内容

  1. 需要注意什么
  2. 质量高压灭菌器的评级
  3. 结果

2022年最佳罐装和灭菌高压灭菌器排名

2022年最佳罐装和灭菌高压灭菌器排名

现代世界似乎为人类提供了正常生活所需的一切,甚至更多。但即使在我们这个时代,优秀的家庭主妇也不会停止为冬天做更健康和美味的准备,而开发技术只是帮助他们。用于家庭罐头的高压灭菌器将使该过程的劳动强度降低并节省时间。但是哪家公司更适合购买以及如何为厨房选择优质的电器,我们将在本文中讲述。

高压灭菌器的受欢迎程度不断增长,这是有客观原因的,因为这种家用电器不仅方便了所有的工作,同时最大限度地减少了人的参与,而且提供了快速烹饪,并保留了大部分的营养和维生素。但是要达到预期的效果,您需要一个高质量的设备,最重要的是在选择时不要犯错误。

需要注意什么

这种家用电器的工作原理是对装有产品的罐头进行密封消毒。产品不是放在消毒过的罐子里,而是已经在高温高压的影响下,罐头食品在高压釜中进行热处理。通过这种接触,所有微生物都被杀死,从而防止产品变质并长时间保存。但要定性地执行此过程,设备必须具有必要的容量和可靠的功能设计。

油箱容积

最好的制造商提供各种容量的流行型号,但为了不弄错,有必要指明选择标准并了解需要多少升罐和多少罐。对于家庭用途,15-30 升通常就足够了;一个工业单位从 300 升开始。应该记住,设备的紧凑性有助于其存储和操作。

材料

最可靠和最耐用的高压灭菌器当然是由不锈钢制成的。与不锈钢相比,没有耐腐蚀的碳钢罐。用这种优质材料制成的坦克可以使用 20 年以上,虽然涂有聚合物涂料的碳钢模型更便宜,但它们的使用寿命约为 3 年。

室壁厚度

最好的设备以足够厚的壁和密封可靠的盖子而著称。壁厚至少应为 1 毫米,但这是最不幸的选择。充其量应该是 5 毫米或更多。这个参数决定了设备可以承受多少压力。

盖板固定

为了防止盖子在压力下被撕掉,高质量的紧固是必要的。今天市场上最好的东西是翼形螺栓。它们通过密封件扭动并牢固地关闭水箱。不太成功的选择是安装在螺母或吊环螺栓上。尽管在现代设计中,越来越多地使用无螺栓快速闭合装置。在任何情况下,紧固件必须均匀分布在表面上,盖子必须紧密贴合,防止蒸汽和液体逸出。

底部

加热时,底部“受苦”最大,因此制造商应特别注意。具有厚底的高压灭菌器可以承受高温并且在其影响下不会改变其形状,如果设备具有双底则更好。

不锈钢允许在燃气、电和陶瓷炉灶上使用电器。对于电磁炉,具有多层胶囊铁磁底部的设备是合适的。这种材料甚至可以承受火灾。

方便操作的附加组件

带排水旋塞的设计,操作方便,因为不是每个人都可以从装满水的设备中取出和排出水。最好立即考虑到这种细微差别,并购买带水龙头的排水设备。

控制设备最佳操作模式的必要设备的存在使您可以跟踪工作流程并保证安全。此类仪表包括:温度计、压力表、泄压阀。并且最好单独购买设备,而不是二合一。首先,它们不是很精确,它们上的划分尺度很小,很难区分。其次,如果发生故障,您将不得不更换一台设备,而不是一次更换两台。

家用高压灭菌器分为盒式和非盒式。当然,无盒式磁带有许多优点。他们可以使用不同尺寸的罐子,但为了使带盖的罐子不会漂浮并在工作区域周围移动,需要用泵对其施加压力,这需要额外的努力,当然还需要泵。但是,如果这不吓到您,另一个优势是快速启动,这要归功于已经加压的压力,以及在可能超过 120 °C 的更高温度下运行。有必要额外注意设备的加热模式,因为。一些细菌的孢子仅在高于 115 °C 的温度下才会死亡。因此,最好购买工作温度至少为 115-120°C 的设备。

盒式磁带有助于将罐子固定到位,并将盖子紧紧地压在罐子上,而无需预加压。即使它们在机器上松动,它们也易于使用并牢固地固定盖子。良好固定罐头和防止盖子膨胀和撕裂的先决条件是存在 3-4 个销钉。带有盒子的设备的主要缺点是使用相同尺寸的罐头。

但是,如果选择盒式高压灭菌器,那么谨慎购买单独的盒式磁带,其中可以一次取出一个光盘,因为这不是那么重的重量,并且是滑动罐更可靠的选择。

盒式设备的另一个优点是能够将蒸馏器连接到它们。而这样的二合一设备,不仅可以杀菌、装罐,还可以当月光蒸馏器使用。

质量高压灭菌器的评级

以下是买家对最佳高压灭菌器的概述,他们留下了许多肯定设备质量的正面评价。

罗宾 3
57%
43%
选票 7

一个可靠的设备,您可以在其中烹饪肉罐头、鱼和家禽,制作炖菜、泡菜蘑菇。也适用于根据其他食谱烹饪谷物、汤料、沙拉、蜜饯和果酱、什锦蔬菜、蜜饯和菜肴。作为额外的奖励,这个高压灭菌器可以升级为月光蒸馏器。在这种情况下,高压釜的容量将充当蒸馏立方体,带有冰箱的蒸笼连接到该蒸馏立方体。

一个显着的优势是在 Malinovka 3 中使用了独特的锁定帽技术 - Power Inside,意思是“内部电源”。该技术的本质是将盖子直接插入水箱中,用一根特殊的杆和几个螺丝固定在那里。它的进一步保留是由于来自内部的压力。与那些用各种螺钉和夹子固定在主罐顶部的装置相比,这种解决方案大大简化了结构的组装过程。技术 - Power Inside 保证可靠使用。

高压釜材料为食品级不锈钢。

高压釜配有双金属温度计,压力计和减压阀放置在盖子上。由于肉类罐头制备的特殊性,包括将水和罐头加热到 120 度,3BAR 泄压阀控制注入压力,如有必要,它会自动降低到可接受的水平。设备底部采用冷冲压成型。其设计和技术常用于工业和军事生产,显着提高了底部的刚性,排除了其在高温和压力影响下的变形。

焊缝的位置确保了结构的可靠性和强度 - 在罐壁上,接头下方 2 厘米。焊缝处无泄漏或断裂。高压灭菌器中使用的压力盒是绝对平坦的,由不锈钢制成,不会膨胀。它们的厚度为 2 毫米,比其他品牌的类似设计更厚。

至于容量和重量,这些参数取决于所选型号。 Malinovka 3 总共有 4 种变体:

  • 高压釜 Malinovka 3、20 l,重量 - 9 kg;
  • 高压釜 Malinovka 3、26 l,重量 - 12 kg;
  • 高压釜 Malinovka 3、35 l,重量 - 15 kg;
  • 高压灭菌器 Malinovka 3, 42 l,重量 17 kg。

价格也取决于选择的版本,在 16990-22990 卢布的范围内。有关模型的成本和功能的更多信息,请访问制造商的网站。

高压灭菌器 Malinovka 3
优点:
  • 可用于所有类型的炉灶:电炉、燃气炉、感应炉、陶瓷炉,带有开放式加热元件;
  • 漫底;
  • 超压控制;
  • 最佳的纸盒厚度;
  • 独特的锁帽技术;
  • 单位安全和质量。
缺陷:
  • 如果您不排水,设备会很重。

家庭采购员
25%
75%
选票 4

这是一款高品质厨房用具,一次可制作 32 罐各种菜肴 - 炖菜、罐头食品、谷类食品、脆泡菜、lecho、肉酱、鱼子酱、蘑菇甚至果酱。由于蒸汽烹饪方法,烹饪时间不到一个小时。

使用水法时,可以使用杀菌袋进行自动保存。产品在短时间内暴露在高温下,因此许多有用的物质都保存在其中。

35 升型号在加热元件下方有一个出口,作为没有炉灶的辅助加热源。水龙头上有一个带螺纹的接头,用于排出液体。该设备配备了带有呼吸紧急阀和蒸汽骤冷器的高质量保护系统。

此外,高压灭菌器有实用的夹子来固定盖子。该型号的外壳采用食品级不锈钢制成,因此该设备与竞争对手的不同之处在于使用寿命长。所有焊缝都非常均匀。作为礼物购买时,会提供一本独家食谱书和 20 个可拧盖。制造商为其产品延长 3 年保修期。

平均费用:22950 卢布。

高压釜家用收割机
优点:
  • 可靠的构建。
  • 丰富的套装。
  • 价格可用性。
缺陷:
  • 顶盖上没有把手。

味蒸 42 升
25%
75%
选票 4

有了这个模型,您就可以在家中烹制美味健康的罐头食品。只需 90 分钟,该设备就可以制作出天然的肉罐头、鱼和蘑菇罐头、乐乔、鱼子酱甚至果酱。长时间站在炉子前已成为过去,因为该模型将在没有人参与的情况下执行所有日常任务。

该模型在竞争对手的背景下的特殊性在于存在用于关闭盖子的实用灯,并且不仅可以在水上运行,还可以在蒸汽上运行。该装置可容纳 27 个半升或 14 升或 3 个三升罐。

该装置的设计特点包括一个止回阀,当设备冷却时,它可以平衡库中和设备内部的压力。有了这样的系统,罐头食品在质量上得到了保护。在该模型中,可以为控制单元和加热元件提供由不锈钢制成的加热组件。这很容易完成。箱子有一个专门的孔,上面有一个实用的夹子。使用这种高压灭菌器,用户不再依赖炊具,因为现在可以在任何有电的地方关闭罐头食品。

此外,该模型可用作月光的蒸馏立方体。只需在夹子上放一根酒柱,就可以冲泡出美味的酒精饮料,其强度最高可达96.6度。

制造商还提供:

  • 螺帽。
  • 用于固定设备盖板的钥匙。
  • 食谱。

平均费用:22990 卢布。

韦恩蒸汽高压釜
优点:
  • 一锁盖技术。
  • 月光选项。
  • 两种操作模式:蒸汽和水保存。
  • 杀菌速度快——20分钟升温,1小时降温。
  • 该产品按照GOST标准制造,无需额外费用和中介即可销售。
缺陷:
  • 在完全排出水的过程中,它保留在设备中。

粉丝迷你
67%
33%
选票 6

该型号的容量为 14 升。该机器配备温度计和压力表,用于监测压力和温度水平。高压釜由 1.5mm 不锈钢制成,盖子用八个吊环螺栓固定。

保护阀和止回阀使压力水平正常化,从而消除了罐子爆炸和破坏罐密封性的可能性。亚铁磁底部可以将水箱放在任何类型的滚刀上,包括感应。

这个高压釜很小,但容量很大。带有 14 升罐的紧凑型可容纳 10 个半升、5 个 0.65 / 0.7 升罐、3 升或 1 个 3 升罐。同时,迷你机型的重量仅为 6 公斤,因此您可以轻松随身携带到乡间别墅,直接从花园里采摘蔬菜。

高压釜有 2 种操作模式。第一个很普通。使用时,罐子会在大量液体中进行灭菌处理。可以使用旋转式和滚动式锡盖,但后者专用于压力式磁带盒,不包括在设备的标准设备中。

第二种模式是蒸汽。 OH 由于水箱中的水量最少,因此可以节省时间和电力。此模式仅适用于旋开式盖子的良好解决方案。它们不需要压力式包埋盒和封口机。

高工作压力允许您在 120 摄氏度的温度下烹饪菜肴。同时对产品进行高品质保存,消灭细菌和病毒,保留成分的有用品质。最高工作压力可达1.5 atm。

泄压阀保证高质量的保护,自动工作。它将多余的蒸汽排到外面,将压力降低到正常水平。烹调罐头食品时,罐头不会爆炸,因为止回阀不仅使罐头内部的压力水平正常化,而且罐内的压力水平也正常化。

如果您根据套件中包含的用户手册使用该模型,则撕开盖子的可能性降低到零。

盖板采用八颗吊环螺栓固定,是一种非常可靠和安全的固定方式。在根据包装中的用户手册使用模型的过程中,泄漏或骚扰的可能性降低到零。

此外,该套件还包括一个温度计和压力表,便于管理,允许用户根据配方高精度地保持操作模式。该高压灭菌器与所有灶具兼容。亚铁磁层使其可以放置在电、气体、玻璃陶瓷和感应类型的模型上。

电木应用于设备的手柄上,这是一种可靠且耐高温负面影响的材料。这样可以最大限度地减少被烫伤的机会。该装置由 AISI 430 食品级不锈钢制成,装置壁厚为 1.5 毫米,在不超过 2 个大气压的压力下将模型变形的可能性降至最低。顺便说一句,最高工作压力为1.5毫米。接缝抛光。

平均费用:9990 卢布。

高压釜 Fansel Mini
优点:
  • 小尺寸。
  • 易于操作。
  • 可靠的构建。
  • 高速输出至工作温度。
  • 舒适手柄。
缺陷:
  • 长时间关闭盖子(八个螺母)。

Dobry Zhar 2 合 1 加热器 17 l
50%
50%
选票 4

这是一款养护小家电,是每个家庭主妇的好帮手。在他的帮助下,用户可以轻松制作各种罐头食品,例如:炖肉、鱼罐头、谷类食品、腌西红柿、脆皮泡菜、沙拉、lecho、肉酱、鱼子酱、蘑菇、蜜饯和浆果果酱。在此型号中,如果您放置专门的压力型盒式磁带,则在 1 个周期内最多可以生产 6 公斤的产品。

该设备可容纳 12 个半升、8 个 0.7 升和 6 升的罐子。磁带由优质不锈钢制成。它们通过螺柱牢固地靠在彼此上,并以优质的方式固定罐子,这将保护用户在烹饪过程中不会打开盖子。

该模型的主要优点之一是经过深思熟虑的保护系统。机身的特殊设计特点、墙壁的厚度和带有 6 个铰链螺栓的密封盖可应对高达 6 个大气压的压力。为了保护,该型号有一个 1.5 个大气压的泄压阀,以及一个用于监测压力水平的压力表。

此外,盖子中集成了数字式温度计,可舒适地监测温度水平,从而方便安全地保存食物。这个模型有一个加热元件,它给单位额外的流动性和功能。用户只需将模型连接到电网,这将使他无法连接到滚刀。这使您不仅可以在厨房中保存菜肴,还可以在阳台、车库或私人住宅的夏季厨房中保存菜肴。此外,设备的盖子上还有一个 1.5 英寸的夹子。该组件使用户有机会在家中放置任何蒸馏器来酿造独家酒精,这使该设备成为 2 合 1 设备。

平均费用:14650 卢布。

高压釜 Dobry Zhar 2 合 1 加热元件 17 l
优点:
  • 小尺寸。
  • 质量建设。
  • 加热是自动进行的。
  • 耐用的盖子。
  • 价格可用性。
缺陷:
  • 无法调节加热器温度。

诺沃加斯 UB-24
0%
100%
选票 3

该型号适用于带有迷你罐头厂的家庭消毒。它可以让您节省烹饪罐头食品的时间。本机制作的菜肴保质期长,食用安全,含有大量有用物质。该装置的工作压力范围为0.32-0.39 MPa,保存温度为110-120摄氏度。该设备可容纳 14 个半升或 5 升的罐子。该高压灭菌器与燃气灶兼容。

包括:

  • 高压灭菌器。
  • 带压力表和安全阀的盖子。
  • O 形密封圈由橡胶制成。
  • 带止动螺丝。
  • 设备的技术护照。
  • 保修卡。

平均费用:6690 卢布。

高压釜 NOVOGAS UB-24
优点:
  • 平衡的性价比。
  • 易于操作。
  • 厚金属。
  • 精密的安全系统。
缺陷:
  • 不包括备用垫圈。

Electric Forcom“保守的 ELNERG”(46 升)
26%
74%
选票 23

宽敞的 46 升高压釜由耐用的食品级 AISI 304 不锈钢制成。该设备的直径为 440 毫米,高度为 575 毫米。而且虽然尺寸不小,但这款机型的特点在于它的发热体——发热体。这种创新方法允许您将结构放在任何方便的地方,主要是能够连接到 220 瓦。这种使用的另一个优点是能够不紧张,在炉子上放置一个沉重的结构,而是在地板上使用它,因为设备组件的重量为 23.7 公斤。装有罐头的不可分离盒的质量也不小 - 约 17 公斤。在地板上使用时,不需要抬高。

刚性设计专为重载而设计,可承受高达 3 个大气压的压力,然后激活内置安全阀。可以使用双金属温度计控制温度范围。

除了保存,它还可以用作蒸馏器。

高压釜的功率为 3.15 kW,但由于加热元件的间歇运行,只是为了保持所需的温度,因此节省了电力。

该设备可以同时烹饪 24 个半升、9 升或 4 个 3 升的罐子,最高温度为 120°C。

使用随附的水龙头和排水软管,您可以在使用后轻松排水。还包括一个扳手和一本食谱书。

该高压灭菌器的平均价格为 33,760 卢布。

Electric Forcom“保守的 ELNERG”(46 升)
优点:
  • 以加热元件为代价工作;
  • 有很多罐头;
  • 不限制设备使用寿命的优质材料。
缺陷:
  • 没有压力计。

Novogaz NZGA UB-30(30 升)
19%
81%
选票 37

虽然这个家用电器不是由不锈钢制成,而是碳素工具钢制成,但它具有良好的防腐蚀保护,30 多年来一直证明其可靠性、易用性和耐用性,设备描述证实了这一点和许多积极的客户评论。

该产品的特性使其不仅可以用于燃气燃烧器,还可以用于更强大的火源:燃气燃烧器或火。

在底座的底部有一个炉排,上面放着罐头食品。该设备的容量为 21 罐 0.5 升或 10 升,可以根据需要组合或使用不同的容量。设备 300 * 645 mm 的尺寸有助于实现这一点。

产品保存和灭菌过程中的最大加热为120°C,安全阀在注入0.39 kg / cm²时释放压力。在开始烹饪过程之前,需要通过“奶嘴”将空气泵入 0.15 MPa。

密封性由一个带有简单螺钉和两个橡胶环的方便盖来确保,其中一个最初安装在盖上。

该设备的重量为 15 公斤,不幸的是,没有水龙头可以排水。但为了监控罐头食品的制备过程,该设备配备了温度计和压力表。

白俄罗斯制造商 JSC“Novogrudok 燃气设备厂”保证其设备的使用寿命超过 10 年。

平均价格:4300 卢布。

Novogaz NZGA UB-30(30 升)
优点:
  • 多年的生产证明自己很好;
  • 简单但可靠的使用;
  • 属于以下类别:廉价的高压灭菌器。
缺陷:
  • 材质:工具碳钢;
  • 没有水龙头排水。

芬兰家用高压灭菌器(30 l)
0%
100%
选票 46

这款斯堪的纳维亚版本的高压灭菌器由优质 ENAC-42000 铝制成,厚度为 4 毫米,机身完全无缝。这种厚度和无接缝保证了结构的可靠性和安全性。

30 升水箱一次可容纳 12 个半升或 6 升罐。所有带盖的罐子都在保护系统和套件随附的夹紧盒的帮助下牢固固定。并且由于宽口,这种暗盒很容易安装在工作室中。

盖子用螺丝紧紧关闭,内置的温度计可让您监控灭菌模式,控制温度,最高可达 120°C。为了防止过压,设计中提供了一个紧急阀。

设备尺寸 340*330 毫米,重量 - 11 公斤。如此小的重量和尺寸有助于轻松应对这种家用电器。也许这就是为什么它没有用于排水的水龙头的原因。

这款中等大小的宽口设备非常适合对各种罐头食品进行消毒。

该包装还包括一本食谱书。

这种家用电器的平均价格:9690 卢布。

芬兰家用高压灭菌器(30 l)
优点:
  • 宽大的工作室;
  • 材料厚度;
  • 耐用的压力盒。
缺陷:
  • 没有用于排水的水龙头和压力表。

Bulat Bogatyr (26 升)
0%
100%
选票 5

来自俄罗斯制造商 Gelikon (Helikon) 的家用电器将帮助您尽可能简单快速地准备任何罐头食品。

水箱由 3 毫米不锈钢制成,压力等级为 8 个大气压。该设备的高度为 509 毫米,直径 - 317 毫米,重量 - 12 公斤。 26 升的油箱容积可容纳 21 罐 0.5 升或 10 升罐,或 1 个 3 升罐。

整个设计都考虑到了最小的细节,并保证了罐头食品制备的完全安全。为此,该设备有一个自动泄压阀和一个蒸汽收集软管,一个可靠的六螺栓均匀间隔的盖子,带有食品级硅胶垫圈,独立的压力计和温度计以及排水旋塞。

由 1.5 毫米钢制成的可折叠夹持盒将极大地促进罐装过程,防止盖子撕裂,并让您方便地装载和取出罐头。

该设备可用于所有类型的炉灶,包括电磁炉。底部 3 毫米厚并用加强肋加强,这有助于实现这一点。

在高压釜的最高工作温度为 115-120 °C 时,工作压力为 1.5 atm。

一个很大的好处是这个储油柜也可以用作蒸馏器,唯一的事情是使用该设备作为月光的喷嘴是单独购买的。

制造商将该设备定位为非常耐用,使用寿命超过 10 年。

该产品的平均价格为 12990 卢布。

Bulat Bogatyr (26 升)
优点:
  • 良好的材料和建造质量;
  • 具有蒸馏功能的装置;
  • 高压釜配备了安全操作所需的所有设备。
缺陷:
  • 未识别。
您选择了哪种罐装和灭菌设备?
结果

结果

高压灭菌器是家庭的好帮手。它将有助于准备全年都可以享用的美味,最重要的是健康的罐头食品。

但是我们必须记住,这种在高压下工作的家用电器,如果材料质量差,违反了组装技术,可能会非常危险。因此,购买高压灭菌器时的主要问题不应该是设备的成本是多少,而是它是否符合声明的特性。

22%
78%
选票 189
16%
84%
选票 90
19%
81%
选票 36
19%
81%
选票 27
17%
83%
选票 30

工具

小工具

运动