2022年最佳饺子品牌评分

Pelmeni是我最喜欢的菜之一。大人和孩子都喜欢薄面团和多汁肉馅的结合。在家煮饺子需要很长时间，在商店购买现成的半成品要容易得多。

选择时要注意什么

为了在超市里挑选到美味，最重要的是安全的半成品肉制品，你应该遵循简单的规则。

我们仔细研究了成分

理想情况下，馅料应仅包含肉类（猪肉、牛肉，有时是羊肉）、盐、洋葱、香料。顺便说一句，尽职尽责的制造商会“按名称”注明香料，最常用的是黑胡椒、zira、香菜。标签上的“调味”标记可能是制造商试图隐藏成分中淀粉、调味剂和其他“化学物质”的存在。

添加了熊肉和鹿肉等外来肉类的饺子只是价格高昂（实际上，例如，相同的熊肉的含量很少超过10％）。

至于面团，则使用水，鸡蛋，盐和面粉来制作。如果包装上写着“egg melange”，那也没关系。这些是相同的鸡蛋（不合格），脱壳并在 -15 度的温度下冷冻，巴氏杀菌，不添加防腐剂和染料。

类别重要吗？

根据GOST，肉类及含肉半成品分为以下几类：

• A——填充物中肌肉纤维的含量至少为80%；
• B - 从 60% 到 80%；
• B - 从 40% 到 60%
• D 和 D - 分别从 20% 到 40% 和小于 20%。

在这里我们谈论的是肌肉纤维（实际上是肉里脊），猪油，皮肤，肌腱没有考虑在内。
寻找A类半成品相当困难。制造商在碎肉中添加了各种香料、洋葱，结果发现只有不到 80% 用于肉类。所以在购买时，请随意选择B、C类的半成品——味道不会差。

但最好将标有 G 和 D 的包装放在一边。碎肉可以含有大豆蛋白和鸡肉，或者更确切地说是机械去骨的禽肉（实际上是生产大骨半成品的废料），甚至还有粗面粉、淀粉（以增加“肉”的体积）质量，通常用于D类半成品）。

建议！不要注意包装的正面。事实上，制造商可以在那里指定任何内容。找到一个类别根本是个问题——标记通常用小字体表示。

组合物中也应该没有染料。水饺中的肉末应呈浅灰色、棕色，允许使用香料。

评估外观

最好选择透明包装的半成品，以评估外观。饺子应该是光滑的，边缘紧紧地粘在一起，没有裂缝和突出的肉末。颜色 - 从淡黄色到白色，没有外来夹杂物。灰色表示制造商使用了劣质面粉。这不会影响营养特性，但会影响外观 - 是的。你可以得到一团粘稠的面团和碎肉块，而不是整齐的饺子。不均匀的着色是不符合技术或反复冻结的标志。

如果您选择盒装产品，只需摇晃即可。内容物必须在里面自由移动，否则打开包装时会发现肉末和面团粘稠。

我们不按重量计算半成品

在超市按重量购买半成品肉制品并不是一个好主意。首先，没有关于成分和生产时间的信息（可以找到的最大值是包装盒上标明制造公司的标签）。其次，冰箱不断地打开和关闭，因此违反了储存温度制度。
包装始终包含有关制造商、成分、有效期（最长不应超过 6 个月）、制造日期的信息。

顺便说一句，饺子应存放在18度的温度下，解冻后应丢弃（咸肉碎是致病菌的绝佳滋生地）。因此，您不应该为库存购买保质期到期的半成品。

更贵并不意味着更好

在这种情况下，高价格并不是质量的标志。广告和精美包装的设计对制造商来说都是昂贵的，所有成本都包含在成品成本中。例如，标榜价格超过每公斤500卢布的饺子“在家吃”没有通过Roskachestvo测试，买家不欣赏“家常味道”。
您可以花 200 卢布购买优质且最重要的优质安全产品。最主要的是仔细研究标签上的信息。

利与弊

根据营养学家的说法，饺子是一种完全自给自足的产品，你至少可以每天吃。但是对于胃肠道没有问题的健康人，只要馅料来自优质肉类，面团是由硬质小麦制成的面粉。如果你用鸡胸肉代替碎牛肉并加入一点瘦猪肉，你就会得到一道几乎可以吃的菜。

提示：如果你按照你的身材，你可以吃10块没有任何后果——这大约是300大卡。

至于标有“儿童”的饺子，这不过是一种营销手段。 GOST R 51187-98 用于生产用于婴儿食品的半成品肉制品，有效期至 2016 年。该文件仅详细说明了对成分的要求（顺便说一句，成分中允许使用大豆和粗面粉），还对工艺流程进行了详细说明。现在儿童饺子与普通饺子的区别仅在于大小和颜色 - 有时制造商会在面团中添加天然染料（甜菜或菠菜汁）。

买来的饺子里到底含有什么成分几乎是不可能的，所以最好每周吃不超过2次，或者自己做。

2022年最佳饺子品牌评分

以下是基于客户评论的评级。顶部包括 B、C 类的半成品，这些产品已由 Roskachestvo 进行了安全要求测试，符合 GOST。

最便宜的半成品

埃尔莫利诺

经典的肉饺子。面团薄，馅量大（不含软骨和外来夹杂物）。它们不会融化。不含防腐剂、人工香料。咸味适中，香料不会影响肉味。 Roskachestvo 的检查没有发现任何违规行为 - 半成品在所有方面都符合 GOST（蛋白质和脂肪、馅料和面团的比例、肉末中没有抗生素和大肠杆菌）。
客户评论非常积极，因此您可以放心尝试。

制片人 - JSC“投资联盟”
价格 - 153 卢布/公斤

• 价格;
• 符合 GOST 的要求；
• 不含人工添加剂；
• 味道好；
• 不溶解。

• Roskachestvo 检查发现肉末中含有微量的大豆蛋白。

多勃雷宁

好肉半成品。馅料仅包含肉类、洋葱和香料，不含转基因生物、防腐剂和大豆。面团致密，自然的黄白色在烹饪过程中不会破裂。

包装上的信息是真实的（除了制造商略微高估了脂肪含量）。
从评论来看，饺子很好吃，煮的时候不粘在一起，汤很清。另一个优点是透明包装。

制片人 - OOO UDC Ural Kholod
价格 - 每包 800 克约 200 卢布。

• 很多浇头；
• 肉末中没有淀粉和大豆；
• 透明真空包装；
• 味道不错。

• 关于脂肪量的信息是不真实的。

米拉托格

来自知名制造商的半成品。馅料是肉、洋葱和黑胡椒。也没有关于考试组成的问题。
饺子呈宜人的淡黄色，表面没有裂缝，很好地粘在一起（没有突出的肉末）。面团很硬，所以买家建议将它们煮的时间比包装上标明的时间长一点。
味道一般，没有异味，馅料略干。

制片人 - CJSC“SK Korocha”
价格 - 每 800 克 250 卢布

• 产品不含对健康有害的添加剂（农药、抗生素）；
• 您可以在购买前评估半成品的类型；
• 不要煮沸；
• 馅比面团多。

• 脂肪和蛋白质含量的信息显示不正确（在联邦质量控制局的检查中，产品中的脂肪较少，蛋白质较多）；
• 硬面团；
• 味道一般。

黄色潜水艇

排名最后一位被一个名字比较奇怪的半成品占据。碎肉——只有猪肉和牛肉，加上培根和天然香料（洋葱、胡椒）。对于面团的生产，使用优质面粉和鸡蛋混合物。

检查 Roskachestvo 表明没有大豆、防腐剂和染料。该产品甚至进入了最好的排名。但客户评论各不相同。许多人注意到少量的馅料，碎肉中存在硬内含物，煮洋葱的独特味道（不是每个人都会喜欢它）。的好处 - 薄面团，不要煮软。

制片人 - IP Stepanov V.A.，比斯克，阿尔泰边疆区
价格 - 每包 900 克 250 卢布。

• 自然成分；
• 薄面团；
• 保质期短，这本身就表明不含防腐剂；
• 包装上有关产品的完整信息。

• 少量填充；
• 大量洋葱（不是每个人都会喜欢）；
• 胹。

中价位最好的饺子

乌拉尔

在大型零售连锁店出售。通过了 Roskachestvo 测试 - 没有对健康有害的成分，馅料中没有淀粉。包装上的信息（脂肪和蛋白质含量）是正确的。
自然浅色的饺子，肉末 - 粗磨类似于自制。一点洋葱，香料强调肉味而不堵塞它。

半成品煮不软，馅料很多。一般来说，价格实惠的好产品。

制片人 - LLC“乌拉尔饺子工厂”
价格约为每 1 公斤 400 卢布。

• 自然成分；
• 味道好；
• 保持它们的形状，不要煮沸。

• 厚面团（尝起来新鲜，盐分不足）。

阿佳舍沃

由天然原料制成的半成品。肉末——猪肉、牛肉加奶粉、胡椒和洋葱。未发酵的面团 - 鸡蛋、水和盐。

整齐的小饺子，紧紧地粘在一起，不煮软，味道很好（洋葱和辣椒很少，几乎感觉不到）。面团很薄，咸度适中。

制片人 - MPK Atyashevsky LLC
价格 - 每 1 公斤 380 卢布。

• 美味的肉末；
• 不要煮沸；
• 烹饪过程中不变形，看起来很开胃；
• 洋葱几乎看不见。

• 没有重要的。

俄罗斯人

味道很好。蛋白质和脂肪的成分、含量与制造商指定的信息完全一致。
包装是纸板箱，因此无法评估半成品的外观。顺便说一句，这种情况下，如果你摇动包装，声音还是一样的，所以只有打开包装才能知道里面是什么。
客户评价大多是正面的 - 薄面团，大量浇头，令人愉快的气味。

制片人 - CJSC Agrofirma Myaso
价格 - 每公斤 300 卢布。

• 良好的构图；
• 好吃，不要煮；
• 快速煮熟（可用于烘烤）。

• 购买前无法评估外观；
• Roskachestvo 检查发现成分中有抗生素的痕迹。

优质饺子的最佳品牌

汇

自制肉饺子。浇头很多，味道宜人，没有香料。面团很稠，但不硬，咸度适中。

Roskachestvo 的检查没有发现任何与规范的严重偏差，但由于某种原因，制造商忘记指明半成品的类型和产品组。在贴纸上发现的唯一内容是类别的名称。
评论很好，有人指出，味道一般的产品的价格被高估了。

生产商 - 肉类加工厂“汇款”
价格约为每公斤500卢布。

• 化合物;
• 快速准备 - 适合烘烤和油炸；
• 美味的面团；
• 很多馅。

• 标签上的信息不完整；
• 多收费用。

凯撒

定位为儿童产品。包装中包含各种形状和颜色的饺子：粉色（甜菜汁染料）、绿色（在面团中加入菠菜汁）和普通的白色饺子。该产品是安全的，不含大豆和人造色素。根据 TU 制作。

包装是透明的，所有信息都用小字打印。看的挺有问题的。
用户评论是分裂的。许多人注意到煮熟的产品的颜色令人不快（绿色和粉红色的色调在烹饪过程中几乎消失，导致颜色难以理解）。馅料少，味道不错。
一般来说，作为准备快餐的一种选择 - 不错，但对于孩子来说，最好选择不同的品牌。

制片人 - OOO“莫罗兹科”
价格约为每公斤 450 卢布（一包 600 克）。

• 安全性（产品已成功通过 Roskachestvo 测试）；
• 像孩子一样；
• 自然组成。

• 小馅。
• 多收费用。

鲁布列夫斯基

首先引起注意的是包装。纸板包装的设计更像是糖果。成分是天然的，制造商甚至提到了自流水（标明了来源编号）。饺子均匀，表面光滑，呈宜人的奶油色，没有裂缝和突出的肉末。
味道普通，宜人，平衡（适度的香料，几乎感觉不到洋葱）。许多买家指出，饺子类似于自制的。唯一的缺点是价格高。

制造商 - MPZ Moskvoretsky LLC
价格 - 每公斤 600 卢布。

• 可靠的组成；
• 微生物安全指标正常；
• 味道不错。

• 价格（组合物中自流水的存在很难证明高成本的合理性）。

弗库斯维尔

由 2 种肉类和香料制成的经典饺子，薄而致密的面团。作为碎肉的一部分——切碎的猪肉（去筋）、牛肉、洋葱和胡椒，不含淀粉和大豆蛋白。

标签上的信息完全真实（根据 Roskachestvo 检查的结果）。半成品快速准备，面团在烹饪过程中不会撕裂。

制片人 - LLC“Chali”
价格 - 每公斤 562 卢布（每包 800 克）。

• 良好的构图；
• 快速准备；
• 味道好-让人想起自制。

• 价格。

48 个不同价格类别的饺子品牌（每公斤 93 至 650 卢布）通过了 Roskachestvo 检查。没有一个样本被认为对健康有害（根据细菌学、化学指标）。所以你可以在超市买到俄罗斯制造的半成品，不用担心。