洗碗机能够独立清洗杯子、盘子、餐具和罐子上形成的非常强烈的污垢。此外,它的显着优势是效率,因为几乎所有高级机型都消耗最少的水和电,此外,洗碗节省的时间可以花在其他更有用的事情上。如果洗碗机已经成为家庭厨房的必备属性,那么食品生产和餐饮机构对它的迫切需求。出于显而易见的原因,他们需要比家用更强大、更高效的技术设备。但是如何选择合适的设备,使其成本和功能满足规定的要求?为了在选择时不犯错误,您应该一次仔细研究多个报价,这是本文中介绍的 2022 年最佳专业(工业)洗碗机的评级可以提供帮助的地方。
一些企业家认为,为了降低成本,也可以购买家用洗碗机。但这种节省是有欺骗性的,因为它们会导致设备主要部件的快速磨损,从而导致频繁且昂贵的维修,甚至完全损坏。这是因为家用设备不适合密集使用(每天打开 5-6 次)。
无论如何,您应该知道工业洗碗机与家用洗碗机有何不同:
还应该记住,专业的自动洗碗机可能需要专家来维修。所以,有些机组的操作原理,不仅需要人工装脏器皿,还需要在工序完成后将其拉出。
通常,在客流量不断增加的情况下,本着确保速度和服务质量的原则,餐饮场所需要功能强大的洗碗机。这可以通过以下事实来解释:专业设备旨在:
生产用洗涤设备根据占领领土的大小和餐具的数量进行分类。因此,机器可以是以下类型:
对于小型咖啡馆和餐馆,第一类单位的需求量最大。正面机型的流行在于其易用性(类似于家用电器)、平均洗涤速度(高达每小时 900 件)和紧凑的尺寸。这些是廉价的自动设备也很重要。
圆顶洗碗机是完整的技术综合体。他们的完整套装由水槽、工作台面和用于冲洗的淋浴器代表。反过来,该设备的主水槽由两部分组成:底座(用于装载高达每小时 1500 个单位的餐具)和圆顶(覆盖底座)。
传送式洗碗机适用于大型食堂和酒店综合体。根据单元的位置,它可以是右手或左手。呈现的视图适用于大量菜肴(每小时最多 2500 个单位)。其运作技术包括几个阶段:
除了选择合适的功能外,重要的是要记住,在决定购买哪种类型的单元时,您应该计算房间的总和生产面积。因此,值得一提的是,安装隧道式洗碗机大约需要 15 平方米。米。
值得注意的是,根据洗碗机市场组织的具体情况,还提供用于清洗大型厨房用具(锅、锅炉、烤盘)的洗碗设备。此外,对于拥有独立酒吧和类似场所的餐厅,还开发了一种玻璃清洗机,该清洗机又可以是正面的、隧道式的和旋转式的。后一种类型每小时可清洗多达 2000 个玻璃杯,包括旋转输送机和分离器(由塑料或金属制成)。其工艺流程基于三个部门的工作:第一个部门 - 装载玻璃杯,第二个部门 - 洗涤部门,第三个部门 - 卫生部门。
特殊的洗碗机并不便宜,因此必须对它的选择负有很大的责任。首先,应该记住,流行的模型并不总是质量的保证。此外,在购买用于专业洗碗的设备时,您应该使用一些基本技巧来说明需要详细注意的事项:
除了设备的设计特点和成本数据之外,在购买之前澄清有关该型号(按钮、控制板等)在公共领域的备件可用性的信息同样重要。最好不要向卖方而是向货物供应商索取此类信息。
但是在哪里买好装备的问题上,大家可以根据自己的喜好来引导。您可以在网上商店在线订购汽车,在这种情况下,主要是卖家经过验证,或者您可以直接在专业市场购买。
最好和最昂贵的是来自温特豪德、霍巴特(德国)和伊莱克斯(瑞典)等公司的型号。这可以从制造商不断升级产品的愿望来解释。所展示的品牌设备保证了高性能、更高的耐用性、可靠性和经济性。
在购买哪家公司更好的问题上,您应该注意来自 Vortmax、Eksi、Smeg、Kromo(均来自意大利)和 Fagor(西班牙)等品牌的更实惠但质量更高的设备。
为 Abat(俄罗斯)和 Grodtorgmash(白俄罗斯)的型号设定了预算价格。同时,低成本不影响产品质量;本品牌洗碗机均采用优质不锈钢制造,安全易操作。
在现代国内市场上,各类专业洗碗机的品牌和型号众多,琳琅满目。单位范围在用途、尺寸、功能和价格类别上也有所不同。以下是其中最好的概述,建议在 2022 年购买。该评级基于设备的质量特性和真实的客户评论。
MB/9235 是意大利品牌 MACH 的落地式前置式洗碗机。在更窄的分类中 - 玻璃清洗装置,平均每小时产量高达 800 件。该设备小巧紧凑,呈正方形:长度和宽度 - 约半米,高度 - 65 厘米。该机器不仅可以清洗玻璃杯和酒杯,还可以清洗其他盘子,其高度不不超过 23.5 厘米。对于小型企业来说是一个很好的选择,在所有问题上都很经济,一个周期的长度为 150 秒的设备。洗衣机的机身由不锈钢制成,并提供热保护。
MACH MB/9235的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 正面,玻璃清洗 |
功率,千瓦/小时 | 2.81 |
生产率,单位/小时 | 800 |
最高水温,°C | 50 |
洗涤槽容量,升 | 9.5 |
锅炉容量,升 | 4 |
一个周期的持续时间,秒 | 150 |
每个循环的耗水量,升 | 2.2 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 41x49.5x65 |
篮子尺寸,厘米 | 35x35 |
重量,公斤 | 41 |
设备 | 通用篮子 - 2 个。 用于碟子/小盘子的插件 - 1 个。 餐具塑料容器 - 1 个。 |
出生国家 | 意大利 |
2022年MACH MB/9235的平均价格约为70,000卢布。
UD500DS 也是来自意大利制造商的前置模型 - 来自 ECOLINE 系列的 Smeg 关注。小尺寸的独立式洗碗机(几乎是一个正方形:58 x 60 厘米,高 82 厘米),可以在小厨房区域使用。同时,该设备的特点是生产率高,一小时内最多可提供40个50×50厘米的盘子,单壁设备的主体由AISI 304不锈钢制成。该机器配备了两个洗涤程序,一个短周期(90 秒)和一个中周期(150 秒)。人体工学装置,低耗电、低水耗,推荐用于客流量平均的食堂、咖啡厅、餐厅和酒店。
SMEG UD500DS主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 前面, 洗碗机 |
功率,千瓦/小时 | 从 3.2 (220V) 到 5.7 (380V) |
生产率,单位/小时 | 540(最多 40 个磁带) |
最高水温,°C | 60 |
洗涤槽容量,升 | 13 |
锅炉容量,升 | 6 |
一个周期的持续时间,秒 | 90/150 |
每个循环的耗水量,升 | 3.2 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 58x60x82 |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 36 |
设备 | 通用盒式磁带 - 1 个。 钹盒 - 1 个。 餐具盒 - 1 个。 |
出生国家 | 意大利 |
2022年Smeg UD500DS均价约为13万卢布。
MMU 1000M 是一种连续输送机,比以前的型号更强大,每小时可输送多达 1600 件物品。白俄罗斯著名制造商“Grodtorgmash”的通用和高品质模型。该装置配备电子控制面板,专为在客流量大的餐饮场所清洗最大尺寸为 53 x 32.5 厘米的盘子、玻璃杯、杯子、餐具和托盘而设计。所呈现模型的一个重要特征是它可以连接到热水和冷水。需要大面积安装的重型设备(超过 500 公斤)。
MMU 1000M主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 隧道(输送机),通用 |
功率,千瓦/小时 | 35.7 (380V) |
生产率,单位/小时 | 1600 |
最高水温,°C | 85 |
洗涤槽容量,升 | 80/100 |
锅炉容量,升 | 12 |
输送机速度,米/分钟 | 0.8 |
每个循环的耗水量,升 | 200 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 370x105x130 |
篮子尺寸,厘米 | 53x32.5 |
重量,公斤 | 535 |
设备 | 67 升预洗槽、100 和 80 升清洗和预漂洗槽;洗涤剂和漂洗剂自动分配器;结构钢耐腐蚀衬里;两个用于餐具和眼镜的盒子。 |
出生国家 | 白俄罗斯 |
2022年MMU 1000M的均价约为50万卢布。
WTCS90ERB是世界知名家电品牌伊莱克斯的高品质隧道式洗碗机。该机器的工艺流程是完全自动化的,可维护大量厨房用具;在水槽末端,用温水冲洗餐具。与其他品牌 WTCS90ERB 的类似型号相比,一个重要优势是紧凑的尺寸:长 1124 毫米、宽 884 毫米和高 1771 毫米,最佳功耗:23.9 千瓦时。该设备由不锈钢制成,保证了较长的使用寿命,尽管具有高性能(每小时 1620 台设备)和广泛的功能,但它提供了简单易用的操作。
伊莱克斯WTCS90ERB的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 隧道(传送带)、地板、盒式磁带 |
功率,千瓦/小时 | 23.9 (380V) |
生产率,单位/小时 | 1620(90 盒) |
最高水温,°C | 65(洗涤)/90(漂洗) |
洗涤槽容量,升 | 100 |
锅炉容量,升 | 12 |
每个循环的耗水量,升 | 240 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 112.4x88.4x177.1 |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 459 |
设备 | 洗碗机、盒子需单独订购 |
出生国家 | 意大利 |
2022年伊莱克斯WTCS90ERB的均价约为90万卢布。
FI-2700 I 是西班牙品牌 Fagor 的一款功能强大且体积庞大的工业洗碗机,由不锈钢制成,可实现输送机从左到右的移动。制造商还生产了与该模型完全相似的版本,但带有字母 D,其中盘子从右向左移动。该装置专为大型生产而设计,因为它能够清洗大量的各种盘子和厨房用具(每小时 2700 件)。它是完全自动化的,并且能够进行无限次数的洗涤循环。对于设备的完整安装,需要很大的区域,因为它的长度几乎是 5 米,深度几乎是一米。 FI-2700 I 的平均身高为 165 厘米,但它是一款非常重的型号 - 900 公斤。清洗单元在 380 V 电压下运行,可清洗高质量的盘子和热托盘(热敏盒)。
Fagor FI-2700 I的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 隧道(输送机),通用 |
功率,千瓦/小时 | 65.4 |
生产率,单位/小时 | 1 速 - 1800/ 2 速 -2700 |
最高水温,°C | 60(洗涤)/90(漂洗) |
每个循环的耗水量,升 | 360 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 478x90x165 |
装载面积,米 | 12 |
卸货区 | 2 |
重量,公斤 | 900 |
设备 | 加载部分;中性元素;主洗区;双冲洗区;中性元素;卸货区 |
出生国家 | 西班牙 |
2022 年法格 FI-2700 I 的平均价格约为 1,000,000 卢布。
已经进入前五名的是另一款高品质的专业 Fagor 品牌洗碗机,其中一款是最新款 - ADVANCE AD 125 BDD。来自 E-VO ADVANCE 系列智能设备的带罩的圆顶型技术设备,代表了最新技术、耐用性、洗涤程序定制和广泛功能的结合:自动清洁、排水和诊断,可让您优化维护时间。这种类型和尺寸的机器在一小时内最多可处理 65 个纸盒或 1170 个项目,具有出色的服务能力。该设备能够在三种速度模式下运行 - 55、75 和 120 秒,并提供经济的资源消耗:每小时 12 千瓦和每个循环 2.4 升。
Fagor ADVANCE AD 125 BDD 的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 圆顶 |
功率,千瓦/小时 | 12 |
生产率,单位/小时 | 1170(60 盒) |
最高水温,°C | 60(洗涤)、90(漂洗) |
装载窗口高度,cm | 44 |
锅炉容量,升 | 9 |
一个周期的持续时间,秒 | 55-75-120 |
每个循环的耗水量,升 | 2.4 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 66.5x77.5x154(圆顶打开时) |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 135 |
设备 | 洗碗机 FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 伏 |
出生国家 | 西班牙 |
Fagor ADVANCE AD 125 BDD 2022 年的平均价格约为 400,000 卢布。
MPK-700K-01是国产圆顶式洗碗机的型号。适用于具有平均客户流量的小型企业的廉价单位。紧凑的机身长 74 厘米,宽 85 厘米,高 149 厘米,由耐用的不锈钢制成。所有主要部件均由相同质量的材料制成。盒式洗碗机易于使用,控制系统简单,一小时内最多可处理 700 件物品。经济型,提供两个洗涤周期(80 秒和 150 秒),能够连接热水和漂洗助剂分配器。
Abat MPK-700K-01的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 圆顶, 通用 |
功率,千瓦/小时 | 10.5 |
生产率,单位/小时 | 700(盘子)/1400(眼镜) |
最高水温,°C | 55(洗涤)/85(漂洗) |
洗涤槽容量,升 | 30 |
锅炉容量,升 | 10 |
一个周期的持续时间,秒 | 80/150 |
每个循环的耗水量,升 | 3 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 74x85x149 |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 100 |
设备 | 2 个用于清洗盘子、玻璃杯和杯子的盒子,一个用于餐具的玻璃杯和一个用于中性盒子的金属网。 |
出生国家 | 俄罗斯 |
2022年Abat MPK-700K-01的均价约为14万卢布。
根据买家的说法,前十名中的第三位可以归功于意大利制造商 MACH MS / 9451 的小型前置式洗碗机。该设备专为小型咖啡厅、食堂、餐厅、酒店等专业使用而设计,也适用于自产的糖果店,一小时可清洗多达500个厨具。该装置采用标准 220 V 电源供电,耗电量为 3.55 kWh。特别方便的是一个通用篮子、一个单独的盘子托盘和两个餐具容器。
MACH MS/9451的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 正面的,通用的 |
功率,千瓦/小时 | 3.55 |
生产率,单位/小时 | 500 |
最高水温,°C | 50 |
洗涤槽容量,升 | 26 |
锅炉容量,升 | 8 |
一个周期的持续时间,秒 | 120/180 |
每个循环的耗水量,升 | 3.8 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 60x62x81 |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 59 |
设备 | 通用篮子 - 1 个。 盘子篮 - 1 个。 餐具塑料容器 - 2 个。 |
出生国家 | 意大利 |
2022年MACH MS/9451的平均价格约为110,000卢布。
UD530DES 是意大利品牌 Smeg 的另一款洗碗机型号,它进入了评级。具有优良技术特性的正面单元。所展示型号的受欢迎程度还在于其方便的尺寸,再加上良好的性能(最多 72 个磁带盒),允许在洗衣店和大型餐饮场所使用该设备。 UD530DES 还配备了清洗大尺寸烤盘、餐具和厨房用具所需的一切,这使得它在食堂、餐厅和酒店综合体的厨房中不可或缺。该机器具有从 50 到 250 秒的多个操作周期、洗涤剂和漂洗助剂分配器,以及恒温器和软水器。
SMEG UD530DES的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 正面的,通用的 |
功率,千瓦/小时 | 从 2.8 (220V) 到 6.8 (380V) |
生产率,单位/小时 | 1300(72 盒) |
洗涤槽容量,升 | 11 |
锅炉容量,升 | 6 |
一个周期的持续时间,秒 | 50 至 250(6 种模式) |
每个循环的耗水量,升 | 从 150 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 60x66x82 |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 40 |
设备 | 用于 18 个板 D 25 厘米的聚丙烯盒; 通用聚丙烯盒 50x50 厘米; 用于餐具的 6 格盒。 |
出生国家 | 意大利 |
2022年Smeg UD530DES的均价约为33万卢布。
瑞典制造商伊莱克斯 Green&Clean 502043 的最新发展之一获得了最积极的评价。该单元的尺寸为 60 x 61.2 厘米,高度为 85 厘米。该机器具有 90/120/240 秒的三个循环,可在一小时内完成 40 个卡盒(720 个印版)。尽管尺寸很小,但制造商为其产品配备了许多先进的专利技术。Electrolux Green&Clean 502043 具有创新的电子控制、数字显示、改进的噪音隔离、高密封性和耐用的不锈钢结构。
伊莱克斯 Green&Clean 502043 的主要技术特点:
选项 | 特征 |
类型 | 隧道,通用 |
功率,千瓦/小时 | 7.35 |
生产率,单位/小时 | 720 个印版(40 个包埋盒) |
最高进水温度,°C | 50 |
洗涤槽容量,升 | 23 |
锅炉容量,升 | 12 |
一个周期的持续时间,秒 | 90/120/240 |
每个循环的耗水量,升 | 3 |
尺寸(WxDxH),厘米 | 60x61.2x85 |
篮子尺寸,厘米 | 50x50 |
重量,公斤 | 68 |
设备 | 设备容器 - 2 个。 用于 18 个餐盘的盒式磁带 - 1 个。 用于 24 个杯子或 48 个小杯子的盒子 - 1 个。 |
出生国家 | 意大利 |
2022年伊莱克斯Green&Clean 502043的均价约为25万卢布。
现代世界的结构决定了它自己的条件,如果不使用先进技术,就不可能实现这些条件。其中,可以单挑出智能家电,大大简化了一个人的生活。水壶、吸尘器、洗衣机等等——这一切不仅用于私人生活,也用于企业和行业。因此,最好的家用设备制造商不断努力发布新产品,修改和增加其功能。本文介绍了最好的专业洗碗机,由于创新技术和质量特性,它们将在 2022 年成为需求。它们都来自不同的制造商,结构和目的不同,但有多个积极的用户评价。