2022 için en iyi termal salata barlarının değerlendirmesi

Yiyeceklerin uygun şekilde saklanması belirli koşullar gerektirir. Tüm malzemelerin aşırı soğuğa ihtiyacı yoktur ve çok sayıda önceden hazırlanmış yemek için ısıtmalı salata barı gibi özel ekipmanların kullanılması daha iyidir. Bu üniteler genellikle kafelerde bulunur, mobil mutfakları düzenlemek için vazgeçilmezdir, yemekleri taze tutmanızı sağlar. En iyi termal salata barlarının bu derecelendirmesinde size bu ayarlar ve bunları seçerken hatalardan kaçınmak için nelere dikkat etmeniz gerektiği hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Bu cihaz nedir, tanımı ve özellikleri

Isıtma veya soğutma işlevine sahip bu tür bir hazır yemek vitrini, uzun zamandır günlük hayatımızın bir parçası olmuştur. Dışarıdan, tasarım geleneksel gıda ısıtıcılarına benzer. Bununla birlikte, bu tür cihazlar, hazır yemekleri vitrine koymanıza ve self servis sağlamanıza izin vermeleri bakımından standart dağıtım hatlarından farklıdır. Bu tür cihazlar daha çok catering işletmeleri için satın alınır:

• restoranlar;
• lokantalar;
• Kafe.

Geleneksel bütçe dağıtım hatları, özel eğitimli personel tarafından hizmet verilen kantinlerde veya marketlerde bulunur. Ayrıca zengin bir dekora sahip değiller, ancak salata barları tam tersine (gömülü sistemler hariç) içlerinde farklılık gösteriyor. Hangi modellerin olduğu hakkında, verilen karşılaştırmalı tabloda ele alacağız.

İnşaat türü	Özel Özellikler
soğutmalı	Hazır yemeklerin olası bir gösterimini ve kısa süreli depolanmasını sağlarlar. Yoğun mod -2 + 10C
Doğal	Soğutma ve ısıtma seçeneklerini birleştirerek belirli bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olurlar. Böylece pişirilen yiyecekleri ısıtmaya veya soğutmaya gerek duymadan.
Termal tasarımlar	Sıcak yemeklerin veya hamur işlerinin uzun süreli saklanmasını garanti edin.

Yan yana yerleştirilmiş bu tür cihazlar, aynı anda masaya tamamen farklı tabaklar yerleştirmeyi mümkün kılar.Ve zıt sıcaklıklara sahip bölmeleri ayıran güvenilir statik koruyucu cam, ürünlerin bozulmasını önler. Bununla birlikte, organizasyonda en sık bulunabilen ısıyı koruyan seçenekler tam olarak budur:

• ziyafet;
• büfe.
• veya termal büfenin sunulduğu herhangi bir açık hava etkinliğinde.

Kullanılan malzemeler ve yapının teknik donanımı

Dışa doğru, bu tür mekanizmalar bir kare veya dikdörtgene benzer. Modeller tamamen camla kaplı veya camsız, ancak yiyeceklerin içine toz girmesini önleyen bir kapak ile vitrin şeklinde yapılır. Ayrıca bir yemeği görmenizi ve seçmenizi sağlayan özel bir arka ışık ile. Bu son teknoloji ekipmanlar, güvenli, korozyona dayanıklı bileşiklerden yapılmıştır:

• alaşımlı çelik;
• dayanıklı gıda sınıfı plastik;
• bardak;
• porselen ekler ile bile seçenekler var.

Cihazın kendisinde ise arka tarafında ayarlanan sıcaklığın görüntülendiği bir ekran bulunmaktadır. Raflar - kılavuzlar - ziyaretçilere bakan kenara takılır. Bu, katılımcılara kolaylık sağlamak için yiyecekleri bir tepsiye yerleştirerek seçme fırsatı verir. Tasarımı gereği, salata barı, belirli büyüklükteki sıcak veya sıcak yemekler için özel küçük kapların bulunduğu, yerleşik termal banyolu bir masaya benziyor. Termal çubukların çalışması, gün boyunca istenen sıcaklığı garanti eden ısıtma elemanları tarafından düzenli olarak ısıtılan su ile gerçekleştirilir. Alkol brülörleri yardımıyla kullanılmış kapları kendileri ısıtma imkanı olan seçenekler de vardır.

Tüm bu yapılar, gerektiğinde hareket etmelerini kolaylaştıran küçük tekerleklerle donatılmıştır.

Cihazın tasarımı hakkında birkaç kelime

Termal cihazlar ankastre veya zemin tipidir, ayrı olarak veya sıralı olarak monte edilebilirler. Aynı zamanda yapının tasarımı büyük önem taşımaktadır, çünkü büfe büyük bir vitrin görevi gördüğü için kullanılan tüm cihazların aynı tarzda yapılması gerekmektedir. Aksi takdirde model ön plana çıkacak ve insanlarda bir rahatsızlık hissi yaratacaktır. Bu önemli bir dezavantaj haline gelebilir ve müşterileri korkutup kaçırabilir.

1. Klasik bir stil oluşturmak için aerodinamik şekillerin varlığı arzu edilir. Alıcılara göre, geleneksel tarzda yapılmış ve standart renklere sahip cihazlar için aksesuar almak daha kolaydır. Ayrıca, üretimden kaldırılma olasılığı düşük olduğundan yedek parça siparişi vermek de daha kolay olacaktır.
2. Bir rahatlık hissi yaratmak ve alıcıların iştahını göstermek için ahşap kaplama kullanımı yardımcı olacaktır. Ayrıca her renkte sunulabilmesi de avantajları arasındadır.
3. Ulusal mutfağın bir restoranına yönelik cihazlar, ahşap veya porselen unsurlar kullanılarak en iyi şekilde zengin bir özgün tarzda tasarlanmıştır.
4. Ülkenin ruhunda daha az popüler dekorasyon yok. Bu daha çok, özellikle servis personelinin zamandan ve emekten tasarruf etme girişiminden kaynaklanmaktadır.
5. Misafir alanında yer alan modeller genellikle ahşap süslemeli veya suni veya doğal taş süslemelidir.
6. Duvarlar boyunca yerleştirilmiş dikdörtgen modüler yapılar neredeyse her zaman dağıtım hattının bir unsurudur. Bu tür cihazların plastik bir kaplaması vardır ve misafirlere bakan kısım camla kaplıdır. Bu seçenek, tarla hizmeti veya yazlık alanlar oluşturmak için en uygun olarak kabul edilir.

Seçim Kriterleri ve Kullanım İpuçları ve Püf Noktaları

1. Termal salata barı kapasitesi.Tesisat satın alırken günde kaç kişiye hizmet vermeyi planladığınızı hesaplamanız önemlidir. Ziyaretçi sayısı, cihazın boyutunu ve kullanılan kapları etkiler ve bu da cihazın kendisinin ortalama fiyatını belirler.
2. Kalite oluşturun. Bir tasarım seçmeden önce, güvenilirliğini belirlemeye çalışın, sistem üzerine uygulanan yüklere dayanmalıdır.
3. Termal salata barının tasarımı ve yüksekliği çok fazla öne çıkmamalıdır. Ürünleri depolama ve sergileme ihtiyacının yanı sıra, model aynı zamanda genel iç mekanın bir parçası olacak. Bu nedenle, ana tasarım öğeleriyle uyumlu olacak, ziyaretçilerin ilgisini çekecek ve iştah açıcı olacak analogların seçilmesi tercih edilir.
4. Depolama koşulları. Kabul edilen sıhhi standartlara göre, sıcak hazır yemekler 75 derecede bozulmamalı ve ikinci ve yan yemekler en az 65 derece sıcaklıkta bozulmamalıdır, bu nedenle termal salata barları için +30 ila 80 derece arasındaki göstergeler en uygun olacaktır.
5. Hangisini satın almak daha iyi ve daha ucuzdur. Bu durumda, modelin kurulma şekli önemli bir rol oynar. Örneğin; yerleşik seçenekler, bireysel siparişte farklı iç mekanlar oluşturmanıza izin verdiği için dış mekan cihazlarından çok daha ucuza mal olacaktır. Yerleşik modüllerle birleştirilmiş en iyi Rus termal salata barı üreticilerinin orijinal rafı, aynı şirketin hazır zemin seçeneklerinden daha ucuzdur.

Yüksek kaliteli ve ucuz cihazların değerlendirmesi

RADA

MEP-11/7N modeli de sıklıkla bulunabilir:

• bir yemekhanede;
• Bir otelde;
• veya otel.

Bu cihaz klasik aerodinamik bir şekle sahiptir ve kolayca doğru yöne dönen küçük, dayanıklı tekerleklerle donatılmıştır, bu da yapıyı bir yerden diğerine hızlı bir şekilde taşımanıza olanak tanır. Kurulumun kendisi çok hacimlidir, bir "büfe" veya bir ziyafet düzenlerken aktif olarak kullanılır.

• Tekerlekler frenlerle donatılmıştır;
• bir arka ışık var;
• gerekirse katlanabilir;
• ek raflar var;
• gastronorm kapları kapaklarla desteklenir;
• özel mutfak eşyaları ve aksesuarlar dahildir;
• modeli uygun fiyatlı.

• Hiçbiri.

Ne içeriyor	Lamine MDF/paslanmaz çelik
Güç	3 kW
Genel boyutlar	1100x700x1460 mm
Ağırlık	88 kg
Menşei ülke	RF
Fiyatı nedir	79935 ovmak.

Eqta SB 4H

Avrupa ülkelerinden ticaret ve yemekhane ekipmanlarının en iyi yaratıcıları bu marka altında birleşti. Eqta SB serisi, kullanım ve bakım kolaylığının yanı sıra düşük güç tüketimine sahiptir. Ayrıca, model oldukça düşük bir fiyata sahiptir.

Bu tasarım, modern teknolojiyi rahat ve güzel bir tasarımla başarıyla birleştirir. Bu, bir kafe veya restoran smorgasbord için ideal hale getirir ve yemekleri sergileme yeteneği daha da fazla ziyaretçi çekmeye yardımcı olur.

• Doğru yöne dönebilen güvenilir tekerlekler vardır;
• kolayca hareket ettirilebilir;
• tasarım çekici bir tasarıma sahiptir;
• aynı anda 4 yemek tepsisi tutabilir;
• yumuşak arka ışık.

• Özel kaplar dahil değildir.

Ne içeriyor	Granit kaplamalı çelik/ahşap
Güç	3.026 kW
Genel boyutlar	1505x900x1320 mm
Ağırlık	149 kg
Menşei ülke	Türkiye
Fiyatı nedir	85303 ovmak.

ÖZTİ OSBEH 01

Termal salata barı, aynı anda 4 gastronorm kabı alabilen oldukça büyük bir kase ile donatılmıştır. Bu makinenin yetenekleri, pişirilmiş yiyeceklerin sabit bir sıcaklığını korumanıza ve muhafaza etmenize olanak tanır. Bu tür tasarımlar genellikle catering işletmelerinde dağıtım hatlarının bir parçası olarak bulunabilir.

• Termal salata barının gücü, geleneksel bir prizden çalışmasına izin verir;
• için kullanışlı ve net bir dijital termostat var
• ısıtma sıcaklığı ayarı;
• kolay ulaşım için tekerlekler vardır;
• güzel tasarım;
• termal salata barının iyi derinliği;
• arka ışık mevcut.

• Ürünler için özel kaplar ayrıca satın alınır.

Ne içeriyor	Paslanmaz metal/ahşap paneller.
Güç	2 kW.
Genel boyutlar	1490x780x1510 mm
Ağırlık	150 kg
Menşei ülke	Türkiye
Fiyatı nedir	97400 ovmak.

2022'nin popüler orta fiyatlı modelleri

Antares-Premium VVMT

Bir Rus şirketinden gelen bir yenilik, halka açık catering konusunda uzmanlaşmış çeşitli işletmelerin dağıtım hatlarında sıklıkla görülebilir. Cihaz aynı zamanda perakende işyerlerinde de kullanılır, çünkü hazır birinci veya ikinci kursları kısa bir süre için göstermenize ve hatta saklamanıza izin verir. Tasarım sabit bir açık üst yapı ile donatılmıştır ve hafif, darbeye dayanıklı İtalyan yapımı bir gövdeye sahiptir.

• Bu cihazın işlevselliği, gerektiğinde kendini kapatmasına izin verir;
• ısıtma derecesi bağımsız olarak ayarlanabilir;
• termal halojen aydınlatma var;
• aşırı ısınmaya izin vermeyecek bir sıcaklık kontrol sistemi var;
• şalter;
• karanlık ve aydınlık bir versiyon var;
• cihaz dayanıklı temperli camla kapatılmıştır;
• yemekler için oldukça büyük bir kase, aynı anda 4 gastronorm kabı barındırabilir;
• tasarım küçük mafsallı tekerleklerle donatılmıştır.

• Bulunamadı.

Ne içeriyor	Plastik/MDF/ Akrilik taş/Temperli cam
Güç	3,1 kW
Genel boyutlar	1500x750x1270 mm
Ağırlık	100 kg'a kadar.
Menşei ülke	Rusya
Fiyatı nedir	158963 ovmak.

Silindir Izgara SB 40 C

Gıda kurulumunun bu versiyonu, kısa süreli depolama ve hazır yemeklerin gösterilmesi için aktif olarak kullanılmaktadır:

• kafede;
• lokantalar;
• restoranlar.

Bu ünite, ek tabak ve tepsilerin uygun şekilde yerleştirilmesi için alt kısımda özel bir geçiş rafına sahiptir. Ve mevcut güvenilir tekerlekler, yapıyı zahmetsizce hareket ettirmenize izin vererek, kullanışlı hale getirir:

• ziyafetler için;
• düğünler;
• site dışı etkinlikler

• Elektronik termostat vardır;
• iyi yerleşik aydınlatma;
• kılavuzlar ahşaptan yapılmıştır;
• ek kutular var;
• 4 büyük silindir;
• bir fren sisteminin varlığı.

• Sadece tek renk olarak gösterilmiştir.

Ne içeriyor	Masif ahşap/paslanmaz çelik.
Güç	3,5 kW
Genel boyutlar	1495x855x1405 mm
Ağırlık	100 kg
Menşei ülke	Fransa
Fiyatı nedir	161733 ovmak.

mide ekşimesi

Model TM-127/3GN/W, WoodLine serisinden yerli bir şirketin teklifidir, hazır yemeklerin yerleştirilmesi ve teşhir edilmesi için mükemmel bir seçenek olacaktır.Sabit bir sıcaklığı ısıtma veya koruma imkanı ile. Hem dağıtım hatlarında hem de halka açık bir catering veya ticaret işletmesinde bağımsız bir cihaz olarak bulunabilir. Böyle bir kurulum, ücretsiz erişim ilkesine göre çalışmayı organize etmek için mükemmeldir:

• otellerde;
• restoranlar;
• mağazalara veya süpermarketlere self servis ziyaretçiler için.

• Sunulan ekipman, ilgili tüm kalite sertifikalarına sahiptir;
• renk özelleştirilebilir;
• bir arka ışık var;
• iyi garanti süresi;
• küçük tekerlekler var;
• standart bir prizden çalıştırılabilir.

• Ek yemekler için yetersiz sayıda raf;
• katlama mekanizmalı braketler ile özel kaplar ve ayırıcılar ayrıca çevrimiçi olarak sipariş edilmelidir.

Ne içeriyor	Ahşap çerçeve / paslanmaz çelik
Güç	2,4 kW.
Genel boyutlar	1225x720xI400 mm
Ağırlık	47,3 kg
Menşei ülke	Rusya
Fiyatı nedir	264342 ovmak.

Pahalı premium kurulum türleri

Tekno-TT BMW 212/1616

Bu tasarım oldukça mütevazı ama hoş bir tasarımda yapılmıştır. Model açık veya koyu bir versiyonda sunulur ve düzenlenirken sıra dışı bir tasarım çözümü olabilir:

• ziyafet;
• düğünler;
• veya herhangi bir açık hava etkinliği.

• Cihaz büyük bir kapasiteye sahip olup, içerisine tek seferde 4 adet gastronorm konteyner kolaylıkla monte edilebilmektedir.
• 2 renk tonunda sunulur;
• tekerlekler var;
• bir kaldırma mekanizması var;
• masa ışıklı.

• Tepsi kılavuzu yok;
• ek aksesuarlar için sadece 1 raf;
• çanak çömlek dahil değildir.

Ne içeriyor	Yapay taş süslemeli kaplama ve MDF
Güç	3825 kW.
Genel boyutlar	1616x851x1555 mm
Ağırlık	150 kg'a kadar
Menşei ülke	Rusya
Fiyatı nedir	306547 ovmak.

Apaçi

Şirket, gıda üretiminin çeşitli dalları için ekipman oluşturma konusunda uzmanlaşmıştır. ABB4 Murale modelinin popülaritesi, modern pazarın uzun bir araştırmasının ve deneyimli mühendislerin çalışmalarının sonucudur. Düşük fiyatın oldukça geniş hacimlerle uygun kombinasyonu nedeniyle, bu tür kurulumlar çeşitli kişiler tarafından kolayca satın alınır:

• kantinler;
• oteller;
• ve çok sayıda ziyaretçisi olan restoranlar.

Ünitenin hoş ve kullanışlı tasarımı, onu sadece mutfakta değil, aynı zamanda açık odalarda da kullanmanıza izin verir.

• tekerlekler vardır;
• güzel görünüm;
• birkaç renk seçeneği;
• kızılötesi ısıtma;
• plakalar için kılavuzlar var;
• masa ışıklı.

• Numara.

Ne içeriyor	Paslanmaz çelik, ahşap kaplama
Güç	3,5 kW
Genel boyutlar	1420x750x1524 mm
Ağırlık	123 kg
Menşei ülke	İtalya
Fiyatı nedir	356622 ovmak.

Tecfrigo Isola

Termal tasarım 4M SICAK - çoğunlukla çok sayıda misafirin bulunduğu yemekhanelerde bulunur. Bu, önceden pişirilmiş yiyecekleri soğumaya bırakmadan saklamanıza olanak tanıyan hoş bir ceviz kaplamaya sahip harika bir mobil seçenektir.

• Bir arka ışık var;
• ısıtma olasılığı;
• termal salata barı uygun boyutlara sahiptir;
• aşağıdaki dolapta sürgülü kapılar;
• ek yemekler için iki raf;
• toz korumalı özel bir kapak vardır;
• uzun garanti süresi;
• plakalar için kılavuzlar kurabilirsiniz;
• termal salata barının genişliği iyi, aynı anda 4 tabak yerleştirmek kolay.

• Numara.

Ne içeriyor	cam seramik
Güç	2,3 kW
Genel boyutlar	1420x750x1524 mm
Ağırlık	77 kg'dan itibaren
Menşei ülke	İtalya
Fiyatı nedir	423835 ovmak.

Sonuç

Makalede verilen sayısız incelemeye dayanarak, salata barı olan işletmelerin, satın alımlarında tasarruf etmeye karar verenlerden daha yüksek bir gelire sahip olduğu ortaya çıkıyor. Zira bu durumda ürünlerin ziyaretçilerin önünde yer alması sonucunda gelir %15-20 oranında artmaktadır. Buna dayanarak, bu tür kurulumların ana avantajının, yemekleri gösterme ve müşterilere mevcut ürün çeşitliliği hakkında bilgi edinmenin bir yolunu sağlama yetenekleri olduğu anlaşılmaktadır. Rus üreticilerin günlük kullanım için termal kurulumları için en iyi seçenekler, küçük perakende mağazalarının veya tezgahların içlerinde daha yaygındır. Daha pahalı meslektaşları kadar çekici değiller, ancak asıl amaçları ile mükemmel bir iş çıkarıyorlar. Ancak bir kafe veya restoranda kurulan seçenekler daha dikkatli seçim gerektirir, özellikle bu, kurulumun tasarımı için geçerlidir. Hangi genel iç ile birleştirilmelidir. 2022'de bu seçeneklerin her ikisi de yemek ve ticaret için aksesuarlar satan bir çevrimiçi mağazadan satın alınabilir. Ve yukarıdaki genel bakış, işletmenizi organize etmek için hangi şirketin ürününün en uygun olduğuna karar vermenize yardımcı olacaktır.