2022 年最佳工业蔬菜切割机的评级

使用切菜机可以显着减少新鲜准备的沙拉或餐饮场所其他人的交货时间。迄今为止，此类设备中最受欢迎的型号数量众多。其中有电动和手动。选择设备的主要标准是技术的实际性能和成本。我们将在下面讨论最好的工业蔬菜切割机。

工作原理

这种厨房用具的工作室是一个圆柱形水箱，水果和蔬菜水果在通过漏斗后落下。腔室的设计由刀具、切割网格和活塞组成。启动机制会激活上述细节。粉碎后的产品倒入接收罐。

各种蔬菜切割机

所有果蔬工业切碎机分为：

• 机械的;
• 手动的。

餐饮场所通常配备机械式装置。手动的很少使用。这些类型的研磨机适用于小型快餐店。

根据执行切割的机制的使用，对蔬菜切割机进行分类。作为研磨装置可以安装：

• 刀;
• 磁盘；
• 刀轨。

在圆盘切菜机内，水果被压在一个旋转的圆盘机构上——根据这个原理，它们被压碎。可调节的切割参数改变刀和盘机构之间的距离。因此，可以获得以毫米为单位的不同大小的蔬菜碎片。成品碎片的形状将受到所选刀具设计的影响。

应该注意的是，在许多专业用途的现代蔬菜切割机中，没有用于其预期目的的刀具 - 切割是通过圆盘机构进行的。尽管如此，这种结构的模型的受欢迎程度非常高。

此外，还有组合式工业切割单元。在这种机器内部，由于刀具和切割网格的同时旋转，进行了磨削。

根据尺寸，所有生产的切菜机分为四种：

• 大型 - 它们的特点是生产率高，每小时可生产 300 至 900 件产品。它们有两种旋转速度。他们可以加工生的或煮熟的蔬菜。装载可以通过两个隔间完成 - 一个较大的隔间和一个较小的隔间。料斗可以拆下来清洗。专为大型餐饮场所的厨房场所而设计。
• 中型 - 每小时可生产 80 至 200 多公斤产品的单位。刀片以低速旋转。两种切生或煮熟的蔬菜；
• 微型 - 容量高达每小时 60 公斤。仅加工蔬菜或奶酪产品。它们是为餐饮场所购买的，每天的客流量不超过八十人。

根据切割机构的位置，工业碎纸机有：

• 水平的;
• 垂直的;
• 斜。

购买优质设备

工业切菜机有多项要求，需要注意：

• 产品的粉碎碎片必须具有给定的形状和尺寸；
• 碎片不应破裂；
• 水果的表面总是坚固的；
• 废物应保持在最低限度。

有用的提示

在选择切菜设备之前，确定哪家公司更好，您应该注意装载产品的漏斗尺寸。通过大漏斗时，蔬菜在铺设前不会切成块。建议优先使用该设备，该设备的设计为每种切割类型提供了一组装载料斗。

任何切菜机的一个重要指标就是一小时内通过的果蔬产品公斤数。

与蔬菜表面接触的每个细节都必须提供畅通无阻的通道和可见性。在由最好的制造商生产的高质量设备中，它们很容易拆卸进行清洁。

这种家用电器的附加功能包括：

• 有一个用于装载长方形水果的特殊隔间；
• 启动和停止机器手柄推杆；
• 切碎刀；
• 磨碎盘；
• 揉几下磨成泥。

机器的整体尺寸也很重要。设计应占用相对较小面积的工作空间。在设备上，必须为手指提供支撑。因此，操作过程对厨房工作人员来说将是安全的。

2022 年流行的工业蔬菜切割机

机器人轿跑车 CL52

一台转速为每分钟 375 转的异步电机上的法国工业蔬菜切割机模型。发动机舱由不锈钢制成。提供过热保护。该设备的功率为 650 瓦。三相电压。实用性能指标为每小时 300 公斤。理论生产率 - 每分钟 7 公斤。允许的份数是从五十到四百。圆形漏斗的直径为 58 毫米。大型蔬菜大漏斗的体积为 227 厘米².蔬菜切割器长度（毫米） - 640，宽度 - 360，高度 - 350。具有立方体或切片形式的切割功能。包装不包括光盘。该设备的成本约为 157,000 卢布。

• 有过热保护；
• 欧洲制造；
• 高实用生产率 kg/h；
• 用于大量加工部分；
• 切成方块，切片。

• 不提供光盘；
• 高价。

MPR-350M-02 托格玛什·巴拉诺维奇

使用这款专业的蔬菜切割机，您可以切生或煮熟的蔬菜 - 土豆、甜菜、胡萝卜、南瓜等。提供了大约十种不同的研磨程序。经过认证的蔬菜切割机，配备以下刀具机构：

• 用于切块的篦子；
• 两把圆盘刀；
• 一把以稻草形式切割的刀；
• 细磨盘；
• 组合刀；
• 切碎盘；
• 磨盘。

该设备可以安装在咖啡厅、食堂、餐厅。最低性能指标为每小时 350 公斤。安装的发动机功率为 0.37 kW。额定电压 - 380 伏。切菜机重29公斤。设备的长度（以毫米为单位）为 600，宽度为 300，高度为 650。白俄罗斯生产。 2022 年型号的价格约为 44,000 卢布。

• 八种切割模式；
• 成套无刀嘴；
• 可以安装在任何类型的餐饮场所；
• 高性能;
• 灯光尺寸；
• 白俄罗斯的生产；
• 负担得起的费用。

• 没有检测到。

机器人轿跑车 CL 40

带有异步电机的紧凑型法国制造台式蔬菜切割机模型包含在质量等级中。电机主体为金属材质，碗体为不锈钢材质。切片盘单独出售。转速为500 rpm。提供过热保护。该设备的功率为 500 瓦。单相电压。实用性能指标为每小时 80 公斤。理论生产率为每分钟 3 公斤。加工份数从二十到八十。圆形漏斗的直径为 58 毫米。蔬菜和水果大漏斗的体积 - 104 厘米².蔬菜切割机的长度（以毫米为单位）为 590，宽度为 304，高度为 320。这种设备的成本约为 92,000 卢布。

• 欧洲生产；
• 高转速；
• 具有过热保护功能；
• 很棒的表演。

• 切片盘不包括在内。

BELTORGMASH MPO-1-03

台式机电切菜机适用于贸易企业和公共餐饮。在它的帮助下，您可以切生或煮熟的蔬菜——土豆、甜菜、胡萝卜、洋葱、萝卜、大头菜、黄瓜、西红柿、卷心菜。您可以从八种可用的切割模式中进行选择。整套模型提供适当数量的刀具：

• 卷心菜切丝盘；
• 组合刀；
• 细磨盘；
• 切割稻草的刀；
• 磨碎机；
• 两把圆盘刀；
• 刀轨。

该设备配有驱动和切割装置。承载体与工作室为一体。生产材料——铝、不锈钢。切菜机长度（毫米）为776，宽度为563，高度为858。生产率为350公斤/小时。额定电压为 220 伏。该设备的重量不到三十公斤。白俄罗斯制造。该型号的平均价格约为 43,000 卢布。

• 桌面型结构；
• 带机电控制系统；
• 八种切割模式；
• 模型配有所有必要的刀具；
• 根据买家的良好表现；
• 重量轻；
• 白俄罗斯的生产；
• 负担能力。

• 没有检测到。

机器人轿跑车 CL60

带杠杆的手动蔬菜切割机的法国专业模型。最高转速为 750 rpm。异步电动机。带电机隔间的推车由不锈钢制成。该设备的功率为 1500 瓦。三相电压。实际生产力为每小时 900 公斤。理论性能指标为每分钟30公斤。允许的份数是从三百到三千。该装置的长度为1260毫米，宽度为560毫米，高度为400毫米。提供立方体和切片。磁盘不包含在包装中。这种模型的成本约为 479,000 卢布。

• 欧洲生产；
• 非常高的转速；
• 大功率;
• 每小时处理大约一吨蔬菜；
• 你最多可以煮三千份。

• 手动施工类型；
• 两种切割模式；
• 供货时不带切割片；
• 高价。

阿巴特 MKO-50

使用这款电动桌面模型，您可以切生和煮熟的蔬菜。该设备适用于商业企业和公共餐饮。产品的加工由破碎机和推料机进行。盖子和破碎机主体的制造使用食品级铝制成。包层由优质不锈钢制成。可以调整安装产品的腿。有四种切割模式可供选择。该设备的生产率为每小时 240 公斤。电压为 380 伏。该设备的长度为 292 毫米，宽度 - 485 毫米，高度 - 536 毫米。切菜机重 21 公斤。俄罗斯制造。该模型在 2022 年的成本约为 47,000 卢布。

• 桌面型结构；
• 腿高调节；
• 四种切割模式；
• 很棒的表演;
• 重量轻；
• 俄罗斯生产；
• 可接受的价格。

• 没有检测到。

托格玛什 OM-350/220-01 P

切菜机机型适用于商业企业的烹饪车间。使用此设备，您可以切割或擦拭生煮蔬菜，切碎卷心菜。该设计配备了一个支架。要进行消毒，您可以使用托盘快速取出外壳。该器件设计用于 220 伏电压。使用支架，设备的长度为 730 毫米，宽度 - 390 毫米，高度 - 1045 毫米。重量 - 37 公斤。产于俄罗斯彼尔姆市。这些经济型切菜机的价格约为 40,000 卢布。

• 模型配备支架；
• 带托盘的可快速拆卸箱；
• 重量相对较轻；
• 俄罗斯生产；
• 负担得起的费用。

• 范围有限。

DGQ-F食品图册

这款切菜机可以切姜、花生、各种蔬菜等食物。该机型适用于贸易企业和公共餐饮。制造工作部件的主要材料是不锈钢。该器件设计用于 220 伏电压。两种类型的切割 - 圆圈和吸管。最高生产率为每小时 300 公斤。您可以选择所需的厚度 - 从 1 到 4.5 毫米。蔬菜切割机长度 - 440 毫米，宽度 - 380 毫米，高度 - 700 毫米。该装置重 42 公斤。这种中国制造的单位非常便宜 - 大约 30,000 卢布。

• 您可以研磨不同类型的产品；
• 高性能;
• 切割厚度调整；
• 重量相对较轻；
• 负担得起的平均价格。

• 两种研磨模式；
• 中国生产。

今天对工业厨房设备的评价包括种类繁多的蔬菜切割机。您可以根据购买设备的企业的需求，选择在哪里购买以及哪种工业切菜机最适合。在网络上，您可以阅读技巧和评论，研究模型的技术特征和描述，以及它们的优缺点。通过仔细阅读所有必要的信息，您可以在选择时避免错误。此外，在大城市，可以通过快递在线订购。