2022 için en iyi et baltalarının değerlendirmesi

Her dairede, günlük yaşamda hayati önem taşıyan belirli bir çatal bıçak takımı vardır. Nadiren değil, etleri kesmek, kesmek için bir balta içerirler. Bu araç, mutfak alanının dışında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Temel özellikleri

Bugüne kadar, hostesler karkasların kemiklerini çıkarmak için yardımcı bir araç olarak çeşitli özel bıçaklar kullanıyor. Aynı zamanda, her birinin kendi işlevi ve amacı vardır. Karkas kesmek için en pratik masa aksesuarı baltadır. Donmuş ürünleri kesmek için de uygundur.

Et ürünlerinin işlenmesinin çeşitli aşamalarında özel ekipman kullanılmaktadır. Kesme için baltalar neden ağırlıkla ayırt edilir? Kesimin son aşamasında, her mutfakta kullanılan daha sofistike bir versiyon kullanılır.

Et ürünlerini kesmek için bıçaklar farklı konfigürasyonlarda mevcuttur. Bu nedenle, uygun seçeneğin seçilmesi, operasyonun amacını unutmadan kişisel tercihlere göre yönlendirilmelidir. Kemikleri kesmek için tüm çatal bıçak takımı, bu aksesuarı kullanım için uygun olmayan uyumsuzluk olan 2 parametreyi birleştirir. Bu devasa, güçlü bir sap ve devasa bir bıçak.

Bıçağın kenarlarında, kesme parçasını balta sapına bağlayan küçük bir çıkıntı yapılır. Satırın, yanlarda polimer, kauçuk veya ahşap uçlarla donatılmış tek parça metal bir yapıya sahip olması arzu edilir. El işi ürünlerinde, varlığı hiç gerekli olmadığı için yan plakalar olmayabilir.

Kesici parçanın üretimi için kullanılan hammadde türü ile ilgili olarak. Üretici, çalışma sırasında sert bir yüzey ve kemiklerle etkileşime giren, bıçakta deformasyon olmaması ile karakterize edilen, korozyona maruz kalmayan bir malzeme kullanır. Çoğu durumda, mutfak baltalarının üretimi, otomatik komplekslerin hatlarında gerçekleştirilir. Daha sonra envanter elle parlatılır.

Ürünün hizmet ömrü doğrudan bıçağın yapıldığı malzemenin markasına bağlıdır.En yaygın kullanılan çelik

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Aletin yüksek kaliteli malzemeden yapıldığından emin olmak için alıcı bir inceleme yapabilir. Bunu yapmak için metal bir nesneye baltayla vurmanız gerekir. Ses ince ve uzunsa - ürün dikkati hak ediyor.

Ana ve yardımcı fonksiyonlar

Satırın ana işlevi et ürünlerini kemikten ayırmaktır. Ek olarak, bıçak kemikleri kesmek için uyarlanabilir - sadece hedeflenen bir darbe yeterlidir. Birkaç kez vurursanız, mosol parçalara ayrılacak ve bu da gıda kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir.

Bıçağın görünümüne ve tipine göre, et kesmek için mutfak eşyaları şu şekilde ayrılır:

• hamuru kesmek için kullanılan küçük bıçaklı numuneler;
• kesme parçasının ortalama genişliğine sahip numuneler;
• profesyonel kesme eksenleri.

Bütün bir karkası sökmek için büyük bir bıçağa sahip bir baltaya ihtiyacınız var. Et kesmek için bazı cihazların ağırlığı oldukça etkileyici - bazen 3 kg'a ulaşıyor. Aslında, bu sayede, ilk denemede kemikleri kırmak ve eti kesmek için sallanıyor.

Ev mutfağında kullanılan balta modelleri çok daha hafiftir. Bu tür numunelerin sapı sentetik malzemelerden, polimerlerden veya ahşaptan yapılmıştır.

Dikkat edilmesi gereken ana kriter, malzemenin yüzeyinde kaymayı önleyici bir etkinin varlığıdır. Aksi takdirde, satır kullanma sürecinde yaralanmanız gerçekten mümkündür.

Nasıl seçilir

Et kesmek için doğru baltayı seçmek için birkaç önemli ayrıntıya dikkat edin.

• Takım ağırlık merkezi

Mutfak baltalarında kütle merkezinin konumu için en kabul edilebilir seçenek, bıçak ve sapın birleşimidir.

• Kullanılan çelik türü

Tüketim malları pazarında fabrika ürünlerinin yanı sıra el işi baltalar da bulunabilir. Bu nedenle, fabrika tarafından uygulanan bıçak üzerinde özel bir marka arayın. Damga, numunenin yapıldığı çelik derecesini gösterir.

Mümkünse, dövme bıçağı olan bir balta satın alın. Bu tür bir işlemden sonra metal mükemmel kalitededir ve uzun taneli lifli bir yapı kazanır. Yani, baltanın uzun süre kullanılmasını garanti eden gerekli viskoziteyi ve sertliği birleştirir.

• Takım bıçağı kenar tipi

Çalışma yüzeyinin kenarının bilenmesi çift taraflı olmalıdır. Böyle bir balta kullanma sürecinde bazı zorluklar ortaya çıkar. Temel kural bileme açısının 35-40˚ olması gerektiğidir. Daha sonra, balta karkasın içine son derece derinden nüfuz edecek, hem kemik hem de kas dokusu ile başa çıkacaktır.

• Bıçak Özellikleri

Markalı bir bıçak, kural olarak, tek parça bir tasarıma sahiptir, masif ve kalındır. Bir baltanın kesme özellikleri, metalin ağırlığı ve kalınlığı arasındaki orana bağlıdır. Bıçak yuvarlak veya düz olabilir.

Bir balta ile çalışmak tek elle yapıldığından, avucunuzun içine rahatça sığması için rahat bir tutamağa sahip modelleri seçin. Sapın kullanışlı şekli, parmaklar için girintilere sahip olabilir. Bu, seçilen numune lehine bir başka artıdır, çünkü satırın elinizden kaymasını önler.

• Küçük yapılandırma incelikleri

Baltayı saklamayı kolaylaştırmak için, ürünün gövdesinde, aleti bir kancaya asmanın uygun olduğu özel bir delik bulunmalıdır.

• Kullanım kolaylığı

Çoğu mutfak baltası üreticisi, aletin çekici görünümünü vurgular.Ancak kemikleri kesmek için bir satır seçerken, güzelliğe değil, operasyondaki pratikliğe bakmalısınız. Bu nedenle, kasaya gitmeden önce aleti elinize alın, ürünün ağırlığını ve pratikliğini, tutamağın rahatlığını ve beğendiğiniz model için eşit derecede önemli diğer seçim kriterlerini değerlendirin. Bu testi görmezden gelirseniz, çalışmaktan zevk almayacak güzel ama rahatsız edici bir araç elde etme olasılığı yüksektir.

Envanter seçerken sadece modelin boyutuna değil, kullanıcının boyutlarına, özellikle kollarının uzunluğuna odaklanmaya değer. Bu parametre, bir satır kullanmanın pratikliğini önemli ölçüde etkiler.

Maliyet, satın alma yeri

Günümüzde, süpermarketlerde ve marketlerde çeşitli fiyat kategorilerinde çok çeşitli örnekler sunulmaktadır. Uygun bir model seçerken, balta kullanım sıklığı gibi bir göstergeyi dikkate alın. Eti sık sık kesmiyorsanız, neden pahalı bir kopya satın alıyorsunuz.

Ayrıca, ilk mağazada bir satır satın almak için acele etmeyin. Belki birkaç satış noktasından geçerseniz, fiyatını sorarsanız, beğendiğiniz modeli en cazip fiyata satın alabilirsiniz.

Et kesmek için en iyi eksenlerin değerlendirmesi

Mutfak baltasının amacı karkası kesmektir. Sıradan bir mutfakta, evrensel bir satırla değiştirilebilir. Ancak profesyonel kasaplar onsuz yapamazlar.

Restoran ve kafelerde kemik ve et kesmek için balta gerekir. Sadece güçlü bir adam onunla başa çıkabilir.
Profesyonel bir et baltası etkileyici bir ağırlığa, geniş bir bıçağa, yüksek metal yoğunluğuna sahiptir (tekelciler alaşımlı çelik kullanır). Sap, çoğu durumda ahşaptan yapılmıştır.

Bütçe seçenekleri

Zubr IZH 20723

Balta, et işleme tesislerinin çalışanları arasında yüksek talep görmektedir. Alet, rahat bir kavisli tutamak ve kesme kenarı mükemmel bilenmiş dayanıklı bir darbe parçasından oluşur.
Kemik ve et dokularının kesilmesinde kullanılır. Numune yüksek mukavemetli hammaddelerden yapılmıştır: bıçak dövme çelikten, sap ahşaptan yapılmıştır. Bu yaklaşım, baltada çatlak, talaş ve diğer hasarların oluşmasını önlemeyi mümkün kılar.

Maliyet 900 ruble.

• yüksek talep görüyor;
• yüksek mukavemetli hammaddeler.

• algılanmadı.

Ahşap saplı karbon

Karkasları kesmek için ideal olan ünlü Carbon markasından iddiasız balta. Alet ahşap bir sap ile donatılmıştır, uzunluğu 153 mm'dir. Bıçak, SAE 1070 karbon çeliğinden yapılmıştır, kesme parçasının kalınlığı 3 mm'dir.

Maliyet 725 ruble.

• kaliteli araç;
• uzun servis ömrü.

• algılanmadı.

Dövme et öğütme baltası

Aletin sapı, sert ağaçtan yapılmış neme dayanıklı bir emprenyeye sahiptir. Baltanın geniş bıçağı yuvarlatılmış olduğundan, bir baltayla çalışmak kolay ve kullanışlıdır. Büyük ağırlığa sahip böyle bir kombinasyon, et ürünlerini kesme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır.

Bıçağın hafif yuvarlak bir çalışma yüzeyine sahip bir balta, et kesmek ve karkasları kesmek için tasarlanmıştır. Balta, ormancılık ve yan çiftliklerde, et kesme dükkanlarında, kantinlerde, marketlerde, süpermarketlerde ve dükkanlarda geniş uygulama alanı bulmuştur.

Maliyet 1700 ruble.

• kullanım çok yönlülüğü;
• su geçirmez emprenye.

• algılanmadı.

ikea'dan Verda

İyi bileme açısına sahip balta. Geleneksel bir bıçağınkinden daha geniş bir açıyla döndürülen kesici kenar, nesnenin gücünü önemli ölçüde artırır. Bu kriter, baltanın kemiklerle veya donmuş yiyeceklerle çarpıştığı yüksek yükler durumunda çok önemlidir. Kauçuk tutamak sayesinde ıslak ellerde bile kullanım sırasında inanılmaz bir konfor yaratılır.

Özel çelik, güç ve bileme kolaylığı sağlayan demir, molibden ve vanadyum karışımı içerir. Doğru kullanım sık bileme gerektirmez, sadece musat ile hafif bir rötuş gerektirir.

Maliyet 1300 ruble.

• bıçak genişliği ve gücü;
• katı malzemeleri kesme yeteneği;
• sapın malzemesi ve tasarımı nedeniyle rahat tutuş;
• paslanmaz molibden - vanadyum çeliği bıçak keskinliğini korur.

• algılanmadı.

Tramontina

Tramontina'dan yüksek kaliteli çelik ahşap saplı basit bir kasap baltası, onu mutfakta mükemmel bir yardımcı yapar. Et ürünlerini kesmek ve kasaplamakla başa çıkan sıradan, ancak oldukça kaliteli bir alet.

Dünyada tanınan ve en yüksek ürün sınıfını onaylayan ekli NSF (Ulusal Sanitasyon Vakfı) sertifikasına sahip Century serisi bıçakların varlığı.
Balta 5 mm kalınlığa sahiptir ve her türlü et ve balığın kemiklerini kesmek için uygun "keski" bileme özelliğine sahip bir bıçak konfigürasyonuna sahiptir.

Maliyet 670 ruble.

• kaliteli çelik;
• kaliteli alet.

• algılanmadı.

İzhstal - TNP M - 2.3.2kg

Bu ürün, ürünlerinin yüksek kalitesi ile ünlü Izhstal işletmesinde üretilmektedir. Balta bıçağı, güçlü 60 G yaylı demirden yapılmıştır.Baltanın çalışma elemanının şeklinin oluşturulduğu işlemin teknolojisi, bıçağa inanılmaz dayanıklılık veren dövme ve olağandışı ısıl işlem içerir.

Sap, koruyucu bir kaplama ile sert ağaçtan yapılmıştır. Korozyonun yayılmasını önlemek için bıçak, özel bir vernik kullanılarak özel işleme tabi tutulur.

Bir kıyma makinesi her evde gerekli bir şeydir. Et doğrama ve et karkaslarını kesme işlevini yerine getirir. İlginç bir bıçak şekli, hamuru ayırmak ve büyük kemikleri kesmek için fazla çaba gerektirmez.

Fiyat - 1150 ruble.

• ilginç bıçak şekli;
• koruyucu bir kaplama ile sert ağaçtan yapılmıştır.

• algılanmadı.

Dev G-C901

Söz konusu ürün tipinde kavisli bıçaklı ekipman, et ve kümes hayvanlarının hasat edildiği endüstrilerde çalışmak için uygundur.

Bıçağın azaltılmış kalınlığı ve önemli ağırlık, tendonları ve kemikleri kesmeyi kolaylaştırır.
Eksenler güvenlik amacıyla bilenmiş, kullanıma hazır olarak satılmaktadır.

Fiyatı 1225 ruble.

• orta fiyat segmenti;
• kıvrılma ile.

• algılanmadı.

Ortalama fiyat kategorisi

Yapışkanlar

Kelimenin tam anlamıyla Azerice'den tercüme edilen giymyakesh, parçaları küçük kıyma haline getiren geleneksel bir Kafkas mutfak aleti olan “kıyma üretmek” gibi geliyor.

İki elle doğrama için çiftler halinde kullanılan eksenler, normal kıyma makinesinin yerini alıyor.Guimyakesh yardımıyla pirzola, hamur işi ve diğer yemekleri pişirmek çok kolaydır.

Karakteristik özelliği, bıçağın ucunda bulunan spiral şeklinde bir kıvrılmadır. Cihaz, zarar görmemesi ve ayrıca bıçağın bloğa sıkışmaması için kesici kenarın otlanmasını ve dokunmasını önler.

Fiyat — 2 800 ruble.

• Kullanım kolaylığı;
• baharatlı.

• algılanmadı.

Balta turisti "Kasap-2"

Model, beceri seviyesinden bağımsız olarak herhangi bir aktiviteye harika bir ektir. Ürünün bileşiminde yer alan birinci sınıf çelik, başarılı bir atış için gerekli mükemmel dengeye sahiptir. Mermi, hızla alışmanıza ve gerçek bir profesyonel olmanıza izin verecektir.

Bıçak servisi:

1. Koruyucu gresin çıkarılması gerekir. Bisiklet zincirleri için yağ inceltici ve kir olan WD-40'ı kullanabilirsiniz.
2. Bıçağı kuru silmeniz ve ardından yağlamanız gerekir. Cihazı tamamen doldurmak gerekli değildir, az miktarda yağ ile muamele etmek yeterlidir.
3. Çıkan pas lekeleri kolayca parlatılır. Aşamalı adımlar atmaya değer: önce çizikler, bezler için bir aşındırıcı uygulayın ve bir macunla ince bir şekilde cilalayın.
4. İşten sonra mükemmel yıkanmış bir bıçak yıllarca dayanır, hoş olmayan bir kokuyu emmez ve kırılmaz.

Maliyet 2.343 ruble.

• birinci sınıf çelik;
• mükemmel denge.

• algılanmadı.

Tescota Azza 17 cm

Balta sağlam dövülmüş ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ergonomik bir plastik tutamak, özel bir keskin uçlu şekli ve bıçağın özel bilenmesi, sahiplerin mutfaktaki varlığını azaltacaktır.Paslanmaz çelik kalitesi 18/10, hijyenik gerekliliklere ve standartlara uygun gıda sınıfıdır. Mukavemeti, dayanım yükleri ile öne çıkar ve oksitlenmez. Koleksiyonun ayırt edici bir özelliği, fonksiyonel tasarım ve zarif görünümdür.

Maliyet 1900 ruble.

• ergonomik plastik sap;
• kesici kenarın özel şekli;
• özel bileme.

• algılanmadı.

Yüksek fiyat ile profesyonel

Balta T-43 Et, çelik U10, kül

Kesme bıçağı U10 çeliktir ve bileme ve kaynak artırma arasında uzun süre çalışmaya olanak tanır. Balta sapı, neme dayanıklı emprenye ve lake kaplama ile dişbudak ağacından yapılmıştır. Bıçak tabanı korozyon koruması ile donatılmıştır ve ürün, spesifikasyonların gerekliliklerine uygun olarak üretilmiştir. Ahşap sap rahat kullanım için kavislidir.

Maliyet 16.000 ruble.

• uzun çalışma;
• korozyon koruması;
• Kullanım kolaylığı.

• algılanmadı.

Kül saplı Bavyera baltası 1250 g

Kişisel bir arsa üzerinde ve ormanda çalışmak için evrensel cihaz. Yakacak odun hazırlanması, dalların budaması ve küçük ağaçların kesilmesi ile baş eder.

Fiyat — 6.500 ruble.

• dayanıklılık ve güç ile karakterize edilen kül balta sapı;
• büyük çelik sac;
• Kullanım kolaylığı için genişletilmiş tutamak.

• algılanmadı.

Kullanım İpuçları

Et kesmek ve doğramak için kullanılan bir baltanın uzun süreli performansı için dikkatli ve uygun bakım gerekecektir.Böylece, uzun bir çalışma süresi boyunca temiz bir görünüm korurken gerekli hijyeni sağlamak mümkün olacaktır:

1. Ürün, bir kutuda veya kilerde asılı konumda saklanabilir.
2. Öğe, tüm öğeleri işleyerek hemen manuel olarak yıkanmalı ve temizlenmelidir.
3. Kesme tahtası ayrı ayrı seçilir - ahşap veya plastik olabilir. Cam veya silikon alt tabakaların kullanılması tavsiye edilmez. Bilemeyi bir uzmana emanet etmek daha iyidir.
4. Et ürünlerinin kesilmesiyle, kemiklerin varlığı ile çeşitli işlevlere sahip baltalar başa çıkacaktır.
5. En iyi seçenek, dondurulmuş et malzemelerine uygun özel bir baltadır.

Bir baltayı nasıl seçeceğinizi bilerek, hem mutfakta hem de yürüyüşte kullanarak uygun bir seçeneği doğru şekilde satın alabilirsiniz.