Tandoor 是一个东方烤箱,您可以在其中烹饪蛋糕、烧烤、samsa、蔬菜、任何肉类和鱼类。泥炉是陶瓷的,其中的菜肴具有特殊的味道。关于夏季住宅选择哪种泥炉,我们将在下面讲述。
创造粘土炉的历史植根于遥远的过去。操作原理是基于在 tandoor 内从加热的热壁烘烤食物。将足够数量的木柴装入烤箱。它们有助于加热泥炉的墙壁。墙壁的热量持续很长时间,加热和烹饪食物。热量可储存数小时,具体取决于外壳壁的体积和厚度。
内容
在为夏季住宅购买泥炉时,重要的是要考虑一些规则。选择标准取决于以下因素:
每个买家都必须决定购买 tandoor 的目的:商业用途;家;出城;到小屋如果烤箱需要在一年中的任何时候在家中和乡村持续使用,最好购买一个大负载的模型,绝缘的,这将用于烹饪懒散和长时间烹饪的菜肴(羊腿,抓饭等)并且不会破裂。
有4种主要类型:
形式是根据买方的要求选择的。泥炉的主要特点与它无关,它不影响烹饪的速度和质量。
无论形状如何,在任何泥炉中,您都可以通过在其中放置配件来烘烤蛋糕和烹饪其他菜肴。配件可以被认为是串、网、钩。
如果您打算烤蛋糕,球被认为是烤箱的理想形状。当您需要烹制羊腿、烧烤时,拉长形状的泥炉是合适的。
在选择炉子时,您需要注意其内部的体积。高度和宽度无关紧要。装载和堆积的木柴(泥炉装载)的数量取决于内部体积。柴火越多,温度升得越高,有可能长时间保持在合适的水平。泥炉的体积直接与体积、网眼的直径、泥炉中使用的扦子的长度有关。
大小应足以装载烤箱并从泥炉壁上取下蛋糕。方便取决于脖子的大小。它越大,对厨师来说就越方便。如果烤肉串装到泥炉里,要选择高的产品;如果计划抓饭或kulesh,那么你需要把大锅放在横环——横梁上。在标准版本中,戒指包含在 tandoor 包装中。
理想的颈部直径为 30 厘米或更大。
小型 tandoor 的壁厚为 3.5 - 5 毫米,中型和大型 - 从 5 到 8 毫米。工作原理如下:壁厚越厚,保温时间越长。如果需要依次烹制几道菜,最好选择厚壁的烤箱。这样的炉子即使在冬天也能长时间保持温暖,严重的霜冻。
例如:夏季壁厚为 3.5 毫米,您可以在冬季烹饪两次烧烤 - 一次。 5 毫米的墙壁将帮助您在任何季节同时在烤架上烹制双烤肉串和鱼或双烤肉串和蔬菜烤架。在 5 - 6 毫米厚的泥炉中,您可以轻松烤制一条羊腿。大约烹饪时间为 45-50 分钟。
您应该选择泥炉的主要特征与产品的设计无关。泥炉可以用石头、砖、马赛克、装饰品等制成。炉子可以看起来像买家想要的样子。外观没有限制 - 这完全取决于客户的愿望。您可以选择您喜欢的徽章,徽标,图纸,如果需要,表演者会将所有愿望放在产品上。
烤箱中的热量必须缓慢升高。点火时,一定要取下盖子和顶盖。
为了创造一个均匀的温度和内部没有火,烹饪时必须关闭泥炉。开放式烤箱不会产生预期的效果 - 食物会燃烧或无法准备就绪。
鼓风机应该是一个并且紧密关闭。在烹饪过程中,必须完全关闭。建议仅在炉子点火时打开它。你不应该拿一个在泥炉体底部有很多孔的炉子。实践表明,它们会干扰正常烹饪。
不建议在泥炉中使用木炭,加热时会散发出强烈的热量。它有助于在炉体上形成裂缝。
您不能使用煤 - 从中排出的有毒气体会使泥炉的墙壁浸透。强烈的难闻气味很难去除。
在泥炉里做饭,你只能用柴火烧烤。
购买泥炉时的标准通常包括:
对于夏季小屋,最好采用壁厚为 5 - 6 毫米的泥炉。
让我们根据型号的受欢迎程度,销售数量,价格和评论来对2022年的炉灶进行评级。
打开顶部 8 烤箱 - Bestpohod Eastern 大泥炉。体壁为 5 毫米,由环保粘土制成。内部可以保持高达1200度的温度。优雅的外观将使泥炉适合任何美丽的室内装饰。车身上有带把手的轮辋。下面安装了一个三腿支架,将炉子抬高到地面以上,防止其受潮。
市场价格为19900卢布。
我们品牌 Bestpohod 的 Tandoor 获得第 7 名。一个小容量的窄底双耳瓶,适合一家人或一小群朋友享用美味的午餐。表壳由环保材料 - 烤粘土制成,可承受高达 1200 度的温度。在泥炉内烹制的菜肴多汁,烹饪过程中不会丢失维生素。在外面,表壳覆盖着金属边缘。它们可以让您延长熔炉的使用寿命,防止出现裂缝。
泥炉的成本是 14990 卢布
当计划包括有大量客人的聚会时,Amphora Sarmat Aladdin mini 的模型就可以了。她的步骤是第六。该套装包含您需要的一切:12 串蔬菜和肉类;悬挂它们的装置;站立,使泥炉的底部不会吸收地面的水分;盖架;炉篦、 清洁和扑克勺。你不必买任何东西。 91 厘米的高度可以让您烘烤整条鱼,无需分份,还有一条中等大小的羊腿。一个制作精良的粘土烤炉是环保、多功能和实用的。双耳罐结构可让您在内部散发热量,使食物均匀加热,多汁且健康。不像烤肉,菜不是油炸的,而是炖的,不需要翻过来。易于使用和体面的外观是该模型的主要优点。
阿拉丁迷你版售价 22,900 卢布。
第 5 名 - tandoor,与之前的型号相似,只是完整性更小,人数更少。该套装包含:8 根烤串、一个悬挂装置、一个扑克、一个炉排、一个勺子。身高 89 厘米,身体直径 51 厘米,喉咙 - 25 厘米。优点包括厚壁,让您可以长时间保持热量;设计方便,内部热量分布均匀;由于厚度、铁轮辋和嵌件而导致的车身强度。
该模型可以购买 14900 卢布。
第四名 - tandoor 高 84 厘米,宽 53 厘米,重量轻 - 只有 30 公斤。该产品由金属制成,在其中烹饪食物的速度是明火的两倍。由于使用木炭,独特的设计迅速升温。它通过侧面的百叶窗装载,点燃并等待木柴烧成煤,使墙壁变暖。现代技术改变了外观,但留下了泥炉的运作原理。在 pilav - tandoor 烹制的菜肴的味道和实用性不亚于陶瓷炉。
该产品的价格从 4900 到 8900 卢布。
前三名是俄罗斯公司Amfora的车型。排在第三位的是 tandoor Sarmat Okhotnik。一个紧凑的便携式模型将为一家大公司提供食物,并将成为别墅的绝妙装饰,别墅是东方或库班风格内饰的一部分。您可以在烤箱中烹制任何菜肴:家禽、肉类、鱼类、蛋糕、蔬菜 - 整顿晚餐。内部最多可容纳 8 根烤肉串。炉高76厘米,总直径49厘米,颈部25厘米,标准壁厚5毫米。该套件包括 8 个串、一个勺子、一个扑克、一个炉排 - 每个都有 1 个。在表壳的侧面有圆形锻造手柄 - 便于携带的环。车身结构坚固,金属轮辋可防止裂缝。与最初的设计一起,热量可以保留几个小时,并且菜肴的烹饪速度更快。
价格 Sarmat Hunter - 11990 卢布。
您可以随身携带一个轻便的烤箱,用金属环将其放在汽车的后备箱中 - Sarmat Donskoy tandoor。排名第二。小尺寸(高 67 厘米,直径 42 厘米,颈部 - 21 厘米)有助于根据俄罗斯炉的原理烘烤菜肴。优点在于用于点火和烹饪的柴火最少。小型烤箱类似于大型亚洲泥炉模型。
由熟粘土制成的水壶的设计使热量均匀分布在内部。锻造框架保护墙壁免受裂缝和机械损坏。鱼、肉、烧烤、蔬菜——任何一道菜都会比火或烧烤更快。 5 mm 的壁厚将提供长期热量而无需额外点火。连同炉子,买家将收到一套伪造的烤肉串、一个炉排、一个扑克和一个用于清洁的勺子。其他配件必须单独购买。该模型的价格标签从 8 到 9 千卢布不等。
Amphora 品牌的小型烤箱火盆将帮助您烹饪鱼、肉、烤蔬菜和制作面粉糕点。类似于以前的模型。高度为 63 厘米,不带盖子 - 44 厘米,身体直径 45 厘米,颈部 - 22 厘米。该套件包括 8 根烤肉串和一个用于悬挂它们的装置,一个带勺子的扑克,一个炉排。炉子可以购买,作为馈赠亲友的礼物。它是可移动的,仅重 50 公斤。下面有一个鼓风机。金属锻造配件可延长产品的使用寿命,有助于保护机身免受裂缝。它还可以作为火盆外观的装饰。如有必要,侧面有用于携带 tandoor 的环。我们对 tandoor 给予评级的领导者。
市场上模型的成本是 7990 卢布。
炉子只能在花园的空旷区域使用,那里没有附近的树枝、树叶、木头或块状结构,当燃烧的煤或火花落在它们上面时会点燃。炉子的柴火必须干燥并存放在干燥的地方。湿木柴会大量冒烟,而且点燃很差。
一个点燃的敞开的泥炉无人看管是不可能的。
应使用由天然纤维制成的防护设备和耐热手套,以免烫伤。合成材料会融化,不会让你免于烧伤。
请勿触摸 tandoor 的受热部件,并将 tandoor 的热部件转移到异物表面时要小心。
您不能用水熄灭 tandoor - 您只需要关闭盖子和所有孔即可。
要从烟灰中清除 tandoor,您需要重新点燃它。烟灰会烧掉,墙壁会变白。禁止使用日用化学品和普通水。
姓名 | 牌 | 看法 | 厚度 | 身高,厘米 | 喉咙,厘米 | 重量,公斤 | 价格,t.rub | |
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8 | 东大 | 最佳方案 | 移动的 | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | 东方小 | 最佳方案 | 移动的 | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | 萨尔马特阿拉丁迷你 | 双耳瓶 | 移动的 | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | 萨尔马特以扫 | 双耳瓶 | 移动的 | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | 格瑞瓦里·皮拉夫 | 格瑞瓦里 | 移动的 | 不是法令 | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | 萨尔马特猎人 | 双耳瓶 | 移动的 | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | 萨尔马顿斯科伊 | 双耳瓶 | 移动的 | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | 萨尔马特游牧民族 | 双耳瓶 | 移动的 | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
粘土烤箱,火盆,垂直烧烤 - 这是泥炉的名字。真正的美食家有尊严地注意到在泥炉中烹制的炖菜的味道。如果炉子选择正确,它将在该国长期服务,以有趣的菜肴使主人和客人高兴。