内容

  1. 组成和好处
  2. 产品品种
  3. 正确的选择
  4. 最好的饮用奶油
  5. 最好的罐装奶油
  6. 最好的鲜奶油
  7. 结论

2022 年最佳奶油生产商评级

2022 年最佳奶油生产商评级

奶油是一种由全脂牛奶通过分离脂肪部分制成的乳制品。它是独立创建的。要获得产品,只需要牛奶和时间 - 脂肪颗粒出现在表面,牛奶开始分层,下降。顶部形成奶油。

组成和好处

根据 Roskontrol 的说法,该产品应仅包含一种成分 - 奶油。这是一种天然成分。但通常包装上会标明可用于烹饪的牛奶。添加它以获得重组产品 - 特定脂肪含量的奶油。只有它们可以用全脂牛奶制成。

今天,根据技术法规和 GOST,不可能用奶粉制造商品。最好的制造商不会打破这个规则。但允许使用稳定剂。通常它们被用作酸 - 磷酸或柠檬酸。在进行分离之前将它们添加到牛奶中以防止其凝结。那么制造商应在产品包装上注明食品添加剂。

根据 TR TS 033/2013 的规范,奶油是一​​种营养丰富且有价值的甜点,脂肪含量在 10-34% 范围内。由于它们含有维生素 D,因此可以轻松而完全地吸收钙和磷。奶油包括维生素、矿物盐、微量元素。作为卵磷脂的来源,它们可以降低不必要的胆固醇水平,防止其在血管中沉积。

用于烹饪

用于制作黄油、酸奶油、奶油。搅打后,它们被添加到各种菜肴中。还获得了原创甜点:蛋糕,蛋糕。他们还制作美味的咖啡。

脂肪含量适合制作奶油、慕斯、鸡尾酒、冰淇淋、奶油汤和奶油沙司。由于脂肪含量低,这种甜点被认为是“咖啡”,尽管有些人将其添加到茶中。奶油很适合搭配自制蛋糕 - 煎饼、煎饼和甜甜圈。它们还添加了浆果和水果。

有没有害处?

牛奶蛋白不耐受者不宜吃甜点。禁用于高胆固醇、动脉粥样硬化、代谢紊乱。有心脏、血管、高血压、肥胖、肝病等疾病者不能食用。

医生不建议 3 岁以下儿童使用乳霜,因为它们难以消化。主要危害在于卡路里含量高。为了不增加额外的体重,您不应该经常大量食用该产品。

产品品种

什么是面霜?

  1. Raw - 未经加工的天然原料。
  2. 饮酒 - 过去的热处理。生产技术可能会有所不同。加工被认为是巴氏杀菌、超巴氏杀菌或灭菌。然后将货物装入集装箱。
  3. 罐装 - 干燥和浓缩。
  4. 搅打 - 以罐装出售的产品。

原始形式可以在冰箱中存放 1 天。这是制造商店出售的奶油的原材料。为了中和牛奶细菌,产品必须经过热处理。为此,请选择所需的处理方法。

巴氏杀菌奶油是通过以温和模式加热制备的,其中保留有营养和生物活性成分。因此,该产品被认为是最有用的。制造过程中不使用稳定剂。巴氏杀菌可以是长的、短的和即时的。保质期长达4天。

UHT 奶油是通过将原料短时间加热至高温制成的。然后所有东西都装在无菌密封包装中。仍可短时间用无菌蒸汽处理。这种方法被认为是最温和的,但经常使用稳定剂。这些产品可保存长达 6 个月。

灭菌奶油是通过在高温下长时间加热而制成的。通过这种处理,所有微生物都被破坏了。稳定剂用于防止牛奶凝结。货物存放6个月或更长时间。

正确的选择

学习如何选择合适的产品很重要。毕竟,健康和安全取决于它。奶油的成分、脂肪含量和味道各不相同。如何选择合适的产品?您应该关注以下几个参数:

  1. 组成包含在主要选择标准中。您需要阅读标签。重要的是产品只包含奶油。不应该有奶粉、植物脂肪。最后的产品不可能是自然的,尽管不法制造商竭力掩饰这一点,只向买家展示利益。
  2. 脂肪含量也是一个重要的参数,你一定要注意。该指标取决于目标。咖啡需要 10% 的脂肪。较高的值会导致产品不溶解在饮料中,从而导致结块不那么漂亮。对于搅打,对于通风的甜点,建议选择 35% 的脂肪含量。酱汁和果泥需要 15-30% 的指标。
  3. 尝尝看。优质产品有轻微的巴氏杀菌余味,微甜,没有其他风味和香气。如果感觉到酸败或苦味、饲料味,建议不要使用。所有产品应均匀,呈奶油色。在储存期间,它们能够脱落,但这并不总是表明变质。这可以非常简单地检查 - 如果在混合后再次获得均匀的组合物,则可以使用奶油,在其他情况下最好将其丢弃。

每个想要维持和加强家人健康的人都必须遵循所提出的建议。建议他们接受 Roskontrol 专家的指导。选择错误会损害您的健康。

最好的饮用奶油

饮用型奶油由标准化牛奶、复原或混合奶油制成。也可以使用它们的混合物。通常甜点有不同的脂肪含量,这增加了消费者的需求。它们的能量值为 206 kcal。

饮用面霜通常添加到咖啡、茶中,使饮品更令人愉悦、更健康。此外,它们获得了丰富的味道。在选择产品之前,您应该研究优质产品的评级。

英伟达 20%
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对甜点的回顾将使您熟悉它的特点。 Roskontrol 专家透露货物符合安全标准和各种指标。碳水化合物的估计含量比包装上标明的少 31%,蛋白质多 20%。

甜点含有最佳比例的钙和磷。标记包括有效数据。理化参数方面,货物按照GOST 31451-2013制造。味道和香气是微不足道的。脂肪酸组成没有偏差。

Avida 含有乳脂。不含淀粉或角叉菜胶。检测到高水平的钙。 “Avida”的价格比许多其他同类产品更实惠。

Avida 奶油 20%
优点:
  • 符合安全标准;
  • 乳脂的存在;
  • 缺乏淀粉,角叉菜胶;
  • 大量的钙;
  • 可接受的价格。
缺陷:
  • 温和的味道和香气;
  • 脂肪酸组成略有偏差。

哪里可以买到这样的产品?它可以在大多数超市、大卖场买到。这个品牌也在正规商店出售。

普罗斯托克瓦希诺 20%
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Prostokvashino 已被俄罗斯关注超过 10 年。不含染料和添加剂的天然乳霜已经获得了大批拥趸。据买家介绍,这是一种大人小孩都喜欢的美味甜点。

该产品是通过分离器蒸馏全脂牛奶制备的。它经过巴氏杀菌,然后在袋子中进行包装。该商品为大家所熟知,因为它们描绘了流行的卡通猫 Matroskin。

Prostokvashino 符合 Roskontrol 专家确认的安全标准。蛋白质的比例比包装上标明的高12%。关于它的所有信息都是正确的。理化参数方面,产品符合GOST 31451-2013。它不含淀粉、角叉菜胶。它具有正常的感官特性。

Prostokvashino 奶油 20%
优点:
  • 遵守法规;
  • 良好的感官特性;
  • 缺乏淀粉。
缺陷:
  • 钙磷比例异常;
  • 很多磷酸盐。

此类产品的平均价格为 100-120 卢布。它也在网上商店出售,成本通常要低一些。在线订购更加容易。您还可以探索所有特性和功能。

欧尚 20%
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客户评论表明这是一种美味且高品质的甜点。此外,它以实惠的价格出售。这种乳制品不仅用于冰淇淋,还用于烹饪第二道菜。

据 Roskontrol 的专家称,货物符合安全标准。脂肪比例略低于包装上标明的(3%)。据透露,该产品含有一定比例的钙与蛋白质,这在奶油中并不常见。标签上的其他东西都是正品。

“欧尚”对应于 GOST 的物理化学参数。它不含淀粉、角叉菜胶。存在大量钙,这是一个显着的好处。

欧尚奶油 20%
优点:
  • 遵守法规;
  • 不含淀粉、角叉菜胶;
  • 钙含量高;
  • 低成本。
缺陷:
  • 脂肪的比例略低于所示;
  • 钙和磷的比例异常。

对于精致的甜点,这款产品是完美的。但最好将这种奶油添加到饮料 - 茶或咖啡中。它赋予它们辛辣和令人愉悦的香气。

“好的” 20%
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对所有主要指标进行测试的饮用奶油。据专家介绍,它们质量高、安全。发布形式 - 易于使用的整洁方盒。体积为 0.200 升。重量很标准。如果您对预算类型的产品感兴趣,那么“Okay”将是最佳选择,因为价格约为 50 卢布。

专家透露了奶粉的存在,尽管根据要求这不是必需的。但尚未确定该成分的定量存在。产品应避免暴露在阳光下。打开的包装可在冰箱中存放不超过 3 天。

奶油好” 20%
优点:
  • 开封前保质期长;
  • 安全;
  • 低价。
缺陷:
  • 开封后很少储存;
  • 被阳光直射损坏。

斯维特洛戈里 20%
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白俄罗斯的产品被认为是高质量的。制造商完美地完成了一切 - 牛奶、白软干酪、酸奶油。奶油也不例外。“Svitlogorye”的味道令人愉悦,没有外国的回味。稠度和脂肪含量理想,适合搅打。

如果您对适合制作咖啡的廉价奶油感兴趣,那么 Svitlogorye 将是一个不错的选择。静止产品可用于其他烹饪目的。

奶油的主要价值是蛋白质的存在。在 100 克的产品中,它们的含量为 2.5 克。但它也含有脂肪(20 克)、碳水化合物(3.8 克)。因此,它的营养价值很高,是保健品。

奶油 Svitlogorye" 20%
优点:
  • 符合安全标准;
  • 没有淀粉;
  • 没有外国口味;
  • 蛋白质、脂肪、碳水化合物的最佳比例。
缺陷:
  • 降低 SOMO 指标;
  • 钙磷比例不合适。

哪家公司买货比较好?评级中提供的任何选项都适用于营养。仍然有必要以专家的建议为指导。

最好的罐装奶油

这些产品以罐装生产,其中出售炼乳。容器的呈现材料允许长时间保持有用的奶油。买家也需要此类产品。以下品牌被列入最佳排名。

阿列克谢夫斯基
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它由全脂和脱脂牛奶以及糖制成。这是一款味道浓郁的浓稠奶油。它是咖啡和茶的绝佳补充。它也用于烹饪产品的制备。

该组合物被认为是安全的,但希望将产品的消耗量降至最低,因为它含有糖。根据客户评论,这是所有罐装奶油中最好的。专家们也给了他们很高的评价。

浓缩奶油 Alekseevsky
优点:
  • 高质量;
  • 味道浓郁;
  • 极好的甜点;
  • 可接受的价格。
缺陷:
  • 糖的存在。

“沃洛格达乳制品”
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选票 1

该公司生产优质产品。高品质与自然区域的丰富性和畜牧业发展的良好条件有关。该商标已在市场上成功运营多年,已成为负责任的合作伙伴。

根据 GOST R 53436-2009 生产加糖的浓缩奶油。它们的卡路里含量很高,所以你不应该对它们得意忘形。多亏了锡,货物可以存放6个月。据专家介绍,如果您遵守规范,该产品是安全且有用的。

浓缩奶油沃洛格达乳制品
优点:
  • 高质量;
  • 有用的成分;
  • 保质期长;
  • 安全。
缺陷:
  • 糖的存在。

《科列诺夫卡的奶牛》
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产品是在一个有吸引力的明亮罐子里生产的,罐子上有奶牛的照片。库班奶油也很甜,就像在这种容器中出售的其他奶油一样。像这样的罐子要多少钱?平均价格为 120 卢布。

优点:
  • 高质量;
  • 保质期长;
  • 可接受的价格。

缺陷:

  • 加糖。

《凝结的海岸》
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该产品以其出色的口感和宜人的香气赢得了客户的信任。其质地细腻宜人,适合各种烹饪用途。

罐装奶油是根据 GOST 31688-2012 制造的,这表明符合公认的标准。像罐头中的其他产品一样,它也含有糖。所以即使是健康的人也需要遵守规范。

Korenovka的浓缩奶油Korovka
优点:
  • 安全组成;
  • 用于饮料和菜肴的可能性;
  • 可接受的价格。
缺陷:
  • 加入干奶油;
  • 糖的存在。

《乳业之国》
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甜点是在全脂牛奶、奶粉、奶油、植物油的基础上制成的。还加入糖和水。这些面霜具有令人愉悦的质地和香气。这是一种深受成人和儿童喜爱的蔬菜和奶油产品。

“Dairy Country”经专家认可,成分完全安全,质地细腻,没有额外的余味。客户也喜欢该产品的味道。

浓缩奶油乳业国
优点:
  • 最佳组成;
  • 安全;
  • 宜人的味道和香气。
缺陷:
  • 糖的存在;
  • 难以打开罐子。

最好的鲜奶油

这是一种用甜奶油和香草制成的甜点。它通常用于制作糕点和蛋糕。这些产品不仅可以独立准备,还可以在杂货店购买。通常它被包装在圆柱体中,借助它可以保持特殊的一致性。

优质产品包括奶油和糖。除主要成分外,还添加了调味添加剂。可能存在色素和防腐剂。评级将帮助您做出正确的选择。

阿尔彭古特“调节器”
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带有方便盖子的原始包装可让您添加适量的奶油。瓶子很容易存放在冰箱里。如果无法自己烹饪生奶油,那么现成的商店选项会有所帮助。

许多买家已经对糖果的高品质表示赞赏。在它的帮助下,准备了美味的甜点、蛋糕、咖啡。虽然成本相当高(约 180 卢布),但可以找到打折的商品。

奶油 Alpengurt “Conditor” UHT 26% 搅打,250 克
优点:
  • 高质量;
  • 制造商 - 德国;
  • 愉快的味道。
缺陷:
  • 高价。

自然
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不必购买商店购买的蛋糕或蛋糕。在生奶油“天然”的情况下,它们可以在家中制备。细腻的口感、宜人的质地和极佳的香气深受所有买家的喜爱。专家们也证实了产品的高品质。

带塑料盖的罐子使用方便。分配器根据需要分配尽可能多的甜点。但既然它很甜,你不应该对它得意忘形。规则不会伤害任何人。

鲜奶油天然
优点:
  • 宜人的味道;
  • 细腻的香气;
  • 使用方便;
  • 烹饪不同甜点的能力。
缺陷:
  • 糖的存在;
  • 不太自然的成分。

总统
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知名品牌生产用于装饰甜点和鸡尾酒的优质产品。罐头非常方便:您可以轻松挤出适量的奶油。总统也加入了咖啡,更香更入味。

许多买家认为它的味道和成分是最好的。虽然价格通常很高,但通过促销,购买将是有利可图的。您可以在任何地方找到商品。

生奶油总统
优点:
  • 安全组成;
  • 方便的分配器;
  • 愉快的味道。
缺陷:
  • 多收费用。

“斯维特洛戈里”
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选票 1

美味嫩滑的面霜深受众多顾客的喜爱。产品受到专家的赞赏。 “Svitlogorye”有一个带锁和喷嘴的方便容器,可以很容易地将奶油涂抹在甜点上。

鲜奶油 Svitlogorye
优点:
  • 可接受的价格;
  • 宜人的质地;
  • 方便的气球。
缺陷:
  • 组合物中有害物质的存在。

施朗旺德
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这个品牌的鲜奶油在许多商店都有出售。买家注意到经典的味道、细腻的质地和宜人的香气。将甜点添加到饮料或准备好的蛋糕中就足以改变它们的外观。

奶油 Hochwald UHT 搅打 30%,250 毫升
优点:
  • 安全组成;
  • 宜人的味道;
  • 质地细腻;
  • 舒适的气球。
缺陷:
  • 分层;
  • 分布不均。

结论

如果奶油具有天然成分,则它是一种健康的食物。它也是一种美味又营养的甜点。有了它,您可以烹饪各种菜肴、饮料,由于这种添加剂,它们获得了完全不同的味道。

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