2022 için ev için en iyi hamur açma makinelerinin değerlendirmesi

Mağaza rafları çeşitli yarı mamul ürünlerle dolup taşıyor. Üreticiler, dolgunun bileşimi ve üretim şekli arasında uzun süre seçim yapabilirsiniz. Bu tür ürünler, lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için zaman ve çaba olmadığında bir kurtuluştur. Hamurla çalışmak çok zaman aldığından, mağazadan satın alınan köfteleri veya köfteleri giderek daha fazla tercih ediyoruz. Ancak hazır bir yarı mamul ürün, ev yapımı yiyeceklerle karşılaştırılamaz. Ve pişirme işlemini kolaylaştırmak için bir hamur açma makinesi kullanabilirsiniz.

testçi nedir?

Hamuru açma makinesi iki şaftlı bir cihazdır. Şaftlar üst üste yerleştirilmiştir. Üst şaft özel kızaklara monte edilmiştir, böylece açılan hamurun kalınlığını ayarlayabilirsiniz. Kol çevrildiğinde her iki mil de dönmeye başlar ve hamur açılır. Ürünü açmaya başlamadan önce, makinede takılı olana yakın bir kalınlık elde etmek için elinizle biraz ezmeniz gerekir. Yuvarlarken, minimum kalınlığı hemen ayarlamanıza gerek yoktur, mümkün olan maksimum kalınlıkla başlamak ve yavaş yavaş azaltmak daha iyidir.

Bir hamur açma makinesi nasıl seçilir

Hamur açma makineleri çalışma şekillerine göre ikiye ayrılır. Bunlar mekanik ve elektriklidir. Elektrikli versiyon mekanik cihazdan daha büyüktür. Aynı zamanda yüksek performansa sahiptir. Hamuru içine koymanız yeterlidir ve çıktıda belirli bir kalınlıkta haddelenmiş bir ürün elde edersiniz. Model ne kadar pahalı olursa, hafızasında o kadar fazla program saklanabilir. Elektrikli hamur açma makineleri daha çok üretim, yemekhane işletmelerinde kullanılmaktadır. Ancak, sipariş vermek için yarı mamul ürünlerin imalatıyla uğraşıyorsanız, böyle bir cihaz evde de kullanılabilir.

Haddeleme makinelerinin mekanik versiyonu küçük boyutludur ve bunun için küçük bir mutfakta yer bulabilirsiniz. Kıyma makinesi ile aynı prensipte çalışır. Sapın dönmesi nedeniyle silindirler kaydırılır ve ürün belirli bir kalınlık alır.Bu tür modellerin performansı yüksek değildir, ancak bu yardımcının yardımıyla hamuru açmak ve ondan erişte, köfte, hamur işi veya diğer ürünleri yapmak, bir oklava kullanmaya başvurmaktan daha hızlı olacaktır.

Üretim malzemesine dikkat edin. Kaliteli modeller paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Genellikle masaya takılan kompakt modeller genellikle evde satın alındığından, satın almadan önce tezgahın kalınlığını dikkatlice ölçmek daha iyidir, böylece masanıza hangi cihazı monte edebileceğinizi bilirsiniz.

Bitmiş ürünün kalınlığı akılda tutulması gereken kriterlerden biridir. Sadece dijital kalınlık değerlerini değil, aynı zamanda silindirleri ayarlarken her iki tarafın da eşit olarak pozisyon değiştirdiğini kontrol etmeniz gerekiyor. Her iki taraftaki silindirler aynı mesafede değilse, eşit bir yuvarlanma elde etmek imkansız olacaktır.

Popüler hamur açma makineleri üreticileri

Popüler hamur haddeleme cihazları üreticilerinden biri İtalyan şirketi Imperia'dır. Imperia 1932'de kuruldu. Şimdi hamur açma makineleri üretim tesisi, İtalya'nın Torino şehrinde bulunuyor. Tesiste üretilen ekipmanlar 77 ülkeye ithal edilmektedir. Kaliteleri sayesinde Imperia ürünleri tüm dünyada tanınırlık kazanmıştır. Imperia, hem elektrikli profesyonel hamur açma makineleri hem de makarna ve erişte kesme işlevine sahip mekanik hamur açma makineleri üretmektedir. Bu üreticinin ekipmanı, küçük boyutların yanı sıra kullanım ve bakım kolaylığı ile karakterizedir. Imperia ürünleri tüm sertifikalara sahiptir ve uluslararası kalite standartlarını karşılar, bu nedenle ev ve profesyonel kullanım için kolayca satın alınabilir.

Gemlux şirketi 2015 yılında Rusya'da ortaya çıktı. Şirket çeşitli mutfak ekipmanları üretimi yapmaktadır. Ürünler Avrupa, Rusya ve Asya'daki tanınmış fabrikalarda üretilmektedir. Bu marka ülkemizde nispeten yakın zamanda ortaya çıkmasına rağmen, uzun bir çalışma süresine sahip olmasına rağmen, Gemlux geniş ürün yelpazesi ile güvenilir bir şirket olarak kendini kanıtlamıştır. Kaplama makineleri hem ev kullanımı için ev hanımları hem de profesyonel şefler tarafından beğenilecektir.

Hamur açma ekipmanları için bir diğer popüler marka ise Gastrorag'dır. Bu şirket, düşük ürün maliyeti ve yüksek kaliteli işçilik nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmıştır. Gastrorag fabrikasında, üretilen ekipmanın kalitesine güven veren üretimin her aşamasında kontrol vardır. Gastrorag, 20 yılı aşkın bir süredir Rusya pazarında bulunuyor, ayrıca şirketin Moskova'da bir servis merkezi var. Bu, gerektiğinde zamanında müşteri desteğini garanti eder. Üreticiden doğrudan teslimatlar nedeniyle uygun fiyatlar oluşur. Gastrorag markasının ürün yelpazesinin sürekli genişlediğini belirtmek önemlidir. Bugüne kadar ev ve profesyonel kullanım için tasarlanmış 1000'den fazla mutfak ekipmanı bulunmaktadır.

Hamur yuvarlamak için en iyi mekanik cihazlar

Gemlux GL-PMF-180

"Gemlux GL-PMF-180" mükemmel bir mutfak yardımcısı olacaktır. Yardımı ile hamuru açma süresini en az 2 kat azaltın. Bu yuvarlanan cihaz, testin harika bir versiyonuyla harika çalışıyor. Bununla beraber, köfte, köfte veya hamur işleri için hızlı bir şekilde temel hazırlayabilir ve ayrıca erişte hamurunu açabilirsiniz.

Haddelenmiş hamurun maksimum genişliği 18 cm'dir, kalınlık 0,5 ila 3 mm arasında olabilir. 7 pozisyonlu ürünün kalınlığını ayarlamak için uygun bir kulp vardır. Ayrıca iki tür erişte kesmek için çıkarılabilir bir ağızlık da dahildir. İnce bıçak, 2 mm genişliğe kadar erişteleri keser, tagliolini veya çorbalar için mükemmeldir. Geniş ağız, 6,25 mm genişliğe kadar erişteleri keser, bu seçenek makarna ve fettuccine pişirmek için uygundur.

"Gemlux GL-PMF-180" boyutu 24,5*19,8*15,8 cm, ağırlığı ise 3,5 kg'dır.

Ortalama maliyet 1700 ruble.

• Krom çelikten yapılmıştır;
• 7 yuvarlanma pozisyonuna sahiptir;
• Erişte kesmek için çıkarılabilir bir çift taraflı ağızlık vardır;
• Uygun sabitleme.

• Numara.

Gemlux GL-PMZ-180

"Gemlux" şirketinden gelen bu makine, erişte, turta, köfte, köfte ve ince haddeleme gerektiren diğer ürünlerin hazırlanmasında hamurun açılmasına yardımcı olacaktır. Sert hamurla çalışmak üzere tasarlanmıştır. "Gemlux GL-PMZ-180", çıkarılabilir bir tutamak tarafından sürülen bir çift ruloya sahiptir. İki nozullu yerleşik bir erişte kesici vardır.

Tabaka genişliği 18 cm'ye kadar olabilir Ankastre makarna kesicinin bir eki, ilk yemekler için ideal olan ince erişteleri veya bolonez sosuyla mükemmel uyum sağlayan ince makarnaları yapmanızı sağlar. İkinci nozul, erişteleri 6 mm genişliğinde keser. Bu kesme seçeneği, ikinci yemekler için harika bir garnitür olacaktır, ancak dilerseniz bu tür bir kesimi ilk yemeklerde kullanabilirsiniz.

"Gemlux GL-PMZ-180" ölçüsü 25*20*14 cm, ürünün ağırlığı 3,5 kg'dır. Gemlux GL-PMZ-180, krom çelikten yapılmıştır.

Ortalama maliyet 1600 ruble.

• Güvenilir üretim malzemesi;
• Kompakt boyut;
• Haddeleme kalınlığı kontrolü için 7 hüküm;
• Kullanıma uygun;
• Uygun Fiyat.

• Erişte kesiciler çıkarılamaz.

Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162

İtalyan "Imperia" markasının bu masaüstü hamur açma makinesi modeli hem ev kullanımı hem de yemek işletmeleri için uygundur. Kompakt boyutu sayesinde en küçük mutfağa bile sığabilir.

Bununla birlikte, daha fazla erişte, köfte veya köfte hazırlamak için mükemmel hamuru ve ayrıca lazanya hamurunu açabilirsiniz. "Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162", hamurun yırtılmadığı pürüzsüz silindirlere sahiptir ve çıktı eşit ve pürüzsüz bir üründür. Yuvarlanma kalınlığı regülatörü, hamur kalınlığını 2,2 ila 0,2 mm arasında seçmenize olanak tanır. Bu parametreyi ayarlamak için 6 pozisyon vardır. Maksimum haddeleme genişliği 15 cm'dir.

Ek olarak, farklı genişliklerde erişte kesebileceğiniz veya hamurdan mantı veya spagetti gibi başka yemekler pişirebileceğiniz çeşitli ağızlıklar satın almak mümkündür.

"Imperia (La Monferrina) Sfogliatrice 162" boyutu 20.5 * 14.5 * 14 cm ve ağırlığı 2 kg'dır.

Ortalama maliyet 3500 ruble.

• Yuvarlanma için 6 pozisyona sahiptir;
• Hafif;
• Pürüzsüz merdaneler sayesinde hamur yuvarlanma esnasında yırtılmaz ve yapışmaz.

• Dahil erişte kesici yoktur.

Imperia (La Monferrina) iPasta 117

"Imperia" şirketinin bu mutfak aleti, hamurları yuvarlamak ve erişte kesmek için tasarlanmıştır. Hem evde hem de catering işletmelerinde kullanılabilir.Dayanıklılık ve kullanım kolaylığı için bakır renkli krom kaplı çelikten üretilmiştir.

Hadde mili 15 cm genişliğe sahiptir.Ürünün bu boyutu hem makarna pişirmek hem de daha fazla köfte, köfte, chebureks veya fırın börekleri yapmak için uygundur. Haddeleme kalınlığı 0,2 ila 2,2 mm arasında olabilir. Bu parametreyi düzenlemek için 6 pozisyonlu uygun bir düğme bulunmaktadır. "Imperia (La Monferrina) iPasta 117", ek bir Duplex 217 nozul ile donatılmıştır. 6 ve 2 mm genişliğinde erişte kesmek için kullanılır.

Ek olarak, cihaz, lazanette, mantı, spagetti ve elektrikli tahrik yapabileceğiniz diğer nozullarla desteklenebilir.

"Imperia (La Monferrina) iPasta 117" boyutu 17,5 * 20,5 * 18,5 cm ve ağırlığı 3,4 kg'dır.

Ortalama maliyet 7500 ruble.

• Cihazı çeşitli nozullarla destekleme yeteneği;
• İki çeşit erişte kesmek için bir ağızlık ile tamamlanmıştır;
• Haddeleme kalınlığının düzenlenmesi için 6 hüküm vardır.

• Yüksek fiyat.

Gastrorag QF-150+QS

Gastrorag'ın bu hamur açma makinesi sadece hamuru açmakla kalmaz, aynı zamanda erişteleri keser ve mantı için taban hazırlar. "Gastrorag QF-150+QS" hem ev mutfağında hem de yemek mutfağında kullanılabilir.

Bu model elle çalıştırılır. Sapı döndürerek, hamurları aralarında yuvarlayan miller harekete geçer. Gastrorag QF-150+QS'nin gövdesi paslanmaz çelikten, parçaları ise sertleştirilmiş çelikten yapılmıştır. Alüminyum kesmek için merdaneler ve bıçaklar. Bu tasarım, hamur açma makinesinin uzun süre güvenilir şekilde çalışmasını garanti eder.

Haddelenmiş hamurun maksimum genişliği 15 cm'dir, bitmiş ürünün kalınlığını ayarlamak için 7 pozisyon vardır. Her konum adımı 0,4 mm farklılık gösterir. Bu durumda, maksimum kalınlık 3 mm ve minimum 0,3 mm'dir. Dilimleme aparatı 2 mm ve 6,5 mm genişliğinde erişteleri kesebilir. Ayrıca paketin içerisinde hamuru 4,5*4,5 cm boyutlarında kareler halinde kesen mantı nozulu bulunur.Gerektiğinde haddelenmiş ürünün kenarlarını kesebilen bir merdane bıçağı vardır.

Makinenin işlevselliğini geliştirmek için ayrıca bir elektrik motoru satın alabilirsiniz. Bununla saatte 10 kg'a kadar hamur işleyebilirsiniz.

"Gastrorag QF-150 + QS" boyutu 21*19.8*15,8 cm ve ağırlığı 3,75 kg'dır.

Ortalama maliyet 2000 ruble.

• Set, iki çeşit erişte ve mantı kesmek için nozullar içerir;
• Elektrikli sürücüyü ayrı olarak satın almak mümkündür;
• Sağlam yapı.

• Numara.

En iyi elektrikli hamur açma makineleri

Foodatlas DJJ-200

Bu hamur açma makinesi modeli sadece kantinler veya kafeler için değil, aynı zamanda büyük miktarlarda makarna veya hamur ürünleri yapıyorsanız evde yemek pişirmek için de uygundur. "Foodatlas DJJ-200" küçük boyutludur ve parçaları nikel kaplı çelikten yapılmıştır. Bu, cihazın çalışırken iyi bir performans ve güvenilirlik sağlar.

Haddelenmiş ürünün genişliği 20 cm'dir, ayrıca erişte kesmek için 2*4 mm'lik bir nozul vardır. "Foodatlas DJJ-200" saatte 5 ila 20 kg hamur işleyebilir.

Bu mutfak cihazının gücü 260 watt'tır. "Foodatlas DJJ-200" boyutu 38*31*31,5 cm, ağırlığı ise 17,8 kg'dır.

Ortalama maliyet 15500 ruble.

• Dakikada yaklaşık 300 gram hamur işleyebilir;
• Erişte kesmek için bir ağızlık vardır;
• Küçük boyutlar.

• Büyük ağırlık.

Kocateq OMJ200A

Kocateq OMJ200A, yarı mamul ürünler, dim sum, erişte ve çeşitli makarna türleri için kolayca hamur açabilmektedir. Bu elektrikli hamur açma makinesi, hem ev kullanımı hem de yemekhaneler ve fırınlar için uygundur.

"Kocateq OMJ200A" paslanmaz çelik gövdeye, krom makaralara, metal çerçeveye sahiptir. Yan paneller plastikten yapılmıştır, metal bir kaplamaya sahiptir, kaymaz plastikten yapılmış bacaklar, uzun süreli kullanım sırasında cihazın dengesini garanti eder. Ek olarak, bu modelin bir özelliği, ürünü yuvarlamadan önce yüklemek için bir tepsi ve fazla unu toplayacak çıkarılabilir bir tepsinin varlığıdır. Bu tasarım sadece süreci hızlandırmakla kalmayacak, aynı zamanda mutfağı temiz bırakacaktır.

Maksimum haddeleme genişliği 20 cm'dir.Ankastre kesiciler ile 2, 4 ve 8 mm genişliğinde üç çeşit erişte kesilebilir. Makinenin yan yüzeyinde haddelemenin kalınlığını ayarlamak için bir düğme bulunur. Bu parametreyi 0,6 ila 5 mm arasında ayarlayabilirsiniz.

"Kocateq OMJ200A"nın boyutu 36*36*40 cm, ağırlığı ise 25 kg'dır. Cihazın gücü 750 watt.

Ortalama maliyet 19.500 ruble.

• Ürünü yüklemek ve fazla unu toplamak için çıkarılabilir paletler;
• Yüksek güç;
• Üç çeşit erişte kesmek için bıçaklar;
• Haddeleme kalınlığının uygun şekilde düzenlenmesi.

• Büyük ağırlık;
• Cihazın boyutları analoglardan daha büyüktür.

Hamur açma makinesi faydalı bir kazanım olacaktır. Yardımı ile kısa sürede çok sayıda ürünü pişirmek, mağazadan alınan yarı mamul ürünleri ve makarnayı terk etmek mümkün olacak.Böylece evinizi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli zararlı katkı maddeleri içermeyen sağlıklı yiyeceklerle şımartabilirsiniz. Birçok mekanik haddeleme modeli, süreci hızlandıracak bir elektrikli tahrik ile desteklenebilir. Veya hemen bir elektrikli model satın alın, ancak bu seçenek büyük bir ağırlığa ve boyuta sahip olduğundan, cihaz için hemen kalıcı bir yer düşünmeniz gerekecek. Ancak hangi seçeneği seçerseniz seçin, satın alma uzun yıllar memnun edecektir.