内容

  1. 选择标准
  2. 电烤箱和面包机
  3. 电烤柜
  4. 燃气煎烤设备

2022 年最佳工业烤箱评级

2022 年最佳工业烤箱评级

没有餐饮设施，现代生活是不可想象的。为了吸引顾客，每家咖啡馆或餐厅都必须至少为顾客提供美味且精心准备的菜肴。为此，您需要专业的厨房设备，特别是烤箱和烤柜，我们将对此进行讨论。

选择标准

选择合适的烤箱型号并非易事，需要特别注意，尤其是考虑到该设备的成本。主要选择标准包括：

  • 预约。

该装置可用于油炸、烘烤、加热、炖煮、烘烤，或仅用于保持烹饪菜肴的温度。原则上，所有这些都可以在烤箱中完成。但是如果你的公司是专门做烘焙的，那么最好直接购买烘焙设备。

  • 节数。

这里一切都很简单，工作室越多，您可以同时烹饪的菜肴就越多。有一个、两个、三个和四个部分的选项。

  • 案例材料。

最好的选择是不锈钢外壳。她不怕可用于清洁的研磨性物质。有些型号内部由搪瓷钢制成，这可能会造成一些不便，因为。搪瓷涂层只能用柔软的海绵用手清洁。

  • 方面。

必须提前考虑整体尺寸，因为不太可能有机会扩大设备空间。首先，您需要决定烤箱的位置，然后再购买。

  • 吃法。

有两个版本的模型 - 燃气和电动。天然气 - 更经济。电动 - 由于各种传感器和精确的温度控制，管理更方便。

电烤箱和面包机

阿巴特ShZhE-2

特征选项
功耗，千瓦9.6
消耗电压，V380
摄像机数量2
对流 不
内部尺寸，毫米538x535x290
尺寸，毫米840x900x1510
重量，公斤140

带有两个来自 Chuvashtorgtekhnika JSC 的烤箱的电动版本。适合煎烤鱼、肉、蔬菜。可以在食堂、咖啡厅等场所烘烤小点心产品。每个分区设有4层烤盘（530x470 mm），因此柜体可同时容纳8张烤盘。温度可调范围为 +20 至 +270关于C. 热身到 +240关于C 发生在不超过 30 分钟内。

 

费用：58500 卢布起。

阿巴特ShZhE-2
优点：
  • 柜体材质为碳钢；
  • 能够单独调节加热元件的下部和上部的功率；
  • 能够调整腿的高度；
  • 紧急恒温器的存在会在 320 度的温度下关闭机柜关于从;
  • 在能源成本方面经济；
  • 直观的控制。
缺陷：
  • 没有对流；
  • 柜子的其他部分，除内表面外，均由涂漆金属制成；
  • 门由金属制成，在烹饪过程中不允许您看到菜肴。

阿巴特ShZhE-3

特征选项
功耗，千瓦14.4
消耗电压，V380
摄像机数量3
对流 不
内部尺寸，毫米538x535x290
尺寸，毫米840x900x1510
重量，公斤190

带有三个部分的烤箱烤箱，适用于各种餐饮和贸易机构。它用于油炸、烘烤、炖肉、鱼、蔬菜以及烘烤。 3 个部分中的每一个都配备了 4 个机架导轨。机柜温度范围 20 至 270关于从。

费用：81800卢布起。

阿巴特ShZhE-3
优点：
  • 每个烤箱一套 3 张烤盘；
  • 不超过半小时即可达到240度的温度关于从;
  • 上下加热元件独立控制；
  • 紧急恒温器的存在；
  • 柜内表面和托盘均采用碳钢制成；
  • 可调节腿；
  • 袖珍的。
缺陷：
  • 没有对流；
  • 烤箱门是金属的，不能对正在准备的食物进行概述。

MAG-HR36E

特征选项
功耗，千瓦18
消耗电压，V380
摄像机数量3
对流 不
尺寸，毫米1220x800x1570
重量，公斤180

用于制造烘焙产品的三段式选项。每个烤箱设计用于 2 个 600x400 毫米的烤盘。部分门配有玻璃窗，因此可以对烹饪过程进行视觉控制。

 

费用：从 98150 卢布起。

MAG-HR36E
优点：
  • 每个部分都提供照明，与门上的玻璃窗一起，让您可以直观地控制烘焙过程；
  • 机柜宽敞，性能卓越；
  • 腔室不相互依赖，因此可以用于烹饪需要出色温度条件的不同菜肴；
  • 每个部分都配备了一个计时器；
  • 柜子配有轮子，便于移动。
缺陷：
  • 仅用于烘烤。

阿巴特ShZhE-2-K-2/1

特征选项
功耗，千瓦11.9
消耗电压，V380
摄像机数量2
对流 有
尺寸，毫米900x900x1510
截面内部尺寸，mm538x715x290
重量，公斤150

油炸设备有两个部分，专为准备各种菜肴而设计，包括糕点。它用于咖啡馆、餐馆、商店，他们自己准备新鲜的产品。每个烤箱配备 4 个层级，用于 530x470 毫米的烤盘。每个烤箱的套装包括 2 个美食容器 GN1/1 和一个不锈钢网格 GN 2/1。最高可能温度为 270关于C. 热身到 240关于C发生在20分钟内。

费用从 108,000 卢布起。

阿巴特ShZhE-2-K-2/1
优点：
  • 柜体完全（内外）由不锈钢制成；
  • 上下加热器可独立调节；
  • 快速加热；
  • 温度达到320时紧急停机关于从;
  • 用于强制对流的风扇的存在；
  • 喷射式蒸汽加湿器，通过柜体按键控制；
  • 高度可通过腿调节。
缺陷：
  • 没有玻璃窗的门。

SHZH-3 E阿伦塔

特征选项
功耗，千瓦12
消耗电压，V380
摄像机数量3
对流 不
尺寸，毫米780x780x1550
截面内部尺寸，mm675x560x365
重量，公斤110

ATESY 的烘焙工业厨房设备。模型为三段式。设计用于公共餐饮场所，用于烹饪肉类、蔬菜、鱼类等菜肴。烹饪温度范围从 50 到 270关于C. 每个腔室配备 4 个托盘的水平仪。该套装包括 2 个容器 GN2/1，每个腔室的深度分别为 20 和 40 毫米。

费用：76,000 卢布起。

SHZH-3 E阿伦塔
优点：
  • 不锈钢机身；
  • 袖珍的;
  • 平稳的温度控制；
  • 由于位于立面上的电气模块，可方便地连接到电源；
  • 每节2个加热元件；
  • 循环设计用于 15,000 个打开/关闭。
缺陷：
  • 没有强制对流。

MARIHOLODMASH ShZHE91

特征选项
功耗，千瓦4.8
电压，V220
摄像机数量1
对流 不
尺寸，毫米840x900x1080
截面内部尺寸，mm535x535x299
重量，公斤95

单室模型。用于食堂、幼儿园、饭店等的煎、炖、烤等。内部为碳钢，前部为不锈钢，支架为喷漆金属。烤箱配备 4 个烤盘导轨和两个加热元件。每个加热元件相互独立调节。温度范围：+20 至 +270关于C.加热到240关于它发生在半小时内。

费用：28,000 卢布起。

MARIHOLODMASH ShZHE91
优点：
  • 模块化设计，可让您分部分运输机柜（单独的烤箱和支架）；
  • 在 324 跳闸的自动热敏开关关于从;
  • 套装包括 3 个烤盘 (470x530x30) 和一个烤架 (470x530)；
  • 在家中使用是可能的，tk。连接到 220 V 网络；
  • 高度可调的支撑。
缺陷：
  • 该型号没有配备强制对流风扇。

电烤柜

阿巴特 RPSh-16-2/1M

特征选项
功耗，千瓦35.12
消耗电压，V380
对流有
蒸汽加湿有
耗水量，升/小时6
每分钟摆动架转数1
推车数量，个1
容量，面包形式 No. 780
尺寸，毫米1400x1520x2145
截面内部尺寸，mm535x535x299
重量，公斤580

这个模型是一个旋转烤箱。它用于烘烤面包和其他烘焙和糖果产品。此外，还可以使用蒸汽和热空气进行烹饪。蒸汽是通过将水喷射到加热元件上而产生的。机柜以多种自动模式运行：预热、干燥加热、组合加热（定期蒸汽喷射）。除了自动模式外，还提供了 110 个可定制的程序。由于其完美的空气动力学特性以及推车的旋转，整个腔室的温度均匀性得以实现。制造商提供的各种设备都是可能的。该套装可能包括 16 层 TSHG-16-2/1 手推车或 16 层 TSHG-16-01 通用手推车。 Gastronorm 容器 GN 2/1 或 600x400 毫米的托盘可以放置在两个手推车上。

费用：619,000 卢布起。

阿巴特 RPSh-16-2/1M
优点：
  • 现代设计，没有不必要的细节；
  • 柜门上的大玻璃让您可以直观地控制烘烤过程；
  • 能够调节风扇速度（最高速度 1440 rpm）；
  • 通过 USB 连接器更新软件的能力；
  • 烘烤过程完成后，旋转架自动设置为推出台车。
缺陷：
  • 未找到。

阿巴特 ESH-3K

特征选项
功耗，千瓦15.6
消耗电压，V380
对流不
蒸汽加湿不
容量，面包形式 No. 772
尺寸，毫米1300x1080x1660
截面内部尺寸，mm1000x800x180
重量，公斤352

ChuvashTorgTekhnika 三室烘焙柜。它用于咖啡馆、糖果店、餐馆，用于制备烘焙和糖果产品。每个部分可同时容纳 2 个 530x470 毫米的烤盘或 3 个 GN1 / 1 美食容器，相当于 24 个 7 号面包形式。温度范围为 +20 至 +270关于从。烤箱预热至 40关于C发生在40分钟内。腔室的内壁由碳钢制成，包层由不锈钢制成。机柜的支架和侧壁由涂漆金属制成。

费用：132300卢布起。

阿巴特 ESH-3K
优点：
  • 宽敞；
  • 上下加热元件独立控制；
  • 自动恒温器的存在，当加热到 320 度以上时它会关闭关于从;
  • 腿高调节；
  • 模块化设计 - 每个部分都可以单独运输。
缺陷：
  • 没有蒸汽功能
  • 牢房的门没有配备观察玻璃。

伊特玛 PI-910RI

特征选项
功耗，千瓦12
消耗电压，V380
对流是（可逆风扇）
蒸汽加湿有
尺寸，毫米920x806x1120
截面内部尺寸，mm1000x800x180
重量，公斤148.5

俄罗斯公司 Iterma 的烘焙柜可用于制备糖果产品以及烘焙烘焙产品。由于可逆风扇，整个工作室的温度分布均匀。蒸汽加湿采用喷射法进行。工作室配备 10 个用于美食容器 GN1 / 1 或 400x600 毫米烤盘的导轨。最高可能温度 + 280关于C. 全宽玻璃和内置卤素灯提供烘烤过程的最大视觉控制。

费用：135,000 卢布起。

伊特玛 PI-910RI
优点：
  • 柜体完全由不锈钢制成；
  • 带冷却系统的玻璃门；
  • 烹饪时间长达 120 分钟的计时器；
  • 注汽调节；
  • 手动编程。
缺陷：
  • 包装不包括橱柜支架；
  • 没有紧急热敏开关。

燃气煎烤设备

阿巴特ShZhG-3

特征选项
最大功率，千瓦16.5
燃烧器数量，个3
摄像机数量3
对流 不
尺寸，毫米840x935x1500
截面内部尺寸，mm538x535x290
重量，公斤205

煎、炖、烤肉、鱼、蔬菜的三室选择。可用于烘烤小糖果产品。设备的设计是模块化的：部分相互连接，下部连接到支架上。前部由不锈钢制成，内部由搪瓷钢制成，其他部分由涂漆金属制成。该模型可以在天然气和液化气上运行。温度可在 +100 至 +280 范围内调节关于C. 内置恒温器保持设定温度。 +320关于紧急关机。每个腔室都有 3 个用于烤盘的导轨，尺寸为 530x470x30 毫米。

费用：81800卢布起。

阿巴特ShZhG-3
优点：
  • 每个烤箱配备 3 张烤盘；
  • 可以使用天然气和液化气进行工作；
  • +100后温度平稳调节关于从;
  • 腿的高度是可调节的；
  • 温度达到300以上紧急停机关于从。
缺陷：
  • 燃烧器仅位于每个部分的底部；
  • 柜体内部为搪瓷材质，只能用软海绵清洁，无需研磨剂。

UNOX XB 813G

特征选项
功耗，千瓦17
消耗电压，V220
对流有
蒸汽加湿有
容量，面包形式 No. 780
尺寸，毫米1400x1520x2145
重量，公斤134

这家意大利制造商的燃气对流烤箱专为烘焙烘焙产品以及各种面团制成的糖果产品而设计。对于燃气燃烧器，可以使用燃气 G20、G25、G30、G31。烘焙过程的管理是机械的。您可以手动将温度从 +30 调整到 +260关于C、烹调时间，以及蒸汽加湿程度。 3 个可逆风扇确保烤箱内热量均匀分布。烤箱门中的大玻璃以及腔室内的卤素灯，在烘烤过程中提供了良好的概览。

费用：253500 卢布起。

UNOX XB 813G
优点：
  • 10 个用于 600x400 毫米烤盘的导轨；
  • 烤箱配备了快速消除多余水分的技术；
  • L 型导轨，便于装载烤盘；
  • 炉体和工作腔采用不锈钢制造；
  • 玻璃门不加热；
  • 2种可逆风扇速度模式；
  • 炉子采用现代材料制成，与同类设备相比，重量轻。
缺陷：
  • 未找到。

烤箱是厨房里不可或缺的助手，无论是个人还是工业。因此，它不会浪费金钱，而只会有助于创造烹饪杰作并从中赚钱，重要的是要考虑到生产的所有细微差别和需求。我们希望我们的评级将使您的选择更容易。

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