内容

什么是甜味剂
理想产品——选择标准
2022 年最佳甜味剂
选择指南

2022年最佳糖替代品排名

例如，有时有必要从饮食中排除糖分，例如在改用饮食或运动营养时。没有甜食很难做到，但可以使用甜味剂。下面的评级将帮助您浏览和选择真正安全的产品。

什么是甜味剂

糖替代品有甜味，但不含蔗糖。它们是合成的和天然的。

第一个在成分上与蔗糖接近，并且在卡路里方面实际上并不逊于糖（例如果糖和甜叶菊）。通常由天然（天然）原料制成。

第二种（无热量）——由人工成分合成，不参与新陈代谢。卡路里含量远低于普通糖。另外，这些添加剂的味道更甜，例如阿斯巴甜，是普通糖的 200 倍。缺点 - 禁忌症和副作用的风险。

利与弊

许多人逐渐从饮食中消除糖分。这可能是个人愿望（例如饮食）、健康状况恶化或主治医师的建议。无论如何，放弃甜食可能非常困难，因此制造商提供了多种甜味剂作为替代品。最主要的是正确选择它们并遵循建议而不超过建议的每日剂量。

任何替代品对于该图都是安全的。通过在食物中添加甜味剂来“吃”额外的体重是行不通的。糖浆形式的装置适用于患有龋齿，牙釉质变薄问题的人。在这种情况下，它们对口腔和牙齿的危害远小于含天然糖的饮料或产品。

关于负面影响：

肥胖 - 尽管卡路里含量低，但如果超过推荐剂量，体重增加是可能的。甜味剂不会被人体吸收，但它们会改变肠道中微生物的组成，据科学家称，这会导致肥胖。
中毒——主要是指人工添加剂。有些成分不能自然排出体外，积累起来，逐渐中毒。

问题还在于，中毒可能成为危险疾病发展的动力。

种类

所有现有的添加剂可以分为几组：

甜度——几乎所有甜味剂在这个指标上都优于蔗糖。
卡路里含量 - 包装上标明，信息对于糖尿病患者是必要的。

此外，添加剂根据主要物质在代谢过程中的参与程度进行划分：

天然（真正的）替代品是新陈代谢的成熟参与者。使用时，必须遵守使用说明（每日剂量等）。
人造甜味剂实际上是无用的。不吸收，不影响新陈代谢。一般来说，除了甜味之外，它们没有任何好处。

理想产品——选择标准

不会造成伤害的甜味剂应具有以下特性：

安全。
宜人的味道。
理想情况下，补充剂中包含的物质不应参与碳水化合物的新陈代谢（胰岛素不会急剧上升，从而中和血糖，最终导致饥饿感，并因此引起吃甜食的诱惑） .
热加工 - 烹饪，添加到热饮中的能力。

最后三个标准对几乎所有甜味剂都是通用的，无论品牌和价格类别如何。因此，该评级根据原则对添加剂进行了概述 - 从最危险到对健康最无害。

2022 年最佳甜味剂

今天，市场提供了相当多的合成和天然替代品，因此很容易对它们感到困惑。提议的评级涉及根据使用安全性和消费者偏好选择的产品。

合成的

阿斯巴甜新甜

最有争议和最深入研究的替代品。阿斯巴甜几乎不含卡路里，因此可用于治疗糖尿病。然而，长期使用阿斯巴甜会引起副作用：头痛、耳鸣、过敏反应、抑郁症状、睡眠障碍。过量使用阿斯巴甜是非常危险的，因为血糖水平经常升高。

低热量的国产药，甜度相当高。与普通糖相比，阿斯巴甜的味道发展得更慢，但持续时间更长。高温和热处理会破坏药物，因此不宜将其用于制作果酱、果酱或果酱以及烘烤。它将完美地使茶或咖啡、即食或鸡尾酒变甜。

~~阿斯巴甜新甜~~

优点：

无苦味，口感宜人；
1 片代替 1 汤匙糖；
有轻微的回味；
负担得起的价格标签；
包装相当大 - 650片。

缺陷：

长期使用会产生许多副作用；
在热水中溶解良好。

甜蜜素米尔福德

它理所当然地被认为是最好和最受欢迎的甜味剂之一。它广泛用于食品和药物的甜味。甜蜜素不会被人体吸收，有严重的负面后果和健康问题风险，因此每日剂量限制在 10 毫克。替代品热量低 - 只有 20 大卡，因此您不必担心使用后可能会出现超重现象。

~~甜蜜素米尔福德~~

优点：

低卡路里;
您可以使饮料和药物变甜；
严格按照所有质量和安全标准制造；
甜，宜人的味道；
在水中容易快速地溶解。

缺陷：

只允许小剂量，因为药物不被人体吸收。

糖精

久负盛名的合成糖替代品曾经很受欢迎，但失地了，这有两个严重的原因：金属味的存在，违反了标准。

糖精

优点：

很好地替代了主要产品；
无热量。

缺陷：

口中有令人不快的金属味；
不符合要求的安全和质量标准。

实验发现，糖精的使用与膀胱癌的发展之间存在直接联系。在进行必要的研究时，并未正式禁止糖精。

自然

最好的糖替代品，经过反复测试且完全安全 - 当然是天然的，其中最好的是甜叶菊。零卡路里，保证安全，只对身体有益。甜食爱好者可以欢欣鼓舞，因为他们发现了一种美妙且非常健康的甜味剂。

甜菊糖苷

制造商称其为基于最高纯度甜叶菊提取物和赤藓糖醇的天然无热量糖替代品。包装上提供了有关产品的所有必要信息。这是一种优质的糖替代品，没有副作用，而且完全没有卡路里是无价的好处。

不要忘记甜菊苷具有特定的草本风味和相同的回味。它允许在各种形式的糖尿病中使用它，因为它的血糖指数为零。替代品可以添加到冷饮或热饮中，也可以添加到各种菜肴中。

甜菊苷根本不影响血糖水平。它的消费非常经济 - 1 个立方体代替 2 茶匙糖。

建议在制备热饮时使用替代品。添加到现成菜肴中的立方体会溶解很长时间。

该产品非常适合想要减肥的人以及各种饮食。

~~甜菊糖苷~~

优点：

自然;
缺乏卡路里；
糖尿病患者可以使用；
经济;
零GI。

缺陷：

烹饪不方便，因为它溶解不好；
包装很差。

果糖

一种理想的产品，具有令人愉悦的味道，可被人体显着吸收。天然果糖或多或少地存在于新鲜水果、浆果和蔬菜的成分中。它的甜度是糖的 2 倍，血糖指数低，约为 19 个单位，因此糖尿病患者可以安全食用果糖。果糖显着增强水果和浆果的味道，用于制作果酱、果酱和果酱。

果糖是国产糖替代品，热量低，但一定要控制好食用量，因为多余的果糖很容易转化为葡萄糖。果糖以其滋补和活力的特性而闻名，这就是它在运动环境中非常受欢迎的原因。

果糖

优点：

容易被人体吸收；
低卡路里;
允许糖尿病患者使用；
口味宜人；
经济消费，因为它的甜度是糖的两倍；
价格实惠。

缺陷：

不建议连续使用；
体内过量的果糖会导致脂肪细胞的形成。

三氯蔗糖米尔福德

那些决定改用运动营养品的人需要考虑一种甜味剂。在这种情况下，三氯蔗糖是最好的选择之一。在口感方面，它超过普通糖600倍。能量值指标为0大卡，产品绝对安全。它被添加到茶或咖啡，各种鸡尾酒中。也常用于制备谷物。剂量可以根据口味偏好由您自己确定。该组合物仅包含三氯蔗糖，不含麸质和其他添加剂。像那些从事运动的人一样，它被糖尿病患者、素食者和纯素食者使用。

~~三氯蔗糖米尔福德~~

优点：

血糖指数等于0；
使用的方便性和多功能性；
产品的完全天然成分；
没有患龋齿或损坏牙釉质的风险。

缺陷：

没有检测到。

赤藓糖醇

这种天然甜味剂产自俄罗斯。它以其零卡路里含量，无气味和血糖水平变化形式的影响而著称。赤藓糖醇被积极用于烹饪，尽管它的味道不如普通糖。

甜味剂有第二个名字——“甜瓜糖”。它是最近才出现在市场上的，但逐渐流行起来。它的主要优点是它不影响血液中的葡萄糖水平。由于这种品质，它在糖尿病患者中很受欢迎。赤藓糖醇的能量值为0大卡。用户反应积极，尤其是那些在糕点中添加甜味剂的人称赞它。但是一定要记住，它的甜度比糖要少，所以食用量会更高。

~~赤藓糖醇~~

优点：

自然;
无害;
适用于物质体积超标者；
它可以被糖尿病患者使用；
对牙釉质无害。

缺陷：

大笔开支。

皇家森林 Pekmez 角豆树

角豆糖浆非常适合烘焙、冰淇淋和甜点。它可以用作沙拉酱。它尝起来像荞麦蜂蜜，加了一点巧克力。甜味剂含有有用的微量元素，如镁、锰、铁和钙。

角豆糖浆可以很好地帮助治疗咳嗽和偏头痛。它具有杀菌和支气管扩张作用。它是安全的，因此建议所有人使用，包括儿童和孕妇。该成分绝对天然，不含过敏原，不会上瘾。如果您定期使用角豆糖浆，一段时间后，整个身体都会出现明显的积极变化。

~~皇家森林 Pekmez 角豆树~~

优点：

自然成分；
不会引起过敏反应；
适合多种菜肴；
对身体有用；
含有矿物质。

缺陷：

高能量值 - 260 kcal;
增加成本 - 每瓶 250 毫升 350 卢布。

米尔福德·苏斯

这种液体甜味剂基于甜蜜素。它的能量值很低——每 100 克只有 1 大卡。Milford Suss 在德国的自有工厂生产，因此您可以确保高品质。

在药店和专卖店，甜味剂以 200 毫升瓶装出售。一个方便的盖子可靠地保护瓶子不溢出。在它的墙壁上有凸起的分区，指示液体的数量。甜味剂的使用堪称经济实惠——1 茶匙 Milford Suss 可替代 4 汤匙普通糖。

这种甜味剂没有额外的味道。糖浆被添加到蜜饯、糕点和其他菜肴中。有了它，您可以减少卡路里摄入量而不会感觉味道变差。

~~米尔福德·苏斯~~

优点：

盖子上的测量分区；
经济消费；
在销售中分发；
低卡路里;
预算价格（每 200 毫升 100 卢布）。

缺陷：

没有检测到。

山梨糖醇

含有菊粉的山梨糖醇是一种天然甜味剂，不含转基因生物、添加剂或防腐剂。该组合物含有占99%的天然甜味剂。 1%的成分属于菊粉，一种益生元膳食纤维的植物元素。山梨糖醇易溶于不同温度的液体，即使经过热处理也不会失去味道。它在烹饪中很常见，它被添加到糕点、咖啡或茶中。由于它的使用，肠道菌群得到改善。山梨糖醇的甜度比糖低35%，因此它的消费量增加了。

山梨糖醇在俄罗斯生产，除了个人使用外，它还积极用于食品工业。买家注意到在使用山梨糖醇和菊粉后消化系统的功能有所改善。

~~山梨糖醇~~

优点：