损坏，不怕高温。直径为 28 厘米的锥形形状和厚平底 - 17 厘米均匀加热食物，菜肴几乎立即准备就绪。

墙壁和底部的厚度 - 3.5 和 4 毫米有助于产品的均匀加热，从而产生“俄罗斯炉”的效果。

侧面的大高度 - 9.3 厘米将有助于为一个大家庭烹饪食物。

外壳配备坚固的整体式小型铸铁手柄，可承受高温。多亏了这一点，平底锅可以在任何烹饪表面和烤箱中使用。

包装盒提供有关如何使用和保养平底锅的提示。

该套装配有玻璃盖，扩大了烹饪菜肴的范围，使它们更香更丰富。它由耐热玻璃制成，上面的小孔可以让蒸汽在烹饪过程中逸出。

炒锅会让您享受产品的自然味道和快速烹饪。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	不
重量	3.9 公斤
板高	9.3 厘米
直径	28 厘米
底部厚度	4 毫米
笔	铸铁，固定

• 整体铸铁手柄；
• 体积大；
• 铸铁质量。

• 未识别。

平均价格：1600 卢布。

烤盘 Lodge ECSGP43 25*25 cm

美国公司 Lodge 生产铸铁炊具，其产品中不使用木质和塑料手柄。

25*25 方形烤盘采用优质铸铁制成。它非常适合油炸食物，尤其是肉类，使其具有金黄色的外壳。底部的浮雕图案也有助于开胃。

铸铁的多孔结构均匀分布热量并长时间保持。外表面覆盖有环保搪瓷。它的主要任务是方便餐具的护理，但它也创造了一个非常有吸引力的外观。

制造商为他们的平底锅配备了两个不可拆卸的铸铁手柄。主要的一个很大，另一个是紧凑的设计，便于餐具使用。

该锅可用于所有类型的烹饪表面，并且由于铸铁手柄，它可以轻松承受烤箱中的高温。

她不会因为护理困难而哭泣，但她不能在洗碗机中清洗。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	搪瓷
重量	4.54 公斤
板高	3.8 厘米
直径	25*25厘米
底部厚度	4 毫米
笔	铸铁，固定

• 铸铁把手；
• 迷人的外观；
• 优质材料。

• 不能在洗碗机中清洗。

平均价格：9500 卢布。

煎锅 Lodge LCC3 26 cm 带锅盖

美国铸铁炊具制造商 Lodge 使用最新的铸造和油加工技术来制造其产品。这样的餐具可以使用很多年，并且每次使用都会变得更加耐用。

LCC3 铸铁套装包括一个 2.8 升的大型多功能平底锅和一个兼作盖子的低平底锅。这样的套件在某种程度上可以与压力锅进行比较。煎锅均匀全面地加热食物，有助于快速烹饪。

两个平底锅都有两个把手：主把手和附加把手。它们是铸铁的，不怕过热。

大煎锅和锅盖的直径都是26厘米，主锅的边高是8厘米，这样的功率和体积的厨房电器可以吃很多人。

壁和底部的厚度可保护产品免受突然的温度变化并防止它们燃烧。

这两个平底锅都可用于所有类型的炉灶，包括烤箱。

铸铁的毛孔，吸收油脂，经过一段时间的使用，获得天然的不粘涂层。

平底锅很容易用手清洗。不包括用洗碗机清洗。

选项	特征
材料	02.01.1900
涂层	不
板高	8 厘米
直径	26 厘米
底部厚度	4 毫米
笔	铸铁，固定

• 两个煎锅的实用组合；
• 铸铁把手；
• 多功能性和大容量。

• 不能在洗碗机中清洗。

平均价格：7000 卢布。

结果

最好的制造商代表了国内市场上各种各样的铸铁炊具。很多问题摆在买家面前：买什么好的和高质量的油炸器具更好，哪家公司和多少钱，一般来说，应该花多少钱？本文提供了一些问题的答案，但个人偏好和个人愿望应始终优先于任何建议。