2022 için en iyi dondurulmuş pizzaların sıralaması

Çoğu ev hanımı, özellikle donmuş yarı mamul ürünlere düşkün değildir, çünkü. onları çok zararlı say. Ama öyle mi?

Bugün donmuş pizzanın yararları ve zararlarından, bir ürün seçerken ne gibi nüanslara dikkat etmeniz gerektiğinden bahsedeceğiz. Sadece tadı değil, aynı zamanda kullanışlı özellikleri de koruyabildiği için bitmiş tabanın buzunu çözme ve dondurma kurallarını göz önünde bulundurun.

Dondurulmuş pizza: yararları ve zararları

Pizza, çeşitli sosisler, jambonlar, mantarlar, sebzeler, deniz ürünleri gibi yuvarlak şekilli bir hamur üzerine herhangi bir malzemeyi koyabileceğinizle bilinir. Ayrıca çilek veya çikolata da ekleyebilirsiniz - hepsi tat tercihlerine bağlıdır. Bileşenlerin çoğu, her insan için gerekli olan faydalı vitaminlere ve eser elementlere sahiptir. Hamur, vücudumuzun refahı üzerinde yararlı bir etkisi olan kepekli unla yoğrulur.

Önemli! Amerikalı beslenme uzmanları, dondurulmuş yarı mamul bir üründeki kilokalori miktarının taze hazırlanmış bir üründen daha az olduğunu iddia ediyor. Bunun nedeni, ilk versiyonda, kekin kalınlığının çok daha büyük olması, bu nedenle kalori içeriğini önemli ölçüde azaltan daha az dolgu kullanılmasıdır.

Ne yazık ki, zamanımızda ucuz ürünlerin görünümünü yaratmak için kaliteli malzemelerden tasarruf ederek bunları sentetik muadilleriyle değiştiren üreticiler var. Ek olarak, hamurun kendisi, çok sayıda kanserojen içeren kullanılmış veya süresi dolmuş yağda kızartılır. Ve raf ömrünü uzatmak için bileşime zararlı ve bazen tehlikeli maddeler eklenir.

Dondurma türleri ve raf ömrü

Pizza iki şekilde dondurulur:

• Şok. Donma kısa sürede gerçekleşir, böylece yemeğin özellikleri korunur. Ve bir kez daha buzunu çözmezseniz, yani. -18 derecenin altındaki sıcaklıklarda saklamayın, o zaman kalite zarar görmez.
• Yavaş.Bu durumda, çanak buzdolabında birkaç saat bekletilir. Bu süre zarfında kekin kalitesi biraz düşebilir.

Tabanın birkaç kez buzunun çözülmüş olduğu, aşağıdaki işaretlerden anlaşılabilir:

• Karton ambalaj hasarlı ve tabağın kendisi düzensiz görünüyor, yani. bir taraf diğerinden daha kalındır;
• Pastaya polietilen yapıştı, üzerinde su damlacıkları var ve yemeğin kendisi “yüzdü”.

Yarı mamül bir ürün alırken soğuk bir ortamın zararlı bakterileri yok etmediğini göz önünde bulundurmanız önerilir. Sıcakta uyanırlar, bu da yemeğin vücuda zararlı olmasını sağlar. Ve mikrodalgadaki yüksek sıcaklığın onları öldürebileceğini ummayın.

Raf ömrünün uzun süreli korunması için bileşime çeşitli koruyucular eklenir: sodyum benzoat, potasyum sorbat veya tuz. Ve süre ne kadar uzun olursa, ona o kadar fazla bileşen eklendi. Uzmanlara göre, küçük miktarlardaki koruyucular bir kişiye zarar veremez. Ancak diğer yandan, günlük olarak bu tür katkı maddelerine sahip ne kadar çok yiyecek yediğimiz göz önüne alındığında, vücudumuzu olumsuz yönde etkileyebilir.

Pizza düzgün bir şekilde nasıl çözülür

Yeniden ısıtmadan önce, ürün yavaş yavaş çözülmelidir. Bu, orijinal yapıyı ve tadı korumaya yardımcı olacaktır.

buzdolabında

İdeal seçenek, buzdolabında birkaç saat ve tercihen bütün gece koymak olacaktır. Bunu yapmak için, taban bir tabağa yerleştirilebilir veya folyoya sarılabilir.

Hızlı buz çözme

Uzun süreli buz çözme için zaman yoksa, yemek 50 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta birkaç dakika fırına veya mikrodalgaya konabilir.

Önemli! Bu seçeneğin ana dezavantajlarından biri, ürünün durumunun sürekli izlenmesidir.Ana şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde çanak kurur ve dolgu "kauçuk" olur.

Pizza nasıl yeniden ısıtılır

Yemeği ısıtmak için neyin daha iyi olduğuna karar vermek size kalmış. Aşağıda birkaç seçeneğe bakacağız.

Önemli! Yeniden ısıtmadan önce ürünü çözdürün.

Fırının içinde

En yaygın ısıtma yöntemi. Pişirmek biraz daha uzun sürecek, ancak sonuç daha hoş olacak.

Isınmak için ihtiyacınız olacak:

• fırın tepsisi;
• Silikon fırça;
• Az miktarda su.

Pişirme metodu:

• Fırın 160-180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalıdır. Zamanla yaklaşık 4-5 dakika sürer;
• Ürünü bir fırın tepsisine yayın, tabanın kenarlarını bir fırça kullanarak az miktarda su ile nemlendirin;
• Fırındaki sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve oraya bir fırın tepsisi yerleştirin;
• Pişirme yaklaşık 5-10 dakika sürer, hepsi yemeğin kalınlığına bağlıdır;
• Hazırlık kararmış bir kabuk gösterecektir.

Hafif kızarmış çıtır bir kabuk seviyorsanız, fırın 280 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Buradaki en önemli şey hazır olup olmadığını sürekli olarak izlemektir, aksi takdirde pizzanız siyah bir kor haline gelir.

mikrodalgada

Mikrodalga fırın sayesinde herhangi bir yiyeceği hızlıca ısıtabilirsiniz. Ancak pizza da dahil olmak üzere un ürünleri yalnızca bir kez ısıtılabilir, çünkü. tekrarlanan manipülasyon ile nemli ve deforme olurlar.

Isıtma yöntemi:

• Öncelikle pizzanın buzunun çözülmesi gerekiyor;
• Daha sonra cam bir tabağa alın ve kağıt havlularla örtün. Değilse, mikrodalgaya küçük bir kase su koyabilirsiniz.
• Fırını 30-60 saniye açın;
• Pizzayı çıkar. Doldurma biraz ıslak olacak, ancak hamurun kendisi acı çekmeyecek.

Yavaş bir tencerede

Bu durumda, ana koşul iş parçasının çapıdır. Ürünün boyutlarına tam olarak uymalı veya biraz daha küçük olmalıdır. Aksi takdirde pizza şekli bozulabilir. İdeal seçenek, geri çekilebilir bir ısıtma elemanı kullanmak olacaktır.

Adım adım:

• Tepsiyi pişirme kağıdı ile örtün;
• Üzerine bir pizza yerleştirin;
• Multicooker'de "pişirme" veya "kızartma" modunu ayarlayın;
• Süreyi 5-10 dakikaya ayarlayın;
• Sonunda, ısıtılmış keki çıkarın.

Tava

Bu yöntem, pizza tadında %90'a kadar tasarruf etmenizi sağlar.

Pişirme metodu:

• Çözülmüş keki tavaya koyun (yapışmaz bir kaplamanın varlığı kabul edilir);
• Isıyı orta dereceye ayarlayın ve tavayı ocağa koyun;
• Hamuru yumuşatmak için ekstra nem oluşturmaya yardımcı olması için tabağın kenarına biraz su dökün;
• Tavayı bir kapakla kapatın ve peynirin erimesini bekleyin.

Pişirme süresi yaklaşık 5-7 dakikadır.

Izgara

Bu yöntem açık havada veya doğada yemek pişirmek için uygundur.

• Tabanı ızgara ızgarasına yerleştirin;
• İş parçasını az miktarda bitkisel yağ ile zevkinize göre dökün;
• Ateşin üzerine koyun ve taban lezzetli bir gevrek kabukla kaplanana kadar tamamen pişene kadar tutun.

Dondurulmuş pizza seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Dondurulmuş bir İtalyan ürünü satın almadan önce aşağıdaki nüanslara dikkat etmeniz önerilir:

• Herhangi bir kusur göstermemesi için kutuyu dikkatlice inceleyin. Satın alınan ürünün daha iyi görülebilmesi için ambalaj üzerinde bir pencerenin kesilmesi arzu edilir.
• Polietilen pizzaya tam oturmamalıdır. Buz izleri, su damlacıkları veya deformasyon olmamalıdır.Varlıkları, iş parçasının tekrar tekrar buzunun çözüldüğünü gösterebilir.
• Hamurun kendisi yanmış değil, kırmızı bir kabukla kaplanmalıdır.
• Evde buz çözdükten sonra, ne kadar iyi büküldüğünü kontrol edin. İyi esneklik, ürünün yüksek kalitesini gösterir.

Dondurulmuş pizzanın raf ömrü üç aydan fazla değildir. Satın alırken buna dikkat ettiğinizden emin olun. Ürünü buzdolabının alt raflarından almak arzu edilir, bu tür keklerin tekrar tekrar çözülmesi en az olasıdır.

En iyi donmuş pizzaların değerlendirmesi

Seçiminizi kolaylaştırmak için 2022'nin en popüler dondurulmuş pizzalarının bir listesini derledik. Bunu yapmak için gerçek müşteri incelemeleriyle tanıştık ve popüler üreticilerin en kaliteli ürünlerini içeren bir derecelendirme derledik.

pepperoni

Morozko markasından La Trattoria

İnce bir maya tabanı, baharatlı domates sosuyla cömertçe bulaşır. Doldurma çok sayıda Pepperoni domuz sosisi, doğal Mozzarella peyniri ve fesleğen içerir. Ağırlık: 335 gr.

Pişirmeden önce yarı mamul ürünün buzunun çözülmesi önerilir. Ürünü sizin için uygun olan herhangi bir şekilde ısıtabilirsiniz: fırın, kızartma tavası, mikrodalga. Hazırlık iyi erimiş peynir ile belirlenir.

Ortalama fiyat: 300 ruble.

• Gevrek bir kabuk ile lezzetli taban;
• Birleştirmek;
• Hızlı ısınma.

• Algılanmadı.

yam pizzası

Çıtır kabuklu lezzetli ve sulu baz, yumurta, süt ve hayvansal yağlar olmadan yoğrulur. Testin bileşimi, filtrelenmiş su ve birinci sınıf un içerir. Taban, doğal domates püresi ile bulaşır. Biberli sosisler, Mozzarella ve Callata peynirleri pastanın tüm yüzeyine eşit olarak yayılır.180 derece - 7 dakika sıcaklıkta pişirme süresi. Ağırlık: 260 gr.

Ortalama fiyat: 415 ruble.

• İyi tat;
• Gevrek bir kabuk ile sulu;
• İyi kompozisyon;
• Hızlı pişirme.

• Fiyat.

Klasik Myasnov Şefi

Pizza sadece doğal ürünler içerir. İtalyan unu ve uzun süreli fermantasyon nedeniyle hamur havadar olur ve pişirildikten sonra gevrek bir kabuk alır. Doldurma, domates püresi, Pepperoni sosisleri ve aromatik otlar ve baharat karışımından oluşur. Ağırlık: 330 gr. Son kullanma tarihi: 10 gün.

Tadı korumak için en iyi seçenek fırında pişirmektir. Pastayı çözdürün ve 5-7 dakika boyunca 200-220 derece sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Hazır olma, eşit şekilde eritilmiş peynir ile belirlenebilir.

Ortalama fiyat: 370 ruble.

• Çıtır kabuklu hava üssü;
• Doğal bileşim;
• Hızlı ısınma.

• Algılanmadı.

mantarlı

Morozko'dan jambon ve mantarlı Sezar

İnce hamur, rendelenmiş domatesle eşit olarak bulaşır, üstüne jambon dilimleri, rendelenmiş peynir ve kuru otlar serpilir.

Üreticinin tavsiyelerine göre, bitmiş taban fırında 10-15 dakika veya mikrodalgada - 3-5 dakika ısıtılmalıdır. Ağırlık: 420 gr.

Ortalama fiyat: 240 ruble.

• Fiyat;
• büyük dilim jambon;
• Yeterince lezzetli;
• Isıttıktan sonra peynir iyice gerilir;
• İnce hamur.

• Tuz ile biraz fazla pişmiş.

La Trattoria Jambon ve mantar

İnce kabuk üzerine eşit olarak yayılmış jambon dilimleri ve mantar parçaları ile derin dondurulmuş taban.Pastanın kendisi açık ateşte pişirilir. Taban, bir kat domates püresi ile eşit olarak bulaşır. Domuz jambonu, 2 çeşit peynir, petrol ve baharatlar dolgu olarak eklenir.

En iyi tat için yarı mamul ürünün 10-15 dakika fırında pişirilmesi tavsiye edilir. Ürünün hazır olup olmadığı eritilmiş peynirin türüne göre belirlenebilir. Ağırlık: 335 gr.

Ortalama fiyat: 150 ruble.

• İnce taban;
• Ucuz;
• İyi tat;
• Mikrodalga fırında ısıtılabilir.

• Bitmiş ürün, paket üzerindeki resimle eşleşmiyor.

Ristorante Dr. Oetker

Jambon, domates ve peynir ile ince hamur. Tabanı eritilmiş mozzarella peyniri ile doldurulur. Kızarmış jambon ve salam parçaları pastanın yüzeyine eşit olarak dağıtılır ve domates püresi sos görevi görür. Isıtıldıktan sonra zengin bir baharat ve bitki aroması kazanır. Isınma süresi: 10-15 dakika. Ağırlık: 330 gr.

Ortalama fiyat: 500 ruble.

• Lezzetli;
• Hızlı pişirme;
• İyi kompozisyon;
• Kek ve dolgu oranı 1/1'dir.

• Hamur biraz kuru.

4 peynir

La Trattoria "Dört Peynir"

Gevrek bir kabuk ile ince ve yumuşak taban. Sos olarak fesleğen ve ıspanaklı domates püresi kullanıldı. Dolgu, dört farklı doğal peynir çeşidinden oluşur: "Mozzarella", "Edam", "Maasdamer" ve mavi küflü. Hızlı ve lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek.

Pişirmeden önce ürün çözülmelidir. Fırında 10-15 dakika pişirilmesi tavsiye edilir. Hazır olma erimiş peynir ile belirlenir. Tabanı mikrodalgada da pişirebilirsiniz. Ağırlık: 335 gr.

Ortalama fiyat: 150 ruble.

• İyi tat;
• İnce yumuşak hamur;
• Harika uzanan bir sürü peynir;
• İyi kompozisyon;
• Fiyat.

• Çok fazla tuz

Myasnov

Pasta, hamur işlerinin gevrek bir kabukla havadar olduğu için İtalyan unundan pişirilir. Yoğurma işleminden sonra hamur, fermantasyon için bir gün buzdolabında bekletilir. Bu prosedürün yardımıyla, zengin bir tat ve aroma ile baz hafif hale gelir. Doldurma için doğal malzemeler kullanılır: baharatlı domates sosu, üreticinin kendi Süt Fabrikasından dört çeşit peynir. "Mozzarella" iyi erir ve ısıtılmış bir ürün üzerinde iyi uzanır.

Hazırlamak için, yarı mamülü önceden 180-200 derece ısıtılmış bir fırına 10 dakika yerleştirmek yeterlidir ve yemek hazırdır. Ağırlık: 400 gr.

Ortalama fiyat: 400 ruble.

• bol peynir
• lezzetli ve sulu;
• İyi kompozisyon;
• Kalite, bir pizzacıdan gelen ürünlerden daha düşük değildir.

• Algılanmadı.

4 mevsim

Globus pizzada ince hamur, kokulu baharatlar ve sofistike yeşillikler ile domates püresi ile kaplanır. Dolgu için 4 çeşit doğal peynir kullanılır. Ağırlık: 320 gr.

Fırında 10-15 dakika veya mikrodalgada 4-5 dakika buzunu çözdükten sonra tekrar ısıtın.

• Bütçe fiyatı;
• Mükemmel tat;
• Pişirme hızı.

• Algılanmadı.

Ev yapımı pizza nasıl dondurulur

Bir seferde pizza yemek her zaman mümkün değildir, bu nedenle dondurma yöntemini tanımaktan zarar gelmez.

Önemli! ZIP kilitli paketleri olduğu gibi kullanmayın Dondurucuda kek yanabilir, bu da ısıtıldığında ürünün ıslanmasına neden olur ve hamurun kendisi lastik gibi olur.

Doğru dondurma için ihtiyacınız olacak:

• Polietilen film;
• mühürlü kutu;
• Alüminyum folyo;
• fırın tepsisi;
• etiket.

Adım adım talimat:

• Parçaların daha sonra ayrı ayrı alınmasının uygun olması için ayrılması gerekir;
• Ürünü dikkatlice polietilene sarın ve folyo ile örtün. Bu tür koruma, dondurucuda yanıkların önlenmesine ve gerekli nemin korunmasına yardımcı olacaktır;
• Her parçanın ne kadar sıkı sarıldığını kontrol edin. Küçük bir yırtık bile ürünün tadını ve kalitesini büyük ölçüde etkileyebilir;
• Pizzayı bir fırın tepsisine yayın ve 3-4 saat dondurucuda bekletin;
• Bundan sonra, çözülmüş parçaları bir kaba aktarın. Üzerine donma tarihini gösteren bir çıkartma yapıştırın;
• Bundan sonra, uzun süreli saklama için parçaları tekrar hazneye yerleştirin.

Çözüm

Dondurulmuş bir pizza ve hatta herhangi bir ürün seçerken daha dikkatli olmaya çalışın. Hemen hemen her mağazada kalitesiz bir ürün satın alabilirsiniz.