2022 için en iyi şarap üreticilerinin değerlendirmesi

Yüksek kaliteli bir şarap sayacı sadece endüstriyel işletmeler için değil, aynı zamanda ev kullanımı için de vazgeçilmezdir. Profesyonel şarap üreticileri için göstergelerin doğruluğu önemlidir, bu nedenle doğru cihazı seçmek için temel parametreleri bilmeniz gerekir. Makalede, fiyat için doğru seçeneğin nasıl seçileceği, hangi özellikleri göz önünde bulundurmanız gerektiği ve seçim yaparken hangi hataları yapabileceğiniz konusunda önerileri ele alacağız.

Tanım

Bir vinometre, bir sıvıdaki alkol yüzdesinin yanı sıra şeker seviyesini de yüzde cinsinden gösteren bir ölçüm cihazıdır.

Cihaz silindir şeklindedir (biraz balıkçı şamandırasını andırır), alt kısımda bir platin vardır. Üstte bir ölçek (veya birkaç) uygulanır. Modellerin çoğu, metal platinli, yüksek mukavemetli kalın camdan yapılmıştır. Boyutları da farklı olabilir, çoğunlukla 10-30 cm arasında değişir ve 30-150 gram ağırlığındadır.

İnşaat türüne göre türleri:

1. Ev. En basit, bütçe. Evde kullanımı kolaydır. İşlevsellik minimumdur, yalnızca sıvıdaki şeker ve alkol içeriği seviyesini belirlerler. %1 ile %4 arasında bir hataya sahiptirler.
2. Profesyonel (laboratuvar). Minimum hata ile üretilmiştir. Ev tipi olanlardan daha pahalıyken, yüksek doğruluk oranına sahiptirler. Birkaç ölçekleri vardır, bir içecekte doğal şekerin varlığını belirleyebilir, fermantasyon sürecini kontrol edebilir, vb.
3. Şarap bardakları. Minyatür modeller, alkol içeriğini doğrudan bir bardak veya bardakta analiz etmenizi sağlar. Yüksek bir hataya sahiptirler.
4. Optik (refraktometreler). Profesyonel cihaz türü. Çok bileşenli içecekleri analiz eder, yüksek doğruluğa sahiptir. Tüm göstergeleri belirlemek için bir damla sıvı yeterlidir. Bazı modeller ek göstergeleri ölçme işleviyle yapılır.
5. Kılcal damar. Ana görev, sıvının viskozitesini belirlemektir. Ek kaplar gerektirmez. Sıvı doğrudan cihazın şişesine dökülür.

Çalışma prensibine göre çeşitleri:

1. Mekanik. Otonom çalışırlar, elektronik olanlara göre daha düşük hıza sahiptirler. Elektronik olanlardan çok daha ucuza mal oluyorlar. Ev kullanımı için en yaygın olanıdır.
2. Elektronik. Yüksek doğruluk ve hıza sahipler, ancak aynı zamanda oldukça pahalılar. Şarj edilebilir piller veya pillerle çalışır. Büyük endüstriyel üretimlerde yaygın olarak kullanılır.

Üretim malzemesine göre tipler:

1. Bardak. Cam cihaz oldukça kırılgandır, ancak aynı zamanda en yaygın olanıdır. Nispeten ucuzdur, yüksek doğruluğa sahiptir.
2. Plastik. Plastik bir kasada daha modern modeller yapılır, daha dayanıklıdır ve deformasyona daha az eğilimlidir.
3. Metal. Çeşitli alaşımlar durumunda profesyonel cihazlar yapılır. Bu tür modellerin maliyeti oldukça yüksektir. Kalibrasyon 12 bölüme sahiptir (0'dan 10'a kadar sayılar), altta ayrı bir 100 işareti vardır. Bugün böyle bir model bulmak çok nadirdir, eski ve modern cihazlardan daha düşük olarak kabul edilirler.

Cihaz nasıl doğru kullanılır

Farklı cihaz türlerinin kullanımı biraz farklıdır. Her birini ayrı ayrı analiz edelim:

1. Ev ve profesyonel cihazlar. Göstergelerin etkinliği için wort sıcaklığı 20 santigrat derece olmalıdır. Wort ayrı bir kaba boşaltılır, iş için kuru bir cihaz almanız ve sıvıya batırmanız gerekir. Şarap üreticisi kabın içinde serbestçe yüzecek şekilde daldırmak gerekir. İçecek ne kadar güçlü olursa, cihaz o kadar çok batar. Ölçek, alkol içeriği (ve varsa diğer göstergeler) için bir etiket gösterecektir.
2. Kılcal damar. Ev tipi ve profesyonel olanlardan farklı olarak şişenin farklı bir yapısına sahiptir. Kullanmak için ayrı bir kap gerektirmez. Cihaz, geniş açık boyunlu bir şişe şeklinde yapılmıştır.Tamamen kuru ve temiz bir cihazda, wort 20 santigrat derece sıcaklıkta dökülür. Daha sonra ürün ters çevrilmeli, düz yatay bir yüzeye yerleştirilmeli ve şarap sütununun ölçeği durana kadar beklenmelidir. Rusya için, Avrupa ülkeleri aktif olarak kullanmasına rağmen, bu tür modeller yaygın olarak kullanılmamaktadır.
3. Optik. Sonucu elde etmek için şeker içeren sıvının kırılma indisini ölçmek gerekir. Çalışmak için cihazı kurmanız, ışık plakasını açmanız ve prizma üzerine birkaç damla su damlatmanız gerekir (kalibrasyon için). Plakayı kapatın ve suyu prizmanın üzerine eşit olarak dağıtın. Yaklaşık 30 saniye basılı tutun. Ardından cihazı, karanlık ve aydınlık alanların sınırı ölçekte sıfır çizgisini geçecek şekilde ayarlayın. Şimdi doğrudan şarap ölçümlerine gidebilirsiniz. Su ile aynı şeyi yapın, ancak şimdi prizmaya birkaç damla incelenen sıvı uygulamak gerekir. Ardından, açık ve karanlık alanların sınırında olacak olan ölçekten göstergeleri ölçmeniz gerekir. Bira üreticileri en çok bu cihazı kullanır.

Göstergelerin ve kalibrasyonun doğruluğunu kontrol etme

Kontrol etmek için, 20 santigrat derece sıcaklıkta bir bardak normal su hazırlamak ve kuru ve temiz cihazı bardağa indirmek yeterlidir. Doğru çalıştığında sıfır değeri gösterecektir. Bu değerin üzerine çıkarsa, değiştirmeniz veya alt kısmı kendi başınıza ağırlaştırmanız gerektiği anlamına gelir (alttan yapışkan bant yapıştırın veya birkaç kat vernik uygulayın), ancak değerleri sürekli olarak tekrar kontrol etmelisiniz. cihazı çok ağır yapmamak için.

Şarap sayacı sıfır işaretinden daha büyük bir değere düşerse, evde bu, üst borunun bir kısmını bir bıçakla keserek düzeltilebilir (bu, kütlesini kolaylaştıracaktır). Bununla birlikte, göstergelerin güvenilirliği büyük bir hataya sahip olabilir. Bu nedenle cihazın yenisi ile değiştirilmesi tavsiye edilir.

Şarabın hazır olup olmadığı nasıl belirlenir

Şarap üreticileri için belirli göstergeler (alkol miktarı, şeker içeriği vb.) Şarap sayaçları fermantasyonu kontrol etmek için kullanılırken, sürecin kendisi 3 ana aşamadan oluşur:

• maya eklemeden önce püre yoğunluğunu belirlemeniz gerekir;
• fermantasyon sürecinden sonra göstergeleri ölçmek;
• farkı hesaplayın ve bitmiş ürünün alkol içeriğini belirleyin. Genellikle bunun için özel bir tablo kullanılır (İnternet'te kamuya açık alanda bulunabilir).

Seçim kriterleri

Satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğine dair ipuçları:

1. Kesinlik. Herhangi bir cihazın kendi hata kriterleri vardır. Doğruluk ne kadar yüksek olursa, cihazın maliyeti o kadar pahalı olur. Elbette, şarap yapımında, gelecekte yanlış sonuçlarla ilgili sorunlar yaşamaktansa, fazla ödeme yapmak ve kaliteli bir ürün elde etmek daha iyidir. Endüstriyel işletmeler için maksimum doğruluk önemlidir.
2. Ölçek aralığı. Kendiniz için kullanmayı planlıyorsanız, 0.990 - 1.120 aralığında bir cihaz satın almanız yeterli olacaktır. Bu, ev yapımı şarap yapmak için oldukça yeterli.
3. En iyi üreticiler. Genellikle hangi şirketin satın alınmasının daha iyi olduğu sorusu ortaya çıkar. Bazı markalar ürünlerinin maliyetini abartıyor. Bu nedenle, satın alırken, birkaç modelin özelliklerini karşılaştırmak, sizin için özel olarak doğru olanı seçmek ve ancak o zaman nereden daha ucuza alacağınıza bakmak önemlidir.Normal mağazalardan satın alabilir veya çevrimiçi mağazada çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Satın alırken, satıcıdan kalite sertifikaları talep ettiğinizden emin olun.
4. Kullanım kolaylığı. Ev kullanımı için, açıkça çizilmiş bir ölçeğe sahip en basit model uygundur. Endüstriyel bir ölçek için hemen profesyonel bir cihaz satın almak daha iyidir.
5. Fiyat. Ek işlevselliğe sahip modeller, sıradan şarap sayaçlarından çok daha pahalıya mal olacak, yalnızca ev şarabı için kullanmayı planlıyorsanız, standart bir ev şarabı sayacını fazla ödeyip satın alamazsınız.

2022 için kaliteli şarap üreticilerinin değerlendirmesi

Derecelendirme, alıcılara göre en iyi modelleri içerir. Modellerin popülaritesi, inceleme ve tüketici incelemeleri temel alınmıştır.

500 rubleye mal olan en ucuz şarap sayaçları

Vinomer ev Roskomfort

Bu cihaz ile pürenin pişme sürecini izleyebilirsiniz. Şaraptaki alkolün hacim oranını ölçer ve bir çözeltideki şeker seviyesini gösterir. Çalışma aralığı (alkol): %0 - %12 hacim. Çalışma aralığı (şeker): %0-25 hacim. Uzunluk: 11,5 cm Ortalama fiyat: 300 ruble.

• çok işlevli;
• kullanımı kolay;
• yerli marka.

• tanımlanamadı.

Vinomer kılcal %0-25

İtalyan yapımı kalın camdan yapılmış kılcal cihaz, bir sıvıdaki etil alkol içeriğini %8 ila %13 hacim arasında belirler. Hata %1-4. Hatayı azaltmak için şarap ve suyu 1: 1 oranında karıştırmak ve sonucu 2'ye bölmek gerekir. Fiyat: 240 ruble.

• yüksek kaliteli malzeme;
• güvenilir üretici;
• uygun ölçek.

• perakendede bulmak zor.

Vinomer ev tipi “cam cihaz”

Ölçüm cihazı sadece sıvıdaki alkol seviyesini değil, aynı zamanda şeker seviyesini de gösterir. Aralıkta çalışır: alkolü belirlemek için hacim olarak %0-12 ve şeker seviyesini belirlemek için %0 ila %25. Boyutlar: 12 cm Fiyat: 278 ruble.

• uygun paketleme;
• demlemek için uygun;
• optimum boyut.

• tanımlanamadı.

WINOMETRE EV IP 2

Vinomer-şeker ölçer, bir sıvıdaki alkolün koşullu dönüşümünü neredeyse hiç hata olmadan iyi belirler. Ayrıca püre ve şarap üretiminde şekerin payını da gösterir. Ağırlık: 0.06 gr. Çeşitli güçlerde alkollü içeceklerin üretiminde kullanılabilmesine rağmen, çoğunlukla şarap için kullanılır. Fiyat: 60 ruble.

• fiyat;
• evrensel cihaz;
• geniş çalışma alanı.

• tanımlanamadı.

ERİMEK. 2 parça vinometre seti

Bu alkol ölçer, içeceğin hazır olup olmadığını ve gücünü belirlemenizi sağlar. Çevre dostu malzemelerden üretilmiştir, hem evde hem de işte kullanılabilir. Menşe ülke: Rusya. İki özdeş şarap ölçer setinde satılır. Fiyat: 258 ruble.

• kompakt;
• Çevre dostu;
• kullanımı kolay.

• evde, iki özdeş cihaz işe yaramaz.

21213949

Marka ürünler, cihazı saklamanın uygun olduğu bir karton kutu içinde paketlenir. Püre ve şarap üretimini kontrol eder. Set içerisinde 4 adet sticker bulunmaktadır. Çift ölçüm aralığına sahiptir. Ağırlık: 25 gr. Yüksek mukavemetli ve kalın camdan yapılmıştır. Fiyat: 480 ruble.

• saklamak için uygun;
• kullanımı kolay;
• göstergelerin yüksek doğruluğu.

• tanımlanamadı.

Vinomer 24615736

Cihaz evde tekrar kullanılabilir kullanıma uygundur. Sadece 12 gram ağırlığındadır. Kurşun ilavesi ile dayanıklı camdan yapılmıştır. Şeker ve alkol seviyelerini ölçmek için 2 uygun teraziye sahiptir. Üretici garantisi 1 yıldır. Fiyat: 398 ruble.

• 2 ayrı terazi;
• güvenilir üretici;
• çok işlevli.

• tanımlanamadı.

500 rubleye mal olan en iyi birinci sınıf şarap üreticileri

Vinomer "kırmızının 50 tonu", 15.5 x 1 cm

Migura marka cihaz, menşe ülke: Çin. Tip: hidrometre. Yüksek kaliteli camdan yapılmıştır. Boyutlar: Boyutlar (uzunluk, genişlik, yükseklik): 15.5x1.0x1.0 cm Parlak ambalaj, orijinal bir hediye olarak sunmanıza olanak tanır. Ortalama maliyet: 500 ruble.

• optimal fiyat-kalite oranı;
• bir hediye için harika bir fikir;
• Kullanım kolaylığı.

• tanımlanamadı.

Vinomer Steklopribor AS-3 (25-50) şeffaf

Ölçekte artan değerlere sahip profesyonel hidrometre, seviyeyi% 25 ila% 50 hacim arasında ölçmenizi sağlar. Paket, onay işaretli bir pasaport içerir. Ayrıca, içeceğin derecesini doğru bir şekilde nasıl ölçeceğinizi anlatan bir kullanım talimatı da vardır. Maliyet: 665 ruble.

• genişletilmiş değer ölçeği;
• Yüksek kaliteli ve yüksek yoğunluklu camdan yapılmıştır;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• fiyat.

PJSC "Steklopribor" Ev vinomeri

Steklopribor-300402 dayanıklı camdan yapılmıştır, reçine veya sızdırmazlık mumu ile doldurulmuş saf metal bilye (erime noktası en az +80 santigrat derece olan) altına yerleştirilmiştir.Endikasyonlar alt menisküs cürufu boyunca alınmalıdır. Maliyet: 599 ruble.

• uygun paketleme;
• ölçekte açık riskler;
• optimum boyut.

• tanımlanamadı.

Refraktometre Vinomer ATS40

Refraktometre, şarap şırası, şıra, bira şırası ve diğer alkollü içeceklerdeki alkol içeriği seviyesini, şeker için %40'a kadar ve alkol için hacimce %25'e kadar belirlemenizi sağlar. Göstergelerin sık sık örneklenmesi için vazgeçilmezdir, çalışması için sadece 2-3 damla sıvı yeterlidir. Maliyet: 1790 ruble.

• basit ve hızlı çalışır;
• otomatik telefon santrali ile donatılmış;
• doğru bir ölçüm için çözeltinin sadece 2-3 damlası yeterlidir.

• fiyat.

Megaon 72021, k0000018707 (666795)

Cihaz manuel tip olup, 0 dereceden 30 santigrat dereceye kadar sıcaklıklarda çalışır. Ağırlık: 110 gr. Parametreler: 8.2x4x4 cm Endüstriyel üretim için yaygın olarak kullanılır. Çin'de üretilmiştir. Ölçüm doğruluğu: %0,2. Kullanışlı saklama kutusu dahildir. 1 yıl üretici garantisi. Maliyet: 2289 ruble.

• yüksek doğruluk;
• genişletilmiş ekipman;
• alüminyum gövde.

• tanımlanamadı.

Kılcal vinometre Guseva A.Ş. IP 14631772

Cihaz yüksek oranda ölçüm doğruluğuna sahiptir. Malzeme cam (%95) ve reçine (%5). Özel bakım gerektirmez. Ancak, alet temiz ve kuru tutulmalıdır. Hem evde hem de alkollü içecek üretimi için küçük bir atölyede kullanım için basit ve kullanışlıdır. Maliyet: 1050 ruble.

• kullanım kolaylığı;
• yüksek ölçüm doğruluğu;
• kaliteli malzeme.

• tanımlanamadı.

Alkol sayaçlarının aksine, şarapçılar sadece şarap yapmak için değil, aynı zamanda çeşitli tentür türleri, ev yapımı demlemek için de kullanılır. Bu bir alışkanlık meselesi olmasına rağmen, kılcal bir şarap sayacı kullanmak daha kolaydır. Bu türü satın alırken duygularınıza bakın. Bir ev tipi kullanmak daha kolaysa, sizin için uygun bir tane satın alın.

Çıkışta yüksek kaliteli alkol elde etmek için, yüksek doğrulukta göstergelere sahip güvenilir bir cihaz satın alın. Şarap yapım süreci boyunca düzenli olarak ölçüm yapın.

Makale, ne tür vinometrelerin olduğunu, piyasada hangi yeniliklerin ve popüler modellerin olduğunu, her cihazın ne kadara mal olduğunu ve belirli bir durumda hangisini satın almanın daha iyi olduğunu inceledi.