2022'de Çelyabinsk'teki en iyi vejetaryen restoranların gözden geçirilmesi

Modern ve hızla değişen dünyada sağlıklı bir yaşam tarzını savunmak, spor yapmak, doğru yemekleri yemek ve "zararsız" tatlıların tadını çıkarmak moda oldu. Chelyabinsk şehri bir istisna değildir. Bu makaleden şehirdeki vejetaryen restoran ve kafeleri öğreneceğiz.

biraz tarih

Muhtemelen, birçok insan "vejetaryen" kelimesinin kökeninin tarihini ve vejeteryanlık gibi popüler bir eğilimi düşünmüyor bile. İnsanların günlük yaşamına uzun zaman önce girmiştir, tarihi bilinmektedir - 1842.

Latinceden çevrilen "vegeto" kelimesi sağlıklı, taze anlamına gelir ve "homo vegetus" ifadesi fiziksel ve ruhsal olarak gelişmiş bir kişi olarak çevrilir.

Başlangıçta "vejetaryenlik" kelimesi, bir kişinin felsefesi, bakış açısı, örf ve eylemleri ile uyumlu olan diyetinde sadece sebze ve meyve tüketimini değil, genel olarak yaşam tarzını ifade ediyordu.

Vejetaryenlik, yemek pişirmede sadece bitkisel ürünleri kullanmanıza izin veren bütün bir gıda sistemidir. Bu sistemde, bu tür gıdalar tek insan gıdasıdır. Vejetaryenlik 19. yüzyılın başlarında Batı Avrupa'da yaygınlaştı. Rusya sakinleri, A.N.'nin bir makalesinin yayınlanmasından sonra bu tür beslenmenin taraftarı oldular. Rus yazar Leo Tolstoy, Beketov'un "İnsanın bugünü ve geleceğinde beslenmesi" adlı eserinde vejetaryenliği popüler hale getirdi. Çoğunlukla, o uzak zamanlarda vejetaryenliğin yandaşları dindar olan veya çok zengin olmayan insanlardı.

Sovyet döneminde vejetaryenlik gelişimini bulamadı ve hatta burjuva ideolojisinin bir işareti olarak kabul edildi ve tüm avantajları bilim dışı olarak kabul edildi. Uzun yıllar boyunca, akılcı, dengeli bir diyetin yanı sıra karma bir diyet türü teşvik edildi. Vejetaryenlik bazı hastalıklar için tedavi edici bir diyet olarak reçete edilebilir.

Günümüzde vejeteryanlık elbette halk tarafından farklı algılanıyor, bu tür yiyecekleri tercih eden çok fazla insan var ve gastronomik catering işletmeleri, menülerinde çeşitli vejetaryen yemeklere yer veriyor.

Vejetaryenlik hakkında ilginç gerçekler

• Vejetaryenliğin ortaya çıktığı ülke Hindistan'dır. Şu anda, bu ülkede diyetlerinde et yemeyen ve dünyadaki vejeteryanların çoğunluğunu oluşturan birçok insan var, yaklaşık %70;
• ilk vejetaryen topluluk İngiltere'de (1847) kuruldu.Amacı, bitki temelli bir diyetin sağlıksız ve sağlık ve uzun ömürle bağdaşmadığı efsanesini çürütmektir;
• Herhangi bir ideoloji gibi, vejetaryenlik de belirli uç noktalara gidebilir. Veganlar, bitkisel gıdalarla beslenen insanlar buna derler, sadece hayvansal ürünlerin kullanımını değil, bal ve şekeri de reddedebilirler;
• Katı vejetaryenliğin bir başka ölçüsü, diyete yalnızca meyveleri ve dikkat çekici bir şekilde, yalnızca “zorla” hasat edilmeyenleri dahil etmektir. Örneğin, düşmüş elma veya armut olabilir;
• bazı insanlar hayvansal ürünleri yemeyi reddederek çevreyi koruma kararlarını motive ederken, diğerleri dini inançları nedeniyle vejeteryan olurlar (Krishnaites, Rastafaryanlar);
• Britanyalı bilim adamları vejeteryan olma arzusunun bir kişinin IQ'su ile örtüştüğüne inanıyor;
• erkekler - vejeteryanlar "koklayarak" yürütülen bilimsel araştırmalar, onların olmayanlardan daha hoş bir aroma ve kokuya sahip olduklarını gösterdi;
• ünlü yıldızlar arasında birçok vejetaryen var (Leonardo da Vinci, Henry Ford, Paul McCartney, Ozzy Osbourne ve diğerleri);
• bazı tarihçiler, ölümünden kısa bir süre önce Adolf Hitler'in de vejeteryan olduğunu iddia ediyor. Ancak görüş tartışmalı, bazıları sadece konukların huzurunda et yemediğine inanıyor ve bu nedenle et ürünlerini yemeyi reddetmedi.

İnsanlar neden vejetaryen olmaya karar veriyor?

Çoğu zaman bu bir fikir ve ahlakidir. Tabiri caizse, ideolojik ve ahlaki vejetaryenlik, bir kişi hayvanları koruma ilkesine dayanarak diyette et yemeyi reddettiğinde. Bu tür vejetaryenliğin kökenleri çevre sorunlarına dayanmaktadır.Vejetaryenliği seçen insanların bir kısmı, medeniyetin gelişimi teorisine dayanan felsefi düşünceler nedeniyle et yememektedir. Bu tür vejetaryenlik uzun zaman önce ortaya çıktı, kurucuları Einstein ve Bernard Shaw'dı.

Pratik nedenlerle. Sağlık ve beslenme fizyolojisinin korunması. Belirli bir grup insan için, sağlık sorunları ortaya çıktığında etten vazgeçme fikri ortaya çıkar ve et ürünlerinin kullanımı tamamen dışlanır. Son zamanlarda, insan vücudunun ve genel olarak sindirim sisteminin et yemek için tasarlanmadığına dair daha fazla teori var. Ve et ve diğer hayvansal kökenli ürünleri reddedenler, bu teoriyi mantıklı bulan insanlardı.

Bazı dini inançlar nedeniyle. Doğu dinlerini benimseyen ve aynı zamanda geniş gezegenin diğer bölgelerinde yaşayan insanlar genellikle vejeteryan olurlar. Çoğunlukla Budistler.

Modaya bir övgü veya mükemmel günlük diyet arayışı. Moda genellikle insanları yönlendiren şeydir. Vejetaryen olmak modadır, yani farklı yemek seçeneklerini deneyebilir ve doğru olanı bulabilirsiniz. Ancak bu motivasyon hakkında konuşursak, o zaman oldukça zayıftır ve genellikle "vejetaryenliğin modacıları" normal diyetlerine geri döner.

Çözülmemiş anlaşmazlık, bir kişi için daha yararlı ve doğal olan - et yemek veya yemeyi reddetmek. Aslında bu tartışmanın sonu yok ve her zaman artıları tartışabilecek insanlar olacak ve çok fazla eksi getirecek olanlar olacak. Bu alandaki bilim adamları genellikle çeşitli analizler, incelemeler yapar, sonuçlar elde eder ve bunları kamuoyuna sunar.

Vejetaryenlik Türleri

• veganlık;
• lakto-vejetaryenlik;
• Çiğ gıda diyeti.

İlk tip, diğer hayvansal ürünlerin yanı sıra her türlü balık ve etin tamamen terk edilmesi gerektiğinde en katı olarak kabul edilir. Veganlar beslenme alışkanlıklarının yanı sıra deri ve kürk giymezler. Tipik bir vegan diyeti, çeşitli kuruyemişler ve meyveler, bitki bazlı yağlar, fasulye ve tahıllardan oluşur ve proteini mantarlarla değiştirirler.

Lakto-vejetaryenlik daha bağışlayıcı bir türdür. Bu formda, süt ürünlerinin yanı sıra yumurta tüketilmesine izin verilir. Sadece et ve balık yasak. Bu tür vejetaryenlikte protein eksikliği baklagiller ve süt ürünleri ile telafi edilir.

Ve vejetaryenliğin üçüncü türü, ürünlerin yalnızca ham biçimde kullanılmasını içerir. Sebze ve meyveler herhangi bir ısıl işleme tabi tutulmamalıdır. Bir kişinin günlük diyeti çeşitli salatalardan oluşur, ayrıca fasulye, fındık, bal, tohum yemesine izin verilir. Vücuda zarar vermemek için çiğ gıda diyeti konusunda dikkatli ve dikkatli bir karar vermek gerekir. Geçiş tutarlı ve pürüzsüz olmalı, acele etmemeli ve yiyeceklerde kendinizi büyük ölçüde ihlal etmemelisiniz.

Tabii ki, kendinizi evde ilginç vejetaryen yemekleriyle şımartabilirsiniz. Bu öğünler dengeli, mineral ve vitamin yönünden zengin olmalıdır. Bu tür yemekleri hazırlarken çeşitli ürünleri hayal edebilir ve birleştirebilirsiniz. Fındık ezmeleri, filizlenmiş tahıllardan (tahıllar) ve fasulyelerden yapılan çeşitli yemekler, çeşitli soslar, salatalar, çorbalar ve tahıl yemekleri gibi vejeteryan yemekleri bilinmektedir.

Ancak kendinizi restoran lezzetleriyle şımartmaya karar verirseniz, Chelyabinsk şehrinde bu tür kuruluşlarla tanışmanızı öneririz. Aç, kesinlikle onları bırakmayacaksın.

Çelyabinsk'teki en iyi vejetaryen restoranları

balkabağı kulübü

Bu tesisi kaçıramazsınız. Adı olan büyük ve parlak bir işaret kesinlikle bunu yapmanıza izin vermeyecektir.

Restoran kendini bir gastronomi kulübü olarak sunuyor. Kurumun adı kurumun menüsündeki ana yemeklerden bahseder. Farklı diyetler seçen insanlar, restoranda kesinlikle ilginç ve delicesine lezzetli birinci ve ikinci yemekler bulacaklar, kendilerini tatlılar ve içeceklerle şımartacaklar.

Ziyaretçilere glütensiz makarna veya tam tahıllı un seçenekleri sunulacak. Peynir, yumurta, sebze ve fındık yemekleri. Ve elbette, burada balkabağı yemeklerini deneyebilirsiniz, sadece burada balkabağı raff ve süte dayalı mavi çay sunacaklar.

Restoran, zengin bir menünün yanı sıra geniş bir bira seçkisine sahiptir. Bu köpüklü içeceğe çeşitli atıştırmalıklar ve peynirler sunulacak. Restoran arkadaşlarla vakit geçirmek, çeşitli etkinlikleri ve kutlamaları kutlamak için uygundur. Akşamları hafif ve göze batmayan müzikler, güler yüzlü ve özenli personel, akşamınızı tatlı ve keyifli hale getirecek.

Adres: Chelyabinsk, Bratyev Kashirinyh caddesi, 66

☎ +7 919 332-48-80

Çalışma saatleri 12-00 - 23-00

+7 (351) 218-60-02 numaralı telefonu arayarak masa ayırtabilirsiniz.

Ortalama çek 1300 ruble. ovmak.

Hafta içi 13:00-16:00 saatleri arasında tüm restoran menülerinde %20 indirim vardır.

• çeşitli ve renkli menü;
• demokratik fiyatlar;
• samimi ve özenli personel;
• hızlı servis;
• kurumun güzel iç mekanı;
• açık mutfak;
• ziyaretçilerin arabaları için geniş ve güvenli park yeri.

• teslimat hizmeti yok.

Kafeterya Mutfak

Bu kurumda ziyaretçiler, enfes tatlar, yemekler ve aromaların atmosferine dalmak için harika bir fırsata sahipler. Kafede lezzetli bir atıştırmalık yiyebilir veya arkadaşlarınız ve ailenizle vakit geçirebilirsiniz. Kurumsal partiler, kutlamalar ve çeşitli festival etkinlikleri düzenleyebileceğiniz rahat bir ziyafet salonu bulunmaktadır. Kafe, herhangi bir ziyaretçinin ihtiyaçlarını ve lezzet tercihlerini karşılayacak bir vejetaryen menüye sahiptir. Ziyaretçilerin görüşlerine göre, kafenin iyi ve çeşitli bir seçeneği, kendi hamur işleri var. Temiz ve düzenli ve personel cana yakın ve özenli. Veganlar ve çiğ beslenmeyi tercih edenler için çeşitli yemeklerin yanı sıra ilginç ve lezzetli tatlılar.

Adres: Çelyabinsk, Kommuny caddesi, 87.

Çalışma saatleri: Pazartesiden cumaya 08:00 - 20:00, Cumartesi 10:00 - 17:00.

Kampanyalar ve indirimler var

• hoş ve rahat ortam;
• kurumun modern iç mekanı;
• Fiyat:% s;
• çeşitli menü;
• yiyecek götürmek.

• Park yapılmaz;
• pazar günü çalışmıyor.

Pan-Asya Restoranı Karma

Bu şirin restoran, temalı restoranların açılması ve geliştirilmesi konusunda uzmanlaşmış Restostar holding ağının bir parçasıdır. Karma, "En İyi Kavramsal Kuruluş" adaylığında kazanan oldu ve ulusal restoran ödülü "Golden Fork" un sahibi oldu.Restoranın şefleri, restoranın yemeklerinde Asya ruhunu ve oryantal mutfak felsefesini somutlaştırıyor. Pişirmenin sırları basit ve erişilebilir: minimum miktarda yağ, zengin ve çeşitli baharat ve aroma buketi, keskinlik ve Asya aroması. Kurumun iç kısmında yemeklerin yanı sıra Asya notaları da yer alıyor. Burada, birkaç kültürün unsurları aynı anda uyumlu bir şekilde birleştirilir: Hindu, Tay, Arap. Duvarlar tematik tablolar ve panolarla dekore edilmiştir, salonda Hindu tanrılarının heykelleri yer almakta, ziyaretçiler rahat ve yumuşak sandalyelere rahatça oturarak sevgiyle hazırlanmış yeni ve lezzetli yemeklerin tadına bakmaktadır.

Restoran çalışanları, mutfak tercihlerini dikkate alarak her ziyaretçiyle ilgilenir. Vejetaryen mutfağı tercih edenler için restoranın vejetaryen menüsü bulunuyor. Petrol ve brokoli ile taze salataların, karabuğday eriştesi veya sebzeli gözleme, aromatik otlar ve baharatlarla cömertçe serpilmiş patates kreplerinin tadını çıkaracaksınız.

Tatlılar kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hindistan cevizi bazlı puding, havuç helvası, karamelize ananas ve şeftalili cheesecake gibi ilginç ve egzotikler.

Hafta sonları, restoranın ziyaretçileri müzikal yenilikleri olan bir DJ tarafından ağırlanmaktadır. Yaz aylarında restoranın açık ve rahat bir terası vardır.

Adres: Çelyabinsk, st. Engels, 65

Çalışma saatleri: Pazartesiden perşembeye 12:00 - 00:00, Cuma, Cumartesi ve Pazar 12:00 - 2:00.

750'den ortalama çek büyüdü. ovmak. 1500 ros'a kadar. ovmak.

• çeşitli menü;
• rahat iç mekan;
• Güler yüzlü personel;
• uygun bölge;
• demokratik fiyatlar;
• hızlı ve özenli hizmet.

• algılanmadı.

Cafe bar "Baklazhan"

Zengin bir menüye sahip olan bu işletme, uygun fiyata iş yemekleri, canlı müzik, vejeteryan menü ve çocuklara özel menü sipariş etmek mümkündür.

Adres: Çelyabinsk, st. Tankograd Kahramanları, 33

☎ +7 (351) 750‒13‒50

Çalışma saatleri: Pazartesiden pazara 11-24 saat arası.

Ortalama çek 500 ros. ovmak.

• çeşitli menü;
• canlı müzik ve dans pisti;
• ziyafetlerin ve diğer etkinliklerin organizasyonu;
• masa rezervasyonları;
• çeşitli ödeme yöntemleri (nakit, banka kartı, internet üzerinden);
• VIP odasının mevcudiyeti.

• hayır.

Ve sonuç olarak

Özetle, Rusya'nın büyük şehirlerinde yaşayan insanların giderek daha sağlıklı ve hafif yiyecekler hakkında düşüneceklerini güvenle söyleyebiliriz. Yoğun iş günleri, hareketsiz bir yaşam tarzı, açlıklarını giderecek, aynı zamanda düşük kalorili ve delicesine lezzetli olacak alternatif ve ilginç yemekler aramalarına neden olur. Chelyabinsk şehrinde vejeteryanlar veya sadece bitki besinlerini sevenler günlük diyetleri için yemekler seçebilecekler. Şehirde vejeteryanların sayısı sürekli artıyor, bu eğilim moda ve talep görüyor.

Vejetaryen mutfağının sıkıcı olduğunu düşünmeyin, aslında çeşitli ve ilginç ve bazı ürün kombinasyonları ilk bakışta çılgın görünüyor.Zaman ve para ayırın ve Chelyabinsk şehrinin vejetaryen işletmelerini ziyaret ettiğinizden emin olun, kesinlikle sevdiğiniz yemekleri bulacaksınız.