2022年红茶最佳品种评价

茶是一种自古以来就深得人心的芳香饮品。人类的历史与这种饮料的历史密不可分。直到今天，世界许多国家都尊重和遵守茶传统并不是没有原因的。

茶叶品种繁多，品种繁多。在我们的评分中，这次我们会关注红茶和红茶类的收藏。但是，首先我们建议您对茶的分类做一个简短的题外话，以确定哪种茶称为红茶。

简述茶叶的分类

茶树的地理范围很广。种植这种作物的领先国家是 10 个国家（按产量降序排列）：中国、印度、肯尼亚、斯​​里兰卡、土耳其、印度尼西亚、越南、日本、伊朗、阿根廷。同时，在所有这些地区只种植了这种植物的 3 个品种。这是对茶叶进行分类的第一个标准。

所以，根据茶树的种类，他们区分：

• 中国品种是一种低矮灌木，生长在中国、越南、日本、台湾。为了生产优质茶叶，只使用最顶端的叶子和芽。特别有价值的是原材料只能手工收集。
• 阿萨姆品种是一种高达20-25米的高大乔木，生长在印度、斯里兰卡、乌干达、肯尼亚等地。
• 柬埔寨品种是以前品种的杂交品种，生长在柬埔寨和印度支那其他国家。

合乎逻辑的是，在不同的种植区域会有不同的自然条件：土壤、降水状况、小气候等。根据这一点，下一个分类标准是原产国。如上所述，这些是中国、印度、肯尼亚等。

此外，茶的机械加工类型不同（散装、压榨、提取）；按茶叶种类（全叶、小叶、茶屑、茶末）等

还有另一个最重要的标准——发酵的程度和方法。正是茶叶的氧化程度决定了冲泡出来的饮品的颜色，随后在分类中进行了说明，从图中可以清楚地看到。

值得注意的是，我们感兴趣的红茶在我国和欧洲都被称为黑茶，这往往会引起混淆。根据发酵程度的分类考虑到成品饮料的颜色，我们习惯用干叶的颜色（绿、黑）来区分茶叶。红茶的生产国是中国，中国是祖国，提供了大量的红茶品种。

除了上述所有因素外，添加剂的存在会影响品种的选择，从而区分调味茶、水果茶和凉茶。顺便说一句，后者包括我们感兴趣的类似茶的红色饮料：芙蓉和路易波士。

红茶的最佳品种

中国是红茶的发源地。正是在那里，他们提出了将茶树的叶子进行发酵的想法，结果它们被氧化，随后产生无与伦比的味道和香气，同时将饮料染成红棕色甚至勃艮第。

在本国和包括我们在内的其他国家/地区，最受欢迎的红茶品种是：

• 奇门红茶（祁门）
• 滇虹（云南）
• 桂花红茶
• 小仲或正山小种

让我们仔细看看它们中的每一个。

奇门红茶（祁门）

该品种产于中国东部（安徽省南部，祁门县）。该品种的全名听起来像奇门功夫茶，译为“奇门最高功茶”，因为。它的生产需要特殊的技能。在其他国家，奇门红茶通常被称为祁门。它是所有著名的英国茶不可缺少的组成部分。

这种茶的原料是2-3片叶子的上芽，在春季和初夏收获。它们由手工精心挑选，然后干燥，每片叶子都被扭曲，有时间氧化和干燥。这种对原材料的谨慎态度及其精湛的加工工艺确保了最终产品的高品质。正是因为如此，祁门才受到重视。它的特点是酸味浓郁，可以区分酒和松的味道，回味悠长。此外，它具有非凡的香气，带有淡淡的蜂蜜和水果味。颜色从淡褐色和红宝石色到栗色。

50 克的成本 - 从 130 卢布。

• 红葡萄酒中最著名和出口最多的品种；
• 包括在著名的英国茶的混合物中；
• 均匀的干叶；
• 酿造的饮料颜色漂亮；
• 丰富，中等强度，回味宜人；
• 可与牛奶、柠檬、酒精混合使用；
• 有助于提高性能。有利地影响大脑活动；
• 有助于对抗体内炎症；
• 富含抗氧化剂。

• 未找到。

滇红

滇红的出生地是位于云南省山区的凤琴。正是多山的地势，生长在海拔1000-2000米之间，赋予了这种茶独特的特性：芽几乎一年四季都在生长，鲜叶略带金黄色，内部有小绒毛边。原材料经过手工精心采摘，然后干燥，每片叶子都经过卷曲、发酵和干燥，直至变软。在干燥状态下值得注意的是，叶子是棕色的，带有金色的飞溅。

滇红因其令人难忘的味道和香气而在世界范围内广受欢迎。酿造的饮料具有明亮的铜红色，同时吸引注意力和迷人。冲泡后，叶子展开，获得光泽。饮料的辛辣味道带有一丝现煮咖啡的味道，带有一丝巧克力和蜂蜜的香气，不会让任何人无动于衷。

滇红品种繁多，区别在于组成中的芽叶比例。取决于此，它们的颜色从棕色到深红色以及其他感官特征不同。

100 克的成本 - 从 310 卢布。

• 干香和冲泡香；
• 余味多样；
• 营养成分含量高；
• 富含维生素和微量元素；
• 经常使用对身体有普遍的强化作用；
• 纳入膳食营养膳食；
• 可承受多达 5-6 次冲泡而不会失去味道。

• 未找到。

桂花红茶

桂花是桂花，红茶是红茶，桂花红茶分别是桂花花粉调味的红花茶。该品种产于安徽、福建、云南、广西等省。与以前的品种不同，这个品种全年收获。对于它的生产，成熟的密集叶子是合适的，它们与树枝一起采摘。它们被弄皱，紧紧地卷起来，放在阳光下进行发酵。在进一步加工过程中，干燥的叶子被晒干，并在其中加入桂花，使茶的香气饱和 100 天。值得注意的是，然后从混合物中取出桂花，只留下花粉和一些花瓣。如您所见，这个过程非常费力，但值得。

干品有杏和奶油的香味，茶叶卷得很紧，呈黑色，略带金花。成品饮料味道浓郁，带有一丝花蜜，颜色为琥珀色。

50克的成本是136卢布。

• 经典版红花茶；
• 美妙的果香-花香和浓郁的蜂蜜味；
• 最多可冲泡6-7次，只会有助于味道的充分展现；
• 恢复体力，缓解疲劳；
• 对身体有益：降低胆固醇，帮助减少血栓，清除体内多余的液体等。

• 未找到。

小忠（正山小种）

小仲生长在福建省武夷山的山坡上。山区条件没有强风和恒定高湿度下的温度变化，使成品饮料的味道和谐而平衡。原则上，它的加工工艺与之前的品种相似，但有一个关键区别——烟熏。干叶在松煤上熏制，使饮料具有涩味和树脂香气。成品饮料呈琥珀色，略带红色。在李子的甜味和酸味中脱颖而出。遵循烹饪规则并排干第一片茶叶很重要 - 一种强烈的树脂回味会随之而来。进一步冲泡揭示了茶的所有多功能性。

50克的成本 - 从395卢布。

• 成品饮料的不同寻常的无与伦比的口感品质；
• 非常适合恢复体力和精神力；
• 辛苦一天后完全放松；
• 可以长期保存而不失其品质；
• 最多可冲泡 8-9 次。

• 不是每个人都喜欢这种相当特殊的气味和烟熏味；
• 昂贵的。

冲泡红茶的小技巧

每个品种都有自己的酿造特点。为方便起见，我们编制了一个反映准备要点的表格。

种类	茶叶量，g	水量，毫升	水温	冲泡时间	海峡数量	泡茶颜色
奇门红茶	5个（1茶匙）	120	85-90	1-2分钟	7 - 8	宝石红
滇红	5	150	90	10-15 秒	5 - 6	铜红
桂花红茶	5	150	85	10 分钟	8	琥珀色
小忠	3 - 4	150-200	90-95	5 秒。排空第一次冲泡，然后 20 秒。	8 - 9	琥珀红

泡茶有两种方法：泡茶和倒茶。当茶在茶壶中浸泡长达 5-10 分钟时，我们更熟悉浸泡。

海峡之道对中国来说是传统的。其本质是茶叶的反复洒落。要以中国传统方式正确泡茶，您应该遵循以下方案：

1. 选择合适的器皿：水壶、中间器皿、杯子。它应该由瓷器、粘土或玻璃制成。瓷器被认为是茶道的最佳材料。它升温快，并能长时间保持温度。
2. 水应该是优质的软泉水或瓶装水。
3. 加热将在其中完成冲泡的水壶。
4. 根据建议将茶叶倒入其中，最常见的是每 150 克水 1 茶匙。
5. 将水加热至85-95度。水不应该沸腾。
6. 将热水倒在叶子上并立即沥干。这将洗掉茶叶上不需要的茶尘。
7. 再次倒入热水，并根据特定品种的推荐时间进行冲泡。从 5 秒到 10 分钟。重要的是，每次浇水时，输液时间都应该增加。
8. 将泡好的茶倒入中间盘（也由瓷器制成）中，然后将茶倒入杯子或碗中。需要一个中间杯，以便参加茶饮的每个人都能喝到相同浓度和饱和度的饮料。
9. 再次将热水倒在茶叶上，重复此操作 5 至 10 次。

乍一看，这一切都是漫长而不便的。但中国的饮茶已经变成了一个完整的仪式，这并非没有道理。正是这种喝茶的方式有助于放松，分散现有的问题和烦恼，放松精神并获得力量。此外，只有观察茶叶制备的所有微妙之处，才能充分展现其味道和香气。

像茶一样的红色饮料

正如一开始所说，在我国习惯上称红茶为类茶饮料，无论是干的还是现成的，都是红色的。最著名和最受欢迎的是 Carcade 和 Rooibos。让我们更详细地考虑它们。

芙蓉

芙蓉是一种由苏丹玫瑰（芙蓉）的干花序制成的饮料。这种植物生长在非洲东北部和东南亚。为了生产饮料，使用手工切割的花序和花被。然后将仔细收集的原料进行干燥。成品的味道很大程度上取决于正确的干燥。重要的是，在干燥过程中，太阳光线不会落在花朵上。适当干燥的芙蓉是没有叶子和树枝的鲜红色酒红色的整个花瓣。成品饮料具有明显的酸味和明亮的红宝石色。

50克的成本 - 从165卢布。

• 富含维生素、抗氧化剂等有用物质的化学成分；
• 具有解热作用；
• 有助于调节血压：冷饮降低血压，热饮提高血压；
• 完美消除宿醉综合症；
• 加速新陈代谢，这对减肥很有用；
• 适合制作清凉饮料和柠檬水；
• 建议孕妇使用。

• 未找到。

路易波士

南非被认为是茶类饮料路易波士（Rooibos）的故乡。那里长着线状的芦笋——一种灌木，当地居民在古代用它的叶子酿造自己的饮料。有两种选择：绿色和红色。在第一种情况下，植物的叶子和茎被揉捏和蒸熟。在第二种情况下，为了获得明亮的琥珀红色，根据茶叶的原理对原料进行发酵。红路易波士酒更浓郁，其滋补特性与咖啡接近。

成品饮料的味道甜美，带有花果香或坚果和木香。制造商通常会添加各种添加剂和调味剂来改变口味。您还可以根据自己的喜好在不含填充剂的纯路易波士酒中添加糖、柠檬、牛奶、蜂蜜。这些成分将使饮料的味道多样化，并在其中开辟新的方面。

50克的成本 - 从154卢布。

• 维生素A、C、E、P含量高；
• 富含矿物质、微量元素和宏观元素；
• 不含咖啡因；
• 完美恢复体力；有利地影响所有身体系统；
• 具有抗组胺作用，有助于过敏；
• 推荐给孕妇和哺乳期妇女。

• 小啤酒，即使通过过滤器也会进入杯子。

茶类饮料芙蓉和如意宝的制备特点：

种类	茶叶量，tsp	水量，毫升	水温	冲泡时间	泡茶颜色
芙蓉	3 - 7	250	95	5	红宝石
路易波士	1	200	80-95	10 - 12	琥珀红

我们希望我们的评分对您有用，并帮助您选择自己喜欢的饮品。