2019年最好的不粘锅

在许多方面，油炸食品的味道取决于它们在哪个锅中烹饪。一个好的家庭主妇总是在使用几个平底锅，大小、材料和壁厚都不同。人们早就知道，不同的菜肴需要不同的器具。现在不粘涂层的平底锅很受欢迎。我们的建议将帮助您选择最好的质量。

注意力！可以查看 2022 年最佳不粘锅的当前评级 这里.

不粘涂层的质量

防止食物粘在锅上的层称为不粘锅。目前，它由不同的材料制成。

最常见的是铁氟龙。更准确地说，这种涂层是由聚四氟乙烯制成的。通常这样的一层覆盖铝制器具。这种平底锅的积极品质在于它们的体积小。它们易于护理和清洗。在这样的平底锅中烹饪是一种乐趣 - 即使使用最少量的油，食物也不会粘在一起。铁氟龙的缺点是对强加热持消极态度。在 200 度以上的温度下，涂层开始蒸发有毒致癌物。此外，与刀、叉、勺等物体接触也容易损坏。铁氟龙锅的使用寿命不耐用。

陶瓷涂层是一层含有微小沙粒的纳米复合聚合物。与特氟龙对应物的积极区别在于，即使在强烈加热的情况下，陶瓷也不会产生有害排放物。用最少量的脂肪烹饪这些菜肴是可能的。此类菜肴的加热快速且均匀。如果以铝为主要涂层，锅也会比较轻。同时，带有陶瓷层的餐具只能用手洗。不得掉落、承受突然的温度变化或在电磁炉上烹饪。

大理石涂层仍然是相同的聚四氟乙烯，但添加了大理石碎片。这种炊具像铸铁一样能快速均匀地加热，但与传统炊具不同的是，它的重量要轻得多，长时间不冷却，也不怕摔倒。这样的煎锅可以承受极端温度，不怕刀叉的冲击。多亏了这些品质，大理石煎锅的服务时间足够长，看起来又健康又不寻常。同时，在选择大理石平底锅时，需要注意价格。这件厨房用具有售，价格昂贵，价格相对便宜。同时，层数在很大程度上影响价格——层数越多，锅的使用寿命越长。

最昂贵的平底锅是用钛、花岗岩或金刚石涂层制成的。这些材料是具有高度可靠性的纳米复合材料。这种厨房用具加热非常迅速且均匀。您可以使用金属刮刀、叉子、勺子和其他厨房用具来使用它们。它们需要非常少量的油，不排放有害物质，最重要的是，根据它们的特性，它们对应于铸铁炊具。这种平底锅的缺点是成本高并且不能与电磁炉一起使用。

在评估不粘层的质量时，首先要考虑其厚度。这在很大程度上取决于菜肴能保存多少年。现代标准要求制造商总共至少制作五层，其尺寸应为 2 毫米或更大。每个应用层执行其指定的功能。

通常采用铸铁、铝和不锈钢作为主要材料。同时，铝材在销售中更为常见，因为它们的导热速度更快。

铝是冲压和铸造的。在第一种情况下，餐具是在生产过程中用厚片材料冲压而成的。餐具的使用寿命取决于其厚度。一个制作精良的煎锅底部应该有 2.7 毫米的厚度。使用较小的值，菜肴将在短时间内失败。

铸盘具有较厚的壁和底部。这增加了可靠性和重量的程度。这种盘子的底部厚度不小于5毫米，使用寿命增加到7年。

烤盘选择

根据专家的说法，这样的煎锅应该在每个有自尊的家庭主妇的武器库中。它使您可以烹制健康美味的食物，并为通常的菜单带来令人愉悦的多样性。
选择烤盘时，请评估以下参数：

• 购买餐具的炉子类型；
• 材料;
• 尺寸、形状和手柄；
• 碗的深度和底部凹槽的数量。

铸铁、铝或钢被用作此类餐具的主要材料。在这种情况下，不粘涂层可以是所呈现的任何一种。

铝锅因其重量轻而特别受欢迎。但应该记住，这种材料不能耐受高温，因此会迅速变质。有必要考虑到板材的特点。例如，对于玻璃陶瓷，锅底必须非常光滑，以免刮伤表面。如果我们谈论的是电磁炉，那么最好选择铸铁或铝。

烤盘是圆形的或方形的。但是这里并没有太大的区别，选择取决于个人喜好。据专家介绍，方形菜的容量较大，适合多人食用。如果家庭很小，那么一个普通的圆形煎锅就足够了。关于侧面的高度也可以这样说。这个参数越大，菜的容量就越大。如果我们谈论底部沟的大小，那么值得优先考虑更突出的沟。这样食物接触底部的次数就会减少，菜肴会保留更多的汁液和味道。

选择炒锅

此类菜肴用于烹制中国菜肴。由于其特殊的形状，这款厨房用具可以让您用最少的油烹饪。里面的产品可以很容易地用抹刀或钳子撬开。食物加热均匀，烹饪速度非常快。平底锅的深度不仅可以油炸，还可以用蒸汽或炖菜烹饪。

据专家介绍，最好购买由钢或铸铁制成的WOC。钢加热很快，可以花最少的时间烹饪。它们的缺点是必须特别小心地处理它们。铸铁 WOK 具有出色的不粘特性和导热性。要加热这些菜肴，以低功率打开炉子就足够了。铸铁的缺点是重量很大。

炒锅的底部可以是光滑的或凸起的。如果炉子是电动的，那么平底的菜肴就可以了。好吧，在底部的气体表面上可以有任何。

还要注意把手。为方便起见，应注意侧把手固定良好的器具。至于盖子，最好选择带蒸汽孔的。

选择煎饼锅

煎饼锅通常用低边制成。它的宽度可以是任意的，只要方便女主人把产品翻过来。它必须由以下材料制成：

• 带有不粘涂层的铝，使煎饼面团很容易从表面移开。这种器皿底部薄或厚。同时，厚度越小，盘子升温越快，但也很快失败。
• 铸铁平底锅非常适合煎煎饼。这里唯一的缺点是重量。因此，手在烹饪过程中很快就会感到疲倦。
• 带有陶瓷或大理石涂层，它们是煎饼的绝佳选择。它们几乎可以在没有油的情况下烹饪，不会长时间变质并且不会排放有害物质。

这种菜肴的唯一缺点是成本高。

最好的陶瓷涂层锅清单

库克马拉传统 C266A

由于菜肴的优质和耐用性，俄罗斯最著名的品牌之一受到客户的赞赏。传统煎锅由铝铸件制成。它具有采用特殊技术的陶瓷涂层。这样的保护层即使在强烈加热的情况下也不会释放有害成分。该型号的手柄是可拆卸的，因此可以轻松放入烤箱。

您也可以在洗碗机中清洗此平底锅。该型号的直径为 26 厘米，因此非常适合三口之家准备饭菜。平底锅深度为 6 厘米，陶瓷涂层可以用最少的油烹制所有菜肴。在这种情况下，不会燃烧。

• 涂层不散发有害成分；
• 可以在烤箱中烹饪；
• 燃气灶的理想选择；
• 包括可拆卸手柄
• 平均大小；
• 透明盖。

• 未找到。

平均价格：1500 卢布。

涅瓦金属器皿 9026

这款煎锅在价格方面排名第一。器皿由铝铸件制成。高分子陶瓷材料的四层涂层。该模型在制作过程中采用了国内科学家的创新开发，因此这道菜所烹制的食物保留了原汁原味，特别开胃。由于模型的特殊设计和加厚的壁和底部，产品受热均匀。该锅可与所有类型的炉灶一起使用。

• 高抗损伤性；
• 涂层的成分不包括有害物质；
• 手柄被移除；
• 你可以使用金属刮刀；
• 洗碗机安全；
• 便宜。

• 没有检测到。

平底锅的平均价格：1500 卢布。

Rondell Terrakotte RDA-525

这款德国制造的煎锅与同类产品的不同之处在于其特殊的实用性。对于这种餐具的生产，特别使用了优质材料。正因为如此，煎锅非常耐用，并且具有很高的耐腐蚀性。烹饪过程中食物受热均匀。煎锅不会因温差而变形。由于化学惰性，陶瓷涂层在加热时不会释放有害成分。煎锅由挤压铝制成。内层由安全的不粘涂层组成。墙壁和底部是 3 毫米厚。

• 外涂层也采用不粘材料；
• 连接到铆钉的把手；
• 你可以使用金属刮刀。

• 不能用于感应式炉灶；
• 不能在洗碗机中清洗。

这种平底锅的平均成本是 1600 卢布。

TEFAL流星陶瓷

这家世界著名的公司传统上生产高品质的餐具。该模型由不锈钢制成，并涂有纳米陶瓷以保持不粘性能。锅底加厚，即使在高温的影响下，菜肴也不会变形。在锅底有一个特殊的指示器，当菜肴被加热到烹饪的最佳温度时会发出警告。该模型的涂层具有少量孔隙。因此，平底锅与产品的接触更紧密，并且由于油炸，会出现开胃的外壳。这个锅应该用温和的清洁剂手洗。它不能用于电磁炉。

• 有加热指示灯；
• 厚厚的墙壁；
• 均匀加热食物。

• 涂层是短暂的；
• 不能在洗碗机中清洗。

平均费用：3600 卢布。

高品质特氟龙涂层锅

TVS 大教堂 010297

意大利最受欢迎的炊具制造商之一展示了这款 28 厘米的煎锅。该型号的底座使用优质铝和特殊的特氟龙涂层制造。餐具配有舒适的手柄，在高温影响下不变形。

这道菜的底和壁都很厚，不仅可以炒菜，还可以炖菜。煎锅使用起来很方便，在上面烹饪需要一点时间。菜肴在短时间内均匀加热，因此菜肴美味可口。模型的制作采用环保材料，因此您可以放心地在其上制作婴儿食品。该型号适用于燃气灶。

• 不含有害物质的涂层；
• 快速加热；
• 使用舒适；
• 加热不排放有害成分；
• 高质量的报道；
• 宽敞。

• 不带盖子；
• 受热变形。

平均费用：1000 卢布。

特福特福

流行的法国餐具品牌的另一种型号。与其他制造商的其他型号不同，它通过底部中央的特殊指示器来区分，可以通过它来判断最佳加热。直径为 28 厘米的大煎锅内部覆盖有特殊的不粘特氟龙涂层，可防止食物燃烧。这样的煎锅与燃气灶配合使用堪称理想。该型号配备耐热电木手柄。对于主要部件的制造，使用铝板冲压方法。

• 宽敞；
• 有加热指示灯；
• 优质不粘涂层；
• 由耐用的电木制成的舒适手柄；
• 适合在洗碗机中清洗。

• 使用时手柄会很烫。
• 不包括封面。

平均价格：1300 卢布。

特氟龙涂层帕德诺

这个平底锅来自另一个著名的意大利品牌。它以优质和合理价格的最佳比例而著称。机身由特别耐用的铝制成，因此加热均匀。这使您可以保持产品的味道。平底锅的底部和它的壁是由增加厚度的片材制成的。这可以让您保持更长时间的温暖并防止变形。内涂层的质量使您可以在没有油的情况下使用这种炊具。结果，食物更健康。菜肴不会被抹去，可以长时间食用。

• 不加热手柄；
• 允许使用洗碗机清洗；
• 允许与所有板一起使用。

• 价格过高。

平底锅的平均成本：2500 卢布。

Rondell Flamme RDS-710

来自德国知名品牌的煎锅与其他制造商的具有三重底的类似型号相比毫不逊色。该技术涉及同时使用冲压和熔化。多亏了这一点，热量分布更均匀，储存时间更长。机身由耐用的不锈钢制成。不粘涂层不含有害物质，加入陶瓷颗粒强化。这使得涂层更加耐用和稳定。手柄上覆盖有硅胶，因此不会发热。

• 增加壁厚；
• 适用于所有板块；
• 可以在洗碗机中清洗；
• 你可以使用金属刮刀。

• 价格过高。

该模型的平均成本：3000 卢布。

花岗岩和大理石涂层的最佳平底锅

迈耶&博世 MB-25699

为了制造这种煎锅，使用冲压铝。产品的外部和内部完全覆盖着大理石碎片。平底锅很小，因此适合小家庭或一个人使用。它可以与所有类型的板一起使用。多亏了这种涂层，里面的食物根本不会燃烧。因此，它很容易清洗。也可以用洗碗机清洗。

• 有吸引力的设计；
• 优质不粘层；
• 有吸引力的价格；
• 小尺寸；
• 适用于任何盘子；
• 小质量。

• 不包括封面。

该模型的平均价格为 1300 卢布。

Nadoba Mineralica 728416

捷克煎锅配有五层不粘涂层。它可以让炊具均匀加热并提供防止粘连的保护。在这样的平底锅里，你可以炒和炖任何食物。它可以与感应和燃气灶结合使用。为方便起见，提供了带有防滑涂层的电木耐热手柄。不粘层的成分不含对健康有害的物质。

• 无害涂层；
• 有吸引力的设计；
• 增加底部厚度；
• 与任何炉子一起使用。

• 不包括封面。

平均价格：2600 卢布。

Kukmara 传统大理石饰面

俄罗斯制造商最好的煎锅之一。深色大理石片用于不粘层。它使涂层特别耐用和坚硬。因此，平底锅不怕机械损坏，定期服务很长时间。这个模型的墙壁和底部的厚度增加了。多亏了这一点，墙壁和底部会积聚热量并将其均匀地分布在内部。关掉炉子后，煮熟的食物会在锅里搁置一段时间。

• 易于清洁;
• 易于操作；
• 可以在洗碗机中清洗；
• 适用于任何炉灶。

• 未找到。

平均费用：1500 卢布。

电视大美食

这款铸铝锅具有花岗岩不粘涂层。由于增强了颗粒，涂层具有特殊的强度。因此，与此锅一起，您可以使用金属配件，而不必担心损坏涂层。墙壁和底部较厚。这允许在烹饪过程中更好地分配热量。产品经强烈加热后不变形。

• 坚固耐用；
• 厚壁和底部；
• 快速且易于清洁；
• 涂料成分中不含有害物质。

• 未找到。

平均价格：2000 卢布。

编号 p / p	涂层类型	模型	板式	在洗碗机中洗涤
1	陶瓷	库克马拉传统 C266A	气体	是的
2		涅瓦金属器皿 9026	全部	是的
3		Rondell Terrakotte RDA-525	除了感应	不
4		TEFAL流星陶瓷	除了感应	不
5	铁氟龙	TVS 大教堂 010297	气体	是的
6		特福特福	气体	是的
7		特氟龙涂层帕德诺	全部	是的
8		Rondell Flamme RDS-710	全部	是的
9	大理石	迈耶&博世 MB-25699	全部	是的
10		Nadoba Mineralica 728416	全部	是的
11		Kukmara 传统大理石饰面	全部	是的
12	花岗岩	电视大美食	全部	是的

像煎锅这样的厨房必备物品，每个家庭主妇都需要。这款炊具非常适合准备各种菜肴。所有的锅都不一样。因此，选择可靠耐用的型号非常重要。