每个人都喜欢快餐店,但很少有人知道产品是如何准备的,即炸薯条、chebureks、belyashi、甜甜圈、馅饼。负责烹饪所列菜肴的速度和质量的专业加热设备(cheburechnitsa)已在贸易和餐饮领域得到应用。该评论由 2022 年国内外制造的最佳模型及其优缺点组成。
内容
工业服务业的存在离不开特殊设备,因为它们的高生产率和优良的产品质量有助于为小型和大型企业增加收入。餐饮业的这些单位之一是 cheburechnitsa。
这是什么?描述:方形或矩形自立式水箱,带控制面板、腿或不带腿、加热元件、电源操作。为便于操作,维护清洁,设备有各种附件。其中包括:支架、镊子、炉排、桌盖、分配器。每个元素对于整个装置的良好和长期服务都起着重要作用。
cheburek出现的历史!这道菜的根源来自克里米亚鞑靼人。从国语翻译过来,cheburek 的意思是“生馅饼”。要按照传统食谱亲手烹制,您需要以下食材:未发酵的面团、羊肉片、各种调味料、羊肉脂肪。现代形式:肉可以是任何东西,比如馅料本身(例如,蔬菜+鸡蛋),脂肪的替代品是葵花籽油。
cheburechniks的类型通常根据一些设计特征进行分类:
了解安装是什么,在为您的企业购买时更容易决定产品。
选择提示:
事实上,任何 cheburechnitsa,即使是“最酷的”,价格也不超过 3 万卢布。您可以使用任何设计,无论是新手商人还是从事此业务的人。
对于专业人士来说,最好获得通用设备,因为随着时间的推移,机构的种类可能会发生变化,而且并非所有的 cheburechniks 都适合烹饪,例如炸薯条。
您应该注意的是加热元件。所有装置都配备了加热元件:加热元件越多,加热越强大,加热速度越快,性能也就越强。加热元件具有三项任务:将油性液体快速加热到所需温度,有效保持温度,并确保油炸食品在产品浸入后迅速重新加热。
笔记!如果在该技术中安装了分配器,则可以在其上烘烤甜甜圈。
如何选择高性能 cheburechnik。预算选项可让您在 7 分钟内烹制约 2-4 个 chebureks - 这是一个小容器,最大油量可达 6 升。因此,模型在这件事上的受欢迎程度取决于浴缸的大小和其中油性液体的最大阈值。购买哪种设备更好 - 由买家决定。
挺有趣的!设备的最高生产率是每小时 50 chebureks。
如何保养设备以及如何正确安装在说明书中有详细描述,说明书必须附在产品上。
哪里可以买到cheburechnik?有两种方式:在网上商店订购,在专业设备专卖店购买。
笔记!在线订购产品是最简单的,但请务必确保附有保修卡。
选择 cheburechnik 时不要犯错误,真实买家的评论会有所帮助。如果一对选项之间存在疑问,值得优先选择具有更积极评价的选项,但这不是一个选项。最好再次比较技术规格,并在权衡所有优缺点后,购买最实用的设备。
此类别中的流行型号是简单的 cheburechniks,价格便宜,但具有良好的性能和制造质量。最好的制造商是国内外公司:
用途:用于在棍子上烹饪 chebureks、甜甜圈、柏林人、土豆。
矩形不锈钢单元配有小腿,这是一个特殊的网格,可以关闭加热元件,排除产品与加热元件接触的可能性,从而防止其燃烧。
右侧有一个控制面板,带有一个用于启动设备的按钮和一个用于调节液体加热温度的旋转开关。每个“控制杆”都配有一个操作通知指示灯——绿灯。
该产品用于餐饮场所。
规格:
类型: | 电的 |
安装方法: | 桌面 |
尺寸(厘米): | 60,5/32,7/27,3 |
净重: | 6 公斤 |
热身时间: | 27 分钟 |
篮子数量: | 一 |
最高油位: | 14 升 |
加热元件类型: | 十 |
容量: | 2个馅饼 |
每批烹饪时间: | 6-7分钟 |
生产率(每小时件数): | 16-20 |
允许工作温度: | 50-195度 |
电压: | 220 伏 |
能量消耗: | 3900 瓦 |
颜色: | 灰色的 |
生产国: | 俄罗斯 |
按价格: | 13100 卢布 |
用途:各种油炸食品。
台式装置带有手动篮子弹出、废油排放阀、铰链盖和带把手的侧面控制面板,便于操作。整个框架由耐用的金属制成。颜色是银色。通过电源线连接到插座。圆形旋转开关有助于为烹饪食物的液体设置合适的温度。有一个打开加热器的指示灯。
规格:
类型: | 电的 |
转变: | 转弯 |
参数(厘米): | 54/50/46 |
净重: | 18 公斤 800 克 |
体积: | 12 升 |
温度范围: | 50-200度 |
力量: | 2600 瓦 |
联系: | 220 伏 |
允许油位: | 6升 |
材料: | 不锈钢 |
当前频率: | 50-60赫兹 |
保修期: | 1年 |
制造商国家: | 俄罗斯 |
平均价格: | 17000卢布 |
用途:用于中小型快餐店的快餐制作。
带有一个加热元件的矩形钢设备、一个配有舒适把手和木制元件(未加热)的篮子、一个铰链盖、一个排水水龙头和一个控制面板。
它配备了旋转式恒温器、可不间断工作的加热元件、电源按钮和指示灯。该套件包括一个托盘,用于将成品中的油排回浴缸。
笔记!带有两个热加热器的装置是市售的。
规格:
类型: | 电的 |
参数(厘米): | 73/54/26,5 |
篮子尺寸(见): | 58/28/8,5 |
净重: | 10 公斤 900 克 |
体积: | 16 升 |
额定功率: | 3900 瓦 |
电压: | 220 伏 |
工作温度: | 60-190度 |
允许油位: | 6升 |
安装方法: | 桌面 |
材料: | 不锈钢 |
生产国: | 中国 |
多少钱: | 10300 卢布 |
用途:用于烹饪低泡产品(蛋白、切布瑞克、甜甜圈、馅饼)。
该设计适用于咖啡馆、酒吧、自助餐厅(适合街头)。它具有良好的工作过程数字指标,它配备了设置所需温度的加热传感器。加热元件由两个穿孔插件封闭。可拆卸的手柄有助于取出成品。铰链盖,内部光滑。馅饼放在上面,这样多余的油炸就可以排出。排水阀让您可以快速、舒适地更换废油。
规格:
类型: | 机电 |
尺寸(厘米): | 101/56/26 |
净重: | 14 公斤 |
体积: | 12 升 |
允许液位: | 6升 |
安装: | 桌面 |
工作温度: | 0-190度 |
能量消耗: | 5000 瓦 |
电源电压: | 220 伏 |
浴池数量: | 一 |
材料: | 食品级不锈钢 |
保证: | 1年 |
生产国: | 俄罗斯 |
平均费用: | 19800卢布 |
用途:用于油炸chebureks、馅饼、甜甜圈。
餐饮和贸易场所的专业安装,配备耐用的黑色塑料腿、机械控制面板、不可拆卸的锅炉。它配备了一个排水旋塞、一个带把手的可拆卸盖子。框架完全是金属的。面板上有一个开/关拨动开关,一个恒温旋钮,一个加热指示灯。当温度下降并达到设定水平后关闭时,加热元件自动打开。
规格:
类型: | 电的 |
安装: | 桌面 |
尺寸(厘米): | 40/88/38 |
净重: | 12 公斤 |
容量: | 33 升 |
允许油量: | 16 升 500 毫升 |
电压: | 220 伏 |
能量消耗: | 6000 瓦 |
供应商代码: | 18353 |
温度范围: | 110-190度 |
材料: | 不锈钢 |
保修期: | 12个月 |
生产国: | 中国 |
中段价格: | 18000 卢布 |
此类别中的大多数装置都是为餐馆准备的。它们是多功能的,可以生产美味的产品。领先品牌有:
用途:用于在热油中烹制切布瑞克、蛋白、甜甜圈、馅饼和其他油炸菜肴。
俄罗斯制造的矩形模型,金属外壳,带有滴水盘和排水旋塞。安装了两个恒温器,可让您在整个水箱中均匀分布热量。他们每个人都有自己的控制面板,其中有一个启动/关闭按钮,一个控制油加热程度的旋转开关和一个开启指示灯。
笔记!从视觉上看,整个结构内部分为两部分:一个是用于烹饪食物的容器,另一个是体积稍小,用于放置成品的容器。
规格:
类型: | 电的 |
供应商代码: | 5785 |
尺寸(厘米): | 83/58/34 |
净重: | 20 公斤 |
电压: | 220 伏 |
能量消耗: | 6000 瓦 |
使用范围: | 咖啡馆、小酒馆、食堂、cheburechs |
容量: | 27 升 |
最高温度: | 180度 |
执行: | 桌面 |
材料: | 不锈钢 |
恒温器数量: | 2个。 |
浴池数量: | 1个。 |
篮子尺寸(见): | 41,8/40/13 |
价格: | 20400 卢布 |
用途:用于在餐饮场所煎炸chebureks 和甜甜圈。
带铰链耐热玻璃盖的不锈钢设备。该套装包括:设备、分配器、护照、说明手册、合格证书、用于关闭加热元件的格栅、成品托盘、支架。
控制面板配有指示灯、旋转开关和启动按钮。
安装建议:在有暖气的房间内,距离可燃物至少 50 厘米。支架必须是防火的。
规格:
类型: | 电的 |
参数(厘米): | 73/66/17,5 |
净重: | 25 公斤 |
安装: | 桌面 |
浴量: | 50 升 |
能量消耗: | 5400 瓦 |
工作温度范围: | 50-300度 |
连接(五): | 380 |
准备时间: | 7-10分钟 |
频率: | 50赫兹 |
电击防护等级: | 第一 |
加热元件数量: | 3 件。 |
允许注油量(最小/最大): | 18-40 升 |
制造商国家: | 俄罗斯 |
平均价格: | 26800 卢布 |
目的:食物。
Cheburechnitsa 在性能、技术特征、尺寸(2 合 1)方面与 EURO 迷你型号不同。主要特点是排水支架的出现,便于更换浴缸中的油。有两个控制面板,因为有适当数量的加热元件。每个都有一个旋转加热温度控制、一个启动/停止按钮和两个指示灯。
笔记!您可以烹饪任何需要在大量油中煎炸的产品。
规格:
类型: | 电的 |
供应商代码: | 33793 |
参数(厘米): | 93/50,5/27 |
净重: | 11 公斤 |
最大负荷: | 4个馅饼 |
总体积: | 25 升 |
允许油位: | 13 升 |
能量消耗: | 7800 瓦 |
电压: | 220 伏 |
适用范围: | 餐厅、酒吧、咖啡厅、移动餐饮 |
温度范围: | 50-190度 |
供应商保证: | 年度的 |
制造商国家: | 俄罗斯 |
每件金额: | 22150 卢布 |
用途:用于制备各种低泡产品(土豆除外)。
该套装包括:油炸锅组件、带隔板的盖子(2 个)、用于取出成品的钳子、插入件(3 个)、说明书、插座。
框架是光滑的金属矩形。在右侧,在下角,有一个用于排放回收油的阀门。上方,沿着浴缸的后壁,有一个带有手动恒温开关的控制面板,侧面有铰链盖,用于放置现成的食物。
加热元件保护穿孔插件不与烹饪产品直接接触。
规格:
类型: | 电的 |
安装: | 桌面 |
参数(厘米): | 165,5/55/26 |
净重: | 22 公斤 500 克 |
联系: | 380 伏 |
容量: | 18 升 |
工作温度范围: | 0-190度 |
力量: | 7500 瓦 |
热身时间: | 约20分钟 |
防潮等级: | IP20 |
浴池数量: | 一 |
服务: | 酒吧、自助餐、咖啡馆、街边小卖部 |
频率: | 50赫兹 |
油炸锅表面积: | 2700 平方厘米 |
材料: | 拉丝不锈钢 |
保修期: | 12个月 |
生产: | 射频 |
平均金额: | 26200 卢布 |
据买家称,由食品级不锈钢制成的俄罗斯制造的 cheburechniks 与不同体积的烹饪容器成为最佳装置。无论购买哪家公司,安装都是任何设备的标准配置。最好在有保证的特殊商店购买单位。
表 - “2022 年最适合专业人士的 cheburechniks”
姓名: | 制造商: | 最大油量(升): | 功耗(W): | 平均费用(卢布): |
---|---|---|---|---|
“欧元” | 阿泰西 | 14 | 3900 | 13100 |
“F2FRE” | “烧烤大师” | 6 | 2600 | 17000 |
HKN-EF16 | 努拉坎 | 6 | 3900 | 10300 |
“EF-12NC” | 锡康 | 6 | 5000 | 19800 |
CZG-EF-331V | “胃拉格” | 16.5 | 6000 | 18000 |
“FC2-13T” | “科博尔” | 27 | 6000 | 20400 |
“FZAPE” | “烧烤大师” | 40 | 5400 | 26800 |
“米” | 阿泰西 | 13 | 7800 | 22150 |
“EF-18NC” | 锡康 | 18 | 7500 | 26200 |
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