意式浓缩咖啡是制备速度最快、强度最高的饮品。美式咖啡、卡布奇诺咖啡和大约一百多种选择已经在此基础上推出。在家冲泡这样的饮料很简单,只需购买意式浓缩咖啡机或更经济的选择 - 咖啡机。
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咖啡机和咖啡机本质上是同一技术的不同名称。它们根据几乎相同的原理自动工作(仅限手动卡布奇诺)。唯一的区别在于敷料 - 有些适用于磨碎的谷物,有些适用于胶囊。
他们在研磨咖啡上工作。要塞直接靠打磨,越细越强。操作原理非常简单 - 将一份或几份的磨碎的谷物倒入喇叭中,压得很紧(达到所谓的咖啡片的状态)。之后,压力下的热蒸汽被送入喇叭,通过捣碎的咖啡,过滤器,已经从浓稠的咖啡中清除,进入杯子。
通过改变研磨程度,可以根据您的口味改变咖啡的浓度。最主要的是要掌握正确捣打粉末的窍门。事实是,如果过度使用,水蒸气会长时间渗入药片,吸收味道,当然还有磨碎的谷物的苦味。
如果药片太松,蒸汽会立即通过它 - 饮料会变成水状且无味。为了更轻松地处理咖啡,最好随设备一起购买篡改器 - 一种专业的咖啡师工具。
第二点是锥体的材质对咖啡的味道影响很大。来自金属 - 结果是坚固的,饱和的,带有厚厚的泡沫,而来自塑料 - 很弱,没有特殊的味道。会有泡沫,但带有令人不快的酸味,无论价格、质量、研磨程度如何,都将咖啡放入锥形杯中。因此,在购买时,您应该与卖家核实或查看产品说明,例如,如果您在网上商店购买设备,喇叭是由什么材料制成的。
还有一个提示 - 不要使用研磨度最高的咖啡。情侣们更难突破密集压缩的颗粒,会影响饮品的口感。
而且,是的,这种咖啡机适合那些习惯于早上喝一杯芳香饮料的人。如果你喝了很多意式浓缩咖啡,最好看看其他型号,每半小时摆弄一下,真是一种享受。
懒人的设备。用户只需要重新填充胶囊。机器将完成剩下的工作。该设计包括两个过滤器,旨在一次制备一份。操作原理与以前的设备大致相同。胶囊被一股空气“刺穿”,内容物落在第一个过滤器上。
在热水(或者更确切地说,加压蒸汽)的影响下,进行提取过程,使水充满味道和香气。成品饮料通过第二个过滤器,然后才进入杯子。空胶囊,或者更确切地说是它们的外壳,进入一个特殊的容器,厚的也会自动去除,不需要清洗。
这种设备的优点是即使有强烈的欲望,咖啡也不会变质。用户对烹饪过程的参与很少。如果您添加最简单的护理,您将获得一个几乎完美的设备,适用于家庭、办公室或小型咖啡店。
如果这些缺点不打扰,那么胶囊设备适合咖啡爱好者 - 该设备旨在每天准备至少 50 杯提神饮料。
这是相同的角豆型咖啡机,但带有内置咖啡研磨机。适用于研磨咖啡和豆咖啡。最后一点非常重要,因为众所周知,谷物在研磨后 15 分钟就失去了大部分风味。烹饪的原理与角豆设备没有什么不同 - 相同的优点和缺点。是否可以调整研磨并从不同种类的谷物中创建自己的混合物的能力增加了优势。
提示:最好选择带有陶瓷刀的咖啡研磨机的模型。金属的会变得非常热,燃烧谷物,产生令人不快的苦味。
我们已经决定了喇叭的材料 - 最好采用金属模型。否则,这一切都取决于预算、消耗品的计划成本(例如,标准研磨咖啡的成本将低于封装咖啡)。
对于一个小家庭来说,最好带一个角豆树 - 它有点贵,紧凑,不占用太多空间。使用后冲洗喇叭并不难,特别是如果家人只喝咖啡,比如早上。另外,您可以尝试使用堡垒 - 这样的数字不适用于胶囊。
如果您喜欢卡布奇诺咖啡,请选择带有内置卡布奇诺咖啡机的型号,最好是自动的。要获得奶泡,您只需将牛奶倒入单独的容器中 - 机器会完成剩下的工作。
带有手动卡布奇诺咖啡机的设备更便宜,但为了获得丰富的泡沫,您必须自己在热蒸汽流下降低并升高一杯牛奶(为此有一个特殊的管子)。如果套件中有 panarello 喷嘴,这个过程会更快更容易,但你仍然需要习惯它。
现在关于品牌和附加功能。如果您需要复杂的设备,请带上内置内存(这些设备能够记住所有家庭成员的偏好)、选择浓度、饮料类型、供水连接和自清洁功能的能力功能。它会花很多钱,但它会以 100% 的价格计算出它的价格。
在其他情况下,为设计和面板上的品牌多付钱是没有意义的。经典咖啡机,具有标准功能集的咖啡机以相同的方式工作,而且咖啡的味道基本上取决于原料。没有任何机器是知名品牌,没有任何名字可以用劣质咖啡冲泡出优质浓咖啡。
这里没有大的区别。咖啡机或咖啡机可以在线下商店购买或在市场上订购。在第二种情况下,只需查看有关卖方工作的评论 - 交货及时性,退货条件,如果设备在运输过程中突然损坏。
至于具体的型号,也最好在这里看评论,最好在专门的网站上-那里用户的意见更详细,而且您可以提出所有您感兴趣的问题-使用起来有多容易,如何咖啡口味。
半自动,带有手动卡布奇诺,采用令人难以置信的时尚设计。紧凑,易于安装在任何厨房中。特点:
内置指示器将通知所有者是时候为水箱除垢了。该机器适用于研磨咖啡和豆荚(单独包装的现成咖啡片)。对它的评论只是正面的-浓缩咖啡很浓,奶油卡布奇诺。尽管有手动卡布奇诺,但搅打奶泡没有问题。
许多人建议将咖啡研磨机与咖啡机一起使用,以便您可以调整谷物的研磨程度。根据评论,这台机器不太喜欢精细研磨。
价格 - 13,000 卢布,体积 - 1.1 l,压力 - 15 bar。
具有自动奶泡器、自动清洁功能、增加杯子空间(您可以轻松放置 11 厘米高的杯子)和强大泵的型号。喇叭是金属的,可确保最佳温度。精钢抛光外壳不怕划伤,外观时尚,可轻松融入任何厨房内部。
特点:
评论很好。仅评论喇叭的超级可靠固定 - 首先,您将不得不努力将其移除以移除用过的蛋糕。其余的 - 一切都很好。
价格 - 17000,牛奶罐的容量 - 0.4 l,水 - 1.4 l,压力 - 15 bar。
具有最少功能集的最预算模型。准备卡布奇诺咖啡、浓缩咖啡,与咖啡粉搭配使用。其他功能包括暖杯器。由前面板上的按钮控制。 Temper,也称为量匙,包含在交付中。
特点:
为了钱,从用户评论来看,该模型只是一份礼物。
价格 - 6500 卢布,体积 - 1.5 升,压力 - 15 bar。
该设备因其设计而获得评级 - 简洁,同时又不寻常(具有上世纪 50 年代的精神)。该机器可以制作浓缩咖啡和卡布奇诺,适用于磨碎的谷物和豆荚。
特点:
评论很好 - 它运行迅速,准备一杯浓缩咖啡只需不到一分钟。只需按一下按钮即可调节分配的饮料量,从 ristretto 到标准的 250 毫升。
价格 - 49,000 卢布,体积 - 1 升。
该评级以 De'Longhi 系列中最紧凑的型号之一开始,具有自动关闭功能,可调节水量。适合任何厨房(在乡下有用,很容易随身携带),立即准备浓缩咖啡或肺。与几乎所有胶囊兼容。
价格 - 5900 卢布,体积 - 0.6 l,压力 - 15 bar。
功能强大,带有可调节支架和内置滴水盘,装在塑料外壳中。特点:
与 Tassimo 胶囊兼容,能够读取胶囊上的条形码并自动选择制备特定类型咖啡的模式。
价格 - 9000 卢布,体积 - 1.3 升。
可冲泡 30 多种咖啡,兼容 Dolce Gusto 胶囊。它几乎无声地工作并且易于控制。从主要功能:
另外 - 一个可调节的滴水盘(你可以放你最喜欢的杯子)和一个可拆卸的滴水盘。
缺点之一是预防性除垢的价格不菲。该服务的平均检查费用约为 4500 卢布。所以,如果水很硬,你可能应该寻找另一种选择。否则,这是一个很棒的设备,可以在早上节省大量时间。
价格 - 8500 卢布。
该评级基于真实用户的意见,评估功能价格比。在选择您的型号时,请以设备使用的咖啡类型为指导。例如,如果商店里的胶囊选择非常有限,那么购买胶囊机可能就没有意义了。在这种情况下,购买角豆树更容易。
至于品牌,差别不大——同样的原料,机器会冲泡出味道差不多的咖啡,有条件的40000卢布和5000卢布。所以这里一切都只取决于财务可能性。