2022 için en iyi ördek yavrusu değerlendirmesi

İnsanlık ateşte yemek pişirmeyi öğrendiğinden beri, üreticilerden amatörlere kadar farklı ülkelerden uzmanlar, bulaşıkları ve çeşitli yemekleri icat etmeyi bırakmadı. Her türlü pişirme ve kızartma kapları sürekli olarak geliştirilmekte ve yeni nitelikler kazanılmaktadır.

Ördek yavrusu bir mangal türüdür, ancak aynı zamanda:

• elipsoid bir şekle sahiptir;
• kalın duvarlara sahiptir.

Bu tür yemeklerin önemli bir özelliği, hazırlanan yemeğin sulu, yumuşak ve sağlıklı oldukları için kendi suyunda çürümesidir.
Birkaç türü vardır:

1. tırtıllar - büyük kuşlar için;
2. tajines, konik kapaklı yuvarlak kaplardır.

Büyük kapaklı ve duvarlı kaplarda düşük ısıda uzun süre pişirme, ortaya çıkan buharın yoğunlaşmasına, meyve suyunun içinde toplanmasına ve çürüme sürecine yeniden katılmasına neden olur. Et veya kümes hayvanlarının tüm yağlarını doğal bir sos haline getiren, yağ, su, mayonez kullanımı gerektirmeyen bu işlemdir. Lezzet buketi baharat, sebze ve meyve aromaları ile tamamlanmaktadır. Solma sırasında ürünün kendi nemi, faydalı doğal özelliklerini mümkün olduğunca korur.

Nasıl seçilir

Hangi kaplar en iyi olarak adlandırılabilir? Bulaşıklar gerekli ısı iletkenliğine, sıcaklık rejiminin iyi korunmasına ve düzgün dağılımına sahip olmalıdır.

Malzeme

• dökme demir

Isıtma sırasında sıcaklığın uzun süreli korunması ve ısı dağılımının homojenliği bu malzemeyi en popüler hale getirir. Ondan yapılan ürünler oldukça ağırdır ve zamanla paslanmaya maruz kalabilirler, ancak yapışmaz kaplama gibi özel bakım gerekli değildir.

• seramik

Daha pahalı modeller, aynı zamanda en çevre dostu modeller hoş bir görünüme sahiptir.

• Paslanmaz çelik

Yemekler masaya servis edilmek üzere tasarlanmıştır, bakır veya alüminyumdan yapılmış kalın bir taban olmadıkça içlerinde pişirilmesi önerilmez. Bununla birlikte, çürüme süreci şüphelidir. Çelik asistanlar, alüminyuma en iyi alternatif haline gelmedi.Bu sınıftaki ördek yavrularının pratikliği, ısıtma sıcaklığının kısa süreli korunması nedeniyle biraz daha düşüktür. Çelik mangalların ek kullanımı çorbaların hazırlanmasına kadar uzanır.

Yapışmaz kaplama çekicilik katar, ancak birkaç türü vardır:

1. granit;
2. titanyum;
3. mermer;
4. seramik.

Paslanmaz çelik kapların hafifliğine dikkat edilmelidir. Ayrı olarak, paslanmaz çelik bir ördeğin bulunması olası değildir. Çoğu zaman, dikdörtgen elips şeklindeki tavaları içeren setler satılmaktadır.

• Alüminyum

Dökme alüminyumdan bahsediyoruz, ancak damgalı değil. Hızlı ısıtma ve hafiflik malzemeyi en iyi yönden tavsiye eder, ancak oksidasyon nedeniyle limon, domates, sirke ilave bileşen olarak kullanılamaz. Alüminyum seçenekler depolamaya uygun değildir.

• Bardak

Fırınlarda, mikrodalga fırınlarda, yemeğin güzelliğini gözden kaçırmayan, estetik açıdan hoş modeller kullanılmaktadır. Pürüzsüz yüzey, yemeğe şarap, ekşi meyveler, meyveler eklemenizi sağlar. Bulaşık makinesinde daha fazla işlemeye de izin verilir.
Bu tip tüm mutfak eşyaları, yoğuşmayı toplayan ve tabana boşaltan bir kapağa sahiptir. Gövde ve üst kısım genellikle aynı malzemeden yapılır.

form

Klasik oval şekil, orijinal olarak, mükemmel bir şekilde oturdukları kuş karkaslarının hazırlanması için tasarlanmıştır. Yavaş yavaş ete sebze ve meyveler eklenmeye başlandı, formlar enine ve yuvarlak olarak dağıtılmaya başlandı. Bugün mutfaklarda hostesin zevkine uygun her iki modeli de bulabilirsiniz. Dikdörtgen şekil hacim olarak kazanır. Büyük bir aile veya tatil için bu form, tam teşekküllü bir sıcak yemek pişirmenizi sağlar.Oval şekil, kuş karkasının şeklini takip eder ve daha sık olarak makul sayıda porsiyon hazırlamak için kullanılır.

kapak

Kapağın şekli, çürüme sürecinin gereksinimlerine göre belirlenir. Şekli hacimli olmalıdır. Sıkıca oturması, meyve suyunda toplanan buharın tabana boşalmasını kolaylaştırır, bu nedenle üst kısmın çapı kaseden daha küçük olmalıdır.

Her şey bir araya geldiğinde güzel. Bazı modellerde kapak, kızartma tavası veya servis kabı olarak kullanılabilir.

kapasite

Misafirler ve yemek işletmeleri ile şenlikli ziyafetler için 4 litreden fazla kaplar daha uygundur. Aile dairesinde 2 litrelik yemekler daha sık kullanılır. Hacim 2 ila 8 litre arasında değişir. Kazdan tek fark, büyüklük ve buna göre kapasitedir. Çalışan kaplar 4 litrelik ürünler olarak kabul edilir. Bu değer 5-8 kişilik kümes hayvanları pişirmek için yeterlidir.

Bu arada, bir utyatnitsa'da sadece ördek pişiremezsiniz:

Ne tür soba ve fırınlar için

Alüminyum tencere en iyi seçenek olarak kabul edilir, her türlü yüzey için uygundur.
Cam seramik ocak, çift tabanlı paslanmaz çelik bir kap gerektirir. Temasın yeterince sıkı olduğunu hatırlamak önemlidir.

Dökme demir veya alüminyum modeller gaz sobaları için idealdir.
Manyetik indüksiyonla ısıtma, özel, işaretli çelikten yapılmış tabakların kullanılmasını gerektirir. Bu, malzemenin spesifik manyetik özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Seramik ve cam, iyi manyetik alan kapasiteleri nedeniyle orta derecede ısınmaya maruz kalırlar. İndüksiyon paneller için çalışma yüzeylerinin kalınlığı 5÷10 mm aralığındadır.

Seçim yaparken hatalar

Isıya dayanıklı cam ve seramikler sıcaklık değişimlerine tolerans göstermezler. Pişirme işlemi, içine önceden yerleştirilmiş ördek yavruları ile fırında ısıtmayı içerir. Bu malzemelerden yapılmış bulaşıklara su eklemek de yasaktır ve çürüme bittikten sonra kaseyi soğuk bir standa koyamazsınız.

Dekoratif ördek yavruları sadece servis için geçerlidir. Bu tür ürünler sır kaplamalıdır veya porselenden yapılmıştır. Bu tür şekillerde tekrar ısıtmak ve pişirmek yasaktır.

En iyi ördeklere genel bakış

Dökme demir ördek yavrusu

Mallony KB28

Uygun bir şekle sahip klasik model, orta hacimlerde pişirmek için uygundur.

• yuvalı rahat kulplu;
• sıcaklık değişikliklerine duyarlı değil;
• özel bakım gerekli değildir;
• büyük ısı dağılımı;
• uygun durgunluk sürecini sağlar;
• patates ilavesiyle sulu ve sağlıklı hazır yemeklerin garantisi;
• Uygun Fiyat;
• yağ termal kaplama.

• yüksek pas koruması yok;
• ilk kullanımdan önce, zorunlu kalsinasyon, ardından soğutma ve yağlama.

Biol 0606

"Müşterilerin Seçimi" ödülünün galibi, yalnızca ördekleri değil, aynı zamanda kazları da içeren büyük kümes hayvanlarını pişirmek için yeterli hacme sahiptir.

• indüksiyon dahil her türlü soba için uygundur;
• bitmiş et, kümes hayvanları ve domuz eti gibi sulu ve yumuşaktır;
• ekmek pişirmek için izin verilir;
• büyük oyundan şenlikli yemekler hazırlamak için önerilir;
• ek sebzeleri mükemmel şekilde barındırır;
• sıkı oturan büyük bir kapak ile.

• Pas oluşumunu önlemek için yıkandıktan sonra zorunlu kuru silme.

Myron-Cook MC1323

Bu markanın dökme demir pişirme kapları dayanıklıdır ve bakımı kolaydır.

• yakmadan pişirme;
• ısı dayanıklılığı;
• kaliteli işleme;
• düzgün sıcaklık dağılımı ile;
• güçlü kulplarla;
• optimal hacim;
• pişmiş yemeği uzun süre sıcak tutar;
• çok sayıda tarif hazırlama imkanı;
• kabul edilebilir fiyat

• eksik.

Mallony OCE-28

Dökme demir hoş bir cennet renginde emayedir ve çekici bir görünüme sahiptir.

• ovalin şekli, sulu ve lezzetli yemekler elde etmek için mümkün olduğunca uygundur;
• ergonomik yan kulpların varlığı;
• "Müşterilerin Tercihi" kategorisinde bir ödül;
• makul fiyat;
• bakımı kolay;
• yüksek kaliteli malzemeden yapılmıştır.

• ortalama ağırlığın üzerinde.

Seramik ördek yavrusu

Emile Henry EN 348444

Güzel, nar renginde bir kase ekolojik malzemeden yapılmıştır.

• üretim malzemesi - yüksek kaliteli kil;
• zararlı kirlilik yok;
• talaşlara ve çizilmelere karşı korumak için sırlı kaplama;
• sosun etin altına eşit şekilde yayılması için tabanda enine kaburgaların varlığı;
• uzun tutuşlu kulplar;
• 240 ° C'de ısıtmaya izin verilir;
• estetik görünümü ile serviste kullanıma olanak sağlar.

• fiyat ortalamanın üzerinde.

ROSENBERG RCE-240009

Derin kapaklı güzel bir boyalı kase şenlikli bir görünüme sahiptir ve hasır rattan servis sepeti ile tamamlanır.

• mevcut yetenek;
• kahverengi desenli açık ton;
• rahat kavrama kolları;
• fırında ve mikrodalga fırında kullanılabilir;
• desenli derin kapak;
• rahat duvar yüksekliği ile;
• dokuma stand.

• dayanıklılık sorusu.

cam modeller

Pyrex O MUTFAĞI

Güveç için evrensel form, hem yemek pişirmek hem de muhteşem servis için uygundur.

• hızlı ve düzgün ısıtma;
• fırınlar, mikrodalga fırınlar için uygun;
• dondurucularda ve buzdolaplarında depolamaya izin verilir;
• Fransız kalitesi;
• kapak ayrı bir kap olarak kullanılabilir;
• üretim malzemesi olarak darbeye ve ısıya dayanıklı cam;
• ıslatmadan temizlemesi kolay;
• izin verilen sıcaklık sınırı 300°;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• bulunamadı.

iştah

Bulaşıkların yapıldığı camın yüksek özellikleri 400 ° C sıcaklık sınırına sahiptir.

• pişirme işlemi sırasında hiçbir zararlı madde açığa çıkmaz;
• gıda ile temas halinde reaksiyon olmaz;
• tuz ve asidin olumsuz etkileri olmadan;
• yüksek derecede güç;
• basit bakım;
• çizilmelere, talaşlara karşı direnç;
• gıda ve aromanın faydalı özellikleri korunur;
• geniş kullanım: ısıtma, pişirme, servis, depolama;
• fırına konabilir;
• mekanik yıkamaya izin verilir;
• demokratik fiyat.

• sıcaklık şokuna izin verilmez - yalnızca kademeli soğutma.

alüminyum tencere

Bulaşıkların sınıfı en güvenli ve en çevre dostu olarak kabul edilir. Ürünler aşırı ısınmadan korkmazlar, mekanik stres altında deformasyona uğramazlar, düştüğünde bozulmadan kalırlar. Yapışmaz kaplamaların yokluğunda her türlü temizliğe izin verilir.

Kukmara y40a

Alman kalitesi ve pres döküm alüminyum, konumu "müşterinin tercihi" kategorisinde ön plana çıkardı.

• Greblon yapışmaz kaplamanın varlığı;
• asitlere dayanıklı;
• herhangi bir deterjana izin verilir;
• hızlı ısıtma;
• doğru durgunluk sürecini garanti eder;
• uygun sıkı kapak dahildir;
• 6 mm kalınlığında bir taban ile;
• kasada ve kapakta uygun kulplar.

• indüksiyon ocakları için uygun değildir.

Biol G301P

Teflon kaplama, yiyecekleri yapışmaya karşı korur ve pişirme işleminde yağ kullanmamanızı sağlar.

• orijinal kapak kızartma tavası olarak kullanılabilir ve çentikli çıkıntılara sahiptir;
• arabada dahil olmak üzere her türlü yıkama;
• çapraz olarak yerleştirilmiş içi boş kulplar, yemekleri fırına farklı açılardan yerleştirmenizi sağlar;
• kalın alt;
• dökme alüminyumdan yapılmıştır;
• optimum hacim.

• indüksiyon ocak için değil.

BOHMANN BH-6233 MRB

Kombine versiyon, alüminyum taban üzerinde bir cam kapak ile donatılmıştır.

• büyük bir hacimle birleştirilmiş oval şekil, büyük kümes hayvanlarını sebzelerle pişirmenizi sağlar;
• ısıya dayanıklı şeffaf cam, pişirme aşamalarını gözlemlemeyi mümkün kılar;
• indüksiyon ocaklarında kullanımına izin verilir;
• fırın için önerilir;
• birçok olumlu eleştiri;
• basit yıkama.

• algılanmadı.

Gipfel Richmond 0141

Geniş kalite özellikleri, Richmond pişirme kaplarını vazgeçilmez kılmaktadır.

• hafif;
• iddiasız bakım;
• yüksek sıcaklık koşullarına bağlılık;
• iki katmanlı iç kaplama ile;
• indüksiyon ocaklarında pişirmeye izin verilir.

• tanımlanamadı.

SATOSHI Mutfak Gereçleri 846-493

Güveç kalıbı kalın duvarlara ve uzun bir tasarıma sahiptir.

• hassas tat için sıkı oturan kapak;
• malzeme deformasyona karşı dayanıklıdır;
• dayanıklı dökme alüminyum;
• şık Fransız tasarımı ile;
• mermer yapışmaz kaplamanın varlığı;
• indüksiyon, gaz, cam-seramik, elektrikli sobalar için uygun;
• hazır yemeklerle buzdolabında saklanabilir;
• kalıplanmış kolları ile.

• algılanmadı.

Tefal E21566974

Aroma serisi, döküm alüminyumdan yapılmış bir gövdeye sahiptir.

• az ağırlığında;
• titanyum parçacıklarının kaplanması olağanüstü yapışmazlık özelliklerine sahiptir;
• herhangi bir kızartma yüzeyi ile uyumlu;
• kalın alt, ince duvarlar;
• benzersiz güç;
• kolay hazırlık için kasenin içinde bir ölçüm ölçeğinin varlığı;
• malzeme kurşun maddeler, kadmiyum safsızlıkları içermez;
• 250°С'ye kadar ısıtmaya izin verir;
• güvenilir yan kulplar ile;
• demokratik fiyat;
• popüler marka;
• olağanüstü kalite.

• eksik.

Kil kaplar

Römertopf

Kil mangal ördek yavrusu beyaz veya pişmiş toprak rengine sahiptir.

• sadece çevre dostu malzeme;
• orijinal bir şekle sahiptir;
• bükülmüş kenarları olan çıkarılabilir bir kapak ile;
• bir çiçek süsü varlığı;
• Alman kalitesi;
• bitmiş yemeğin doygunluğu ve sulu tadı;
• pişirme sırasında zararlı emisyon yok;
• her tür kümes hayvanı ve etin sebzeli pişirilmesi için önerilir;
• vitamin ve aromaların tam olarak korunması için uzun süre.

• algılanmadı.

En iyi ördek yavrusu
1.	dökme demirden
	modeli	Hacim, litre	çap cm	Yükseklik/duvar kalınlığı, mm	Ağırlık (kg
	Mallony KB28	4.5	28	165/4,76	6
	Myron-Cook MC1323	3.2	32	/2	5.5
	Biol 0606	6	-	130/35	6.3
2.	Seramik
	Emile Henry EN 348444	5	41	415/220	-
	ROSENBERG RCE-240009	2	-	140/-	1.84
3.	bardak
	Pyrex O MUTFAĞI	4.5	-	85/-	1
	iştah	3	-	130/-	2.675
4.	alüminyum tencere
	Kukmara y40a	4	-	115/4,5	1.86
	Agnes
	Gipfel Richmond 0141
	BOHMANN BH-6233 MRB	5.5	32
	Biol G301P	2.5	-	105/3,5	1.6

Çözüm

Yemek takımı mağazalarında ve çevrimiçi pazarlarda ördek yavrusu seçimi çok zengindir. Uzun bir tembellik ile fırında klasik pişirmeyi tercih eden ev hanımları, dökme demir kapları daha çok seviyor. Diğer pişirme türleri için farklı üreticilerin hem cam hem de seramik kaseleri uygundur. Alüminyum modeller daha az popülerdir, ancak çok yönlüdür ve hayranları vardır. Fiyat aralığı da oldukça geniştir, bu nedenle herhangi bir mutfak, hem tajine hem de klasik ördek kızartmasını gururla karşılayabilir.