2022 için en iyi termal vitrinlerin değerlendirmesi

Ziyaretçiler, kafe ve restoranlara, yemek mekanlarına ve mağazalara yüksek talepte bulunurlar. Ve bu tür işletmelere geldiklerinde şekerleme, mis kokulu hamur işleri, hazır yemek ve diğer taze ve iştah açıcı ürünleri almayı beklerler. Özel ekipman işletmelerin yardımına geliyor. Bu yazımızda en iyi termal vitrinler, çeşitleri ve işlevlerinden bahsedeceğiz.

İklime bağlı olarak ekipman türleri

Bu tür ekipman, pişirme ve ticarette geniş uygulama alanı bulmuştur. Şekerlemeler, hazır yemekler, pizza ve ekmekler teşhir dolaplarında saklandığında uzun süre sıcak ve iştah açıcı kalır.

Termal vitrin, yalnızca ürünlerin orijinal ve iştah açıcı görünümünü korumanıza değil, aynı zamanda daha fazla müşteri ve düzenli müşteri çekerek müşterilere uygun bir şekilde sunmanıza da olanak tanır.

Bu ekipman sayesinde unlu mamüller, hamur işleri ve kekler görünümlerini ve aromalarını kaybetmezler. Ek aydınlatma kullanarak, özelliklerini vurgulayarak, ürünü çekici ve karlı bir şekilde yerleştirmenize olanak tanıyan geniş bir cam alanına sahiptirler.

Tasarımlar var:

• kuru bir iklime sahip;
• nemli bir iklime sahip.

İlk seçenek geleneksel fırınlara benzer, uzun raf ömrüne sahip ürünleri ısıtmak için tasarlanmıştır.

İkinci seçenek, bulaşıkların hızlı bir şekilde ısıtılması ve nem seviyesinin ve sıcaklığın uzun süre korunması bakımından farklıdır. Bu ekipman, şekerlemelerin yanı sıra et ve et ürünleri için de uygundur.

Bir kafe veya catering için ekipman seçerken, kurumun ihtiyaçlarını ve tüketici talebini bilmeniz gerekir.

Çalışma prensibi

Bu ekipman basit ve kullanışlıdır, çalışma kurallarına uygun şekilde uyulduğunda, herhangi bir şikayet olmadan uzun süre dayanır. Odanın içindeki sıcaklığı korumak için kullanılır:

• kızılötesi lambalar;
• termal tablolar;
• konveksiyon.

Odanın içindeki sıcaklık +30 ila 90 derece arasında ayarlanır. Sıcaklık kontrol cihazı (termostat) sayesinde kontrol edebilir ve bakımını yapabilirsiniz.

onların türleri

Tip ve tasarım özelliklerine göre iki tiptir:

• kapalı;
• açık.

Birinci tip birimlerde, alıcıların ürünlere erişimi yoktur; seçilen yemeği veya ürünü yalnızca satıcı servis edebilir.

Artıları:

• çok çeşitli ekipman boyutları;
• elektriğin ekonomik kullanımı;
• Ağırlıklı malları, porsiyonlu tabakları ambalajsız olarak saklayabilirsiniz.

Eksi:

• cihazı self servis alanlarda kullanamama.

Açık ekipman modelleri daha moderndir, örneğin turtalar, sıcak salatalar, et ürünleri gibi paketlenmiş porsiyon gıda ürünlerinin satışı için uygundur.

Hazne içindeki hazır yemekler ve ürünler uzun süre sıcak kalabilmekte, bazen oldukça sıcak kalabilmektedir.

Artıları:

• self servis alanlarda kurulum için uygundur.

eksileri:

• sınırlı tasarım seçeneği;
• yüksek elektrik enerjisi tüketimi.

Tasarım özellikleri

Bu tür ekipmanların üretimi için kullanılır:

• paslanmaz ve korozyon önleyici özelliklere sahip yüksek kaliteli gıda çeliği;
• dayanıklı plastik;
• ısıya dayanıklı cam.

Boyutsal olarak ayırt edilir:

• masaüstü (bir veya iki katmanlı);
• çok katmanlı;
• modüler vitrinler;

İlk seçenek bir masaya veya bar tezgahına kurulur. Daha büyük vitrinler, geniş alanlara ve sürekli müşteri akışına sahip odalara kurulum için uygundur.

Üçüncü seçenek - sıkıca sabitlenmiş yatay raflara sahiptir, bu tür dolaplar iki taraftan açılır ve paslanmaz çelik veya ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir gövdeye sahiptir.

Genellikle her taraftan camlı termal vitrin modelleri vardır, müşteriler için uygundur, mallar her taraftan görülebilir. Sabit raflar veya döner yapılar ile donatılabilirler.

Isı vitrinleri tiplere ayrılır:

• yatay;
• dikey modeller.

Birinci tip modeller klasiktir, tasarım düz veya kubbeli camlara sahiptir. Bu tür modellerin avantajları yeterli kapasitede ve eksi büyük boyutlarda.

İkinci tip vitrin modelleri, sayıları ile telafi edilen küçük boyutlu raflarla ayırt edilir. Modelin avantajları kompaktlık ve eksi kameranın küçük kapasitesidir.

Raf türleri

Isı vitrinlerindeki raflar paslanmaz çelik ızgaralardır, nem ve yoğuşma bu tür yapılar üzerinde birikmez, bulaşıkların içine girme tehdidi ortadan kalkar.

Rafların şekli:

• dikdörtgen;
• yuvarlak.

Dikdörtgen raflar kılavuzlarla monte edilir ve yuvarlak raflar dönen bir rafa sabitlenir.

Isı vitrinlerinde ısıtma prensibi

Ekipman tipi ne olursa olsun, oda içi sıcaklık ısıtma elemanları yardımıyla sağlanır.Termal vitrinler alırken bunlara kesinlikle dikkat etmelisiniz.

Vitrinlerdeki nemi düzenleyebilme özelliği, şekerleme ve unlu mamüllerin kurumaması ve bayatlamaması sayesinde önemli ve gerekli bir işlevdir. Bu fonksiyonla donatılmış ısıtmalı vitrinler, oda içindeki ürünleri ısıtmak için gerekli sıcaklığı çok daha hızlı kazanır.

İpuçları & Hileler

Bu tür gerekli ticari ekipmanın satın alınmasına karar verirken aşağıdaki kriterlere dikkat etmek önemlidir:

• teknik özellikler (iklim türü, desteklenen sıcaklık koşulları, güç, kontrol türleri, kamera aydınlatması ve diğer önemli unsurlar ve ek bileşenler);
• yapının gövdesinin ve ana elemanların yapıldığı malzemeler, yüksek mukavemetli paslanmaz çelik veya ısıya dayanıklı cam tercih etmek daha iyidir);
• açılış prensibi;
• aynı anda çeşitli ürünleri (füme etler ve diğer kokulu lezzetler) yerleştirmek gerekirse - büyük bir modelde durmaktan ziyade birkaç kompakt model tercih edilmelidir;
• plastik kasalı, çelik veya alüminyumlu birimlerin seçilmesi önerilmez;
• ulaşılması zor yerleri ve köşeleri olmayan basit modelleri tercih edin, bu tür ekipmanların bakımı basittir, ticari ekipmanı temiz tutmak kolaydır;
• ekipmanın şekli ve boyutu, nerede bulunacağına ve odanın büyüklüğüne bağlıdır;
• ticari ekipman satın alırken, çıkış sisteminin verim sistemini hesaplamak gerekir.
• ekipmanı çalıştırırken, agresif olmayan özel deterjanlar kullanılarak dikkatli bir şekilde bakımı yapılmalıdır.

Önemli! Ürünlerin ve yemeklerin tazeliğini, iştah açıcı görünümünü ve orijinal aromasını korumak için her ayrıntı, incelik, tasarım öğesi önemlidir.

Termal vitrinler sadece teknik özelliklerde değil, aynı zamanda amaç bakımından da farklılık gösterir.

Depolama ve görüntüleme için ayırt edin:

• tavuk - ızgara;
• Pizza;
• pişirme;
• patlamış mısır.

Aşağıdakilerin varlığında farklılık gösterirler:

• paletler;
• tükürmek;
• ek ızgaralar.

Bir üretici nasıl seçilir

Ticari ekipman seçerken, alıcılar sadece teknik ve tasarım özelliklerine değil, aynı zamanda üreticiye de dikkat eder.

Farklı üreticiler ve markalar için çalışma prensibine göre, bu tür ekipman pratikte farklılık göstermez, ancak yine de bazı özellikler vardır.

Örneğin, Asyalı üreticiler çok katmanlı vitrin üretiminde daha uzmanlaşmıştır, camı plastikten daha sık kullanırlar. Liderler arasında Çin, Tayvan ve Güney Kore'den firmalar seçilebilir.Ünlü markalar: Convito (Çin), STARFOOD (Tayvan), KOCATEQ (Güney Kore).

Avrupalı ​​üreticilerin vitrinleri dayanıklı ve ekonomiktir, ancak Asya'dakilerden çok daha pahalı bir fiyata. Liderler arasında ROLLER GRILL (Fransa), BARTSCHER (Almanya), APACH (İtalya), LINCAT (İngiltere) ve VORTMAX (Sırbistan) bulunmaktadır.

Rus üreticiler, bu mal grubu için pazarda rekabet etmeye ve ayakta kalmaya çalışıyor. Fiyatlandırma politikası açısından, Rus firmalarının cihazları yabancılardan daha uygun fiyatlı, kalite açısından geride kalmıyorlar, ayrıca yüksek kaliteli satış sonrası ekipman servisi her zaman mevcuttur. Bu tür yerli markalar popülerdir: GRILL MASTER, ATESY (SAKURA-DÖNEM), KAYMAN.

ne gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz

Arıza	Neden	eliminasyon
Isıtma elemanı çalışmıyor	Güçle zayıf ısıtıcı teması.	Isıtma elemanı bağlantısını kontrol edin.
Aşırı yüksek sıcaklık	Termostat bozuk.	Termostatı değiştirin.
Vitrinin ayarlanan sıcaklığa ulaşması uzun zaman alıyor.	Şebeke voltajı çok düşük.	Daha kararlı bir güç kaynağı kullanın veya bir voltaj dengeleyici/transformatör kullanın.
gösterge kapalı	Göstergenin güçle zayıf teması.	Gösterge bağlantısını kontrol edin.
Aydınlatma çalışmıyor	Güç kaynağı ile zayıf lamba teması.	Kişiyi kontrol edin.
Ciltte kaçak akım	Çıkış topraklanmamıştır.	Bir toprak bağlantısı yapın.

En iyi termal vitrin modelleri

EKSİ HW-13

Panoramik manzaralı ünite, ürünleri ısıtmanıza ve başarılı bir şekilde sergilemenize olanak tanır. Fırınlar, ticaret ve catering işletmeleri için uygundur.Termal vitrin sıcaklık rejimini korur, hazne içindeki ürünler çekici bir görünüme ve aromaya sahiptir, uzun süre taze kalır ve yumuşaklığını kaybetmez. Bu özel teşhir dolabı türü, pizzayı sergilemek ve saklamak için uygundur.

Ülke - Çin.

Fiyat - 8590 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	30 ila 90 derece
Gerilim	220V
Güç	0.85
Genişlik derinlik yükseklik	350mm*425mm*500mm
Ağırlık	18,5 kg
üreten ülke	Çin

• çok seviyeli;
• kompakt;
• masaüstü tipi;
• hafif;
• Uygun Fiyat;
• paslanmaz çelik gövde;
• rahat ızgaralar.

• Düşük kalite.

EKSI HW-2P

Vitrin - panoramik, üç seviyeli, yüzey tipi - iki gastronorm kap ile sağlam.

Menşe ülke Çin'dir.

Fiyat - 8940 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	30 ila 90 derece
Gerilim	220V
Güç	1,2 kW
Genişlik derinlik yükseklik	660mm*500mm*620mm
Ağırlık	27.22
üreten ülke	Çin

• tasarımda kompakt ve ilginç;
• büyük panoramik cam;
• kombine rafların varlığı;
• evrensel tip vitrin;
• Uygun Fiyat;
• hafif.

• Düşük kalite.

Kocateq DH1P

Ekipman yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Ünite, yine çelikten yapılmış üç eğimli raf ile donatılmıştır. Panoramik cam - kavisli, ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır.

Menşe ülke: Güney Kore.

Fiyat - 21099 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	30 ila 70 derece
Gerilim	220V
Güç	0.85
Montaj	gerekli değil
Ağırlık	27.22
üreten ülke	Güney Kore

• fiyat-kalite oranı;
• vitrin tipi - masaüstü;
• kompaktlık;
• ışıkların varlığı;
• sıcaklık göstergesi;
• ünite, tabak slaytları ile dekoratif bir aydınlatmalı ek ile donatılmıştır;
• nem seviyesini korumak için özel bir su deposu vardır;
• görevlilerin yanına büyük bir kapı yerleştirilmiştir;
• termostat var.

• termal vitrin her iki taraftan da açılmaz, bu da müşterinin self servis için kurulmasına izin vermez.

Kocateq RTR85D

Ekipmanın iki seviyesi vardır ve iki yönlü erişim için uygundur. Bu modelde vitrinin her rafında fiyatlara özel hücreler bulunmaktadır. Vitrin kasası kaliteli çelikten yapılmıştır ve temperli organik cam ile birleştirilmiştir.

Ülke - Güney Kore.

Fiyat - 57890 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	30 ila 90 derece
Gerilim	220V
Güç	1.1KW
Montaj	gerekli değil
Ağırlık	44
üreten ülke	Güney Kore

• masaüstü vitrin;
• kombine çelik kasa ve temperli cam;
• her rafın arka ışığını ayrı ayrı açabilirsiniz;
• sıcaklık aralığını düzenlemek için bir termostat takılmıştır;
• ürünlerin ve yemeklerin uygun konumunu ayarlayabileceğiniz kılavuzlar;
• Tasarım lastik ayaklarla donatılmıştır.

• hayır.

Kocateq RTR108L

Yapının gövdesi paslanmaz çelikten imal edilmiştir, raflar dönmektedir, yan kısımlar dekoratif unsurlarla temperli camdan yapılmıştır.

Menşe ülke Güney Kore'dir.

Fiyat - 42.420 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	30 ila 90 derece
Gerilim	220V
Güç	1.1KW
Montaj	gerekli değil
Ağırlık	36
üreten ülke	Güney Kore

• iyi kapasite;
• raflar döner;
• çelik gövde;
• bir LED arka ışığı var;
• pakete krom kaplı çelikten yapılmış üç ızgara dahildir;
• rafların yüksekliği ayarlanabilir;
• plastik ayaklarla donatılmış;
• su için bir banyo var;
• bir analog termostatın varlığı;
• termometre var.

• yüksek fiyat;
• yalnızca satıcıdan erişin.

Kocateq DH110EW

Ekipman, yeniden ısıtılmış, kızartılmış fırınlanmış ürünleri açık paketlerde saklamak için uygundur. Kasa yüksek kaliteli çelikten yapılmıştır, erişim iki taraflıdır, cam kapılardır, erişim uygundur.

Menşe ülke Güney Kore'dir.

Fiyat - 104.700 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	30 ila 110 derece
Gerilim	220V
Güç	2019-06-03 00:00:00
Montaj	Evet
Ağırlık	36
Raf sayısı	2
Derinlik, genişlik, yükseklik, cm	78*110*84
Gerilim	380/3/50
üreten ülke	Güney Kore
Garanti	1 yıl

• yüksek kalite;
• ısı ileten alüminyum alaşımından yapılmış tepsi;
• geniş kapasite;
• uç kısımlarda metalden yapılmış boru şeklindeki maşa tutucular vardır;
• bir arka ışık var;
• düşük su seviyesi göstergesi;
• otomatik su seviyesi destek fonksiyonu vardır;
• su şebekesine ve kanalizasyona bağlanabilir;
• kuvars ısıtma elemanları;
• ayrı termostatlar;
• termometre;
• katmanlar bağımsız sigortalarla donatılmıştır.

• yüksek fiyat.

Hatco GRHDH-2PD

Bu teknik, pizzaları ve turtaları, hazır yemekleri ve patlamış mısırları sunmak ve yeniden ısıtmak için mükemmeldir. Halka açık yemek ve ticaret yerlerine yöneliktir.

Üretim ülkesi ABD'dir.

Fiyat - 161600 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	38 ila 93 derece
Gerilim	220V
Montaj	Evet
Ağırlık	66 kg
Raf sayısı	2
Bacak yüksekliği	110 cm
Su deposu hacmi	3 litre
Kordon uzunluğu	1830 mm
Raflar arasındaki mesafe	220 mm
üreten ülke	Amerika Birleşik Devletleri

• yüksek kaliteli ticari ekipman;
• krom kılavuzlar;
• sürgülü sürgülü kapılar;
• iç parlak aydınlatma;
• altı akkor lamba taktı;
• Paslanmaz çelik kasa;
• temperli camdan yapılmış yan paneller;
• bir üst kızılötesi ısıtıcının varlığı;
• nemlendirme işlevi etkin;
• dahili sıcaklık kontrolörü;
• bacakların varlığı.

• yüksek fiyat.

Silindir Izgara VHC 1000

Hamur işleri, hazır yemekler, atıştırmalıklar ve pizzaları sunmak ve yeniden ısıtmak için iyi bir seçim. Catering işletmelerinde ve ticarette ticari ekipman seçiminde doğru karar olacaktır.

Menşe ülke Fransa'dır.

Fiyat - 91.000 ruble.

Özellikler

Özellikler	Tanım
Kurulum	masaüstü
Sıcaklık rejimi	20 ila 95 derece
Gerilim	220V
Termostat	Evet
Montaj	Evet
Ağırlık	53
Raf sayısı	3
arka ışık	Evet
Boyutlar	960*535*280
üreten ülke	Fransa

• darbeli konveksiyon sistemi ile donatılmış;
• orta raf var;
• bir termostatın varlığı;
• çalışan LED arka ışığı;
• bir sette üç gastroyemkost;
• yüksek kalite;
• kapasitif;
• paslanmaz çelik metal kasa;
• iyi ürün görünürlüğü.

• hayır.

Koreco DH450

Ekipmanın gövdesi, ürünlere ve insan sağlığına zarar vermeyen yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yapının yan kısımları cam kaplı, önünde bombeli cam, kapılar sürgülü tip, çift camlı pencere bulunmaktadır. Vitrin, yalnızca ürünleri iyi sergilemenize değil, aynı zamanda uzun süre taze ve kokulu tutmanıza da olanak tanır.

Menşe ülke Güney Kore'dir.

Fiyat - 67.730 ruble.

Özellikler

Kurulum	masaüstü
Ses	118 litre
Sıcaklık rejimi	40 ila 85 °C
Gerilim	220V
Güç	0,64 kW
Genişlik	1500 mm
Derinlik	470 mm
Yükseklik	670 mm
üreten ülke	Güney Kore

• uygun fiyat - iyi kalite;
• ekipmanın yerleşik bir termometresi vardır;
• raflarda yoğuşma birikmez;
• parlak bir arka ışık var;
• vitrin tasarımı, cam üzerinde yoğuşma olmayacak şekilde tasarlanmıştır;
• ortadaki raf ayarlanabilir.

• hayır.

RULO IZGARA VHC 1000

Kafeler ve restoranlar, toplu yemek ve ticaret yerleri için güvenilir ekipman. Bulaşıkları saklamak ve sunmak uygundur, vitrin kompakt ve mobil, hafif ve kullanımı kolaydır.

Menşe ülke Fransa'dır.

Fiyat - 89.900 ruble.

Özellikler:

Güç: 2,4 kW.
Dış boyutlar: 1000 x 720 x 475 mm.
İç boyutlar: 960 x 535 x 280 mm.
Ağırlık: 45 kg.
Voltaj: 230 V
Kapasite: 3GN 1/1.
Kapasite: 110 l.

• küçük boy;
• Avrupa kalitesi;
• Ekstra temperli cam raf
• LED aydınlatma var;
• sıcaklık göstergesi;
• tekerleklerin varlığı.

• hayır.

Çözüm

Kafe ve restoran, perakende satış noktası ve yeme-içme yeri sahipleri için sadece lezzetli, gurme yemekler pişirebilmek değil, aynı zamanda ziyaretçilere ve müşterilere sunulmadan önce tazeliğini, aromasını ve iştahını korumaları önemlidir. Isı vitrini gibi ekipmanların seçimi ciddi bir olaydır, özelliklerini ve teknik özelliklerini anlamak için birçok önemli kriteri dikkate almak gerekir. Ürün yelpazesi geniş ve çeşitlidir ve ilk bilgi ve bilgilerle ekipman seçimi hızlı ve doğru olacaktır. Ve müşteri hizmetlerinin kalitesi birinci sınıf!