2022 için en iyi taginelerin sıralaması

Yiyecekleri yalnızca doğal ihtiyaçları karşılamak için kullanma günleri geride kaldı. Modern mutfak ve şef sanatı, dünyanın her yerinden çok çeşitli geleneksel yemekler ve son derece profesyonel kendini ifade etme anlamına gelir. Tat alma zevki günlük bir insan ihtiyacı haline gelir. Tüm kıtalardan ve ülkelerden getirilen çeşitli yemekler hiç bu kadar bol olmamıştı ve en önemlisi - "orijinal kaynağa" uygun olarak ustaca ve yetkin bir şekilde yeniden üretilmedi. Ulusal mutfak gelenekleri ayrıca özel çatal bıçak takımlarını ve mutfak gereçlerini içerir.

Tagin

Tajine olarak da adlandırılan bir pişirme kabı türü, tencere tipini ifade eder, ancak bir ayırt edici özelliği vardır - yüksek koni biçimli bir kapak. Ne için olduğunu ve tavadan nasıl farklı olduğunu anlayalım.

Masif taban ve duvarlar, kapağın altında toplanan kendi buharında uzun süreli pişirme için tasarlanmıştır. Buhar yoğunlaşır ve meyve suyu şeklinde duvarlardan aşağı akar, tekrar çürüme sürecine girer ve sonunda bir sosa dönüşür.

Fas, taginin doğum yeri olarak kabul edilebilir, bunu Mısır ve Afrika ülkeleri takip eder. Eski zamanlardan beri, sıcak kömürler yemek pişirmek için bir ocak görevi gördü. Su kaynaklarının olmaması pişirmeyi etkiledi, bu nedenle ısıya dayanıklı ve nemden tasarruf sağlayan kaplara ihtiyaç duyuldu.

İçindekiler

Ana ürünü - et, kümes hayvanları veya balıkları sebzeler, limon, baharatlar ve bitkilerle uzun süre karıştırma fikri, yemeğin aromaları derinlemesine emmesine ve tek bir lezzet buketinde harmanlanmasına izin verir.

Pişirme süresi

Çok yönlü tajin, gün boyu pişirildiğinde kuzuyu yumuşak ve sulu tutar. Balık ve tavuk yemekleri birkaç saat gerektirir.
Sebzeler, taze meyveler, kuru meyveler ve otlar pişirme işleminin sonuna doğru eklenir. Vejetaryen müstahzarlar çabuk hazırlanır ve özellikle suludur.

Çoğu zaman, tajine'de pişirirler:

• sebze ve baharatlarla balık;
• elma, meyve veya sebzeli ördek;
• bileşen çeşitleri ile tavuk;
• kuskus veya sebze garnitürleri ile kuzu.

Kaynatarak pişirme, yararlı özelliklerini korumak için yiyeceğin kendi neminden en iyi şekilde yararlanır.

Tajin nasıl seçilir

İlk aşamada, hazırlama yöntemine ve koşullarına karar vermelisiniz.

Malzeme

Isıtma ortamının agresifliğine bağlı olarak, dökme demir, seramik veya paslanmaz çelik tagin seçilir.

Dökme demir versiyonun çok yönlülüğü, seçiminin sıklığını belirler, ancak seramik versiyonun aksine, bitmiş yemeği dökme demir tencere içinde saklamak imkansızdır.

Dökme demir tencere, iç duvarları yağ ile yıkayıp yağladıktan sonra kurutmak için ek özen gerektiren korozyon ve pastan korunmalıdır.

Boyut ve oranlar

Konik kapağın yüksekliği, taban kasesinin çapına hemen hemen eşit olmalıdır.

Şefler 50 cm çapında kaplar kullanır, dört kişilik bir aile için 27-35 cm boyutu uygundur, en popüler olanlarıdır. Bireysel eşli ziyafetler için 20-25 cm'lik tabaklar yeterlidir.

Fiyat

Markalı markaların "temsilcileri" on binlerce rubleye mal oluyor, ancak bu tür yemeklerin kalitesi mükemmel.

Bütçe seçenekleri fiyat olarak 3000 rubleyi geçmez. Modelin dekoratif olmadığı, yani yemek pişirmek için uygun olmadığı önemlidir.

Yüksek ve düşük fiyatlar arasında, bilinmeyen üreticilerden çok sayıda yüksek kaliteli seçenek veya yayına alınan orta kaliteli tagineler var.

Seçim yaparken hatalar

Her zaman güzel ve parlak bir renk bileşeni iyi kaliteyi göstermez.

Özel bir üretim süreci, teknolojik adımlar ve iyi malzemeler için belirli maliyetler gerektirir. Bir tagine satın alınması durumunda, biraz artan maliyetler gerektirebilecek güvenilirlik kriterlerine uyulmalıdır.Aksi takdirde, seçilen seçenek mutfakta başka bir tava olabilir.

En iyi taginelerin değerlendirmesi

Seramik

Emile Henry

Fransız markası, müşterilerine 165 yıldır Burgonya'da el yapımı seramik sofra takımları sunuyor. Başlangıçta seramikler atölyede çömlekçiler tarafından yapıldı, ancak giderek hacimler büyüdü ve kalite bu tür ürünleri sadece Fransa'da değil, Avrupa'da da popüler hale getirdi. Şu anda dünya çapında 50 ülke Emile Henry'yi satın almaktan memnun ve memnun. Bulaşıklar sadece nikel, kadmiyum ve kurşun içermeyen doğal malzemelerden yapılmıştır.

Emile Henry'nin hacmi 2 litredir.

Konik kapak, pişmiş yemekten çıkan buharı tekrar tekrar yoğunlaştırır, ardından aşağı iner ve taginin içeriğini emer.

• profesyonel mutfak için uygun;
• 4, 3 ve 3.5 litre seçenekleri vardır;
• bazalt, fesleğen ve nar renklerinde mevcuttur;
• 5-6 porsiyon pişirmeye izin verilir;
• bulaşık makinesinde yıkanmasına izin verilir;
• Çevre dostu;
• yemekler zengin ve aromatik bir tada sahiptir;
• ocakta ve fırında kullanılabilir.

• tanımlanamadı.

emile henry lokum 4 litre

Bu şirketin modellerinin üretimi için malzeme, tagines şeklini daha hafif hale getirmeyi mümkün kılan yenilikçi seramiklerdi.

• sağlıklı yemek pişirmek için mutfak eşyaları sınıfına aittir;
• 2 ve 3,3 litre için modifikasyonlar var;
• kullanılan ürünlerin besin maddelerinin maksimum korunması;
• hızlı yıkama için doğal yapışmaz sır varlığı;
• uzun garanti - 5 yıl;
• manuel üretim;
• en son teknolojinin seramikleri, çeşitli termal ısıtma türleri ile uyumludur;
• mikrodalga fırında pişirmek için uygun;
• hızlı bir şekilde ısınır ve ısıtma kaynağından çıkarıldığında sıcaklığı uzun süre korur;
• içerik olmadan yüksek ısıda çatlak olmaz;
• çok çeşitli keskin sıcaklık değişikliklerini kolayca algılar;
• yapışmaz özelliklerin varlığı;
• kokuları emmez;
• solmaz;
• metal aksesuarlarla birlikte;
• şık tasarımı ile sofralara güzel bir sunum yapmanızı sağlar.

• eksik.

Tajines Klasik Regas

Gurmeler ve kalite bilenler için İspanya'da yapılan bu el yapımı İspanyol tajini İspanya'da üretilmiştir.

• üretim malzemesi - çevre dostu doğal kil;
• dayanıklı emaye kaplama;
• yapışmaz etki;
• fırınlar, halojen, gaz ve elektrikli sobalar ile cam seramikler için uygundur;
• ekmek pişirebilirsiniz;
• güzel pişmiş toprak rengi;
• optimum çap (28 cm).

• algılanmadı.

Pomi d'Oro

Çinli bir üreticinin tencere seti 1 yıl garantilidir.

• Düşük fiyat;
• taş seramikten yapılmış;
• Bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• fırınlarda ve mikrodalgalarda kullanıma uygun;
• Güzel tasarım;
• çevre dostu üretim.

• eksik.

Esprit de mutfağı

Bu, 1930'da Brittany fabrikasında üretime başlayan tanınmış fabrikada Appolia'nın yan markasının bir etiketidir.

• ahududu ve siyah renklerin mükemmel kombinasyonu;
• geleneğe dayalı mükemmel Fransız kalitesi;
• hacim 3 litre;
• popüler çap (32 cm) 6 porsiyon için tasarlanmıştır;
• seramik için özel olarak geliştirilmiş benzersiz bir yönteme göre yapılır.

• eksik.

Gzhel çanak çömlek

Bu modelin kapaklı seramik kasası, eski Rus teknolojilerinin yöntemine göre yapılmıştır. Bugün, aynı kil 14. yüzyılda olduğu gibi kullanılmaktadır.

• 1000 ve 350°C'de çift ısıl işlem aşaması;
• işlemler arasındaki aralıkta ürünler, hoş bir renk ve gözenekliliğin azaltılması için süt ile emprenye edilir;
• Rus fırınlarında, fırınlarında ve mikrodalga fırınlarında kullanılmak üzere;
• çömlekçi çarkı ile yapılmış;
• buhar tahliyesi için kapağın konisinde bir deliğin varlığı;
• çok işlevlilik: salata kasesi olarak veya form olarak pişirme için kullanılabilir;
• çap 24 cm - birkaç porsiyon hazırlamak için uygun;
• yükseklik 26 cm;
• kabul edilebilir fiyat

• bulaşık makinesinde yıkanamaz.

seramik
	Emile Henry	Emile Henry Lokumu	Pomi d'Oro
çap cm
alt	18	33	-
genel	27	33.5	28
Hacim, litre	2	4
Ağırlık, gram	2600	3630	2376
Yükseklik, cm
kaplamasız	7.5	-	-
Kapakla	20	23	20.5

Dökme demir tagineler

Bu tip gaz sobası, fırın ve barbekü ile kullanıma uygundur. Dökme demir, ferromanyetik bir metaldir, bu nedenle bu tür pişirme kapları indüksiyon ocaklarında serbestçe kullanılabilir.

2 tip dökme demir tagine vardır:

1. Dökme demir üst ve alt;
2. Dökme demir ve seramik kapak.

Le Creuset

Fransız markası 1925'te ortaya çıktı. Bu şirket küçük bir kasaba olan Frenoy-le-Grand'dan geliyor. Bu markanın dökme demir ve seramik tencere ürünleri tüm dünyada hayranlarına sahiptir.

Şefler genellikle Le Creuset'i tercih eder.

Marka satışlarında tanınmış liderler arasında:

• Üç katmanlı paslanmaz çelikten koleksiyonluk setler.
• Seramik.
• Yapışmaz kızartma tavaları.
• Emaye dökme demir tencere.

Döküm

Dökme demir döküm, her biri bir sonraki hücreden 3,5 mm ayrılan tek kullanımlık kum kalıp kullanılarak gerçekleştirilir. Dökme demir döküm sertleştikten sonra orijinal form yok edilir, bu nedenle taginlerin tekrarı hariç tutulur. Ardından bulaşıkların yüzeylerinin temizlenmesi ve işlenmesi gelir.

Kompozisyon şunları içerir:

• ½ saf dökme demir payı.
• %15 mineral karışımıdır.
• % 35 - demirli karbon çeliği.

Cam

Seramik kapak kaplama işlemi, sıvıyı ve yiyecekleri yalıtmak için şeffaf sır dolgu macunu banyosuna daldırmayı içerir.

Daha sonra prosedür tekrarlanır, ancak opak bir sır ile.

renklendirme

Renkli pigmentin emaye kaplaması püskürtülerek uygulanır. Katmanı sabitlemek için kapak fırınlanır ve ardından parlatılır.

Le Creuset turuncu 27

Fas yemekleri sadece eti veya balığı sulu ve yumuşak yapmakla kalmaz, aynı zamanda oryantal baharat aromalarıyla da doldurur.

• indüksiyon dahil her türlü ısıtma için uygundur;
• çiğ gıdaların marine edilmesi ve saklanması için uygun;
• dökme demir ve seramiklerin iyi kombinasyonu;
• malzemelerin özel dayanıklılığı;
• Fransız kalitesi;
• hızlı ve lezzetli yemek.

• güçlü darbeler veya düşmelerle emayede çatlaklar oluşabilir.

Gipfel

1997 yılından bu yana uzman sınıfına sahip Alman markası, ünlü Alman loncalarının kalitesine uygun sofra ve çatal bıçak takımlarını piyasaya sürmüştür.

Ünlü proje De Lux, piyasaya beş katmanlı birinci sınıf paslanmaz çelikten yapılmış bir seri sundu.

Seramik kapaklı dökme demir tencereler, sulu kavurma ve buğulama için mükemmel bir kombinasyondur.

• evrensel çap (30 cm);
• kırmızı, siyah, siyah ve beyaz veya kombine renkleri seçebilirsiniz;
• seramik kapakta eski Mısır sembolleri olan modeller var - çok etkileyici görünüyor;
• eşsiz Alman kalitesi;
• para için en iyi değer.

• algılanmadı.

Staub

Fransız markası, önde gelen seramik ve dökme demir mutfak gereçleri üreticilerinden biridir.

Laboratuvar çalışmaları metalin bileşimini değiştirmeyi mümkün kılmıştır.

28 cm çapındaki dökme demir versiyonu krem ​​ve siyah renktedir.

• kalite ve stil;
• emaye kaplamanın yeni teknolojisi ve bileşimi;
• her türlü ısıtma yüzeyi için uygundur;
• kabul edilebilir fiyat;
• toplam hacim - 3.5 litre.

• eksik.

Dökme demir türleri
	Le Creuset turuncu 27	Gipfel Amey
Çap, cm:
alt	18	-
genel	27	30
Hacim, litre	2
Ağırlık, gram	4000	5700
Yükseklik, cm:
kaplamasız	7	-
seramik kapaklı	21.1	27

Paslanmaz çelik etiketler

tarama alanı

Bu küresel bir premium Danimarka markasıdır. Şirketin ürünleri, uzun hizmet ömrü ve mükemmel tasarım ile ayırt edilir.

Fotoğraf, paslanmaz çelik ve seramikten yapılmış birleştirilmiş bir versiyonu göstermektedir:

• dayanıklılık ve yüksek kalite;
• kimyasallara karşı koruma sağlayan benzersiz kaplama;
• en son üretim teknolojileri;
• özel yapışmaz kaplama;
• alüminyum ve manyetik paslanmaz çelik ile paslanmaz çelik alaşımdan yapılmıştır;
• koni biçimli seramik sırlı kapak;
• fırınlarda kullanıma uygun;
• indüksiyon ocaklarında pişirilebilir;
• çarpıcı tasarım;
• yüksek işlevsellik;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• transfüzyon sırasında su kaybı olmayan özel jant tasarımı;
• ısıtmayı 260 °C'ye kadar korur.

• tanımlanamadı.

VETTA

Bu, Çinli bir üreticiden iyi bir bütçe sınıfı mutfak gereçleri.

• kullanımı uygun;
• koni buharı yoğuşması teknolojisi gözlenir;
• ön kavurma ve ardından haşlama için uygun;
• su ve buharda yağsız kızartma;
• harika tatma yemek.

• kullanıcılar yetersiz alt kalınlığı not eder.

Paslanmaz çelik
	tarama alanı	VETTA
Çap, cm:
alt	26.3	20
genel	32	26
Hacim, litre
Ağırlık, gram	4980
Yükseklik, cm:
kaplamasız	-	-
seramik kapaklı	24
Alt, kalınlık, mm	6.4	52

Berlinger Evi

Avrupa'yı ve tüm dünyayı fetheden bu tanınmış Macar markası, şimdi Rusya'daki satışlarını güvenle genişletiyor.

Tagine, yüksek kaliteli malzemelerden en son teknoloji kullanılarak yapılmıştır.

• marka ürünler, sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar için konumlandırılmıştır;
• yüksek kalitenin zarif tasarımla birleşimi;
• malzemelerin çevre dostu olması;
• kullanımda güvenlik;
• dökme alüminyumdan yapılmıştır;
• emaye kaplama;
• seramik kapak;
• demokratik fiyat;
• akuamarin rengi.

• tanımlanamadı.

Çözüm

Tajine ayrıca balık, et, kümes hayvanları veya deniz ürünlerinden yapılan bir Fas yemeğinin adıdır.

Pişirme sürecinde mutlaka tagine sebze ve baharatlar eklenir. Arap ülkelerine yapılan büyük seyahatlerden sonra, bu basit ve hoş kokulu ulusal yemeğin birçok hayranı ortaya çıktı. Kesin bir tarif yoktur, çünkü gerçek mutfak sanatı yaratıcı bir dürtü, yetenek, tat ve yetenektir.Her aile kendi benzersiz yazarının tarifini yaratabilir, çünkü tajinin şekli gizem, uzun ömür ve karmaşıklıktan bahseder.