2022年最佳葡萄酒制造商评级

一台高品质的酒计不仅是工业企业必不可少的，对于家庭使用也是必不可少的。对于专业酿酒师来说，指标的准确性很重要，因此您需要了解基本参数才能选择合适的设备。在本文中，我们将考虑有关如何为价格选择正确选项的建议，您需要考虑哪些特征以及在选择时可能会犯哪些错误。

内容

描述

酒度计是一种测量设备，可显示液体中酒精的百分比以及糖的含量，也以百分比表示。

该装置呈圆柱形（有点让人联想到钓鱼浮标），下部有一个坠子。在顶部应用一个（或多个）比例。大部分型号均采用高强度厚玻璃制成，带有金属坠子。尺寸也可能不同，它们大多在 10-30 厘米之间变化，重量为 30-150 克。

按建筑类型分类：

按工作原理分类：

按制造材料分类：

玻璃。玻璃设备非常脆弱，但同时也是最常见的。它相对便宜，精度高。
塑料。更现代的模型采用塑料外壳制成，它们更耐用且不易变形。
金属。专业设备由各种合金制成。这种模型的成本相当高。校准有 12 个部分（数字从 0 到 10），底部有一个单独的标记 100。今天，很难找到这样的模型，它们被认为是过时的并且不如现代设备。

不同类型设备的使用方式有些不同。让我们分别分析它们：

家用和专业设备。麦汁的温度对于指标的有效性应该是20摄氏度。麦芽汁被排入一个单独的容器中，工作时您需要带一个干燥的装置并将其浸入液体中。必须以酿酒师在容器中自由漂浮的方式进行浸泡。饮料越浓，设备下沉越多。秤会显示酒精含量的标签（和其他指标，如果有的话）。
毛细管。与家用和专业的相比，它具有不同的烧瓶结构。它不需要单独的容器来使用。该装置以具有大开口颈部的烧瓶的形式制成。在完全干燥和清洁的设备中，在 20 摄氏度的温度下倒入麦芽汁。接下来，必须将产品翻过来，放在平坦的水平面上，等待酒柱的刻度停止。对于俄罗斯来说，这种模式并没有被广泛使用，尽管欧洲国家积极使用它们。
光学的。为了得到结果，需要测量含糖液体的折射率。要工作，您需要设置设备，打开光板并将几滴水滴到棱镜上（用于校准）。关闭板并将水均匀地分布在棱镜上。保持约 30 秒。然后调整设备，使暗区和亮区的边界穿过刻度上的零线。现在你可以直接去测量葡萄酒了。与水一样，只是现在需要在棱镜上滴几滴被研究的液体。接下来，您需要从刻度上测量指标，它将位于明暗区域的边界上。酿酒商最常使用此设备。

检查，准备一杯普通水，温度为20摄氏度，将干燥清洁的装置放入玻璃杯中即可。正常工作时，它将显示零值。如果弹出高于这个值，则表示需要更换或自己将下部加重（从下面贴胶带或涂上几层清漆），但你应该经常重新检查值所以以免设备太重。

如果酒表下降到大于零标记的值，则可以在家中通过用刀片切断上管的一部分来纠正（这将有助于其质量）。但是，指标的可靠性可能会有很大的误差。因此，建议更换新设备。

对于酿酒师来说，重要的是要获得具有某些指标（酒精含量、糖含量等）的高质量产品。葡萄酒计量器用于控制发酵，而过程本身包括 3 个主要阶段：

关于购买时要寻找什么的提示：

准确性。任何设备都有自己的错误标准。精度越高，设备的成本就越高。当然，在酿酒过程中，最好多付钱并获得优质的产品，而不是将来出现结果不准确的问题。对于工业企业来说，最大精度很重要。
刻度范围。如果您打算自己使用它，那么购买范围为 0.990 - 1.120 的设备就足够了。这对于自制葡萄酒来说已经足够了。
最好的制造商。通常会出现一个问题，即购买哪家公司更好。一些品牌高估了其产品的成本。因此，重要的是，在购买时，要比较几款车型的特点，专门为自己选择一款合适的，然后再看看哪里能买到更便宜的。您可以在正规商店购买或在网上商店在线订购。购买时，一定要向卖家索要质量证明。
使用方便。对于家庭使用，具有清晰刻度的最简单模型是合适的。对于工业规模，最好立即购买专业设备。
价格。带有附加功能的型号将比普通酒表贵很多，如果您打算只用于家用酒，则不能多付钱并购买标准的家用酒表。