2022 年最佳沙威玛机器评级

其中一种快餐菜肴是沙威玛，其质量取决于肉及其香料的烘烤程度。有各种类型的设备，根据它们的技术描述，说明输出产品的质量。关注国内外厂商对今年流行的沙威玛烹饪装置的概述及其优缺点。

沙威玛机器的总体思路 - 选择标准

很少有人知道沙威玛肉必须先经过腌制过程，然后在特殊装置中使用特殊技术进行油炸。里脊肉串在垂直放置的刀上，刀相对于加热元件旋转一圈。肉一炸，就会被切成薄层，然后落入位于装置底部的容器中。

笔记！对于烹饪，主要使用羊肉、猪肉或鸡肉。

成品的味道类似于煤炭上的肉，这就是为什么这些设备通常被称为烤架的原因。

有哪些装置——沙威玛烤架的分类

购买设备时应该注意什么？您需要关注厨房电器的主要部件。了解每个环节的特点，就更容易理解如何选择合适的设备。

让我们从最重要的事情开始——加热元件。这些可以是加热元件 - 各种形状的管状电加热器（直的、螺旋的、凹的等），带有红外线辐射或燃气燃烧器 - 无焰金属管。

专业单位总是配备多个加热区，可以相互独立调整。在现代昂贵的电器中，可以将多个热元件放置在一个区域中，以确保快速有效地煎炸肉类。

笔记！所有装置均配有旋转控制装置、指示灯和启动按钮。

根据旋转销的类型，设备可以是手动或自动（电动）。在第一种情况下，在连接垂直螺旋（通风口）的轨道上，有几个孔位于彼此一定距离处。通过从左到右改变烤肉，可以调节肉的烘烤程度。在第二种情况下，从肉到加热区的距离的调整是根据一种特殊的机制进行的，此外，它可以采取第三个位置 - 在某个角度。

为了安全操作，设备上安装了特殊的镜面罩，这也增加了烹饪肉类时的温度。现代型号可以用特殊层覆盖加热元件，或者可以用耐热玻璃罩完全阻挡它们。

有一些通用设备不仅可以让您在烤肉上烤肉，还可以在烤肉串上烤肉。通常，它们具有手动和自动旋转功能。您需要用自己的双手调节烧烤的烘烤，但沙瓦玛的肉会自行旋转。最多可有10个水平孔，垂直孔仅用于安装一根电杆。

至于成品的包装。有排水盘，底部有收集多余脂肪的盘子。有坚固的密封盘，通常安装在机器底部的电机位置，以防止油脂沾到上面。有可伸缩和完全可移动的容器 - 这取决于设备是哪家公司。最好购买预制结构，更容易照顾它们。

选择技巧

有一般性的建议，以后还是听听遵循为宜，以免选择时出错。

购买安装时，需要注意如何安装。有些模型需要专家干预 - 需要接地的情况。大多数情况下，这些设备的电源电压为 380-400 V。

可维护性。即使生产率很高且能源/天然气消耗成本很低，低成本也不是值得庆幸的理由。通常，很难找到此类型号的备件，定制服务将花费一分钱。最好马上问卖家有没有现货，过段时间会不会很难找到。

说明手册中写有如何正确保养设备，以及其他需要详细说明的问题的答案。

在哪里买设备？根据买家的说法，此类购买应在专业厨房用具的品牌商店进行，并为商品提供保证。如果您考虑通过互联网订购的选项，建议研究客户评论。

对于小型或初创企业家，最好购买紧凑、便宜的装置。对于大型企业来说，设备必须是高性能和高质量的（不用花钱）。

笔记！专业沙威玛设备的价格范围在 15-10 万卢布之间。

2022 年对高品质沙威玛机器的评价高达 20,000 卢布

此类别包括预算单位，其中大部分使用天然气，允许您在任何区域（餐饮、贸易）操作产品，并且不仅可以烹饪沙威玛。顶级生产商：

• “阿泰西”；
• “胡拉坎”；
• 烧烤大师。

来自制造商“Atesy”的型号“Shawarma - 2M”

用途：用于烹制沙威玛和烧烤。

该装置使用减少的气体运行，用于街头小贩、专业咖啡馆。在产生红外线辐射的管状电加热器的帮助下，肉被煮熟​​，种植在特殊的刀上。它围绕燃烧器旋转，直到产品完全煮熟。

特点：不随阵风褪色的无焰燃气燃烧器；自动点火（短期熄灭）和火焰的均匀分布，由镍铬网提供；刀和加热元件之间的距离是可调的。

外观描述：长方形柜体，带聚焦加热元件屏风，配有串肉串孔，中间有串串支架。有腿使表面上的结构稳定。刀的旋转手柄由顶部保护免受加热。

规格：

类型：	气体
尺寸（厘米）：	45/67/91
重量：	20 公斤
加热元件：	2个，加热器
安装：	地面
托盘位置：	2 级
额定功率：	7.4 千瓦
压力：	2940 帕
串数：	8个
燃油消耗：	0.276立方米/小时
寿命：	10年
材料：	不锈钢
保证：	12个月
驱动单元：	手动, 电动
按价格：	17000卢布

• 燃烧器的独立调节和激活；
• 快速拆卸/安装刀；
• 易于清洁;
• 高性能;
• 使用寿命长；
• 低成本。

• 未识别。

制造商“Hurakan”的型号“HKN-GRM20”

用途：用于安装在快餐店和快餐店。

机身为不锈钢材质，安装时需要接地，因为有一个三相插头保护用户免受电击，必须直接连接到三相接地插座。该设计配备了两个加热元件（加热元件），调节肉和燃烧器之间的间隔。适合烹调猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉。

每个燃烧器都配备了单独的控制系统：一个旋转温度开关，两个指示灯。

规格：

类型：	电的
尺寸（厘米）：	45/60/58,2
净重：	16 公斤 500 克
安装：	桌面
能量消耗：	4000 瓦
电压：	380 伏
最大负载：	30 公斤
供应商代码：	288209
引脚长度：	40 厘米
保修期：	六个月
生产国：	中国
平均价格：	15200 卢布

• 均匀煎炸；
• 快速烹饪；
• 坚固可靠的设计；
• 可接受的价格;
• 简单的控制。

• 只能由专家进行安装。

来自制造商“Grill Master”的型号“F2SHMG”

用途：用于烹制东方菜肴、羊肉、牛肉或鸡肉馅皮塔饼，配以香料、酱汁和新鲜蔬菜沙拉。

安装由食品不锈钢制成的手动驱动器，您不仅可以烹饪沙瓦玛，还可以烹饪烤羊肉串。为此，该设备有一个用于大块肉的串肉串，该串肉串在加热元件前面垂直旋转，还有一个用于烧烤别针的特殊孔（水平放置）。两个加热元件相互独立调节，从而在购买者较少的情况下节省气体消耗。

特点：可以使用天然气或丙烷-丁烷，无焰燃烧器。

规格：

食物：	气体
参数（厘米）：	51,5/80/87
净重：	15 公斤
能量消耗：	7400 瓦
串数：	8个
最大负载：	40 公斤
单位负载生产率（kg）：	15 - 手动，20 - 自动
转速：	2 垂直加载时
每小时消耗：	0.82 立方米 - 自然，0.32 公斤 - 丙烷-丁烷
燃烧器尺寸（见）：	29,7/21,6/18,4
生产国：	俄罗斯
多少钱：	17000卢布

• 功能性的；
• 经济;
• 物有所值；
• 高性能;
• 轻的;
• 气体控制；
• 你可以吃烧烤。

• 未识别。

2022 年最高 30,000 卢布的最佳沙威玛机器

该类机型的主要优点是性能高、适用范围广、使用寿命长、能耗低。所有装置都是电气的，具有各种设计。流行的模型属于公司：

• 维亚托;
• “阿泰西”；
• “外来”。

制造商“Viatto”的型号“HES-E2”

用途：用于煎炸猪肉、羊肉或鸡肉，预先腌制，用于制作沙威玛，在餐饮场所。

该设备配备了驱动烤肉的电机，每个加热元件都由加热程度独立调节。底部完全密封，不允许油脂进入电机。

特点：确保产品的快速和均匀烘烤，带有灯光警报的启动按钮的存在。

规格：

类型：	电的
尺寸（厘米）：	53,4/60,7/96
净重：	31 公斤
能量消耗：	8200 瓦
加热区：	3 件。
允许肉直径：	30 厘米
烤肉长度：	55 厘米
电压：	220 伏
加载：	9 公斤
材料：	不锈钢
安装方法：	桌面
适用范围：	小型快餐店、建筑物内的零售店
保证：	六个月
生产：	中国人
价格：	21700 卢布

• 耐用的结构；
• 快速烹饪；
• 现代设计；
• 高性能;
• 使用寿命长。

• 未识别。

制造商“Atesy”的“Shawarma 2 EL M”模型

用途：用于烹调肉类。

街头交易设备由产生红外辐射的加热元件加热。由于采用屏幕固定，加热元件显着提高了加热温度和烹饪速度。

机身由不锈钢制成，底部配有带有橡胶腿的大型钢筋。两个加热区分别调节（不寻常的加热器形式）。您可以更改从烤架到煎炸板的距离。

适用范围：小酒馆、咖啡厅、街头贸易、餐饮场所。

特点：快速拆卸和安装刀，托盘的两个位置，可折叠设计（易于清洁），恒温器 - 按钮。

规格：

类型：	电的
尺寸（厘米）：	42,5/66,8/73,7
净重：	25 公斤
加载：	6 公斤
温度：	50-250度
肉缸周转：	30秒
安装方法：	桌面
能量消耗：	3000 瓦
电压：	220 伏
频率：	50赫兹
运行的最低环境温度：	10度带“-”号
材料：	不锈钢
颜色：	灰色的
一批的烹饪时间：	45分钟
生产：	俄语
和：	25400 卢布

• 高性能;
• 简单的控制；
• 设计可靠性；
• 电动模型；
• 可接受的价格。

• 未识别。

来自制造商“Eksi”的型号“HES-E2”

用途：煎猪肉、羊肉或鸡肉，腌制做沙威玛。

安装三个独立的温度控制器。指示灯，包含/关闭设备的按钮。位于底部的电机安全地隐藏在密封托盘下，消除了油脂沾上的可能性。旋转开关。自动旋转销确保任何一块肉的均匀煎炸。

规格：

类型：	电的
尺寸（厘米）：	96/53,4/60,7
重量：	40 公斤
力量：	9600 瓦
电压：	380 伏
加热元件：	3 件。
驱动单元：	手动的
控制系统：	机械的
安装方法：	桌面
颜色：	灰色的
保修期：	6个月
生产国：	中国
平均价格：	21000 卢布

• 设计;
• 高性能;
• 质量组装；
• 易于护理和管理。

• 未识别。

2022 年最昂贵的沙威玛机器评级

此类别中模型的受欢迎程度可以通过无可挑剔的输出质量、制备速度和改进的技术性能来解释。最佳供应商：

• “菲马尔”；
• 北;
• “奥兹提”。

制造商“Fimar”的型号“GYR60”

用途：用于烹制沙威玛、烤肉串、煎肉和鸡肉。

耐腐蚀的食品钢结构配备了电机，该电机牢固地固定在装置的上部。托盘是密封的，通过脂肪，流入一个特殊的容器。右侧有一个开/关按钮，三个旋转开关分别控制各部分加热元件的独立运行。

特点：有耐热玻璃覆盖管状电热器，可让您快速清洗表面，省电；红外辐射;加热器的陶瓷涂层；调整从扦子到顶部旋转驱动器的电机的距离。

全套：用于收集废物的托盘，用于收集肉类的铲子（准备好），一个烤肉串，设备的外壳。

适用范围：用于餐厅、咖啡厅、食品生产。

规格：

类型：	电的
尺寸（厘米）：	51/53/87-134
净重：	26 公斤
负载（公斤）：	10 - 最小，30 - 最大
功率等级：	3 件。
加热元件数量：	6个。
电源电压：	380度
能量消耗：	4200 瓦
最大产品直径：	47 厘米
工作高度：	41-46 厘米
保证：	12个月
生产国：	意大利
中价段：	88620 卢布

• 设计;
• 可靠的;
• 快速烹饪；
• 功能性的；
• 放;
• 应用广泛；
• 一年保修。

• 昂贵的。

来自制造商“North”的型号“DKE8”

用途：工业。

无需安装的独立安装。在外观上，它类似于制造商 Fimar 的 GYR60 型号。与之相比，出现了一个额外的加热区，从而提高了设备​​的生产率。改进等技术指标，以及保修期。

特点：微晶玻璃红外线加热器可降低高达40%的功耗；驱动辐条的自动顶部电机；可移动的托盘收集多余的脂肪；排水盘。

此外，还提供玻璃屏风（2 片叶）、电刀和用于安装带有沙威玛的可更换织针的支架。

规格：

类型：	电的
参数（厘米）：	48/50/106
净重：	30 公斤
洗发水长度：	78 厘米
额定功率：	5600 瓦
最大负荷：	75-85公斤
电压：	220V
加热区：	4件事。
加热元件数量：	8个
频率：	50-60赫兹
材料：	不锈钢 AISI 304
保修期：	2年
生产国：	希腊
按成本：	78100 卢布

• 延长保修;
• 前列腺管理/护理；
• 经济;
• 多功能的;
• 适用范围广：超市及其产品贸易食品设备、公共餐饮、饭店、咖啡厅；
• 外貌。

• 昂贵的。

来自制造商“Ozti”的模型“3GD”

用途：用于在餐饮场所以及与美食产品生产相关的生产商店中煎炸大量不同类型的肉类和家禽。

带有顶部电机、3 个加热区和 8 角排水盘的不锈钢土耳其烤架。安装在桌子上。它用于街头贸易和公共餐饮场所。适用于食堂、咖啡厅、餐厅。它具有三个独立的区域，可让您沿产品的整个长度调节温度。有导向装置可以使肉离加热区越来越近。

特点：燃气红外线燃烧器；选择吐痰的旋转方向；一体式可伸缩脂肪收集盘；可以在天然气和还原气上工作；安装有肉位功能：近、远、斜。

规格：

类型：	气体
尺寸（厘米）：	98,7/45/56
净重：	24 公斤
针长：	73 厘米 6 毫米
能量消耗：	3700 瓦
回转：	每分钟 1 转
最大负载：	40 公斤
气体消耗：	9750 瓦
允许肉高：	45 厘米
电压：	220 伏
保修期：	1年
供应：	来自土耳其
平均费用：	51700 卢布

• 袖珍的;
• 设计;
• 可接受的价格；
• 宽敞；
• 功能性的；
• 经济的选择。

• 未识别。

结论

无论设备类型如何，制作沙威玛的技术都是相同的。其本质在于在加热元件前的烤肉叉上滚动一大块肉，可以根据温度进行调节，以及改变产品到加热区的距离，从而调节烹饪速度。烤好的肉被修剪成特殊的托盘，然后用于烹饪。

根据公布的沙威玛机器清单，带有红外线加热元件的电动型号受到玻璃陶瓷防护罩的保护，被认为很受欢迎，因为它们更容易保养，而且总是有备件。便宜的设备 - 气体，手动控制。那么，哪一个更好买 - 选择是你的。

表 - “2022 年最好的沙威玛机器”

姓名：	制造商：	类型：	功率，千瓦）：	平均价格（卢布）：
“Shaurma-2M”	阿泰西	燃气手册	7.4	17000
HKN-GRM 20	“胡拉坎”	电动手动	4	15200
“F2SHMG”	“烧烤大师”	手动和自动驱动的燃气	7.4	17000
HES-E2	维亚托	电的	8.2	21700
“沙威玛 2 EL M”	阿泰西	电的	3	25400
HES-E2	“外来”	电的	9.6	21000
“GYR60”	“菲马尔”	电的	4.2	88620
“DKE8”	北	电的	5.6	78100
《3GD》	《奥兹提》	气体	3.7	51700