2022 年商店购买的最佳意大利面和意大利面酱排名

“我喜欢意大利面，我为他们燃烧着超凡脱俗的爱......” - 在 Andrei Makarevich 的着名歌曲中演唱，许多人会同意他们。意大利面不仅在意大利，而且在俄罗斯和世界上几乎所有其他国家都很受欢迎。这道菜自古以来就为人们所熟知。最古老的面食是在中国黄河岸边发现的。它们身长50厘米，年龄约四千年。

计算它们的类型数量并不容易。长而短，厚而薄，来自硬质小麦和柔软（甚至来自淀粉，如funchose），丝状，管状，卷曲......每个人都听到通常的名字 - 角，弓，羽毛，贝壳。但即使是意大利名字听起来也像音乐，并且已经为消费者所熟悉：意大利面、意大利面、馄饨……

这些和许多其他类型的面食很受欢迎并且需求量不断增加。这种受欢迎的原因之一是他们准备的速度和便利性。它们不仅可以单独烹饪，还可以添加到汤、沙拉和其他烹饪菜肴中。它们适用于各种产品：肉类、香草、奶酪等。

面食的有用特性

在上面提到的同一首歌中，也有这样的台词：“我喜欢意大利面，虽然他们说它们会毁了我……”。还有——“而且我全心全意地知道，世界上没有比这个奇迹更美味、更有害的菜肴了。”谈论一般面粉制品特别是面食的危害已经持续了很长时间，但它们是真的吗？这可以通过检查这种流行产品的成分来判断。

制作意大利面的主要成分是碳水化合物。它们可以占菜肴总重量的一半以上，平均占70%左右。碳水化合物为身体提供所需的能量并产生饱腹感。蛋白质的份额约占总量的13%，脂肪的份额很低，平均为0.6%。每 100 克产品的平均能量值为 340 大卡。

这道菜也富含纤维，有助于改善消化系统的功能，除此之外，它还有助于清除血管中的胆固醇并改善心脏活动。

如果我们分析微量元素和维生素的含量，那么意大利面是所有面食中最有益的。除了纤维和复合碳水化合物外，它们还含有色氨酸，一种促进健康睡眠和改善情绪的氨基酸。

这道菜含有多种维生素。

B族维生素：

• 硫胺素（B1），有助于神经系统的全面运作；
• 核黄素 (B2)，加速新陈代谢并帮助分解脂肪；
• 烟酸 (B3) 可减少烦躁和冷漠，有助于睡眠正常化；
• 泛酸（B5），可增加新陈代谢并加速组织中的再生过程；
• 吡哆醇 (B6)，它促进血清素的产生——“快乐的激素”，还刺激红细胞的产生并改善蛋白质的新陈代谢。
• 叶酸（B9）是核酸合成的必需元素，可加速细胞的生长和分裂。

维生素 A（视黄醇）是一种有效的抗氧化剂，有助于保持美丽、改善视力和增强免疫力。

维生素 E（生育酚）是另一种天然抗氧化剂，有助于中和自由基，刺激肌肉活动和所有身体系统的工作，还可以减缓衰老过程。

除了维生素，面食还含有许多对人类有用且必需的大量营养素：钙、磷、镁、钾、钠和硫。微量元素包括硅和铁。

由于意大利面食在带来必要能量的同时，不会增加升糖指数，绝对是每个人都可以食用的。它们对从事繁重体力劳动的人和运动员特别有用，因为由于活动类型的原因，他们的身体需要更多的复合碳水化合物。

面食的危害

考虑到好处，不可能不研究这道菜对身体的负面影响。它在于过度使用面食，它与任何过量一样，不会缓慢影响超重的外观。

当使用由较低等级的全麦面粉制成的产品以及含有蛋清或淀粉的产品时，这一点尤其明显。在这些类型中，营养物质的浓度远低于硬粒小麦制成的面食。

他们吃什么

这道菜适合各种产品：肉类、香草、奶酪等。但是很难想象没有任何调味料的意大利面。有多种添加剂可供选择，可以使菜肴的味道更丰富、更有趣。但是你可以完全破坏完成的结果，所以必须认真和负责任地选择酱汁。

商店货架提供多种选择。它们属于不同的菜系：意大利菜、高加索菜、东方菜等。它们由各种成分组成，在味道、颜色、气味和许多其他参数方面存在差异。

对于意大利面和意大利面，最合适的酱料是用生鸡蛋、巴马干酪和牛腩制成的 Alla carbonara，或用菠菜奶油和马斯卡彭奶酪制成的 Alla fiorentina。除了上面提到的那些，肉酱、奶酪、香蒜酱、番茄酱配海鲜、金枪鱼酱和奶油蘑菇酱也很适合搭配意大利面。

这些产品可以在商店购买，也可以自己制作。第一个选项可以节省大量时间和精力。鉴于种类繁多，只需为每种口味选择高品质的产品就足够了。

顶级酱料制造商

商店的货架上有各种各样的品牌，它们的产品在口味、质量和价格上各不相同。最好的包括以下内容：

1. Calve 是一个法国品牌，不仅以蛋黄酱闻名，而且还以许多其他产品而闻名。这个品牌的番茄酱或奶油蘑菇酱将是意大利面的绝佳补充。
2. Barilla 是最著名的意大利面食生产商之一，他确切地知道与他们的产品搭配什么样的酱汁。它们是根据古老的意大利食谱生产的。 Basilico、Verdure、Resto、Olivet——所有这些和许多其他类型的调味料都可以从这家制造商那里找到。
3. 本叔叔是英国著名的大米和其他煮谷类产品制造商，主要生产以西红柿为基础的产品。它以其迷人的外观而闻名：鲜亮的番茄酱中整齐的蔬菜块看起来非常开胃。
4. Heinz 是一家美国食品制造商，生产范围广泛的产品，包括各种婴儿食品。生产一系列酱汁，从普通番茄酱到各种糖醋、奶酪和许多其他酱汁。这家公司自己种植其产品的原材料。
5. Kinto 是俄罗斯公司 CJSC Darsil 生产其产品的商品名称。它包括一系列酱汁，包括经典的番茄酱，可与许多菜肴搭配。

这些以及许多其他制造商的产品在大型超市和小型商店都可以轻松找到。意大利公司包括莫尼尼、波米托、帕斯特罗尼、罗密欧罗西、瓦尔韦洛、马谢洛、Bioitalia、Boschetti、Casa Rinaldi 和 De Cecco。他们的产品分布不那么广泛，但它们具有出色的口味特征，因为它们是按照意大利最好的传统制作的，使用了几十年磨练的技术。

为意大利面和意大利面购买的最佳酱汁评级

该评级是根据商品在 Yandex Market 交易平台上的受欢迎程度和客户留下的评论得出的。为方便起见，所有产品都分为几组。第一个展示基于番茄的产品。在第二个 - 适用于意大利面和意大利面条的其他类型的酱汁中不含番茄。

意大利面和意大利面的最佳番茄酱评级

卢卡辛斯基 罗勒牛至意大利面

平均价格为86卢布。 365

来自俄罗斯一家专门生产水果和蔬菜罐头的制造商的浓稠、无辣味产品。采用优质的俄罗斯原材料，按照意大利传统生产。保质期 - 24 个月。

• 预算成本；
• 自然成分；
• 牛至和罗勒的明亮味道；
• 有吸引力的质地与蔬菜片。

• 未找到。

罗勒多尔米奥

平均价格为138卢布。 350 克

该产品以澳大利亚品牌 Dolmio 生产，是该公司在相当广泛的范围内提供的众多美味天然产品之一。根据传统的意大利食谱制作，因此非常适合制作意大利面和意大利面。装在容量为 350 克的玻璃罐中。保质期 - 540 天。

• 自然成分；
• 不辣，小孩子也适合；
• 优良的口感特征；
• 好闻的气味；
• 有吸引力的质地。

• 未找到。

巴里拉大殿

平均价格为 144 卢布。 400 克。

来自意大利知名面食制造商的温和肉汁以其出色的成分、细腻的口感和极佳的香气而著称。与意大利面或法法尔搭配得很好。保质期 - 21 个月。

• 不含味精和防腐剂；
• 不仅适用于意大利面，也适用于鱼、肉和许多其他菜肴；
• 诱人的质地，整齐的西红柿；
• 包装在玻璃罐中。

• 可能看起来酸而且不够甜。

波米托辣

平均价格为157卢布。 370

本产品适合喜欢辛辣的人。它与意大利面和肉类都很相配。包装 - 利乐包装，保质期 - 28 个月。

• 明亮的辣味；
• 经济包装；
• 开胃的香气。

• 含有香料。

Filippo Berio 番茄和乳清干酪香蒜酱

平均价格为167卢布。 190

来自意大利制造商的奶酪和番茄香蒜酱，采用玻璃罐包装，在美国、加拿大和许多其他国家的市场上处于领先地位，质量上乘。大量使用的成分，包括格拉纳帕达诺奶酪、罗勒、核桃和腰果、大蒜、辣椒和牛至，赋予其独特的味道和香气。到期日 - 720 天。

• 自然成分；
• 优良的口感特征；
• 和意大利面很相配。

• 高价;
• 很难找到出售。

德切科·纳波利塔诺

平均价格为209卢布。 400 克。

该产品是由餐馆老板公认的权威厨师 Hans Beck 根据传统意大利食谱开发的，由 88.8% 的成熟精选西红柿组成。它用洋葱、天然罗勒和许多其他香料调味。保质期 - 24 个月。

• 口感细腻温和；
• 不含化学添加剂和防腐剂的成分；
• 用玻璃容器包装。

• 未找到。

桑拉科尔番茄

平均价格为293卢布。 260 克。

来自以色列知名制造商的产品，采用深罐包装，由成熟的西红柿和甜椒制成，并添加了黑胡椒、罗勒、百里香和月桂叶等香料。海盐用于生产。保质期 - 18 个月。

• 高质量;
• 方便的包装；
• 自然的味道。

• 酸到不是每个人都会喜欢的。

对不含番茄的意大利面和意大利面的最佳酱汁进行评级

小牛意大利奶油

平均价格为82卢布。 230

来自法国著名的酱汁和蛋黄酱制造商的这款产品的细腻奶油芥末味道非常适合意大利面和意大利面。 Doypack 包装允许您将其存放在任何位置，而不必担心泄漏。到期日 - 365 天。

• 有趣的味道；
• 不含转基因生物；
• 方便经济的包装；
• 很容易找到出售。

• 含有染料和防腐剂。

Barilla Pesti con basilico e rucola

平均价格为179卢布。 190

该产品以奶酪、罗勒和芝麻菜为基础制成，不仅适用于意大利面，也适用于鱼类、家禽和蔬菜菜肴，是比萨饼或三明治的完美搭配。由一家著名的意大利面制造商按照意大利悠久的传统制作，使用 Pecorino Romano 奶酪、坚果和香料制成。到期日 - 360 天。

• 令人愉快的辛辣草药味；
• 自然成分；
• 质地厚实不油腻。

• 香气微弱；
• 可能不喜欢芝麻菜的特殊味道；
• 高价。

Barilla Pesti alla genovese

平均价格为179卢布。 190

温和的肉汁，完美搭配意大利面和普通三明治。以两种奶酪——Grano Padano 和 Pecorino Romano 为基础制作而成，辅以橄榄油和葵花籽油、坚果、大蒜和香料。到期日 - 365 天。

• 良好的稠度
• 强烈的香气；
• 用玻璃容器包装。

• 组合物中的大量植物油会产生过多的脂肪含量；
• 可能看起来太咸了；
• 含有香料。

Filippo Berio 经典香蒜酱

平均价格为192卢布。 190

根据意大利传统制作的温和酱汁非常适合意大利面和蔬菜。组合物中罗勒的高含量使其具有强烈的宜人香气，并使外观更具吸引力。保质期 - 730 天。

• 不含味精；
• 香;
• 由于构图中的绿色植物，看起来很漂亮。

• 太厚;
• 含有防腐剂。

多尔米奥罗勒香蒜酱

平均价格为211卢布。 180 克。

根据意大利配方，由 Grano Padano 和 Pecorino Romano 奶酪制成的温和罗勒绿色酱汁，添加大蒜和土豆，其味道和香气与传统香蒜酱略有不同。到期日 - 720 天。

• 用玻璃容器包装；
• 经常在出售中找到。

• 含有防腐剂和调味剂；
• 太油腻；
• 不是每个人都喜欢特定的口味。

莫尼尼香蒜酱

平均价格为289卢布。 190

来自意大利领先制造商之一的商品，虔诚地保护古老传统并完全按照它们生产产品。这种香蒜沙司以罗马佩科里诺奶酪和松子为基础，赋予它经典的风味和香气，深受许多人的喜爱。包装在带螺旋盖的玻璃罐中。保质期 - 36 个月。

• 不锋利；
• 质地细腻；
• 强烈宜人的香气；
• 不含味精。

• 可能看起来太油腻；
• 高价。

Casa Rinaldi Aglio，奥利奥和意大利胡椒

平均价格为439卢布。 190

来自意大利最好的制造商之一的非常辛辣的产品，不含番茄，将吸引辛辣食物的爱好者。由于辣椒的含量占总成分的 30%，因此不需要额外的防腐剂。到期日 - 1080 天。

• 明亮的味道；
• 开胃的香气；
• 不仅适用于意大利面，也适用于肉类和鱼类；
• 不含麸质、味精和防腐剂。

• 非常高的成本。

如何选择酱汁

在选择的时候，首先需要关注自己的口味偏好。此外，还需要注意以下几点：

1. 辛辣：辛辣、辛辣、甜辣、中辣或不辣。这不仅在口味方面很重要，而且对于防止对胃肠道的伤害也很重要，尤其是在存在某些疾病的情况下。
2. 化合物。越自然越好。大量的防腐剂、调味剂和芳香添加剂可以让菜肴变得更美味，但绝对不会变得健康。理想的是它不含麸质和味精。
3. 包裹。最受欢迎的是散装、蘸锅和小包装。它们通常包装在塑料瓶或玻璃容器中。
4. 包装。如果产品使用频繁且数量大，建议购买大容器，与小容器相比，大容器通常具有更好的价格。
5. 保质期和有效期。这些指标与防腐剂的存在直接相关，因此最好关注保质期短的产品，这表明它们的天然成分。但同时，一定要注意生产日期，以免买到过期货。
6. 价格。由优质产品制成的好产品不能太便宜，不太可能以50％或更多的折扣出售。

您可以在实体商店和互联网上购买意大利面和意大利面的美味添加物。第二种选择可以节省时间和预算，但您需要使用信誉良好、值得信赖的商店的服务来保护自己免受假冒或过期商品的侵害。

选择得当的优质酱汁不仅可以完美地补充和装饰意大利面或意大利面。由于其精致的味道和香气，它会让您从食物中获得真正的乐趣，让您振作起来，让生活更加美好。