内容

选择机构的标准
最佳素食餐厅评分
素食主义者和生食主义者的最佳场所评级

2022 年沃罗涅日最佳素食餐厅评级

迄今为止，越来越多的人开始监测自己的健康状况：运动、适当的营养、避免饮酒。人们选择这种生活方式的原因是不同的，对一些人来说，这是为了照顾自己的健康，对一些人来说，这是一种强制措施（与对某些产品的不容忍有关），对一些人来说，这是道德和伦理的组成部分——不愿意吃动物来源的产品。然而，无论过渡到新生活方式的原因是什么，人们都面临着如何将健康与熟悉的娱乐相结合的问题，例如与朋友一起去餐厅或与同事共进商务晚餐。

现代咖啡馆和餐馆对他们的顾客感兴趣并让他们感到舒适，因此大多数餐饮场所都在他们的菜单中添加了适合有一定饮食限制的人的菜肴。但美丽的口号“素食者菜单”并不总是隐藏那些没有任何多余成分的菜肴。

那么在沃罗涅日选择素食场所时应该注意什么，以便参观它只会带来愉快的情绪？

内容

1 选择机构的标准
2 最佳素食餐厅评分
3 素食主义者和生食主义者的最佳场所评级

选择机构的标准

餐厅或咖啡厅应适合客户坚持的食物类型。
在所有有饮食限制的主要人群中，可以区分以下几类：

素食者——在他们的饮食中，他们避免吃肉、鱼、海鲜，但同时吃奶制品、鸡蛋；
素食主义者——拒绝吃肉、鱼、海鲜以及鸡蛋和奶制品；
生食主义者——只吃未经热处理的食物（他们的饮食通常包括坚果、水果、蔬菜、豆类和谷物）；
不吃某些食物的人 - 糖（无糖）、乳糖（牛奶的一种成分）、麸质（一种存在于小麦和大多数谷物中的复合蛋白质）。
机构的内部，菜肴的供应，服务水平。除了吃饭的过程，咖啡馆和餐馆的游客还希望从机构的氛围和菜肴的设计中获得审美乐趣。
儿童房的存在。
自有停车场。
附加服务：提供商务午餐、Wi-Fi、送餐或外卖、娱乐节目（现场音乐、电影放映）。

让我们对适合有饮食限制、不同价格范围、从预算到昂贵的不同人群的场所（咖啡馆、酒吧、餐馆）进行评级。

最佳素食餐厅评分

第 5 名 - “订购 M.Loka Kitchen 的素食”

地址：圣。 Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42, 工作时间：周一至周六 06:00 至 21:00，休息日至周日，电话 ☎ 8 (906) 581-21-85。

M.Loka Kitchen的Bespoke Vegetarian Kitchen并不是人们通常意义上的餐饮场所。它的创造者和她的家人都是经验丰富的素食主义者，长期以来，她只为家人准备健康菜肴，并开设了一个烹饪博客，分享美味健康的食谱。今天，每个人都有机会尝试这些菜肴——各种馅饼、馅饼、比萨饼、健康甜点、糖果、蛋糕、糕点、素食肉排、肉丸、面包卷、丰盛的主菜等等。同时，烹调过程中不使用肉、鱼、蛋、酵母、人造黄油等有害产品。在沃罗涅日交付或自交付（停止“Molodyozhny”或停止“中央巴士站”）。

优点：

多种素食菜肴，包括比萨、肉丸、面包卷；
烹饪过程中仅使用天然成分和吠陀纯度标准。

缺陷：

没有吃饭的地方，只有送货或取货。

第 4 名 - “饮食糖果“Bright Dawn””

地址：圣。剧院，32，工作时间：周六、周日 10:00-18:00 - 休息日，联系电话☎ +7 (960) 110-08-85。

这家糖果店为客人提供独特的沃罗涅日糖果和糕点，不使用糖、麸质和脂肪。库存有：无麸质面包和面包、玉米淀粉煎饼、菠菜蛋奶酥、南瓜、胡萝卜、香草、比萨饼、馅饼，包括适合杜坎饮食的那些、蛋糕、蛋糕、饼干和姜饼。

优点：

该机构提供不含糖、麸质和脂肪的菜肴；
饮食产品。

缺陷：

工作安排不便。

第三名 - “手风琴”

地址：圣。 Bolshaya Sadovaya，81\31，电话 ☎ +7-938-148-86-80，工作时间从 9 点到 23 点。

餐厅的一个特色是其内部，采用 1920 年代俄罗斯商人的风格建造：真正的壁炉、1870 年的茶炊、商人的图书馆、旧时钟 - 所有这一切都让您沉浸在过去的氛围中。菜单提供大量适合素食者和纯素食者的菜肴。

优点：

时尚的内饰；
不寻常的菜肴；
舒适的氛围；
大量的素食菜肴。

缺陷：

价格高于平均水平，该机构的平均支票约为 1500 卢布。

第二名——“老城区”

地址：圣。 Pushkinskaya，2，工作时间：每天 12:00 至 24:00，电话 ☎ 8 (473) 255 39 82。

“老城”位于沃罗涅日的最中心，在它的历史部分。走进餐厅，仿佛置身于欧洲城市的老广场——瓦屋顶、绿色阳台、静谧悦耳的音乐声。内部以优雅简约为主，空间分为几个区域——一个大厅、一个包厢阳台和一个贵宾室。

优点：

停车方便；
夏季露台；
时尚的内饰。

缺陷：

价格高于平均水平，该机构的平均支票约为 1500 卢布。

第一名 - “哈维和莫妮卡”

地址：Revolution Avenue 28 G，工作时间：周一至周四 10.00 至 00.00，周五至周六 10.00 至 02.00，联系电话☎ 2-999-888。

这家餐厅不是纯素食，但菜单提供了大量的菜肴，每个人都可以从中选择最适合自己的。菜肴以其独创性和风味组合令人惊叹，例如，用鱼子酱香蒜酱烤的猕猴桃贻贝，用海螯虾和猕猴桃制作的椰奶浓汤，玉米面蛙腿配菠菜泥和豆腐奶酪，意大利扁面条配龙虾配番茄酱。 ⠀

优点：

这道菜的所有成分都列在菜单上；
种类繁多的菜肴，包括素食菜肴；
私人停车场；
有儿童房；
时尚的室内设计；
服务水平高。

缺陷：

价格高于平均水平，该机构的平均支票约为2000卢布。

让我们编制一份 2022 年最适合素食者的沃罗涅日餐厅的汇总表，并描述它们的特点。

评分	咖啡店名称、地址	价格	特点
5	“订购 M.Loka Kitchen 的素食” 地址：圣。 Lizyukova, d. 66 A, pr. Moskovsky, d. 42	一道菜的平均成本约为 300 卢布	M.Loka Kitchen的Bespoke Vegetarian Kitchen并不是人们通常意义上的餐饮场所。这是一种不使用肉、鱼、蛋、酵母、人造黄油和其他有害产品的定制食品服务。
4	«饮食糖果“光明黎明”» 地址：圣。剧院，32	一道菜的平均成本约为 400 卢布	这家糖果店为客人提供独特的沃罗涅日糖果和糕点，不使用糖、麸质和脂肪。库存有：无麸质面包和面包、玉米淀粉煎饼、菠菜蛋奶酥、南瓜、胡萝卜、蔬菜、比萨饼、馅饼，包括适合杜坎饮食的那些。
3	“谐波” 地址：圣。大萨多瓦亚，81\31	平均支票约为 1500 卢布	餐厅的一个特色是其内部，采用 1920 年代俄罗斯商人的风格建造：真正的壁炉、1870 年的茶炊、商人的图书馆、旧时钟 - 所有这一切都让您沉浸在过去的氛围中。菜单提供大量适合素食者和纯素食者的菜肴。
2	“古老的都市” 地址：圣。普希金斯卡娅，2	平均支票约为 1500 卢布	“老城”位于沃罗涅日的最中心，在它的历史部分。走进餐厅，仿佛置身于欧洲城市的老广场——瓦屋顶、绿色阳台、静谧悦耳的音乐声。菜单包括为素食者准备的菜肴。
1	哈维和莫妮卡地址：Revolution Ave., 28 G	平均支票约为 2000 卢布	这家餐厅不是纯素食，但菜单提供了大量的菜肴，每个人都可以从中选择最适合自己的。菜肴以其独创性和风味组合令人惊叹，例如用梭子鱼子酱香蒜酱烘烤的猕猴桃贻贝。

素食主义者和生食主义者的最佳场所评级

第五名——“珍珠”

地址：圣。 272 年 1 月 9 日 A，工作时间：每天 09.00 至 20.00，联系电话☎ 8 473 260-63-61、8 920 460-65-90。

该机构的优势在于所有菜肴的准备都考虑了素食者对微量元素和营养素的需求，而这些微量元素和营养素在他们的日常生活中是缺乏的。鹰嘴豆粉不是普通的小麦粉，而是用于烘焙，它含有更多的蛋白质，在油炸时使用最少的油，菜单上有生食菜肴。不认同素食主义原则的客户也会喜欢所提供的菜肴，因为它们的实用性和味道特性——欧洲防风胡萝卜奶油汤、生食和不伤害身材的纯素甜食，例如杏仁甜食、枣球、烦恼（印度最受欢迎的甜点之一，包括鹰嘴豆粉、椰奶、小豆蔻、糖粉、核桃、椰子片）。

在咖啡厅还可以买到素食香肠，其中包括小麦蛋白、植物油、玉米淀粉、粗面粉、米粒、豌豆蛋白、盐、调味添加剂。

优点：

种类繁多的菜肴，包括为素食者准备的菜肴；
特别儿童菜单；
所有膳食均旨在满足素食者对微量营养素和微量营养素的需求。

缺陷：

价格，平均账单是每人2000卢布。

第四名——“藏红花”

地址：圣。 1 月 9 日，d. 272 A，工作时间：周一至周六 09.00 至 21.00，周日 09.00 至 15.00，联系电话☎ 8(920) 460-65-90。

Saffron 是一家可爱、舒适的印度风格咖啡馆。菜单提供大量纯素菜肴——汤、比萨饼、甜点。所有产品均不使用肉类、蛋类和奶制品。

优点：

咖啡厅的内部采用舒适的印度庭院风格；
预算价格；
价值 200 卢布的商务午餐；
你可以带食物去。

缺陷：

未找到。

第三名 - “Rucola Club Food Bar”

地址：圣。 Friedrich Engels，48 岁，工作时间：周一至周四 11.00 至 20.00，周五 11.00 至 22.00，周六 12.00 至 22.00，周日 12.00 至 20.00，联系电话：☎ 8 (473) 333-49-55。

与其他素食场所相比，Food Bar 的主要优势是拒绝油炸食品。所有菜肴均煮熟、烘烤或生吃。同时，菜单包含大量蔬菜和香草，以及仅使用微生物来源酶的奶酪。该机构的另一个特点是每个游客都可以收集自己的独家菜肴。您可以制作自己独特的沙拉，将沙拉或烧烤吧中的任何成分添加到意大利面中。菜单还包括汉堡包和各种汉堡包，但他们主要使用蘑菇、蔬菜、香草和奶酪作为馅料。

优点：

完全拒绝油炸食品；
菜单适合素食主义者和生食爱好者；
有机会用可用的原料组装自己的菜。

缺陷：

食物吧主要面向素食者，因此菜单可能不适合没有饮食限制的人。

第二名 - DJA + GO。酒与厨房»

地址：圣。 Nikitinskaya，1，工作时间：周日至周四 09:00 至 23:00，周五至周六 09:00 至 01:00，电话 ☎ +7(473) 2-58-80-58。

位于市中心的一家小型舒适餐厅，采用阁楼风格 - 最少的装饰，柔和的浅色和深色。菜单以作者的美食为特色，但也有素食主义者和生食主义者的位置，例如，特殊的比萨饼（素食面团 + 晒干的西红柿 + 芝麻菜）。电影放映每周三举行。

优点：

这道菜的所有成分都列在菜单上；
出售的菜肴不含糖、麸质和乳糖；
时尚不寻常的内饰；
私人停车场；
电影放映。

缺陷：

价格高于平均水平，该机构的平均支票约为 1500 卢布。

第一名 - “莫斯科美食餐厅”

地址：每。 Krasnoarmeisky，3 A，工作时间：周日至周四 12:00 至 00:00，周五至周六 12:00 至 02:00，联系电话 ☎ 8 (473) 228-98-91。

Moskva 是全市最内部的餐厅。它的优势在于它位于 104 米的高度，通过全景窗户可以欣赏到城市的美丽景色。菜单包括适合素食者和生食者的菜肴，例如，绿豆、鳄梨和烟熏酱油酸奶油沙拉或三种藜麦烩饭配杏仁奶配烤鳄梨和味噌酱，沙拉配腌茄子，柿子番茄水配柚子。

优点：

城市最内部的地方之一；
私人停车场；
多样化的菜单，包括为素食者和生食爱好者准备的菜肴；
原创菜肴；
商务午餐。

缺陷：

价格高于平均水平，该机构的平均支票约为 2500 卢布。

让我们为 2022 年的素食主义者和生食爱好者编制一份沃罗涅日最佳餐厅的汇总表，并描述它们的特点。

评分	咖啡店名称、地址	价格	特点
5	“珍珠” 地址：圣。 272 年 1 月 9 日	平均支票约为 1000 卢布	该机构的优势在于所有菜肴的准备都考虑了素食者对微量元素和营养素的需求，而这些微量元素和营养素在他们的日常生活中是缺乏的。鹰嘴豆粉不是普通的小麦粉，而是用于烘焙，它含有更多的蛋白质，在油炸时使用最少的油，菜单上有生食菜肴。
4	“藏红花” 地址：圣。 272 年 1 月 9 日	平均支票约为 2000 卢布	“Saffron”是一家可爱、舒适的咖啡馆，采用印度风格制作。菜单提供大量纯素菜肴——汤、比萨饼、甜点。所有产品均不使用肉类、蛋类和奶制品。
3	Rucola 俱乐部美食吧地址：圣。弗里德里希·恩格斯，48 岁	平均支票约为 350 卢布	与其他素食场所相比，Food Bar 的主要优势是拒绝油炸食品。所有菜肴均煮熟、烘烤或生吃。同时，菜单包含大量蔬菜和香草，以及仅使用微生物来源酶的奶酪。
2	DJ+GO。酒与厨房» 地址：圣。尼基京斯卡娅，1	平均支票约为 1500 卢布	位于市中心的一家小型舒适餐厅，采用阁楼风格 - 最少的装饰，柔和的浅色和深色。菜单以作者的美食为特色，但也有素食主义者和生食主义者的位置，例如，特殊的比萨饼（素食面团 + 晒干的西红柿 + 芝麻菜）。电影放映每周三举行。
1	"莫斯科美食餐厅" 地址：每。克拉斯诺阿尔梅斯基，3 A	平均支票约为 2500 卢布	Moskva 是全市最内部的餐厅。它的优势在于它位于 104 米的高度，通过全景窗户可以欣赏到城市的美丽景色。菜单包括素食者和生食主义者的菜肴。