2022 年最佳平底锅评级

烤盘是任何级别厨师的实用助手。通过研究 2022 年最佳烤盘的评级，您可以选择在功能和成本方面都合适的优质产品。

什么是

任何菜肴的成功准备都取决于食谱、合适的温度和烤盘。

使用厨房托盘：

• 燃气，电烤箱 - 准备配菜，砂锅菜，糖果盘;
• 烤架、烧烤 - 烧烤、牛排、什锦蔬菜；
• 微波炉（MW） - 烘烤、烘烤；
• 冷藏（冷冻）室 - 果冻、果冻、巧克力、布丁甜点。

烹饪方法

按制备方法分为四种：

1. 烘焙 - 糖果（蛋糕、蛋糕、饼干）、烘焙产品。
2. 烘焙 - 来自蔬菜、肉类、鱼类的菜肴。
3. 炖菜 - 炖菜，抓饭。
4. 烤架（带有金色外壳） - 鸡肉（部分，整只），烤羊肉串，炸薯条。

表格

形式区分：

• 矩形 - 标准，最受欢迎；
• 圆形，椭圆形 - 糖果，groten；
• flat - 平底，无边（干饼干，比萨饼）；
• 深 - 高边，带馅料的砂锅菜；
• 穿孔 - 底部有不同直径的孔（烤面包，小圆面包）；
• 带炉排 - 底部有波纹，顶部有炉排（烤鸡、牛排、肉排）。

材料

烤箱的类型取决于材料、准备的菜肴、烹饪时间。

钢

碳钢升温很快。表面为搪瓷，不粘。由于顶部涂层，产品不会燃烧。加热时不释放有害物质。钢制品浸泡后容易清洗，用温水、温和的产品（凝胶、海绵）。最预算，最受欢迎的型号。

不适用于微波炉。仅使用木制塑料器具取出完成的盘子。

铝

有由挤压铝、合金（包括在内）制成的模型。区分有涂层、无涂层（氧化）的产品。

食品级铝材迅速升温。产品很轻，可以有各种尺寸、形状，最便宜。最好的选择是厚底（超过 0.9 厘米）的涂层型号。

玻璃

玻璃烤盘用于电动微波炉 (MW)。他们可以冷却果冻（冰箱）、冷冻冰糕、冰淇淋（冰柜）、烹饪蛋糕。

玻璃是一种惰性材料，不会与食物成分发生反应。产品的味道、气味不会改变。

玻璃制品透明、厚壁、重。它们可以用任何洗涤剂手动或使用洗碗机清洗。

玻璃的主要缺点是它会破裂，它害怕温度的突然变化（不能在明火上使用）。

陶瓷

生态材料——长时间加热不排放有害物质。适合烘烤、长期煎熬（抓饭、蔬菜、千层面）。个人服务 - 小锅，分份形式（蛋奶酥，groten）。

优点 - 易于清洁，不粘，不能用油润滑。负面品质 - 害怕温度突然变化，你不能在开放的火源（篝火，烧烤）上做饭。

使用研磨性清洁剂，温度变化导致微裂纹、碎屑的形成，并可能断裂。

硅酮

硅胶模具、覆盖层的大小、形状、颜色各不相同。优点 - 承受广泛的温度范围（从 -60⁰ 到 +280⁰С），不升温，不需要额外润滑，洒在底部和墙壁上。您可以在不同类型的烤箱、微波炉中烹饪。

缺点 - 不能在明火上使用，用硬刷清洗，大颗粒粉末，用尖锐物体切割。

硅胶模具放置在托盘、金属架、无边烤盘上。烤纸杯蛋糕、松饼、蛋挞。

铸铁

最耐用、最重的型号。慢慢加热和冷却。铸铁产品不怕机械损伤，加热方式突然变化。它们是一种安全的材料 - 它们不会排放有害物质。不适合存放成品 - 它们会吸收菜肴的气味。

不粘涂层

金属烤盘上的涂层保留了食物的营养成分，避免了食物燃烧，保温时间更长。流行的涂料有以下三种：

• 聚四氟乙烯（聚四氟乙烯） - 在铝制品上，不能被划伤，加热到 + 200⁰ С 以上；
• 陶瓷 - 可承受高达 + 450⁰ С 的温度，快速升温，不排放有害物质；
• 大理石 - 特氟龙涂层与大理石碎片的混合物，均匀升温，缓慢冷却。

Tefal 使用可加热至 260 ⁰ C 的 Teflon 涂层。Teflon 产品的使用寿命为 1 年。缺点是在高温下释放致癌物质，破坏层。

小心呵护陶瓷涂层可使用 1-2 年（用温和的清洁剂手洗，避免温度突然变化）。不适合电磁炉、烧烤。

如果它有 3-5 层，厚度 - 6-8 毫米，大理石涂层将持续长达 25 年。

如何选择

应根据专家和活跃用户的建议选择优质合适的烤盘。动作算法：

1. 决定功能 - 烘烤，烘烤。
2. 选择产品的材料——不锈钢、陶瓷、玻璃。
3. 选择炉子、烤箱的尺寸。
4. 选择形状，手柄的存在，侧面的高度。
5. 探索网上商店、固定销售点的范围。
6. 阅读公司商店页面、在线论坛上的客户评论。
7. 熟悉产品质量证明书，厂家保修期。
8. 阅读保养说明。

烧烤架上不使用玻璃、陶瓷制品。它们被放入冷烤箱或预热。

硅胶模型怕明火。由于底部柔软，它们被放置在一个金属丝架上，一个托盘。

薄铝片在煤气炉的高温下变形。

新烤箱的包装包括一个炉排、1-2 个标准烤盘（平的、深的）。

一次性模型

由铝箔、厚纸制成。单独使用或插入合适的形状。一次性厨房用品特点：

• 油少，用洒；
• 适合烹饪煎蛋卷、切丝、甜点；
• 冷却果冻，果冻；
• 安全（不排放有害物质）；
• 各种形状、尺寸；
• 可以上桌，转移；
• 负担得起的费用；
• 轻，占用空间小（一个插入另一个）；
• 不需要洗。

在厚食品箔的帮助下，您可以在家中做：

1. 改变烤盘的大小 - 减少体积（做一个大的一面）。
2. 制作一个形状 - 一颗星星，一颗心，一个三角形（密集条纹的轮廓，底部 - 几层）。
3. 所需尺寸的烤盘 - 几层箔（平），侧面（深）。

可以在烤架，烤架，烤箱（微波炉除外）上使用自制的箔烤盘。

2022 年最佳平底锅评级

可以在线订购高品质的烤盘，厨房产品的在线商店。流行模型的评论基于客户评论。

烘烤用

用于烘烤的产品根据参数、侧面的存在和高度剥离。预算模型由带有不粘涂层的碳钢制成。操作特点：需要少量油，手洗（浸泡后），可用洗碗机清洗。

第 5 名 烤盘 Tecoma 623016

知名品牌 Tescoma（捷克）。

长方形黑纸。仅在一侧。建议烘烤不允许果汁、馅料、脂肪的菜肴（饼干、面包、蛋糕）。可用作非标准形状的托盘。它用于各种类型的烤箱 - 燃气，电动，对流。

成分：碳钢，不粘涂层。用温和的洗涤剂手洗，洗碗机的精致模式。

尺寸（厘米）：长 - 40，宽 - 36。重量 - 0.657 公斤。

• 占用空间小；
• 方便观察制备；
• 热风分布均匀；
• 标准尺寸；
• 适用于不同类型的烤箱；
• 您可以在 2、3 张纸上同时烘烤。

• 价格;
• 高温变形。

4 位烤盘 Bekker BK-3910(12)

制造商是 Bekker 公司（俄罗斯 - 中国）。

高边的矩形板。内涂层是不粘的 Goldflon。该套装配有一个塑料盖和两个把手（便于携带）。

盖子 - 半透明塑料，顶部有两个黑色塑料把手。方便的侧面闩锁将盖子牢固地固定在烤盘上。

成分：碳钢，厚度0.4毫米。

尺寸（厘米）：长度 - 36，宽度 - 24.5，高度 - 6。重量 - 590 g。

• 光;
• 有一个带把手的盖子；
• 携带、存放方便；
• 实用尺寸。

• 不要使用金属刮刀、刀具。

第三名 烤盘 Regent 93-CS-EA-2-02

知名企业丽晶（意大利/中国）。

形状 - 矩形板，高边，平底。黑色，深灰色。

材质：碳钢，不粘涂层。建议烘烤带有馅料的糖果、白软干酪砂锅菜、烤苹果。

护理：手动 - 软海绵、非研磨产品、洗碗机。

参数（厘米）：宽度 - 27，长度 - 38，高度 - 4.8。重量 - 0.49 公斤。

• 方便的尺寸；
• 光;
• 快速均匀加热
• 不变形；
• 适用于不同类型的烤箱。

• 用非金属装置小心去除。

第二名 烤盘 Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox 品牌（意大利/中国）。

设计 - 矩形板，低边。烘烤低包子、蛋糕（沙子、饼干）。

材质：黑色碳钢，特氟龙涂层。

尺寸（厘米）：长 - 38，宽 - 27，高 - 1.6。重量 - 0.43 公斤。

• 光;
• 持久;
• 均匀加热；
• 耐高温；
• 洗得很好（手洗，洗碗机）。

• 未识别。

1 处烤盘 Mallony BS-001S 191301

生产商 - 品牌 Mallony（中国）。

长方形，低边。有不粘涂层。适合烘烤饼干、馅饼、羊角面包、蛋糕。

材料 - 冲压钢。厚度 - 0.4 毫米。

尺寸（厘米）：宽 - 26.5，长 - 38，高 - 1.6。

• 标准尺寸；
• 不需要很多油；
• 均匀加热；
• 占用空间小；
• 易于清洗；
• 价格。

• 未找到。

用于烤架

产品由金属制成——不锈钢、铸铝。它们的不同之处在于手柄的存在，不同高度的侧面。底面可以带有突起（格栅图案）、穿孔侧面、底部。用于明火（火盆、烤架）。火炉（两个燃烧器）、烤箱（电、燃气）的表面可以使用昂贵的选项。

第 5 名 Napoleon PRO 穿孔煎锅

制作人：拿破仑（加拿大）。

方便的形状 - 高边、手柄、穿孔底部。多余的脂肪、食物汁液通过底部的孔流出。

实际用于在烤架表面煎蔬菜配菜、海鲜。蔬菜应切成小块，与主菜（牛排、鱼）同时烹制。

材质：不锈钢。

尺寸（厘米）：长 - 42，宽 - 31，高 - 7。

• 实用参数；
• 通过底部孔的额外热量流动；
• 迅速升温；
• 同时烹饪配菜、鱼、肉；
• 设计流动性。

• 处理加热；
• 价格。

4 位烤盘 Weber 6435 穿孔

制造商是韦伯（美国）。

烹饪小块肉、鱼、蘑菇、蔬菜（土豆、混合物）很方便。金黄色，烧烤香气——加热表面，然后放入食物。

结构：板材、侧面、两个不可拆卸的把手、穿孔底部（交错的窄孔）。

材质：不锈钢。

尺寸（厘米）：宽 - 30，长 - 44.2，高 - 3.6。重量 - 0.94 公斤。

• 大尺寸；
• 舒适的手柄；
• 光;
• 材料的环保性；
• 快速烹饪；
• 可以在不同的烤架上烹饪。

• 手柄变热。

第三名 烤盘 (47cm) BEKA

Beka 品牌（比利时/中国）。

形状为矩形，高边，波纹底部（垂直条纹），两个带有可拆卸硅胶垫的侧把手。

特点：

• 加厚底部（7 毫米） - 高导热性；
• 高边 - 果汁，液体不流出;
• 不粘涂层（三层 Bekadur Dualforce）；
• 涂层安全性（不含全氟辛酸 - PFOA）；
• 可拆卸的耐热手柄（灰色硅胶）；
• 用于所有类型的烹饪表面 - 放在两个燃烧器上；
• 在烤箱中 - 最高 180⁰ C，不带硅胶喷嘴。

清洁 - 用手，用温水浸泡后。

材质：铸铝。底部厚度 - 7 毫米。

尺寸（厘米）：长 - 47，宽 - 29，高 - 4。重量 - 2.33 公斤。

保修期 - 3 年。

• 加厚底部；
• 防止手柄受热 - 可拆卸衬里；
• 可在家中用于所有类型的炉灶、烤箱；
• 保险柜；
• 有保证。

• 限制烤箱中烹饪的温度；
• 重量大；
• 高价。

2 地方烤盘韦伯 6434 穿孔

制造商是韦伯（美国）。

几乎是方形的，高边，两个不可拆卸的把手。底部，侧面 - 水平/垂直孔。

在烤架上烘烤家禽、肉类、鱼类非常方便。蔬菜可以切碎、整块烘烤（辣椒、西红柿）。

材质：不锈钢。

尺寸（厘米）：长 - 35.1，宽 - 30，高 - 6.5。重量 - 1 公斤。

• 实际尺寸；
• 快速油炸；
• 同时制备大量产品；
• 安全材料；
• 光。

• 把手变热
• 价格。

1 处烤盘 Forester BQ-N15

品牌国：Forester（俄罗斯）。

设计：矩形板，把手。底部有两种类型的孔 - 大垂直条纹（平行排列），小椭圆形（国际象棋顺序）。

特点：

• 两个工作烧烤区 - 大牛排，切碎的产品；
• 同时准备不同的菜肴；
• 成品上的特色图案；
• 额外的固定 - 底部的突起;
• 折叠侧把手不会加热；
• 不粘涂层。

工作面（厘米）：长 - 43，宽 -29，高 - 3.5。重量 - 1.17 公斤。

易于使用不含研磨颗粒的清洁剂清洁。

材质：不锈钢，不粘涂层。

• 大面积；
• 快速烹饪；
• 两个区域 - 同时不同的菜肴；
• 光;
• 涂层——产品不粘在表面；
• 折叠手柄；
• 安装、固定底部；
• 价格。

• 未识别。

烘烤用

流行的型号由金属（不锈钢、铝）、耐热陶瓷制成。参数不同，形式不同，覆盖物的存在。

第 5 名烤盘 Kalitva Hostess

制片人 - Kalitva 公司（俄罗斯）。

长方形。外层的两种颜色 - 酒红色，蓝色。黑色不粘内层。你可以烤整只家禽、兔子、大块里脊肉。适用于砂锅菜、肉丸、麦片酱。

材料 - 食品铝，不粘涂层（Chemours）。

尺寸（厘米）：宽 - 23，长 - 30，高 - 5.5。

• 用于所有类型的烤箱；
• 实用尺寸；
• 附加涂层 - 少量油；
• 光;
• 价格。

• 不能在洗碗机中清洗；
• 不要在微波炉中使用。

第 4 名 烤盘 Loraine 27801

制造商是 Loraine 公司（德国/中国）。

黑色和灰色的椭圆形。侧面有两个把手。

材料 - 耐热陶瓷。相同的壁厚，底部 - 4 mm。

可用于电烤箱、燃气烤箱、微波炉。在冰箱、冰柜中储存食物、即食食品。

尺寸（厘米）：长 - 29.7，宽 - 18.5，高 - 6.5。体积 - 1.4 升。重量 - 1.05 公斤。

• 有吸引力的设计；
• 实际尺寸；
• 普遍使用；
• 底部和墙壁的厚度相同；
• 很好地保持热量；
• 快速洗涤；
• 价格。

• 你不能在明火上做饭。

第三名 烤盘 Fissman 5878

公司是Fissman（丹麦），制造商是中国。

金属矩形片。在侧面 - 两个折叠钢把手，长 4 厘米。

材料 - 不锈钢。适合日常烹饪蔬菜、肉类。

首次使用前，先用温水和温和的清洁剂清洗，然后擦干。

尺寸（厘米）：长 - 30，宽 - 22，高 - 5。重量 - 0.538 公斤。

• 普遍应用；
• 舒适、轻便；
• 折叠手柄；
• 优质钢材；
• 简单的护理。

• 未识别。

第二名 烤盘 MAYER & BOCH MB

品牌 MAYER & BOCH（德国）。

长方形，银色。有两个侧面把手，波纹底部。侧面有矩形凹槽。配有可拆卸的格栅。

材料 - 不锈钢。

尺寸（厘米）：宽度 - 29.5，长度 - 40，高度 - 6。体积 - 7 升。重量 - 0.670 公斤。

• 光;
• 实用参数；
• 可移动网格；
• 快速洗涤；
• 价格。

• 无不粘涂层；
• 不能在微波炉中使用。

1 地方烤盘 GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL 公司（德国）。

产品呈长方形，黑色，平底。有高边，两个银色的侧把手。特点 Whitford 不粘涂层，可拆卸网格。

材质：碳钢。

建议用于在烤架上烹饪砂锅 - 大块家禽、牛排。

参数（厘米）：宽度 - 28，长度 - 40，高度 - 8。重量 - 1.825 公斤。

• 方便的尺寸；
• 高边；
• 不粘涂层;
• 手柄的存在；
• 可移动网格；
• 可以在洗碗机中清洗；
• 优质材料。

• 高价。

结论

使用不同的烤盘烹饪肉类菜肴、蔬菜炖菜、土豆砂锅菜、馅饼、蛋糕将有助于使日常菜单多样化，用时令产品和维生素补充饮食。