内容

选择碳酸饮料的标准
优质起泡酒的评级
结论

2022年最佳起泡酒评级

一个难得的假期是完整的，没有盛宴。生日、婚礼、公司聚会是聚集亲人并与他们共度美好时光的场合。酒水是节日餐桌上不可缺少的属性，而起泡酒则赋予它一种特殊的庄严感。

令人愉悦的香气，令人着迷的气泡试图从玻璃杯中逸出，打开时的棉花 - 所有这一切都让您度过美好的时光。

在本文中，我们将了解起泡酒是什么，它们的主要区别，了解如何选择以及在哪里可以买到一瓶好酒，以及在选择时要注意什么，以免出错。

选择碳酸饮料的标准

在你去商店买一瓶酒之前，你需要决定你想买什么类型的酒。世界上有两种主要的生产技术：传统的和加速的。

第一种是经典的，在法国发现，基于自然发酵，直接在最终容器中进行，需要数年时间。这项技术不仅用于生产法国和西班牙的葡萄酒，还用于生产大多数克里米亚葡萄酒。

第二种方法是罐式发酵，即所有过程都在大罐中进行。这种方法用于制造大多数俄罗斯产品。不需要成为侍酒师就知道第一种方法更可取，因为这种方法得到的产品味道和香气更浓郁，打开的时间也更长。

还有一种方法称为饱和 - 在这种情况下，瓶子的内容物被二氧化碳人为地饱和。这种方法生产出最经济的葡萄酒。

还需要考虑哪些菜肴会配酒。对于主要的，粗制的品种是合适的。这些品种最充分地揭示和补充了小吃、肉类、鱼类和配菜的味道。甜点最好搭配半甜和甜香槟。

一个重要的选择标准是生产国。最好的饮料产自法国、意大利、西班牙、格鲁吉亚。在预算有限的情况下，您可以考虑俄罗斯产品，但您应该注意它们是由当地原材料制成的。

经验丰富的侍酒师的提示和建议：

最好选择由天然材料制成的带有软木塞的瓶子——在这种情况下，葡萄酒可以储存得更久更好；
应特别注意成分 - 它不应包含人造成分；
标签必须打印在优质纸张上并均匀粘贴，没有气泡形式的缺陷 - 这表明您面前有原装产品，而不是假货；
建议优先选择深色瓶装酒精 - 内容物的安全性会更高；
必须检查消费税（如果产品来自国外）或联邦品牌（国内制造商）的存在和完整性；
为了检查二氧化碳的饱和度，必须摇动容器（形成的气泡越多，香槟就越“起泡”）。

选择时，不要忘记注意产品的有效期——如果产品即将到期，你不应该购买——这种酒的味道很难让你满意。

优质起泡酒的评级

类别高达 500 卢布

莫斯科金顶白甜

俄罗斯制造的产品很受买家欢迎，在任何卖酒的商店都可以找到。这不仅是由于预算价格，而且还因为它的品味极佳。顾名思义，这种饮料是在莫斯科（更准确地说是在莫斯科地区的拉缅斯科耶村）生产的，属于白葡萄酒的范畴，因为原料只使用了白葡萄品种。买家注意到美丽的稻草色、浓郁的香气和适中的酒度 - 8%。许多人喜欢小而迷人的perlage（小气泡的形成）。在葡萄酒的香气中，您可以分辨出杏子、桃子和其他水果的香气。

对于历史事实的爱好者来说，它的创作历史会很有趣。该酒于 1899 年采用经典方法为莫斯科总督谢尔盖·亚历山德罗维奇酿造。

根据顾客的评价，这种酒喝起来很舒服，味道甘甜，没有酸味。第二天，没有像廉价酒类产品那样的头痛和不适感。平均价格为180卢布。

优点：

价格便宜；
非常适合任何假期，并因其甜美宜人的味道而吸引大多数客人；
由俄罗斯最好的制造商之一制造，以物美价廉而闻名；
漂亮的颜色；
令人愉快的回味；
第二天不头痛。

缺陷：

没有检测到。

Lambrusco Riunite 玫瑰

审查由意大利裔代表继续进行。在它的名字中提到了制作香槟的葡萄品种——Lambrusco。这款酒由主要产于艾米利亚-罗马涅地区的红葡萄制成。最初，这个品种的酒是红色的，但随着时间的推移，这个品牌的生产商开始生产桃红葡萄酒和白葡萄酒。

Ruinite 是全球最大的 Lambrusco 生产商（超过 50% 的市场份额）。由于他专门研究这种类型的葡萄并且知道其收集和制备的特殊性，因此许多侍酒师建议品尝这家特定公司的 Lambrusco 葡萄酒。

这种饮料呈淡粉色，散发着淡淡的宜人香气，带有草莓的回味。

在产品的特色中，可以挑出一个螺旋盖，让你在女装公司里把瓶子带到大自然中，毫无阻碍地打开它。这款酒适合搭配肉类、小吃和甜点。早上不头痛。

优点：

不寻常的颜色；
令人愉快的回味；
良好的构图；
产品保存完好，第三天有气泡，无苦味；
价格便宜。

缺陷：

在某些地区很难找到。

Bosca 周年纪念白标

在互联网上，您可以找到大量关于这款立陶宛香槟的评论。他们中的大多数人声称它的味道是高品质的，不会让任何人无动于衷。

该产品的成分包括以下成分：白葡萄酒、糖、柠檬酸和抗坏血酸，以及苹果、芒果和木瓜风味的天然香料。适合搭配小吃、奶酪片、甜点等。葡萄酒起泡良好，稻草色宜人。味道很甜，许多买家甚至注意到甜度过高。余味宜人，不腻，带有淡淡的果香和花香。有轻微的酸味，没有苦涩的回味。堡垒很低——只有7.5%。

瓶子用塑料塞封闭。她本人是深绿色，带有白色或金色标签。白色标签表示半甜饮料，金色标签表示甜味。平均价格为 340 卢布。

优点：

浓郁的香气；
第二天不头痛；
有吸引力的设计；
塑料盖可让您将内容物保存数天。

缺陷：

不是天然成分；
在这个价格类别 - 高成本。

“Lykhny”红色半甜

该产品产于阿布哈兹，属于稀有品类——红色起泡酒。 Lykhny 品牌自苏联时代就已广为人知，许多老年人认为其质量经过多年检验。这款酒装在一个漂亮的瓶子里出售，装在一个盒子里，非常适合作为任何庆祝活动的礼物。

这种产品的不寻常的色彩饱和度，高质量的成分 - 诸如伊莎贝拉，赤霞珠，梅洛等葡萄品种被用于生产。令人愉悦的香气和浆果回味使许多人一次又一次地购买这个品牌。

葡萄饮料非常浓 - 12％酒精，糖 - 40-55 g / dm3。买家注意到大量泡沫 - 即使在冷冻液体中，泡沫盖也占总体积的一半。一瓶的平均价格是300卢布。

优点：

柔和、浓郁的香气，带有浆果的回味；
精美的设计，适合作为礼物；
一种罕见的香槟色。

缺陷：

增加碳化；
很难找到打折，您必须在网上商店在线订购。

类别 500 - 1,000 卢布

坎蒂阿斯蒂，2017

这个意大利品牌为起泡酒鉴赏家所熟知。有问题的葡萄酒是一种半甜的白起泡酒。该产品由白麝香葡萄制成。根据技术，装瓶前发酵过程并未完全完成，因此细菌没有时间处理所有的糖分，这就是葡萄酒具有令人愉悦的甜味的原因。二次发酵在特殊罐中进行，然后将液体在压力下装入容器中。

所有买家都注意到，首先，产品的不寻常设计 - 带有红色铭文的黑色瓶子立即引起了人们的注意。所有这些都装在一个带有鳄鱼压纹的礼品纸板箱中。这样的礼物不会让任何人无动于衷。同样引人注目的是葡萄酒的味道 - 强度很小（酒精含量 - 仅 7%），令人愉悦的清淡和果香，带有轻微的酸味。

起泡酒建议与糕点、奶酪片、甜点、坚果和水果一起饮用。推荐的食用温度为 7-8°С，储存 - 最高 25°С。瓶子可以在封闭状态下储存长达 5 年，在打开状态下 - 不超过 3 天。没有促销的平均价格是 800 卢布，有促销 - 600 卢布。

优点：

自然成分；
浓郁的味道和香气；
精美的礼品包装；
酒精含量低；
保质期长；
该类别中的低价。

缺陷：

并不总是可以在超市找到打折的。

甘西亚，莫斯卡托玫瑰

审查继续与意大利起泡酒的另一个代表 - 甘西亚。根据包装上的描述，香槟产于皮埃蒙特地区，由稀有葡萄品种——布拉切托和马斯喀特组成。堡垒 - 7％。

一个用粉红色包装纸包装的大瓶子立即用明亮的箔纸吸引了人们的注意。顶部狭窄的容器逐渐向下扩展。天然软木表明制造商担心其产品长期保持其品质。

酒的味道温和柔和，回味宜人。杯子一口气喝完了。完美搭配任何种类的奶酪、巧克力和水果。

香槟适合作为礼物，不仅外观漂亮，而且内容物呈宜人的粉红色和难以形容的香气。一瓶的平均价格是700卢布。

优点：

味道浓郁；
一口气醉了；
适度起泡；
自然组成。

缺陷：

没有检测到。

马提尼普罗塞克

这种起泡酒不像马提尼阿斯蒂那样受欢迎，但实际上丝毫不逊色于它——无论是质量、香气还是价格。原产国 - 意大利，地区 - 威尼托，堡垒 - 11.5%。它由Glera品种的葡萄原料制成。

白葡萄酒具有令人愉悦的细腻口感，逐渐呈现出梨、苹果、葡萄柚的色调。该饮品属于干型，因此并不适合所有香槟爱好者。易饮，余味微酸苦涩。香槟适合搭配奶酪、白肉、鱼、水果和巧克力、海鲜、辛辣的亚洲菜肴。一瓶的平均价格是950卢布。

优点：

产品质量高；
宜人的味道；
适合大量菜肴；
品牌产品的生产在生产的各个阶段都受到严格控制。

缺陷：

高成本——不是每个人都能花得起这么多钱来买一瓶香槟。

Jaume Serra Cava Brut

瓶子的外观是经典的 - 由深绿色玻璃制成，带有白色标签，其中包含有关饮料来源，成分和强度的信息。设计高贵，不朗朗上口，但引人注目。该产品由 Macabeo、Xerelo、Parellado 葡萄制成。

尽管香槟的甜味属于干型，但买家注意到它的味道更像是半干型。饮品口感干净，没有异味，不仅适合甜食和甜点，也适合搭配肉类和鱼类菜肴、奶酪、辛辣小吃和其他配菜。这种香槟有轻微的酸味。

酒很容易喝，不会引起不适，第二天也没有头痛。产品保质期为2年。最低储存温度为 13°C，最高为 20°C，这在公寓中并不总是可以遵守。糖含量为 7 克/升。一瓶的成本是670卢布。

优点：

纯正的味道，没有回味，这将吸引干香槟鉴赏家；
在这个价格类别中 - 预算成本；
好花束；
适用于几乎所有菜肴；
体面的设计，既适合新年假期和家庭庆祝活动，也适合送礼。

缺陷：

公寓内难以维持所需的储存温度。

Villa degli Olmi、Corte dei Rovi Extra Dry、Prosecco DOC

这款意大利制造的香槟拥有 DOC 类别，这表明它的高品质。由普罗塞克葡萄制成，在意大利被称为 Serprino。这种葡萄生长在威尼托省，非常适合酿造起泡酒。根据生产商的分类，该品种葡萄制成的饮料不能是甜的或半甜的，通常是干的或半干的，适合大量的零食、鱼和肉。

瓶子有一个不寻常的设计，由黑色玻璃制成，上面覆盖着尖刺。这样的设计不仅能吸引注意力，还能营造气氛，暗示一些秘密、亲密的东西。

由于香槟没有大量碳酸化，因此瓶子很容易打开。该饮料易于饮用，不留余味。香气表现微弱，这可以通过使用的葡萄品种来解释。均价840卢布，堡垒11%。

优点：

尽管香槟要花多少钱，但大多数买家还是推荐购买；
适用于几乎所有菜肴；
体面和不寻常的外观；
丰富的味道。

缺陷：

没有检测到。

Novosvetskoe 半甜

这款香槟的发源地是克里米亚、苏达克地区、新斯维特。这款酒以经典的方式由四种葡萄品种酿制而成——霞多丽、黑比诺、摔跤莱茵河、阿里戈特。饮料倒入最终容器后，按照传统在克里米亚一位著名王子的地窖中陈酿约 9 个月。这款酒是用二氧化碳制成的，瓶中的所有气泡都是天然来源的，这与人造起泡香槟区分开来。

根据 Roskachestvo 的说法，这种饮料被认为是最好的饮料之一。它易于饮用，具有令人愉悦的蜂蜜回味。第二天感觉很好。香槟均价660卢布，堡垒13.5%。

优点：

根据客户评论，这是最美味的葡萄酒之一；
温和、甜美、柔软、丰富的口感；
根据经典技术制造。

缺陷：

如果你在本土购买产品，它的成本几乎是大陆的两倍。

Abrau-Durso Brut

俄罗斯酿酒的另一个代表属于收藏酒的范畴，产自俄罗斯著名的香槟酒厂“Abrau-Durso”，该厂成立于1870年。该品牌的产品一直以高品质、和谐的花香和丰富的口味而著称。用于生产诸如霞多丽、雷司令、长相思等葡萄品种。

香槟与任何配菜、沙拉、肉类和鱼类小吃、奶酪都很相配。带有果香和花香的宜人味道不会让任何人无动于衷。有一点苦涩。主动冒泡很快结束，泡沫不会持续很长时间。

为了保持所有特性，制造商建议将饮料储存在 5 至 20 °C 的温度下。平均费用为 510 卢布。

优点：

该类别中最经济、最美味的葡萄酒之一；
宜人的味道；
自然成分；
以精美的礼品盒出售。

缺陷：

该标签并未标明生产该产品的葡萄品种。

Pierre Sparr Cremant d'Alsace Brut Rose

这一次，法国品牌 Pierre Sparr 的产品进入了考虑范围。该酒由阿尔萨斯种植的红葡萄酿制而成。原材料的收集完全由手工完成。该饮料采用二次发酵技术制备，其中后发酵在最终罐中进行。发酵过程完成后，将饮料置于酒窖中储存 3 年。然后可以使用5年。

香槟适合搭配鱼、奶酪、配菜。可用作开胃酒。这种饮料很浓（12%），回味宜人（柠檬、草莓、胡椒、杏、草莓味）。 Perlage 是稳定的，与美丽的粉红色相结合，营造出迷人的效果。香槟的平均价格是 1,000 卢布。

优点：

独特的味道和香气；
体面的外观；
自然烹饪技术；
香槟在国际比赛中屡获殊荣。

缺陷：

在免费销售中很难找到，客户评论很少，这使得许多人很难决定第一次购买饮料。

精英起泡酒

酩悦香槟帝国

这款顶级香槟产于法国香槟省。它结合了三种白葡萄品种——黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽。酒以传统方式酿制，陈酿两至四年。为了赋予其浓郁的口感和香气，在发酵过程中会添加多达 30% 的储备酒。

香槟被认为是世界上最好的香槟之一，根据最新研究，世界上每天每两分钟就会打开一瓶这个品牌。这款饮料具有令人愉悦的葡萄风味和香气，带有淡淡的青苹果、柑橘类水果、鲜花和矿物质的味道。由于酒是12% ABV，再加上活跃的气泡，很快就会产生一种久久不散的陶醉感。

另外，值得一提的是产品的设计——香槟装在一个带有金色铭文的雪白盒子里，立即引起了人们的注意。一个包裹的平均价格达到 3,000 卢布。

优点：

浓郁的味道和香气；
令人愉快的回味；
自然成分，长时间曝光；
包装精美，适合送礼。

缺陷：

高价。

法拉利 Brut，特伦托 DOC

品牌名称与知名汽车企业无关，它是由酿酒师的名字创建的，在意大利很常见，听起来也一样。 1902年，这家酒厂的产品首次上市。所有者没有继承人，将其转移到另一位酿酒师的财产，该酿酒师设法妥善组织工作并为这个品牌带来名声。

香槟有一种宜人的稻草色，气泡均匀上升。几乎感觉不到葡萄的味道，余味带有果香。这种饮料很容易喝，几乎没有酸味。这是由于使用的葡萄品种——霞多丽。

特伦托省的产品将成为各种零食的良好补充，由于其中性口味，它不仅适合搭配肉类、鱼类和奶酪，还可以完美搭配甜点、水果、糖果。一瓶的价格是 1,100 卢布。

优点：

更昂贵的香槟的良好类似物；
一个美丽而知名的名字会取悦这种礼物的接受者；
与各种菜肴搭配得很好。

缺陷：

一些买家注意到，根本感受不到真正的葡萄风味。

凯歌香槟

“Veuve Clicquot”公司是世界著名的优质香槟制造商。这个品牌有很多传说。其中一位说，在俄法战争期间，士兵闯入寡妇的地窖，开始喝酒，她被告知这件事，她说：“让他们喝，他们会回到这里！”另一个版本的结局是“今天他们喝酒，明天他们付钱”。

香槟以其创始人的名字命名。一位名叫芭芭拉的年轻女子嫁给了他的儿子，他的儿子在六年后去世，她将巨大的关注掌握在自己的手中。那个时候，还没有女经理的概念，日子过得很苦。然而，她成功地将酒庄带到了世界闻名的水平。现在很难找到一个没有听说过这个品牌的人，而这一切都归功于他们赋予生活的座右铭——“除了最好的品质，没有其他的品质。”

香槟包装在一个五颜六色的黄色瓶子里，立即引起了人们的注意。在它上面，以及在标签上，有 Clicquot 房子的商标 - 一个讲述可靠性的锚。该酒由几种葡萄品种制成——霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺。饮料的特性中，可以区分其保质期不受限制，受储存条件（黑暗通风的房间，没有阳光直射，有异味，相对湿度不超过85%，温度5至 20°C）。打开瓶子后，产品必须在冰箱中存放不超过 2 天。香槟很容易喝，与主菜和甜点、开胃菜都很相配。套餐价格为 3,900 卢布。

优点：

自然成分；
传统生产工艺；
优质产品；
包装精美；
许多积极的客户评论。

缺陷：

高价。

Roederer Brut Blanc de Blancs

这是销售中最昂贵的香槟之一。它产于法国著名的香槟产区。生葡萄只能手工采摘，经过第一次发酵后，它们被装在橡木桶中。在最终酊剂的过程结束后，将其装瓶并储存至少 5 年。

该名称从法语翻译为“白色中的白色”，表示香槟的最高级别。仅由一种品种制成 - 霞多丽。在酿酒厂创始人的家族中，这种饮料仅在大型家庭庆祝活动时开放。香槟的颜色是金色的，过渡到绿色。葡萄的香气与坚果、柑橘类水果、干果、蜂蜜的香气相结合。该产品建议与美食小吃、肉类、鱼类一起食用。 Fortress - 12%，保质期 - 长达 10 年。每瓶价格可达12500卢布。

优点：