2022 年克里米亚最佳葡萄酒评级

世界上最美丽的地方之一是古老的陶里达——现在的克里米亚。他不仅以美丽的风景、山脉、海滩取悦他的客人，而且还以他自己生产的酒精产品的惊人品味取悦他的客人。半岛上数百公里肥沃的土地绵延着壮丽的葡萄园，那里种植着最精致和最受欢迎的品种。酿酒是许多克里米亚人的主要活动领域，当地生产商提供范围广泛的产品。

专家推荐的克里米亚最佳葡萄酒的回顾将帮助您了解所有品种，以免犯错误并正确选择 Taurida 的优质饮品。

游览历史

克里米亚葡萄酒是一种酒精饮料，由生长在克里米亚半岛领土上的葡萄汁或新鲜葡萄浆果制成，并在当地的酿酒厂加工。

考古学家声称，该地区最早的酿酒厂出现在公元前 4 世纪的古代。然而，酿酒的早期开花落在了希腊人的发展时期。在古代的Chersonese中，制作了精美的饮料，不仅受到当地居民的欢迎，也受到其他国家和殖民地居民的欢迎。

由于禁止使用葡萄酒，土耳其的统治被证明对该行业不利。然而，餐桌品种的积极种植和税收的取消并没有让传统的农业部门被彻底摧毁。

在俄罗斯帝国时期，在波将金王子的积极参与下恢复了生产，他是政治家中第一个考虑行业发展前景的人。 M. Vorontsov 和 L. Golitsyn 王子为这一事业做出了重大贡献，几乎所有的山麓地带都种植了葡萄园。因此，随着新生产技术和处方配方的开发，有可能开发可行的品种并继续快速发展葡萄酒业务。 19 世纪立法层面的行业监管对外部和内部销售量产生了有益的影响。

尽管在 80 年代中期。大部分葡萄园在“戈尔巴乔夫改革”中被摧毁，现在具有突出地方个性的克里米亚葡萄酒酿造正在逐步恢复。生产优质“车库酒”的小酒厂如雨后春笋般涌现，一些生产商已享誉世界。不幸的是，2014年之后，克里米亚大师的国际平台被关闭，克里米亚葡萄酒的所有魅力现在只能在国内消费。

酿酒条件

半岛上的葡萄园占地2万多公顷，2014年后种植面积近2800公顷，国家拨款超过10亿卢布支持该产业。

有利的气候条件：

1. 夏季，半岛阳光明媚，干燥炎热，冬季潮湿且相当温暖。
2. 七月的平均温度是舒适的 24⁰С，总日照小时数高达 2250 小时，这保证了浆果的完全成熟。
3. 风中，黑海东部和南部暖风盛行，带来潮湿和雨水，主要在秋季和春季。
4. 山脉保护作物免受北风的侵袭，在山丘和斜坡上生长着优质的产品，缓慢地形成复杂的香气并保持酸度。
5. 非常多样化的土壤容易受到侵蚀和风化，这不允许它们用于其他作物。然而，铁、钙和矿物质的饱和度可以让您种植优质作物。

葡萄品种

半岛栽培品种111个，其中食用品种40个，技术品种71个。

区	区域	食堂	技术的
南别列日尼亚	阿卢什塔、苏达克、雅尔塔	阿斯玛，意大利，红衣主教，汉堡马斯喀特，琥珀马斯喀特，摩尔多瓦，早期马加拉查，红地球，沙巴什，巧克力	Aligote, Aleatico, 克里米亚 Albillo, Bastardo Magarachsky, Verdelho, 赤霞珠, Kefesia, White Kokur, Merlot, White Muscat, Pink Muscat, Pinot Gris, Rkatsiteli, Saperavi, Semillon, Green Sauvignon, Tokay, Pink Traminer, Shabash, Chardonnay, Ekim卡拉
山麓	巴赫奇萨赖	意大利、红衣主教、科德里扬卡、摩尔多瓦、琥珀马斯喀特、汉堡马斯喀特、早期马加拉查	Aligote, Bastardo Magarachsky, Cabernet Sauvignon, White Kokur, Merlot, Muscat Ottonel, Pinot Gris, Pinot Franc, Rhine Riesling, Rkatsiteli, Chardonnay, Saperavi, Green Sauvignon, Pink Traminer,
草原	辛菲罗波尔	阿加代、阿卡迪亚、意大利、卡拉本努、红衣主教、摩尔多瓦、汉堡马斯喀特、敖德萨纪念品、早期马加拉查	Aligote, 赤霞珠, 梅洛, 莱茵雷司令, Rkatsiteli, Saperavi, Green Sauvignon, Chardonnay

一般来说，表和技术等级的相关性为 17% 到 83%。

酒庄

表中列出了克里米亚葡萄酒行业最大的企业。

姓名	能力	地点	官方网站
酒庄“马桑德拉”	生产100多个品牌，38种年份葡萄酒，年产量达1950万瓶。品种：55%——一组加强型（利口酒）葡萄酒，其中 35% 是甜点，20% 是烈性酒； 45% - 干陈年 (Premium)、干 (作者)、干、半干、半甜和甜。	镇马桑德拉，雅尔塔	马山德拉.su
葡萄酒厂“Koktebel”	用于生产至少 500 万升静止葡萄酒的罐区；陈酿葡萄酒和甜酒、至少 600 万升波特酒的桶园；马德拉地区不少于100万升。	镇科克泰贝尔	vinokoktebel.ru
陈年葡萄酒工厂“Inkerman”	超过 3,000 公顷的葡萄园位于 Kachinskaya 和 Alma 山谷，种植了 17 个国际和本土品种。产品在深度达 50 m 的石灰石仓库中陈化。画​​廊占地超过 5 公顷，容量近 1500 万升。	塞瓦斯托波尔	英克曼.ru
酒庄“Solnechnaya Dolina”	葡萄园面积为 352 公顷。年加工能力5000吨，年装瓶量300万升以上。	和。太阳谷，苏达克	sunvalley1888.ru
葡萄酒屋“Fotisal”	葡萄园面积为 775 公顷。每月生产能力170万瓶。	和。巴赫奇萨赖区坦科沃耶	fotisal.ru
酒庄“金田”	葡萄园面积为 700 公顷。每年生产约 600 万升瓶装葡萄酒。	和。金田，基洛夫斯基区	金极网
阿尔玛谷酒庄	葡萄园占地 370 公顷。生产 9 条生产线 50 个品牌，年产量高达 150 万瓶。	和。巴赫奇萨赖区维利诺	alma-valley.ru
酒庄“Dom Zakharinyh”	葡萄园面积 88 公顷。该系列包括 75 个克里米亚本土品种。	辛菲罗波尔	valeryzaharin.com/en, interfin-wine.com
酒庄“VK Satera”	葡萄园面积为 138 公顷。种植了 17 个品种（9 个红色和 8 个白色）。每年生产多达 350 万瓶。	和。巴赫奇萨赖区多林诺耶	essewine.com

酿酒技术

在半岛上，经典的多级重力技术主要用于生产——从葡萄藤到玻璃，包括以下阶段：接受浆果、酿造、陈酿、装瓶、储存和运送给消费者。要点是在不使用过度机械影响的情况下在该链中移动产品。

此外，生物动力生产正变得流行，代表了非转基因肥料在土壤栽培、葡萄园加工以及根据行星相对位置的农历特定日期的生产过程中的复杂使用。彼此。

通常，瓶装和桶装产品的成熟期为六个月至五年。

在地窖、地牢、沟壑、岩体中创建葡萄酒储藏室——在任何地方，在炎热的气候中，很容易保持 80-85% 的稳定湿度和 +16⁰С 的温度。

选择标准

为避免在选择优质产品时出现错误，专家建议注意以下几点：

• 饮料装在一个由深色玻璃制成的透明瓶子中，可防止阳光直射；
• 存在“受保护的地理标志 - PGI”字样；
• 在执行良好的标签上，必须标明酿造葡萄酒的品种、收藏年份以及生产名称和地址；
• 消费税印章上的信息与标签完全一致；
• 由天然材料制成的软木塞，颈部带有制造商的标志，与墙壁齐平，不会伸出或下垂；
• 该饮料具有令人愉悦的果香气味和存放它的桶；
• 克里米亚的平均价格从 250 卢布起，在俄罗斯 - 每瓶 500 卢布起；
• 没有“克里米亚”一词反复变格或热门度假胜地名称的浮华标签。

我在哪里可以买到

克里米亚葡萄酒应在严格遵守存储规则要求的公司商店购买，该商店规定了湿度为 85% 和温度为 12-14⁰С 的强制性水平位置。顾问总是会告诉你：买哪家公司更好，什么成分、特性、味道、多少钱。

在领先的制造商或批发商的在线商店页面上提供各种克里米亚葡萄酒供在线订购。对于买家，有饮料的描述和主要特征、照片、价格以及客户评论。

最好的克里米亚葡萄酒

克里米亚优质品牌的评级是根据在最大的互联网酒类市场（如 Red-White、Aromatny Mir、Winestyle）的页面上进行评级的用户的反馈制定的。受欢迎程度取决于口味、意见和价格。

该评论由克里米亚葡萄酒厂的最佳红葡萄酒、玫瑰葡萄酒和白葡萄酒评级组成，以 0.75 升瓶装在国内市场上市。

来自克里米亚的 TOP 4 最佳红酒

阿尔玛谷黑皮诺保护区

品牌：阿尔玛谷。
制片人 - Alma Valley（巴赫奇萨赖区 Vilino 村）。

由优质黑比诺制成的陈年天然产品，在阿尔明斯基山谷种植和手工采摘。发酵在不锈钢和橡木发酵罐中进行。部分陈酿在勃艮第橡木桶中进行一整年。富有表现力的香气揭示了黑莓、森林花卉、覆盆子果酱、樱桃、香脂香草和香料的细微差别。适合搭配炖肉和油炸肉、野味和家禽、意大利面、蘑菇烩饭、软奶酪、炖蔬菜。

价格 - 2,584 卢布起。

• 饱和的颜色；
• 柔软的味道；
• 天鹅绒般的单宁；
• 和谐的酸度；
• 余味干涩。

• 价格过高。

品尝 2014 年黑比诺：

“巴卡尔苏”

品牌 - “Valery Zakharyin”
制造商是 Interfin LLC (Simferopol)。

由酿酒师 Valery Zakharyin 用 Bastardo、Saperavi 和 Cabernet Sauvignon 混合而成的半甜产品。该标尺以该遗址位于阿尔玛河谷（西部山麓部分）的位置命名，那里的土壤被地下资源饱和。浓郁的香气包含香草、香料和深色水果的香气。适合搭配肉类、肉酱、甜味和咸味馅饼、甜点、水果和奶酪。

价格 - 1,558 卢布起。

• 红宝石色;
• 酸度平衡；
• 浓郁的香气；
• 丝滑的味道；
• 宜人的甜味；
• 持久的回味。

• 高价。

酒厂瓦列里扎卡林：

赤霞珠大保护区

品牌 - 大储备。
生产商 - LLC“Inkerman 葡萄酒厂”（塞瓦斯托波尔）。

2008年曝光三年多的限量品牌系列精品天然精品。它是克里米亚酿酒师丰富经验和技艺的体现，结合了半岛风土的独特特征。这种饮料是由生长在西海岸阿尔玛和卡钦斯基山谷的赤霞珠制成的。由于经典的制备技术和在橡木桶中超过一年半的长时间暴露，获得了卓越的感官特性。复杂的香气具有成熟水果、辛辣香料、摩洛哥、紫罗兰的感觉，以及在高加索和法国橡木桶中长期陈酿所固有的特征色调。有机地补充肥肉、烧烤、野味、沙拉、奶酪。

价格 - 从 861 卢布。

• 饱和的颜色；
• 石榴石反射；
• 浓郁的香气；
• 单宁和酸度的最佳平衡；
• 浓郁和谐的味道；
• 苦涩的感觉；
• 天鹅绒般的质地；
• 回味悠长。

• 没有检测到。

酒厂英克曼：

“赛拉大师”赤霞珠巴赫奇萨赖

品牌——赛拉大师。
制片人 - VK Satera LLC（V. Dolinnoe，Bakhchisarai 区）。

一种丰富的饮料，可搭配烤肉或炖肉以及家禽菜肴。它的味道温和，带有花香和浆果的香气，带有一丝紫罗兰和黑色浆果的味道。在生产方面，使用了在 Bakhchisarai 地区种植的手工采摘的品丽珠品种。发酵是在不锈钢罐中的设定温度下进行的。陈酿在橡木桶中进行。

价格 - 从 784 卢布。

• 深红宝石色；
• 浓郁的香气；
• 和谐的味道；
• 令人愉悦的涩味；
• 酸度适中；
• 余味清淡；
• 合理的平均价格。

• 没有检测到。

比较表

	阿尔玛谷黑皮诺保护区	“巴卡尔苏”	赤霞珠大保护区	“赛拉大师”
葡萄酒	干燥	半甜	干燥	干燥
堡垒, %	13.5	12	11-13	14.4
种类	黑皮诺	萨佩拉维、巴斯塔多、赤霞珠	赤霞珠	品丽珠
颜色深度	富有的	黑暗的	富有的	黑暗的
身体/饱和度	平均	平均	浓郁的	平均
食用温度，度	16-18	14-16	15-18	16-18

TOP 3 最好的克里米亚玫瑰葡萄酒

马桑德拉玫瑰干

品牌 - 马桑德拉。
生产商 - JSC“工业和农业协会“Massandra”（马桑德拉村，雅尔塔）。

餐桌上的天然产品，可与奶酪、沙拉、小吃一起用作开胃酒。在生产方面，我们使用红色品种，在我们自己的葡萄园种植并根据经典技术进行加工。传统的葡萄汁酿造是在温度可控的钢罐中进行的。

价格 - 从 374 卢布。

• 色泽鲜艳;
• 草莓、覆盆子、樱桃的微妙色调和焦糖的细微差别的感觉；
• 新鲜浓郁的口感；
• 物超所值；
• 时尚的设计；
• 知名品牌。

• 不。

“ZB酒”

品牌 - Zolotaya Balka。
生产商 - Agrofirma Zolotaya Balka LLC（塞瓦斯托波尔）。

由黑比诺和赤霞珠混合而成的天然水果产品，在最佳成熟时刻手工采摘。每个浆果都经过控制，以生产出完美的葡萄酒原料并防止过早氧化。在制造过程中，葡萄汁会短暂接触果皮，沥干后，在不锈钢容器中使用白葡萄酒技术进行发酵。作为开胃酒或鱼、白肉、虾、开胃菜的佐餐。

价格 - 从 534 卢布。

• 绚丽的浅色；
• 空气香味；
• 覆盆子、草莓、黑醋栗、海风和柠檬香脂的细微差别的感觉；
• 丰富的果香；
• 宜人的酸味；
• 细腻的回味。

• 没有检测到。

“马斯喀特节”

品牌——太阳谷。
制造商 - Solnechnaya Dolina JSC（苏达克，Solnechnaya Dolina 村）。

一种天然的利口酒，可以减轻心情或完成晚宴，搭配水果或甜点，也可以单独饮用。对于生产，使用肉豆蔻品种，这决定了香气的多样性、鲜艳的颜色和丰富的味道。

价格 - 从 594 卢布。

• 优雅的色彩；
• 宜人的香气；
• 杏、蜂蜜和茶玫瑰的香气；
• 姜根和柠檬艾草的精致色调；
• 油腻的味道；
• 轻微的酸味;
• 回味带有淡淡的无花果、干瓜和玫瑰果酱；
• 实心管。

• 未识别。

视频评论“马斯喀特节”：

比较表

	马桑德拉	“ZB酒”	“马斯喀特节”
葡萄酒	干燥	干燥	甜的
堡垒, %	12	12.5	16
种类	红色的	赤霞珠、黑皮诺	马斯喀特 Ottonel, 马斯喀特, 汉堡马斯喀特, 琥珀色马斯喀特, 粉红马斯喀特
颜色深度	缓和	光	缓和
身体/饱和度	肺	肺	平均
食用温度，度	12-14	14-16	16-18

前 3 名克里米亚最佳白葡萄酒

“宇宙”雷司令

品牌：大同。
制造商是 Yayla LLC（塞瓦斯托波尔）。

一种来自喀拉陶高原的莱茵雷司令的活泼提神饮料，可搭配海鲜、鱼类、小吃和泛亚洲美食。浆果在 9 月底手工采摘，并收集在一个 10 公斤的小容器中。压榨葡萄后获得的葡萄汁经过自然冷澄清。发酵是用天然酵母进行的。通过在低温下发酵两个月，可以最温和、最有效地提取品种品质。天气转冷后暂停，明年4月恢复。钢制大桶用于陈酿，将酒装瓶并贴上明亮的标签。

价格 - 2,268 卢布起。

• 稻草色；
• 清新的香气；
• 柑橘和青苹果色调的感觉；
• 清爽的味道；
• 增强酸度；
• 回味悠长。

• 空间价格。

尝试雷司令宇宙：

“雷姆·阿克丘林”马斯喀特

品牌：雷姆阿克丘林。
制片人 - VK Satera LLC（V. Dolinnoe，Bakhchisarai 区）。

黑马斯喀特山谷种植的精制天然产品，可用作开胃酒或与奶酪、水果、甜点和海鲜搭配使用。在浆果完全成熟后进行人工采摘。酿造技术是按照白葡萄的传统方法进行的。通过低温浸渍 14 小时给予额外的饱和度。

价格 - 1,887 卢布起。

• 浅金色；
• 浓郁的香气；
• 橙皮、热带水果、土耳其软糖、玫瑰的味道；
• 口味均衡；
• 活酸度；
• 回味悠长。

• 价格过高。

«Solnechnaya Dolina» 白甜

品牌——太阳谷。
制造商 - Solnechnaya Dolina JSC（苏达克，Solnechnaya Dolina 村）。

自 1950 年代中期以来生产的利口酒产品。上世纪的风味，由半岛葡萄园种植的欧洲和本土品种混合而成，创造出真正的品味。饮料的味道具有特殊的当地风味，并结合了结构的最佳和谐和优雅。魅力和复杂性来自于在橡木桶中陈酿三年。适合以纯净形式食用，辅以新鲜水果和浆果、甜点、无盐坚果。

价格 - 从 979 卢布。

• 带有金色色调的琥珀色；
• 令人陶醉的香气；
• 蜂蜜、甜瓜、桃子、鲜花、香草、异国水果的味道；
• 味道浓郁；
• 包罗万象的回味。

• 不。

酒庄“Solnechnaya Dolina”：

比较表

	“宇宙”	“雷姆·阿克丘林”	《阳光谷》
葡萄酒	干燥	干燥	甜的
堡垒, %	12.6	13.5	16
种类	雷司令	马斯喀特	Furmint, Pinot Gris, Muscat, Kokur, Solnechnodolinsky, Sary Pandas, 白色
颜色深度	光	光	缓和
身体/饱和度	平均	平均	平均
食用温度，度	10-12	10-12	16-18

祝您选择顺利。照顾好自己和亲人！