2022 年最佳披萨奶酪排名

比萨是一种很常见的菜肴。烹调得当的食物味道极佳。任何人都难以抗拒新鲜产品的香气。比萨包含许多成分。美食家会在其中添加各种蔬菜、肉类、酱汁和奶酪。最后一种成分在菜肴的准备过程中占有特殊的位置。

选择指南

许多家庭主妇喜欢亲手做披萨。他们经常试验构成填充物的成分。任何披萨中最重要的元素是奶酪。它是与其他成分结合选择的。对于年轻厨师来说，这个问题尤其严重。

不要在比萨饼中添加太咸的奶酪。无酵品牌也不适合。建议选用受温度影响，延展性好、延展性好的品种。

经验丰富的专业人士的建议

要获得积极的结果，您需要使用一些技巧：

1. 不能用于制造脂肪品种。例如，切达干酪具有极好的味道和感官品质。然而，在高温的影响下，它使菜肴具有过多的脂肪味，从而使其性能变差。
2. 不要加太多奶酪。一大层吃起来不方便。厚厚的外壳不会给这道菜带来积极的品质。
3. 购买奶酪应该认真对待。最好选择可靠的制造商和供应商。您需要检查包装和有效期。假货很容易识别。
4. 填充物必须具有柔软的结构并具有良好的伸展性。不得让其燃烧。为此，请观察热状态。烹饪时间应尽可能短，温度应设置为最高。

喜欢奶酪的朋友，建议分2层涂抹。第一个是在酱汁之后使用的，第二个是放在上面的。您将获得额外的效果。奶酪串将与酱汁和配料一起伸展。

然而，并非所有人都有机会购买传统品种。对于许多家庭主妇来说，这个问题非常尖锐。搜索具有所需名称的产品的商店可能需要很长时间。毕竟，并非到处都有他们出售马苏里拉奶酪或其他类似商品的地方。这些美食应该换成Adyghe cheese、parmesan、suluguni。在这里您可以添加自己的版本，并在实践中测试。

许多美食家喜欢尝试昂贵的品种（羊乳干酪、布里干酪等）。它们的显着特点是独特的感官品质，可以打断所有其他口味。但是，这些品种不应被滥用。真正的菜肴鉴赏家会仔细仔细地处理口味的组合。

比萨奶酪应该可以很好地伸展。一些简单的操作将有助于解决这个问题。在面团底部撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪或其他类似产品。必要的馅料，酱汁放在表面上。然后将一层另一种奶酪涂在比萨饼的表面。大多数情况下，使用硬品种，它们在味道上相结合。

为什么奶酪不能很好地融化

即使观察烹饪技术，也无法得到理想的结果。这是因为购买的产品含有人工添加剂或质量差。毕竟，加热后，奶酪中的蛋白质会改变其结构。它会变性，因此产品的一致性会发生变化。违反工艺或有外来杂质的奶酪在温度的影响下不会融化。您需要努力购买经过验证的品种。

2022年最佳品种评级

奶酪

它具有出色的感官品质。它融化得很好，并用金色的外壳覆盖了比萨饼。这个品种对健康有益。它受到全世界数百万人的青睐。

最喜欢的奶酪

该品种由新鲜牛奶制成。家庭主妇认为它是比萨饼和其他菜肴的理想配料。它保持良好，加热时完美传播。它有弹性，开胃的线被很好地拉伸。消费者喜欢它的好味道。冷却后不变色。采用真空包装生产。

马苏里拉奶酪是意大利比萨的主要调味品。这种品种在温度的影响下适度传播，形成开胃的外壳。它与成品菜的几乎所有成分完美搭配。最好的专家注意到加热过程中没有气味，不像其他品种。

• 非常适合制作披萨；
• 线伸展良好；
• 融化均匀；
• 优良的品质；
• 价格适中。

• 没有检测到。

无大的 45%

美食家喜欢这个品种，因为它的香气有点像坚果。一包产品足以制作两个大比萨饼。它是根据巴氏杀菌牛奶的特殊技术使用硬化剂和酸面团制成的。该产品很容易用刀切割。它还用于制作各种沙拉和千层面。

精致的结构可以很好地扩散并均匀硬化，形成必要的外壳。辛辣的奶酪味道与其他产品相得益彰，而不会影响它们的感官品质。加热过程中没有气味，这是其他品种所固有的。

• 天然产物；
• 特殊的坚果味。

• 高价。

格拉纳贝拉

这种软融化的奶酪有最好的线。它质地致密，柔软度好，价格低廉。许多人认为这个品种非常平淡。熔化时，产品没有味道。因此，建议将其与特殊敷料混合使用。很难找到出售这种产品。

• 致密结构；
• 融化得很好；
• 花费很少的钱。

• 新鲜的味道；
• 很难找到出售。

最好的素食比萨奶酪

素食主义的普及对商店的产品范围产生了巨大的影响。货架上有大量专门为素食者准备的物品。奶酪也不例外。它的许多品种都是专门为时尚潮流的追随者准备的。

素食主义者的产品具有温和的味道和香气。素食奶酪不仅适用于素食主义者，对于那些不被允许吃牛奶蛋白的人来说也是非常有益的。由椰子、豆类和坚果组成。由于这些都是植物蛋白，素食奶酪即使在禁食时也可以食用。

Volko Molko 熔化

这家俄罗斯公司是最早为俄罗斯联邦居民生产精益奶酪的公司之一。许多消费者注意到莫斯科公司的产品质量上乘，而产品的成本相对较低。

它融化得很好，散发出令人愉悦的香气。常客更喜欢该品种，因为它温和、细腻的味道和塑料质地。对于披萨，这是奶酪层的绝佳版本。制造商向其客户保证组合物中不含动物成分。它完全由植物成分制成——椰子油、淀粉。 280 克的奶酪采用真空技术装在袋子中。

• 好闻的气味；
• 优良的品质；
• 柔软的味道；
• 弹性结构。

• 没有检测到。

蔬菜切达干酪

切达干酪具有极佳的熔点，因此经常用于比萨饼的顶部。该产品含有豌豆蛋白和椰子油。易于切割，香气宜人。由于质地有弹性，产品不会碎裂，烘烤时的外壳均匀红润。然而，一些买家注意到它的非标准风味，因此许多人不喜欢它。

• 均匀的一致性；
• 物超所值，质量上乘；
• 看起来不错;
• 棕色很好。

• 不是每个人都会喜欢原来的味道。

VEGO豪达

由植物成分制成 - 椰子油和葵花油、淀粉和藻类提取物。制造商保证不含防腐剂、大豆、动物蛋白以及麸质和转基因生物。客户喜欢该产品美丽的颜色和适量的盐，但豪达的气味并不是最令人愉快的。该产品具有平均融化度，不会影响其用于撒比萨饼。许多消费者喜欢在禁食期间吃它。

• 无有害成分；
• 漂亮的颜色；
• 含盐量低。

• 熔化程度低；
• 不是很令人愉快的气味。

最好的预算奶酪

美好生活 45%

这种奶酪由优质牛奶制成。该乳制品具有极好的味道，带有轻微的令人愉悦的酸味。消费者对奶酪的弹性均匀结构感到满意，因此它可以完美地切碎和切割。该产品非常适合撒在比萨饼上——外皮均匀、红润、芳香。该品种不仅在烤箱中，而且在微波炉中都具有高度的融化性。在任何超市都很容易找到。

• 优良的品质；
• 可接受的价格;
• 融化得很好；
• 酸味。

• 没有检测到。

从西罗博加托夫

荷兰奶酪具有多种口味，将吸引每一位美食家。用它烹制的比萨具有浓郁的奶油味和坚果味。不仅可以用作打顶，还可以用作底层基料。该产品通常用于烹饪素食比萨饼，因为它与蔬菜搭配得很好，并赋予它们独特的味道和香气。

制造商使用优质牛奶和酸面团作为原料。为了获得美丽的颜色，添加了胭脂树染料。该产品质量好、成本低、供货范围广。

买家注意到出色的一致性，因此它切割得很好并且不粘。它看起来很开胃，重要的是，它的咸味适中。比萨具有细腻的奶油香气和甜美的回味。

• 普遍的口味；
• 质地柔软均匀；
• 开胃的外观。

• 存在染料。

布林扎“基普里诺”

阿尔泰奶酪采用天然原料制成，味道浓郁。在烤箱中，奶酪完美融化并具有弹性质地。买家注意到该产品有强烈的咸味。 Brynza Cyprino 非常适合节食的人，因为它含有少量卡路里。用这种奶酪制成的比萨具有浓郁的奶油味。

Brynza 与 Mozzarella 非常相似，因此这道菜柔软而粘稠。所有的比萨原料都浸泡在奶油味中。 Brynza 使菜肴带有辛辣咸味的细腻味道。该产品仅含有 260 kcal，因此非常适合饮食菜单。

经验丰富的厨师建议将奶酪与马苏里拉奶酪按等比例混合。对于喜欢淡盐奶酪的人，可以将奶酪浸泡在水中，使其更新鲜。作为缺点，买家注意包装不是很方便。

• 仅包含有用的成分；
• 味道浓郁；
• 融化得很好。

• 大量的盐；
• 包装不好。

金色 Adygea Adyghe 白色

Adyghe 奶酪有一个特殊的烹饪食谱。代代相传，不影响产品的优良品质和口感。仅由天然牛奶制成，因此富含维生素和蛋白质。
每天使用该产品将提高免疫力，并用有用的物质丰富您的饮食。奶酪的口感品质带来令人愉悦的木质回味。这是因为成品在特殊编织的柳编篮中陈化。这就是为什么它的下部有一个原始的柳条图案。

Adyghe 奶酪是一种环保的优质产品，加热时会完美融化。它属于奶酪的软品种，它的味道散发出酸牛奶的味道。奶酪的稠度是均匀的，塑料的。

该品牌以其种类繁多的切尔克斯美食产品而闻名，其中主要是奶酪。最重要的优点是天然成分，不添加防腐剂和增味剂。尽管如此，这些菜肴还是具有明显的味道和香气。

• 宜人的木质回味；
• 环保产品；
• 高质量;
• 自然组成。

• 没有检测到。

苏鲁古尼

有弹性的稠度，温和的香气和微咸的味道。在烹饪过程中，产品没有经过热处理，因此所有有用的物质和维生素都被最大限度地保留了下来。首先，它涉及钙、蛋白质和维生素 A、B 和 D。质地类似于 Mozzarella。

• 弹性稠度；
• 细腻的香气；
• 略带咸味。

• 没有检测到。

不可能为比萨饼命名最正确的奶酪 - 每个厨师都有自己最喜欢的产品。您只能通过反复试验来找出答案。为了让奶酪在菜肴中充分展现其味道，有必要仔细选择其他比萨配料——一切都必须很好地结合起来。

选择比萨奶酪时的主要标准是它的易熔性和粘度。您也可以仅凭经验了解这些属性。如果需要，每位烹饪专家都可以为自己选择最好的奶酪，即使是在预算范围内，也可以定期享用美味的自制披萨。