每个人都喜欢玉米产品。它以薄片的形式用于烹饪爆米花。许多人在花园里种植它。该植物属于草科。它在小麦之前使用。
玉米有圆锥花序形式的雄花和雌花序 - 穗轴。植物的种子很大,通常呈圆形或立方体状。颜色多为亮黄色,但也有红色、蓝色甚至黑色的色调。在我国,它生长在西伯利亚、库尔斯克、别尔哥罗德、沃罗涅日和克拉斯诺达尔地区。我们将在下面讨论爆米花的最佳玉米。
内容
一种叫做玉米的作物已经在中美洲种植了很多年。从那里,西班牙征服者带来了带有金色谷物的玉米棒。在俄罗斯,这种植物出现在与土耳其的战争之后。它被认为是一种小麦。这种植物朴实无华,营养丰富。难怪她被称为“田野女王”。它的价值在于它的烹饪和药用价值。甜玉米是最受欢迎的作物类型。其区别在于含糖量大。
每个品种都有自己的特点,但总的来说,都具有相同的特性:
培养物富含维生素:B、E、C 组、矿物质、蛋白质和脂肪化合物。它用于烹饪、医药和美容。面粉、黄油和谷物是从谷物中获得的。最常见的植物类型是硅质、爆裂、糖、齿状和淀粉质。还有杂种谷物。
与其他类型相比,爆米花的品种有特殊要求。它们的外壳很薄,好像涂了漆。这使得谷物在加热后有可能破裂。与甜玉米粒不同,它们含有少量淀粉、大量脂肪和蛋白质。
他们有极好的味道和通风。在加热过程中,谷物中的水分蒸发并变成蒸汽。它从谷物的外壳中出来并引起响亮的爆裂声。同时水分分布均匀,软化颗粒。
这种文化只生长在肥沃的土地上,不容忍杂草。它不会在沙质土壤中茁壮成长。喜欢经常浇水。
这种植物在西红柿、土豆、葫芦之后生长良好。每周需要浇水1-2次。但是严重的内涝对文化没有好处。浇水量取决于天气。
只有在谷物变硬后才能收获。玉米与其他品种分开种植,因此异花授粉不会降低谷物的甜度。
首先,将种子浸泡在水中并添加 Kornevin 生长刺激剂。然后将谷物放在湿布上 3 天。当种子孵化时,将它们播种在潮湿的土壤中,深度为 4 厘米。土壤应升温至 10°C。
有必要与杂草作斗争,特别是当新芽刚刚出现时。建议用锯末或割草覆盖地面。如果这是不可能的,那么你需要小心地松开土壤。这必须小心进行,以免损坏侧枝。
玉米是一种非常喜热的植物。如果气温低于 12°C,它就不会很好地生长。中间巷种着早熟品种的幼苗。
有必要在房子的南侧或西南侧种植植物。园丁通常将其放置在栅栏旁或露台旁边。如果需要,它可以用作景观设计。用玉米做树篱很容易。
每 2 周用腐植酸钾或复合肥料对培养物施肥是有用的。不宜在小米之后播种。由于两种植物都有相似的病虫害。
种植时,株间距离为30厘米,行间距离为70厘米。但重要的是要知道玉米是异花授粉的。最好不要连续种植,而是方形种植。
继子在 6-8 叶期后开始发育。他们需要被剪掉。留下强壮的豆芽,去除小的和弱的豆芽。该植物比稀有种植更能耐受轻微的增厚。
当植物的4-6片叶子开始形成时,就会形成花序 - 圆锥花序。它经历了几个发展阶段。
标题,圆锥花序从上部叶子的钟形延伸2厘米。之后,4天后,开花开始。它会持续大约一周。
当玉米开花时,摇晃它。然后雄花的花粉会落在雌花上。至此,耳朵的形成就完成了。
然后是玉米棒的开花期。它是由丝线形式的玉米棒叶的出口决定的。
然后是晶粒形成阶段。它的填充物的特点是塑料物质的堆积。有乳状和蜡状成熟阶段。谷物积累了大量的干物质。谷物开始变硬。随着湿度降低 20%,玉米芯进入完全成熟阶段。
专家通过覆盖叶片的状况和玉米柱头的颜色来确定玉米的成熟度。成熟的玉米棒子的顶部是圆形的,在未成熟的水果中它们是尖的。要检查成熟度,您可以弯曲叶子并查看谷物的密度和颜色。在未成熟的玉米棒中,谷物是水状的,很小的,没有味道和香气。
取决于玉米的用途。它在乳、蜡或生物成熟阶段收获。如果清洁迟了,麦片会过熟并失去味道。谷物会变得无味和干瘪。
乳白色成熟的幼穗适合食用一周左右。有必要选择那些可以长时间撒谎,而不会失去品味的。为此,以后的品种是合适的。有几种储存玉米的方法。为了长期储存,有必要从卷心菜头上去除叶子和纤维。然后切掉未成熟的部分。去除腐烂的区域。你可以用不同的方式储存玉米。
为了干燥玉米棒,它们被编织成辫子并挂在天花板上。当摇动谷物时干谷物开始脱落时,一切都已经变干了。谷物需要去皮,倒入容器或布袋中。并将其发送到存储。
冷冻玉米在低于零的温度下储存很长时间。您可以将完整的玉米棒子和谷物放入冰箱。新鲜的培养物可以简单地储存在冰箱中。玉米棒存放 14 天。谷物在真空容器中最多可放置三周。罐装形式的保质期为 3 年。
该植物具有高味道品质和巨大的烹饪可能性。许多菜肴都是在它的基础上准备的,包括爆米花。
制作爆米花很容易。这需要一个厚底锅,1/4 杯玉米粒,2 汤匙。汤匙植物油,1汤匙。一勺砂糖。
锅需要充分加热。将植物油倒入其中。当一切都变热时,倒入谷物和砂糖。盖上盖子。一段时间后,谷物将开始爆裂。一旦这个过程结束,锅就从炉子上移开。并将内容物倒入一个深盘中。
使用爆米花和其他类型的玉米快餐会对身体产生负面影响。容易肥胖、代谢紊乱和过敏的人应该放弃爆米花。
玉米可用于汤、沙拉和配菜。用它煮粥,烤蛋糕。谷物的好处很高,它是多种有用元素的来源。植物的成分包括磷、镁、铜、钾和镍等物质。在玉米芯中发现了抗坏血酸、豆甾醇、皂苷和泛酸。
玉米油含有调节人体代谢过程、使胆固醇正常化和提高免疫力的物质。
品种 Lakomka - 早熟。果实重 180-250 克,颗粒大,均匀,不硬。口感细腻甜美。发芽是好的。煮得很快。颜色呈黄橙色,果皮薄而嫩。该应用程序是通用的。使用新鲜和煮熟。适合小面积种植。
您可以在发芽后 80 天获得该物种的作物。植株高大,可达2m,穗长21cm,籽粒黄色。有很好的味道。 8月下旬、9月上旬采收。它耐旱,抗倒伏。
早期的玉米品种有大而长的玉米芯,非常多汁和甜味。该品种是由加拿大育种者开发的。在任何土壤中都能很好地生长。每株植物有一个或两个玉米棒子。不怕疾病:马赛克、锈病、枯萎病。您可以在 70 天后收获。当玉米棒变黄并稍微干燥时。用途是普遍的。用于烹饪和罐头。
百万吨对疾病有很好的保护作用。培养物在 80-85 天内成熟。株高可达2.5米。这种植物很强大。茎上形成2-3个耳朵。颗粒呈亮黄色。文化的特点是长期储存。它不会倒伏,因为它的茎很粗。
由西班牙专家培育。品种适中,口感极佳。该植物长2.2 m,在长27 cm,直径5.5 cm的树干上形成两个穗轴。植物强壮,不会在强风中躺下。优良的抗病性。黄色的大颗粒增加了甜味。
中季型玉米产量高。一起起来。谷物是黄色的。口感极佳,甜甜的,入口即化。长到170厘米,成熟期2.5个月。玉米棒长 20 厘米,重 200 克。茎上形成4-7个玉米棒。普遍的。
最美味和产量最高的品种之一,尽管它的成熟期适中。培养的长度为180厘米。在植物上形成25厘米长的穗轴。谷物是象牙色的。口感柔软甜美。非常适合冷冻和罐装。它用于煮沸和新鲜食用。
双色玉米品种。该植物的特点是黄色颗粒和白色的交替。由法国专家开发。株高150厘米,穗轴长22厘米,重400克,水煮后味道很甜。
一种来自西班牙的新型玉米。植株强壮,株高可达2m,茎上长2根26cm长、重800g的穗轴,籽粒呈深黄色,表面有光泽。口感细腻甜美。适合加工和新鲜食用。
该品种具有不寻常的颜色,带有黄色和白色的颗粒。植株长 22 厘米,穗轴重 160 克。普遍使用的植物。这个品种制作美味的爆米花。
流行音乐是园丁中流行的品种。株高 - 150 厘米,谷粒颜色为淡金色。味道很好。玉米棒长18厘米,成熟早,发芽好。从发芽到技术成熟需要80-90天。
玉米的危险病害包括镰刀菌、二倍体、水疱黑穗病等。如果您不采取措施,整个作物可能会丢失。疾病的原因可能是种植材料质量差、护理质量差和害虫。为防止这种情况发生,您需要仔细监测植物的生长情况。在疾病的最初迹象或存在害虫的情况下,开始积极的战斗。
这种疾病的原因是一种真菌。它覆盖了地面以上的玉米部分。受伤部位出现绿色水泡。它们逐渐变黑。它们含有恶意孢子。植物失去力量并变弱。如果不采取任何行动,它将死亡。
预防疾病是耕作,准备健康的种子和钾和磷的肥料。
真菌病在任何阶段都会影响谷物。霉菌在玉米残骸中发育。如果孢子在地下,种子就会腐烂。用这种种子长出的玉米很弱,长得不好。
为了避免镰刀菌,有必要按时播种。大地必须肥沃而温暖。建议在播种前喷洒杀菌剂。
当植物的茎开始腐烂时,这种疾病就会显现出来。真菌会破坏玉米,导致叶子粘在一起。这种疾病的原因被认为是感染了真菌的种子。为了防止这种情况发生,最好用杀菌剂处理谷物和地面。
害虫也会对作物造成重大损害。它们可以破坏根系或地面部分。该植物受到线虫、蚜虫、棉铃虫和玉米螟的损害。
害虫防治有民间和化学手段。采取以下措施防止感染的发生: