2022年最佳咖啡沙评级

美食咖啡爱好者更喜欢多样化的准备。大多数情况下，他们选择在沙滩上以东方方式准备咖啡。为了进行适当的准备，您需要知道如何选择合适的沙子，有哪些类型，以及没有经验的用户在选择时会犯什么错误。在本文中，我们将探讨以不同方式制备的咖啡之间的区别，如何自己制作咖啡，以及制作咖啡的优质沙粒选项的评级。

内容

1 描述和特点
2 2022年最佳咖啡沙评级
- 2.1 制作咖啡的最佳沙子
- 2.2 沙咖啡制作套件

描述和特点

在热沙上制备的东方咖啡与通常的制备方法不同，使用这种方法时，可以最大限度地展现饮料的味道和香气。这种方法适合真正的鉴赏家。

发生历史

这种制备方法在东方国家使用，因此得名。这种方法起源于埃塞俄比亚（咖啡豆的发源地）。几个世纪以来，这种方法一直没有改变。最好的咖啡设备制造商生产特殊套件，除了沙子外，还包括所有必要的设备。

优点：

与其他方法相比，强而饱和；
均匀加热；
可调节加热和煮沸时间；
过程的独创性（绝对让客人惊喜）；
一次煮4-5份（火盆大面积）。

缺点：

特殊装备;
获取特殊类型，否则该过程可能不会给出所需的结果；
有些套装很贵；
烹饪过程比其他方法需要更长的时间。

我们可以得出结论，这种方法不适合日常烹饪，但会给客人带来惊喜。此外，该套装可以作为礼物赠送给真正的这种饮料鉴赏家。

石英砂的特性

制备这种咖啡，使用的是石英产品；使用不同类型时，冲泡过程的时间大大延长。

考虑石英砂的主要特性：

他不怕温度变化；
长期存放；
耐火度高；
升温快，受热均匀，冷却时间长；
是一种单一矿物，加热时不会释放对人体有害的物质；

烹调方法

数百年来的制备方法并没有太大变化。对于优质饮料，您只需要几个组件：

土耳其人；
咖啡;
沙;
火盆；
盘子;
糖，盐，香料调味。

你需要在土耳其人做饭，所以你需要彻底地接近选择。好吧，如果它是由铜制成的，那么这种金属耐用、安全并且具有抗菌性能。如果颈部比底部窄，则会形成泡沫塞，并且在烹饪过程中香气不会消失。手柄应由导热率低的材料（木材）制成，这样烹饪过程会很舒服。

不推荐使用Aluminium Turks，当加热时，它们会与液体发生反应，输出将是低质量的饮料。 Clay Turks 相当便宜，但非常脆弱。陶瓷器皿会积聚热量，当您将饮料从炉子上取下时，无法保证它不会继续沸腾。不锈钢锅很不方便，因为底部的液体比顶部的煮得快，所以它可以在出口处燃烧。建议初学者使用铜土耳其人。

最好选择小咖啡，这样会更好地保留它的味道和香气。你可以买已经磨碎的和谷物的（如果你有咖啡研磨机的话）。

必须根据烘焙机的类型以及您要准备的咖啡的方式和种类来选择沙子。它必须干净安全，专为咖啡而设计。

火盆的直径通常在16-18厘米，适用于除电磁炉以外的所有类型的炉灶，但购买时要注意这一点。好的火盆（沙盒）非常昂贵，所以你可以用普通的煎锅代替，最好是厚底的。还有电子火盆，不需要放在炉子上，插上网络，按一下按钮，需要的温度就会自己设定。

各种香料和香料都加了，可以什么都不加，就看每个人的喜好了。

烘烤程度也会显着影响味道。斯堪的纳维亚是最轻的，并且有酸味。维也纳烤肉味道更酸、更浓郁。法式烘焙提供更苦的味道，豆子有明显的黄油光泽。意大利烘焙是最强的，酸度逐渐消失，焦味更加明显。

如何做饭

传统的酿造方式可能会变得乏味，或者您想用不寻常的服务让您的客人惊喜，那么您会喜欢准备土耳其风格的饮料。

制作后各种添加剂的配方可能会有所不同，但每个人的过程都是一样的。工具清单非常简单，因此几乎任何这种饮料的鉴赏家都可以准备这种饮料。

把火盆放在炉子上加热沙子，不断搅拌。土耳其人必须放在温暖、受热的表面上。
咖啡最好采取细磨。如果您自己研磨，请在咖啡研磨机中设置最精细的研磨。它应该在你的手指之间摩擦。有必要将其倒入土耳其人中，装满清水并将其放在沙子上。
偶尔用抹刀搅拌以快速均匀加热。
你不需要驾驶土耳其人穿过沙滩。建议把它放在中间，洒在两边。在任何情况下，土耳其人的底部都不应接触火盆的底部。
当泡沫开始上升时，需要将土耳其人从中心（表面较冷的地方）移开，泡沫沉降后，将 cezve 放回中心，因此需要多做 2 次。
产生的泡沫（薄膜）必须非常小心地转移到准备好的杯子中。
接下来，将饮料倒入准备好的杯子中，使薄膜升到顶部，并加入香料调味。
稍微冷却（大约 1.5-2 分钟）就可以使用了。乳制品通常不用于这种方法。用冷水小口小口喝饮料。
不建议过滤这种饮料，它必须留下沉淀物。

供应完成的饮料

重要的是不仅要有效地准备饮料，而且要正确地提供它。它以特殊的 demitasse 杯子出售，它们有厚壁和小体积。为了达到更好的效果，也可以在上菜前加热，这样饮料的温度会持续更长时间。与一杯冷（室温）干净的水一起食用。一部分是在喝咖啡之前喝的，以便更好地感受味道和香气，其余部分是在喝咖啡的过程中喝的。

这种饮料通常搭配小甜食（土耳其软糖、哈瓦、果仁蜜饼、迷你饼干）。饮料的份量很小，所以大块的甜点（蛋糕、馅饼）不合适，必须用大量的液体。

成品饮料不建议搅拌，以免泡沫破裂，也不要将浓稠的（沉淀物）浮出水面。

如果您没有完全喝完饮料，而是在底部留下少量液体和浓稠的液体，那么您可以将杯子倒在碟子上并在咖啡渣上算命。这样的活动将为与朋友们度过一个舒适的夜晚增添光彩。
选择标准

关于购买时要寻找什么的提示：

分数。分数越小，使用起来越方便。小沙粒升温快，降温慢，保温时间长。但是，有人使用大分数更方便，这是习惯问题。
砂型。最好使用专为冲泡咖啡而设计的特殊石英，但是，如果没有，您可以将其替换为小型海洋或河流石英。它会更慢地升温，但最终结果不会因此而改变。
我在哪里可以买到？您可以通过在线商店或在销售咖啡馆产品或冲泡咖啡设备的正规商店购买。不建议从大厂家购买，他们的销量很大，如果你是自用的话，就不需要这么大了。特别是因为它是可重复使用的。您也可以从天然来源获取它，但这样的部分会足够大，使用它不太方便，尤其是对于初学者。
哪个价格更好买。廉价（预算）型号与知名品牌的不同之处在于成分和馏分中存在杂质。当然，对于烹饪，最好购买清洁产品。这种情况最好多付一点钱，最后得到好的结果。您可以查看不同制造商的相同数量成本，然后选择合适的制造商。
设置或单独的工具。经常出现的问题是如何最好地购买设备和原料。您可以单独购买每个库存，也可以购买一套现成的工具。功能不会因此而改变，但通过购买一套，您可以节省时间并从一个制造商处获得所有设备。结果可能比单独购买所有东西要高。