2022 için en iyi Gürcü şaraplarının değerlendirmesi

Gürcü şarapları sadece Rusya'da değil, dünyada da en popülerler arasındadır. Uluslararası şarapçılık yarışmalarında birinci olurlar. Gerçek Gürcü şarabının tadını tam olarak çıkarmak için, orijinali nasıl seçeceğinizi, hangi türleri olduğunu, satın alırken hangi özelliklere dikkat edilmesi gerektiğini bilmeniz gerekir. Makale ayrıca, belirli durumlar için hangi tür şarabın satın alınacağına ilişkin önerileri de ele alacaktır. Derecelendirme, alıcılara göre en iyi şarapları içerir.

Açıklama ve ana özellikler

Gürcü şarapları orta ve yüksek fiyat kategorisine (10.000 rubleye kadar) aittir, ancak aynı zamanda her türün yüksek kaliteli ve zengin bir tadı vardır. Yüksek maliyet, büyük ölçüde üzümlerin elle hasat edilmesinden kaynaklanmaktadır, bu, bitmiş ürünün kalitesini sağlayan şeydir. Gürcü şarap üreticileri sadece Gürcistan topraklarında yetişen meyveleri kullanırlar, diğer ülkelerden hammadde ithal etmezler.

Çoğu zaman, üreticiler çeşitli koruyucu maddeler eklemeden organik şaraplar yaparlar. Sıradan şarap da üretimde bulunabilir - hızlı olgunlaşan, 1 yıldan daha az yaşlanma ile, yaşlanmayan şarap, çeşitli yıllandırma dönemlerine sahip eski şaraplar ve hatta köpüklü şaraplar. Bu kadar geniş bir yelpaze, her tüketicinin kendileri için doğru seçeneği seçmesini sağlar.

İçecek yapmanın 2 ana yolu vardır:

1. Kakheti. İçecek, koni şeklindeki özel kil kaplarda (sürahilerde) yaşlandırılır, bunlara kvevri denir. Depolama için yeraltına daldırılır ve boyuna kadar gömülürler. Fermantasyon 3-4 ay içinde gerçekleşir. Zorunlu, ayaklarla “ezmek” ile yapılır.
2. İmeretinsky. Wort özel bir pres kullanılarak yapılır.Dallar meyvelerden ayrılır, sadece tohumlar ve deri kalır. Fermantasyon 1.5-2 ayda gerçekleşir. Böyle bir içeceğin tadı daha eşittir, ancak aynı zamanda oldukça ekşidir.

Seçim kriterleri

Kaliteli bir ürünü sahte üründen ayırt etmeye yardımcı olacak ipuçlarını göz önünde bulundurun:

1. Etiket. Güvenilir, bilinçli üreticilerin ürünlerinin parlak bir ambalajını (etiketini) yapmasına gerek yoktur. Çoğu zaman, kaliteli bir içeceğin sağduyulu, özlü bir etiketi vardır.
2. Fiyat. 200 rubleye mal olan ucuz (bütçe) seçenekler hiçbir zaman sommelier tarafından tavsiye edilmeyecektir. Gerçek Gürcü şarabı, satış bölgesine bağlı olarak şişe başına 1000 rubleden satılmaktadır. 2018'de hasat edilen en pahalı şaraplardan biri olan usakhelauri, 4.000 ruble içinde satın alınabilir. Farklı sınıflardaki Gürcü içecekleri fiyat açısından önemli ölçüde farklılık gösterir.
3. Şişenin kendisinin şekli ve rengi. İyi, yüksek kaliteli şarap, şeffaf ışık veya yeşilimsi şişelerde şişelenir, ışığın olmadığı durumlarda özel depolamaya ihtiyaç duymaz. Tasarım klasiklerden farklıysa, parlak çıkartmalara sahipse, içindeki içecek görünmüyorsa, belki de şarap en yüksek kalitede değilse veya üretici bir şeyi saklamaya çalışıyorsa, şişenin şekli genellikle sıradandır.
4. Mantar. Şarap plastik tapalarla veya lastik tapalarla kapatılırsa kaliteli değildir. Şarabın nefes alması gerekiyor, bu yüzden mantar tahta olmalı.
5. Etiket üzerindeki tanımlamalar. Gürcistan Şarapları, etiket üzerinde tam bilgi içermelidir. Üretici, şarap türü, üretim yılı, mukavemet, şeker içeriği kaydedilmelidir.
6. En iyi üreticiler.Çoğu şirketin uzun bir oluşum geçmişi vardır, eski şarap üreticilerinin geleneklerini onurlandırır, bu yüzden Gürcü şarabı benzersizdir. Hangi şirketi satın almak daha iyidir, tercihlerinize ve yeteneklerinize bağlıdır. KTW, Marani, Qimerioni ve diğerleri gibi şirketler, üretilen ürün sayısı açısından tartışmasız liderlerdir.
7. Nereden satın alabilirim. Koleksiyonluk şarap ve eski şarap, alkollü içecek satan özel mağazalardan satın alınmalı veya çevrimiçi bir mağazadan çevrimiçi sipariş edilmelidir. Aynı zamanda, satın almadan önce, aynı şarabın farklı sitelerde ne kadara mal olduğuna bakın, doğru olanı seçin. Ucuz şaraplar sıradan süpermarketlerde satın alınabilir. Ürünler için satın almadan önce satıcıdan kalite belgesi talep etmeyi unutmayınız.
8. Popüler modeller. Modellerin popülaritesi, satın alma için ana kriter olmamalıdır. Şaraplar tat, renk, aroma, üzüm çeşidi ve en iyi hangi yemeklerle servis edildiğine göre farklılık gösterir. Bu nedenle, tatlı şarap tercih ediyorsanız, oldukça popüler olsa bile kuru satın almayın. Bazı varyantlarda yeni ürünler satın alabilirsiniz, bu da tatma deneyiminizi çeşitlendirecek ve belki de yeni bir tat keşfedeceksiniz.

Gürcü şarapları servis

1. Cam seçimi. Kırmızı sek şaraplar genellikle uzun saplı renksiz cam kadehlerde servis edilir. Yarı tatlı içecekler geniş bardaklardan, sert içecekler ise bardak veya dar bardaklardan içilir.
2. Sıcaklık. Şişe etiketinde belirtilen servis sıcaklığına uyduğunuzdan emin olun. Bu göstergeye uyulmaması, içeceğin izlenimini bozabilir ve hatta daha da kötüleştirebilir.
3. Camın hacmi. Kırmızı tipler yaklaşık ⅔ bir bardağa ve beyaz - bir bardağın en fazla ¾'üne dökülür.
4. Uygun atıştırmalık. Tüm şarap türleri evrensel değildir, etikette de belirtilen gastronomik göstergelere göre bir meze seçin. Aşağıdaki normlar genel olarak kabul edilir: beyaz et, balık, deniz ürünleri, kırmızı - kızarmış et, balık, peynir, tatlı ile servis edilir.

2022 için kaliteli Gürcü şaraplarının değerlendirmesi

Derecelendirme, işlevsellik, inceleme ve tüketici incelemelerine dayanıyordu. Derecelendirme 3 kategoriye ayrıldı: beyaz, gül ve kırmızı şarap.

Beyaz

Gürcü Şarap Evi, Goruli Mtsvane

Goruli Mtsvane üzümlerinden yapılan kuru şarap. Yeşilimsi limon tonlarında saman rengine sahiptir. Tadı baharat ve egzotik meyvelerin ipuçlarıyla uyumludur. Kakheti bölgesinde yetişir. Ortalama fiyat: 1078 ruble.

• yüksek kaliteli içecek;
• dengeli tat;
• birçok yemekle iyi gider.

• tanımlanamadı.

Gürcü Bayramı beyaz kuru

Rkatsiteli ve Mtsvane üzümlerinden yapılan açık yeşil bir içecek. Kale% 12.5 ​​vol., hacim 0.75 l. 12 derece sıcaklıkta servis edilmesi tavsiye edilir. Hafif bir tada, göze batmayan asitliğe, parlak çiçek aromasına sahiptir. Fiyat: 560 ruble.

• Gürcü şarap yapımı geleneklerini gözlemlemek;
• sadece kendi üzümleri kullanılır;
• akciğer.

• tanımlanamadı.

Laz Gürcü Beyaz

İçecek, parlak bir çiçek aroması buketine ve uyumlu, ferahlatıcı bir tada sahiptir. Bir aperatif olarak veya deniz ürünleri ve balık yemekleri ile iyi. Bu üreticinin ürünleri Ukrayna, Çin, Türkiye, Polonya vb. dahil olmak üzere birçok ülkede satılmaktadır. Fiyatı: 368 ruble.

• ışık, ışık;
• içilebilir;
• ekşi değil.

• kimyasal katkı maddeleri içerir.

Duruji Vadisi Kişi Qvevri 2012

Beyaz, yarı tatlı, biraz bahçe meyveleri ve kır çiçekleri ile.0,75 litre hacimli şeffaf cam şişelere dökülür. Şirketin, modern ekipmanlarla hasat edilen ve işlenen kendi üzüm bağları vardır. İçecek, Kisi üzümlerinden yapılır. Fiyat: 905 ruble.

• hoş bir tat;
• güvenilir üretici;
• modern üretim teknolojileri.

• tanımlanamadı.

Georgia Royal Wine Ev yapımı Gürcü beyaz yarı tatlı

Bu şirketin ürünleri kil kaplı cam şişelerde şişelenir, mantar mühür mumu ile doldurulur. Bu, alışılmadık bir tasarım ve içeceğin şişe içinde uzun süreli saklanmasını sağlar. Şarap yarı tatlıdır, tatlılar ve meyvelerle iyi gider. Kale: %12. Fiyat: 504 ruble.

• orijinal ambalaj tasarımı;
• optimal güç;
• hoş bir tat.

• tanımlanamadı.

Tbilvino Cinandali 2018

Bu içecek 4 aydır, 5 yıldan fazla olmayan bir depolama potansiyeline sahiptir. Fermantasyon 13-14 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Şarabın bir kısmı meşe fıçılarda yıllandırılır. Üzüm çeşidi: Rkatsiteli - %85 ve Mtsvane - %15. Fiyat: 724 ruble.

• optimal maruz kalma;
• güzel paketleme;
• dengeli tat.

• tanımlanamadı.

Badagoni Alaverdi Geleneği

%13 gücü ile Kakheti bölgesinden zengin bir içecek. Klasik tasarımlı zarif bir cam şişede paketlenmiştir. Aroma yoğun, karmaşık, reçel, meyve ve kuru meyve tonları içeriyor. Ağızda kalan tatta yüksek düzeyde tanen vardır. Fiyat: 4750 ruble.

• üreticinin bir ISO kalite sertifikası vardır;
• çok yönlü;
• içilebilir.

• tanımlanamadı.

Pembe

Badagoni GAU №5 Gül Beş

Saperavi üzümlerinden yarı kuru, pembe, %12 hacim.Büyüyen bölge: Kakheti. Tadı ahududu, kuş üzümü ve krema notaları ile dengelenmiştir. Tat, ekşi ile uzun. Dondurma veya hafif tatlılarla iyi gider. Maliyet: 715 ruble.

• dengeli;
• nazik;
• zarif renkli cam şişe.

• tanımlanamadı.

Chateau Mukhrani Tavkveri

İçecek için üzümler Chateau Mukhrani'nin mülkünde yetiştirilmektedir. Aroma, çilek ve yaban mersini tonlarını ortaya çıkarır. Tadı kadifemsi, taze, dut. Et, balık veya Asya yemekleri için uygundur. Maliyet: 1048 ruble.

• kadifemsi tat;
• parlak aroma buketi;
• güvenilir üretici.

• uzun kuru tat.

Askaneli Kardeşler, Artwine Rose

Saperavi, Rkatsiteli ve Muscat üzüm çeşitlerinden yapılan gül kuru şarap. Meyve veya hafif bir tatlıyı kesmek, içeceğin tadını tam olarak ortaya çıkarmaya yardımcı olacaktır. Şirket, şarap yapımının eski geleneklerini onurlandırıyor, bu nedenle şarap rafine ve yüksek kalitede. Maliyet: 825 ruble.

• parlak renk;
• hafif çilek tonu;
• zarif tat.

• mağazalarda bulmak zor.

Marani Alazany Vadisi Gülü

Kızamık, nar, ahududu tonlarında yarı tatlı gül şarabı. Bitiş, ekşimsi ipuçlarıyla uzun. Peynirler, balıklar, et ve hatta tatlılarla iyi gider. Kale %12.5. Üzüm çeşidi: Saperavi. Maliyet: 809 ruble.

• optimal şeker içeriği;
• çok yönlü tat;
• birçok yemekle iyi gider.

• tanımlanamadı.

Talavari Alazani Vadisi pembe

Bu içecek için üzümler, Doğu ve Batı Gürcistan'daki güneşli tarlalarda yetişir. Şarabın şaraplaştırılması geleneksel şekilde gerçekleştirilir.8-0 derecelik bir sıcaklıkta servis yapın. Maliyet: 515 ruble.

• zarif tat;
• genç şarap;
• klasik şişe tasarımı.

• tipine göre fazla tatlı.

Besini Gül 2017

Merlot üzümlerinden yapılan bu içecek %13 mukavemete sahiptir, tadına olgun greyfurt ve karpuz tonları hakimdir. Sonrası ekşi, uzun. Şaraplar çelik tanklarda kısa bir süre dinlendirilir. Maliyet: 1040 ruble.

• dengeli;
• orta yapılı;
• modern üretim teknolojileri.

• eskitme çelik fıçılarda gerçekleşir.

Şumi Gülü

Genç şarap, parlak pembe bir renk tonuna, canlandırıcı kırmızı meyve aromasına, dengeli tada ve iyi mineral yapıya sahiptir. Sıcak bir yaz gününde susuzluğu gidermek için iyi. Bir aperatif için uygun çok çeşitli yemekler ile çiftler. Ortalama maliyet: 540 ruble.

• evrensel;
• optimal fiyat;
• doymuş.

• mağazalarda bulmak zor.

Kırmızı

Laz Gürcü Köylü

Saperavi ve alexandrouli üzümlerinden yapılmış kırmızı yarı tatlı. Garnet ipuçları ile koyu yakut. Hoş bir meyveli tatlılığa ve çiçek aromasına sahiptir. Gastronomik öneriler: Meyveler, tatlılar ve çeşitli tatlılar ile birlikte aperatif olarak çok uygundur. Maliyet: 475 ruble.

• doymuş;
• optimal fiyat;
• doğal.

• tanımlanamadı.

Gürcü Bayramı kırmızı yarı tatlı

İçecek, parlak mor yansımaları olan yoğun bir granat rengine sahiptir. Bitiş uzun, ekşimsi ve ipeksi tanenlerle. Şişenin hacmi 0,75 litre, mukavemeti %12,5'tir. Peynirler, meyveler ve tatlılar ile iyi uyum sağlar. Fiyat: 560 ruble.

• dengeli;
• içilebilir;
• akciğer.

• ağızda artan asitlik.

Georgia Royal Wine Ev Yapımı Gürcü kırmızı yarı tatlı

Parlak, temiz, yakut renkli, meyveli tonlarda hoş aromalı bir içecek. Kale: %12. Şişenin özgün tasarımı ve içeceğin yüksek kalitesi, en talepkar tüketicileri bile etkileyecektir. Maliyet: 504 ruble.

• güzel paketleme;
• yüksek kaliteli hammaddeler;
• içilebilir.

• tanımlanamadı.

AST, Kindzmarauli

Saperavi üzümlerinden yapılan yarı tatlı Gürcü şarabı. Raf ömrü - 2 yıl. Şarap, uzun bir geçmişi olan tanınabilir. Belirgin bir üzüm tadı, uzun bir tat verir. Çok çeşitli yemekler için uygundur. Fiyat: 792 ruble.

• evrensel;
• içilebilir;
• doğal.

• turta.

Giorgoba Khvanchkara

Yetiştirilen hammadde bölgesi: Racha-Lechkhumi, üzüm çeşitleri Alexandrouli ve Mujuretuli üretim için kullanılmaktadır. Depolama potansiyeli: 3-5 yıl, 15-18 derecede servis edilir. Rafine bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir. Maliyet: 1695 ruble.

• çok yönlü tat ve aroma;
• modern üretim teknolojileri;
• optimal güç (%11,5).

• et ve balık yemekleri için uygun değildir.

Giorgoba Saperavi 1 l sürahi

Şarap, 1 litre hacimli çömleklere dökülür, bu da şarabın uzun süre optimum koşullarda güvenliğini sağlar. Depolama potansiyeli 10-15 yıldır. Üretimde klasik işleme yöntemleri kullanılmaktadır. Maliyet: 1383 ruble.

• orijinal gönderim;
• büyük depolama kapasitesi;
• doğal.

• turta.

Mildiani, Alazany Vadisi Kırmızısı

Kırmızı, yarı tatlı Gürcü şarabı, %13 mukavemete sahiptir.Üretimi için Mildiani bağlarında yetişen en iyi kırmızı üzümler kullanılır. Şarapçılık geleneksel şekilde gerçekleştirilir. Maliyet: 471 ruble.

• doğal;
• kaliteli hammaddeler;
• güvenilir üretici.

• tanımlanamadı.

Yazımızda şarap alırken nelere dikkat etmemiz gerektiğini, seçim yaparken ne gibi hatalar yapılabileceğini, şarap sınıflandırmasının ne olduğunu, bir tür ile diğerinin arasındaki farkın ne olduğunu inceledik. Şarap satın alırken, çok fazla alkol içmenin sağlığınıza zararlı olabileceğini unutmayın.